菱角为什么是酸的
菱角为什么是酸的
可能是变质了。
菱角中含有丰富的水分、淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，正常情况下的菱角果肉是纯白色无异味的，并不会出现发酸的情况，但如果菱角放置时间的话就会很容易滋生微生物而发生变质的情况，此时的菱角吃起来就会带有一定的酸味。
此外，因为菱角是生长在水里的，而水里可能会含有较多的淤泥、微生物、寄生虫等，所以如果是刚刚从水里摘下来的菱角，那么在没有剥皮之前也是可能会带有酸味的。
老菱角和嫩菱角哪个好吃 吃菱角要注意什么
菱角是水生植物的果实，生长环境相对要差一些，如果没有煮熟吃，很可能菱角附带的细菌、寄生虫不能完全杀死，食用后对身体造成一定的影响，因此菱角最好是充分煮熟吃。
菱角成分中含有较多的淀粉，食用过多的菱角容易导致脾胃消化不良，产生腹痛、胀气等脾胃不适症状，因此菱角一次最好不要吃太多，5-10个菱角差不多就可以了。
从食物属性上来看，菱角是水生偏寒凉的食物，在食用过多可能会使脾受寒，而猪肉属于油腻高脂肪食物，和菱角一起吃太多，可能会导致腹泻，因此两者最好不要同食过多。
怎么煮菱角才又香又好吃 红菱角和绿菱角哪个好
都可以，根据自身需求进行选择即可。
其实无论是红菱角还是绿菱角，两者都是菱角的一个品种，营养价值以及口感方面都是差不多的，两者最大的区别就是生长的周期不一样。
红菱角是菱角刚刚长出来的样子，这时候的菱角口感比较鲜嫩，而绿菱角是菱角成熟的样子，菱角是墨绿色或黑色时，那么说明菱角已经完全成熟，并且开始老了，所以说红菱角和绿菱角都是很好吃的，主要根据自身喜好进行选择即可。
煮菱角为什么要放盐
菱角中含有大量的纤维素、淀粉，而糖类物质比较少，本身的味道是比较淡的，放入食盐可以调节菱角的味道，增加菱角的风味。
菱角是水生的，容易粘附微生物和寄生虫，食盐具有消毒杀菌的作用，煮菱角的时候放些食盐，具有不错的消毒杀菌作用。
菱角煮完发苦还能吃吗 菱角吃多了有坏处吗
菱角中含有丰富的蛋白质、淀粉等大分子物质，若是食用菱角过多的话，会增加肠胃负担，不利于食物的消化，从而使人体出现便秘、腹胀等不适症状。
菱角是一种含糖量较高的食材，若是食用过多，会使人体的血糖含量升高，特别是对糖尿病患者不利，会加重病情，影响自身恢复。
菱角中含有大量的淀粉，若是食用过多的话，不能够将淀粉及时分解，囤积在体内过多，时间一长，可能会出现肥胖的情况，所以减肥人群少吃菱角。
因此一般情况下，建议每天食用菱角在10-15个之间，另外，菱角是一种凉性的食材，寒性体质者少食。
菱角是酸性还是碱性
菱角是碱性食物。
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱角有减肥效果吗
菱角是可以减肥的。
菱角减肥说法从古代就有了，不过菱角的热量还算是比较高的了，所以减肥期间食用的话一定要注意适量。
菱角是什么季节的
秋季。
一般菱角的自然生长时间是每年4月份长出嫩叶，5月份开始开花，6月份长出嫩的菱角，在7-8月份开始成熟上市，这个时期的菱角是最嫩的，再过一段时间菱角就开始慢慢变老脱落，当然，由于地区及生长环境的差异，其成熟时间也会有所不一样，有的地区的菱角可能成熟期比较晚，在9-10月份的时候还会有新鲜的菱角食用，因此可见菱角是一种秋季的食物。
菱角能生吃吗
能生吃的但不建议生吃。
菱角是一种菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，又名腰菱、水栗、菱实等，对于嫩的菱角来说，其果肉是十分清甜香脆的，所以是可以生吃的。
但是因为菱角是在水里长大的，因此菱角的表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌或者寄生虫，所以如果要生吃的话，也要将菱角先彻底地清洗干净，以免细菌进入到人体之后对人体健康造成不利的影响。
煮熟的菱角吃了会上火吗 为什么菱角一股臭水味
菱角是水生植物。
菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，又被称为腰菱、水栗、菱实等，是生长在水里面的，因为水里面含有较多的淤泥、泥沙、细菌、寄生虫等，所以新鲜的菱角在没经过清洗之前就可能会带有一股臭水味。
建议将买回来的菱角认真的用清水清洗干净，有条件的话也可以用盐水浸泡一下，这样就能够去除大部分的异味了。
菱角的口感和板栗一样吗 怎么知道菱角煮熟了没
新鲜的菱角从颜色上看一般会带深绿色，但如果是煮熟了的菱角的话，其外壳会变成黑色，我们可以从这一点上来判断菱角是否熟了。
另外我们也可以直接尝一下看菱角是否煮熟了，如果是生的菱角的话，吃起来口感会比较的脆，但如果是熟的菱角的话，吃起来口感就会比较的面。
煮菱角要多长时间
一般需要15-20分钟。
正常情况下，刚刚上市的新鲜菱角，也就是嫩菱角是可以直接去掉外皮食用的，而菱角下市的时候，也就是老菱角，是需要煮熟食用的，而不同的菱角煮的时间会有所差异，一般有四角菱角和二角菱角两种，二角菱角较大，煮的时间也有有所延长，一般情况下，煮菱角的时间控制在15-20分钟即可。
菱角是酸性还是碱性
菱角是碱性食物。
菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
吃菱角要注意什么
煮熟吃
菱角是水生植物的果实，生长环境相对要差一些，如果没有煮熟吃，很可能菱角附带的细菌、寄生虫不能完全杀死，食用后对身体造成一定的影响，因此菱角最好是充分煮熟吃。
不多吃
菱角成分中含有较多的淀粉，食用过多的菱角容易导致脾胃消化不良，产生腹痛、胀气等脾胃不适症状，因此菱角一次最好不要吃太多，5-10个菱角差不多就可以了。
不与猪肉同吃
从食物属性上来看，菱角是水生偏寒凉的食物，在食用过多可能会使脾受寒，而猪肉属于油腻高脂肪食物，和菱角一起吃太多，可能会导致腹泻，因此两者最好不要同食过多。
菱角是酸性还是碱性
菱角是碱性食物。
菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。