绿豆的禁忌

绿豆的禁忌

1.绿豆不宜冬天吃。冬天天气寒冷，人体内热能低，血液较凝固支流减慢，人体缺乏温度，吃绿豆无疑是雪上加霜，不但使人体内的水分蒸发得快，还会常常使人流鼻涕，令骨头阴冷，易患风湿性关节炎。

2.绿豆不能和药一起服用，会中和解散药效，有些药含活的病毒菌，一起服用后使药力失效，不能治病。

3.患有肠胃病的人不能食用绿豆，绿豆含大量的无饱和酸蛋白质，肠胃不好的人吃了不易消化，容易拉肚子。

4.有肾虚或是腰疼的患者不能吃绿豆，会加重病情，还会引起脊柱炎。

5.经期女性不宜吃绿豆，绿豆性寒，经期吃绿豆很容易造成气滞血瘀，引发痛经等不适。

绿豆芽食用禁忌

绿豆芽清脆爽口，是夏日里的消暑佳品。虽然常见，绿豆芽食用禁忌还是需要好好了解一下。

1、在选购绿豆芽的时候不要挑选无根的绿豆芽，那是不良商贩用激素和化学催发的，是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。

2、不要选购颜色发白，豆粒发蓝，光溜溜不长胡须的绿豆芽，正常的绿豆芽略呈黄色，水分适中，没有化肥的异味。

3、最好选购不超过6厘米长的绿豆芽，生长超过10厘米之后其中的营养物质将会损失20%左右。

4、绿豆芽性寒，在烹调的时候应该适当加上一点姜丝来中和，十分适合夏季食用。

5、在烹调过程中不宜加入太多油盐，应该尽量保持其清淡爽口的特点。烹调的时间也不应该过长，避免维生素C被破坏。适当加入一点醋可以防止维生素B1的流失。

6、一般人群特别是长期吸烟者特别适合食用绿豆芽，但是体质虚弱，患有慢性肠炎、慢性胃炎以及消化不良的人群不宜多吃。

绿豆的食用禁忌

1、孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。

2、反榧子壳，害人。《本草拾遗》

3、脾胃虚寒滑泄者忌之。《本草经疏》

4、绿豆忌用铁锅煮。

5、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

6、正服用药物者忌使用绿豆。绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

7、孩子不宜喝大量绿豆汤、酸梅汤。绿豆属于凉性药食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉，必须花长时间煮烂绿豆。儿童胃黏膜结构薄弱，喝过多酸梅汤刺激胃部黏膜，易引发胃和十二指肠溃疡。

绿豆汤的禁忌

属于寒凉体质的人

例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

老人、儿童以及体质虚弱的人

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

正在服用各类药物的人

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

月经期妇女

绿豆性味甘凉，属于凉性食物。经期女性的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。

喝绿豆汤的禁忌

1、不能空腹喝绿豆汤

从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、不能过量喝绿豆汤

绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。

绿豆的食用禁忌

绿豆的食用禁忌

夏天很多家庭都爱煮一些绿豆汤来解暑热，有的将煮好的绿豆汤冰镇起来。正是这小小的绿豆在炎炎夏日给我们带来了更多的清凉。但是我们在搭配食物时，要格外注意了，绿豆和一些食物是不能一起食用的。

1、中药。

绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应，从而使药效降低，不利于我们病情的恢复。

2、西红柿。

夏天西红柿是人们非常喜欢吃的一种蔬菜，但是如果同时吃这两种食物，会对我们的元气造成损伤。

3、狗肉。

绿豆与狗肉一起吃，会出现胃胀，呕吐、中毒能现象，这时，可以吃2~3棵空心菜进行缓解，但过多的食用的话，可以能会导致胀破肚皮，应马上送去医院急救。

4、榧子。

少量的同食两种食物会产生一些不良反应。但如果食用量过多，则可能会致死。

5、鲤鱼。

绿豆和鲤鱼同时食用，会引起生风动疾等症状。

绿豆禁忌

1.属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等)，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引

