吃茭白可以减肥吗
吃茭白可以减肥吗
茭白的热量和减肥功效
别名：茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节
热量：23 大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜，水生蔬菜类
茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。
茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国，生于湖沼水中，全国大部分地区均有栽培，于秋季上市。
茭白外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。但它含有草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收。茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。
由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
茭白孕妇可以吃吗
1、缓解便秘
茭白的维生素成分和纤维素成分很高，含有维生素B1、维生素B2、维生素E以及膳食纤维，有助于提高胃动力，促进体内废物的排出，有便秘困扰的孕妈妈吃茭白利于润肠通便。
2、消除水肿
孕妈妈在夏季食用茭白是最合适的，因为茭白的水分很丰富，夏天闷热，易湿毒，孕妈妈吃茭白不仅可以消暑解渴，还可以预防上火。
3、降血压
血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。
4、解毒护肝
茭白所含的水分较多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕妈妈吃茭白可以促进肝脏排毒。
5、预防肥胖
茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，而且茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。孕妈妈吃茭白可以帮助平衡饮食，预防孕期发胖。
茭白黑点太多能吃吗 易过敏体质者慎吃
茭白毕竟是一种植物，其中的成分相对比较复杂，一般情况下，大部分的人群都是可以吃茭白的，但是也有一小部分易过敏体质的人群食用茭白后会产生过敏反应，如：嘴唇红肿、瘙痒、长皮疹、腹痛、腹泻等，因此易过敏体质的人群最好慎吃茭白。
孕妇吃茭白好吗
茭白又名茭瓜，性寒味甘，茭白的功效有很多，有清热除烦，解毒利尿，通乳，降压的功效。
茭白是在水塘之中生长的一种水生蔬菜，味道鲜嫩爽口，是百姓餐桌上常吃的蔬菜之一，茭白当中蛋白质含量很高，营养元素很多，产后乳汁不通或是产后奶水不足的时候，可取茭白50克，通草10克，猪蹄一只，调料适量，加水炖熟了吃，每天吃一次。
茭白当中有很多的纤维，可以促进肠胃的蠕动，加速体内的废物排出体外，可用于治疗便秘。
茭白的热量和脂肪的含量都很低，经常吃的话可有效的减肥，茭白还有解毒的作用，酒桌上面摆一盘素炒茭白，可以预防酒精中毒，保护肝脏。
茭白还有降血压的作用，有益于心脑血管所以高血压和冠心病的患者可以经常食用。
吃茭白可以清热止渴，孕期的准妈妈也可以适量的吃茭白，茭白的做法有很多，可以凉拌，又可以和肉类，蛋类一起炒着吃，还可以腌着吃，或者做成馅包饺子、包子等，味道非常不错的。
提示：茭白为寒凉之物，所以脾胃弱的人容易腹泻的患者最好不要吃，茭白不宜和蜂蜜一起吃，在吃中药巴豆时，也不要同时吃茭白。
推荐食谱：茭白肉片
材料：茭白，猪肉，盐，酱油，味精，姜末，料酒，干淀粉，白糖，食用油等各适量。
做法：1、将茭白洗干净，顺长剖开，切成薄片，猪肉洗干净，切成薄片，放在碗里，加上白糖，酱油，料酒以及干淀粉搅拌腌一会。
2、炒锅放在火上，加适量的食用油，烧热后放上姜末炒一下，炒出香味时倒入猪肉炒至熟了盛出来，炒锅里留点油，放上盐，把茭白放进去炒一会，加少量的水或是高汤，继续用大火炒，加入味精，肉片合在一起炒熟了就可以出锅了。
猪肉滋阴养血，对皮肤好，与茭白一起炒的话有美容和减肥的功效。
茭白炒蛋
材料：茭白，鸡蛋3个，盐，味精，葱末，白汤，食用油等各适量。
做法：1、茭白去皮后切成长条细丝，鸡蛋打在碗里，加上盐和味精搅拌一下。
2、炒锅放在火上，大火烧，放入适量的食用油，油烧热后放入切好的茭白丝，翻炒一会，放上盐和白汤，把锅里的汤汁炒干后盛出。
3、锅里再放点食用油，烧热后把鸡蛋倒进锅中，炒好后，把炒好的茭白一起放进去炒，最好翻炒几下就可以出锅了。
鸡蛋中有蛋白质，很容易被人体吸收，而且非常有营养，和茭白一起炒的话，可以补充营养，弥补孕期准妈妈的营养消耗，又有通乳的作用。
吃茭白要焯水吗
吃茭白最好是进行焯水处理。
