吃冻肉会感染新冠吗 冻鸡肉可以直接煮吗

吃冻肉会感染新冠吗 冻鸡肉可以直接煮吗

不可以。

冷冻的鸡肉不可以直接用开水煮，这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，如果用热水解冻，会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会使大部分嘌呤物质留在鸡肉中，降低食用价值。

将冻鸡肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩，也可以把冻肉放在冰箱冷藏室数小时，而后再取出食用。

冻肉可以直接煮吗

不建议直接煮。

因为肉经过冷冻后，其细胞都被冻硬了，使用开水煮很难将其煮软，不仅费时费钱，而且在煮的过程中，还可能外表的肉已经煮老发柴了，内部的肉却仍是冰冻状态，加上肉在冷冻过程中会失去部分营养，滋生细菌等，如果煮出来半生不熟的话，吃了口感不好，还对健康有害。

怎么区分鸡翅是进口还是国产 冻鸡翅会传染新冠吗

暂无感染病例。

1、新冠肺炎不是食源性疾病，不会通过食品传播，吃冻鸡翅感染病毒目前没有明确案例，因此可以初步认为食用冻鸡翅是安全的。

2、冻鸡翅根以及外包装检测出核酸病毒阳性，并不意味着是活病毒，或具有感染力，加上对疫情的重视，相关的进行冷链工作的人群都已做好防护措施，正常情况下不会传染新冠。

买到核酸阳性食品就会被传染吗 食品外包装核酸检测阳性怎么办

1、购买食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装。储存此类产品时，最好采用独立封闭包装，与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。

2、勤洗手，养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。如接触冷链食品后，要注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。

3、买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅，不要在水龙头下直接冲洗生肉制品，防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗，减少交叉污染风险。

4、处理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分开。家里最好准备2-3个菜板，分别专门用来切生食和切可以直接生吃的食物，不要混用。切冷冻食品和熟食的刀，也要注意分开使用。

5、烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。新冠病毒怕热，食物充分加热熟透后再吃，可以有效防止感染。

冻鸡肉可以直接煮吗

不可以。

冷冻的鸡肉不可以直接用开水煮，这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，如果用热水解冻，会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会使大部分嘌呤物质留在鸡肉中，降低食用价值。

建议

将冻鸡肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩，也可以把冻肉放在冰箱冷藏室数小时，而后再取出食用。

冷冻食品有新冠病毒还能吃吗 如何购买冷冻食品

购买时要注意查看所购买肉及肉制品生产日期及保质期。

购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等，是否有《入境货物检验检疫证明》。

有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。

正常的冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。

尽管并没有证据表明新冠病毒能够通过食物传播，但还是要提醒大家，近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品，同时注意做好个人防护，购买冷冻食品时，记得戴口罩，尽量避免手直接触碰，不要反复挑选，减少接触频率，同时挑选后要进行手部清洁和消毒，从而降低感染新冠病毒的风险。

冷冻牛肉为什么那么便宜 吃冷冻牛肉会得新冠吗

不会。

1、首先冷冻牛肉不会直接在冷冻时食用，都会经过高温烹饪煮熟后再吃，而新冠病毒在温度60度加热30分钟就可以杀死，烹饪牛肉温度一般不低于100度，只需几分钟煮熟，熟透的冷冻牛肉是不存在新冠病毒的，可以放心吃，也就没有感染新冠病毒的风险。

2、目前冷冻牛肉检测出新冠病毒主要是在外包装上，通过对外包装用75%酒精消毒可杀灭新冠病毒，也降低了感染风险。

3、新冠肺炎不是食源性疾病，不会通过食品传播，吃冷冻牛肉感染病毒目前没有明确案例，因此可以初步认为食用冷冻牛肉是安全的。

冻鸡肉会不会有新冠病毒

可能有新冠病毒。

从疫情高发区域来的冷冻鸡肉部分样本中有检测到冠状病毒核酸阳性，不过样本中检测出冠状病毒核酸阳性不一定是活病毒，可能是死病毒以及病毒碎片，它们都可以检测出核酸阳性，但其中只有活病毒具有传染性。