发其他疾病。

2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转

化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，

容易因消化不良导致腹泻。

3.正在服用一些温补中药的人不宜服用，以免减低药效。

冬瓜禁忌

冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

绿豆汤三个禁忌

1、绿豆汤不可天天喝

适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

2、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

3、绿豆与中药不能同服

常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

绿豆的食用禁忌

1、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会影响人的食欲，对人体有害。

2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。

3、服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。

4、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

5、适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。

6、适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。

7、适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。

8、适宜食物中毒、药草中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时应急食用。

喝绿豆汤的禁忌

1.脾胃虚寒者不宜喝

绿豆汤性寒，食用之后会增加体内的寒凉之气，脾胃虚寒者本身消化能力已经比较差了，也容易出现拉肚子的情况，喝绿豆汤可能会加重症状。

2.肠滑泄泻者不宜喝

绿豆汤性寒凉，食用之后会增加肠道的滑利程度，对于便秘者而言能够缓解便秘，但是对于原本就经常容易腹泻的人而言，则会加重症状。

3.服用温补药者不宜喝

如果正在服用温补类型的药，也最好不要喝绿豆汤，会降低药性。

喝绿豆汤的禁忌

在空腹状态下最好不要喝绿豆汤，因为绿豆汤性味甘凉，而胃内没有其他食物的干预，其凉性可能会刺激到肠胃，容易引起肠胃不适。

绿豆汤虽然具有很好的清热解暑的作用，但是也不宜天天喝，因为它性质偏凉，若是天天大量饮用绿豆汤可能会加剧胃肠内的寒气，导致脾胃功能虚弱，一般建议一周喝2-3次，一次一碗即可。

《本草纲目》中有注：“绿豆气味甘寒，无毒，可解一切药草、牛马、金石诸毒”，所以在服中药期间最好不要喝绿豆汤，否则会影响中药疗效。

由于绿豆汤味甘，性质较寒凉，体质偏寒凉者不宜过多饮用，否则容易加剧体内寒气，从而引发或加重胃肠不适症状。

吃蚕豆的禁忌人群 哪些人吃蚕豆好

1、蚕豆能降低胆固醇，防治便秘，特别适合老年人食用。

2、蚕豆富含叶酸、膳食纤维和磷脂等成分，能预防胎儿畸形，防治孕期便秘和保持孕妇安神养颜等功效。孕妇可以适量食用诸多好处。

3、不是蚕豆禁忌的儿童吃蚕豆可以补充大脑营养，促进骨骼生长。

吃绿豆汤的禁忌

1、不宜空腹食用

绿豆汤是一种凉性食材，而人体空腹时，胃部没有任何食物，且胃酸分泌较多，这时食用绿豆汤会刺激肠胃，加重体内寒气，对自身健康不利，一般建议在午时阳气较重时食用。

2、不宜过多食用

绿豆汤性质寒凉，一次食用量不宜过多，以免自身寒气较重，引起手脚冰凉、腹泻等不适情况，一般建议一次食用1-2小碗即可。

3、不宜天天食用

绿豆汤是不宜天天食用的，以免其寒气对自身健康有所影响，常伴有手脚冰凉、手心冒虚汗等不适症状，一般建议一周饮用2-3次即可。

绿豆汤的禁忌

脾胃虚寒者慎食

绿豆汤中绿豆味甘性凉，过量食用容易加重人体体内寒气，而脾胃虚寒者体内的寒气本身就比较高，过量食用容易加重其病情，所以一般是不建议脾胃虚寒者过量食用绿豆汤的。

腹泻便溏者不宜食用

绿豆汤中含有大量的水分，适量食用具有一定利尿、通便的作用，而腹泻便溏者的胃肠道功能本身就不好，过量食用容易加重其病情，所以腹泻便溏者是不适宜食用绿豆汤的。

体质虚弱者不宜食用

绿豆汤中含有大量的蛋白质以及钙元素，这些物质在人体比较难以被消化，而体质虚弱者的胃肠道功能本身就不好，食用之后容易导致腹痛、腹泻等不适症状的发生。