茭白是即可炒着吃，也能生吃，而且生吃茭白口感是脆脆的，肉质细嫩，汁水很多，但是由于茭白中含有较多草酸，所以焯水处理后再吃对身体更好。
茭白怎样保存时间长 吃茭白的注意事项
如果自己的脾胃较为虚弱的话，那么平时尽量要少吃茭白或者不吃茭白，因为虽然茭白的营养很高，但是它毕竟是属于寒性的食物，如果脾胃虚寒吃这种食物的话，可能会让自己的胃感到更加的不舒适，而且严重的也会引起胃痛腹泻的情况出现，因此如果你的脾胃较为虚弱的话，还是不要吃茭白了，以免对自身健康造成一些不必要的麻烦。
在茭白中含有很多的草酸物质，这种物质进入人体内容易跟钙质结合形成结石，对于健康的影响还是挺大的，当然我们在吃茭白时都会进行焯水，但是也并不是完全能够去除干净的。如果自己的身体内本身就有结石的病症，那么应该要避免吃茭白，因为这样的话会使自己的情况变得更糟糕。健康的人吃茭白也不宜过多，而且要在食用前应焯水，否则的话对于健康也是会带来一些影响的。
很多人都喜欢吃一些生的蔬菜，也有一些人比较喜欢吃生的茭白，虽然口感上有一些独特的味道，比较的脆嫩，但是这种做法是不可取的，因为生的茭白中可能会含有一些虫子，这对于我们的健康就会造成一些影响了，尽量要把茭白烧熟了吃，如果没有烧熟的话就不要吃了，生吃茭白是非常不卫生的。还有就是在烹调茭白前，要把它在开水中烫一下，让茭白中的一些草酸去除一部分。
茭白的做法大全 茭白的适宜人群
高血压患者是很适合吃茭白的，可以帮助改善血压状况，稳定病情。而黄疸肝炎患者也很适合吃茭白，可以缓解病情。
除此之外，产后乳汁缺少的女性也很适合吃茭白，它能够帮助增加身体营养，改善乳汁缺少的情况。另外，饮酒过量的时候，或者出现酒精中毒，吃些茭白也是很有帮助的，喜欢喝酒的人不妨经常吃些茭白吧。
茭白需要焯水吗
茭白是即可炒着吃，也能生吃，而且生吃茭白口感是脆脆的，肉质细嫩，汁水很多，但是由于茭白中含有较多草酸，所以焯水处理后再吃对身体更好。
茭白为什么要焯水茭白中的草酸含量很高，而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙，而草酸钙是难以被人体吸收的，不仅影响人体对钙质的吸收，还会有结石的风险，而草酸是能溶于水的，特别是水温较高时，草酸比较容易扩散到水中，在吃茭白前进行焯水是能去除大量的草酸的，促进钙质和蛋白质的吸收，食用更加健康。
吃茭白前怎么进行焯水吃茭白前的焯水方法是比较简单的，把切好的茭白放到烧开的开水中烫1分钟左右，然后再捞起沥水后在进行烹调。
孕妇吃茭白的好处
缓解便秘
茭白的维生素成分和纤维素成分很高，含有维生素B1、维生素B2、维生素E以及膳食纤维，有助于提高胃动力，促进体内废物的排出，有便秘困扰的孕妈妈吃茭白利于润肠通便。
消除水肿
孕妈妈在夏季食用茭白是最合适的，因为茭白的水分很丰富，夏天闷热，易湿毒，孕妈妈吃茭白不仅可以消暑解渴，还可以预防上火。
降血压
血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。
解毒护肝
茭白所含的水分较多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕妈妈吃茭白可以促进肝脏排毒。
预防肥胖
茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，而且茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。孕妈妈吃茭白可以帮助平衡饮食，预防孕期发胖。
高血压能吃茭白吗
很多人对高血压能吃茭白吗并不是很清楚，这就需要对茭白进行很好的了解，使得在选择它的时候，都是能够放心进行，对身体不会有任何的损害。
高血压能吃茭白吗：
茭白本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,
解毒等功效,多适用于热性病症。而部分高血压患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物,
因此茭白的寒凉性恰恰助长了高血压患者体内中的“寒”症。综上所述高血压人群不可以吃茭白等寒凉性食物。
以上就是对高血压能吃茭白吗详细介绍，高血压患者是可以吃茭白这样食物的，不过吃茭白的时候，在制作上要以简单方法为主，高血压患者不宜吃太复杂的食物，否则对患者身体会有一些影响，在这点上也是要进行注意的。
茭白的营养成分 吃茭白能减肥吗
有一定作用。
茭白热量很低，每100克才26大卡左右，而且富含水分和不溶性膳食纤维，食用后有较强的饱腹感，可以有效控制其他食物摄入。
而且茭白中的膳食纤维、维生素等成分，都具有促进代谢，加快体内毒素、脂肪等有害物质排出速度的作用，因此吃茭白对于减肥是有一定帮助的。
只不过最有效的减肥方法是控制饮食和增加体育运动，因此要想达到明显减肥效果，在吃茭白的同时，需合理饮食和运动。