糯玉米的保健治病功效
糯玉米的保健治病功效
中医学认为
糯玉米能"固中开胃、降脂通络"。经测定每100克玉米能提供近300毫克的钙几乎与乳制品中所含的钙差不多
丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙6周后血压能降低9%%。此外玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A它具有防癌作用植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出玉米含有的黄体素、玉米黄质可以抵抗眼睛老化。此外多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用刺激大脑细胞增强人的脑力和记忆力。糯玉米糁中有丰富的纤维素和多种有机物能帮助肠壁血管扩张增加肠壁蠕动提高胆汁分泌缩短食物中的有害物质在肠道的停留时间加快废物的排出减低大肠癌的发生率。
糯玉米糁(或玉米)中的纤维素含量要比精白粳米高4-10倍。糯玉米中含有较多的谷氨酸和维生素E有健脑作用能促进细胞呼吸促进机体氨的排出促进机体内分泌系统的正常活动含有丰富的镁元素和谷胱甘肽的抗肿瘤因子降低癌变机会糯玉米含有维生素A和E等物质可使机体的胆固醇和脂肪降低软化动脉血管降低心脑血管疾病的发生率糯玉米中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸有利尿作用可预防高血压病、糖尿病、肾炎。糯玉米中的维生素含量为稻米、小麦的5-10倍并有大量的营养保健物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素核黄素、维生素等营养物质。对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。糯玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化多吃糯玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用刺激大脑细胞增强人的脑力和记忆力。
糯玉米糁含有丰富的钙质成年男性每天吃1克钙质6周后血压低压能降低9%成年女性吃9周后血压低压能下降6%。玉米糁中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂和维生素E等营养素这些物质均具有降低胆固醇防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化、抗血管硬化的作用。糯玉米糁中含有大量白胺酸和麸胱甘肽能抑制抗癌物对人体产生的副作用还能抑制肿瘤生长。糯玉米糁作为粗粮来食用不仅营养独特丰富而且风味和口感独具特色。煮成的糯玉米粥粒如珍珠软粘稠糊入口滑爽。若配以红枣、枸杞、花生、桂圆等可做成营养丰富的百宝粥更是独树一帜且易于消化吸收。
怎样吃玉米最有营养呢?
到了玉米丰收的季节，走在街上，常常一转角就闻到煮玉米的清香。糯玉米、甜玉米、老玉米;白的、紫的、黄的;哪种玉米更营养?怎么吃最好?
营养学家一致公认，在主食中，玉米的营养价值和保健作用是十分突出的。
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有多种矿物质、维生素E、核黄素等营养物质。
玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大好处。
玉米中还含有一种长寿因子———谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。
不同颜色的玉米，保健功效略有不同
不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。
与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。
黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。
不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。
这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍，硒的含量则高8—10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
玉米有三大神奇治病功效
一、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。所以在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。
二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。
玉米须的利水的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。此外，它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢?一般泡水喝就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。如果想效果好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。注意药液凉了的话要热一下，不要喝凉的。平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。大碴粥相对来说较难消化，就不要喝了。还有新鲜的玉米，由于没有经过粉磨等深度加工，也不能多吃。
由于玉米是一种食物，因此所有人都可以吃。最常见的吃法就是将玉米磨成面后煮粥。东北还有豪放的大楂粥。楂子粥与玉米面粥相比，粒要粗些，一般会和芸豆同煮。煮粥时，为了使粥能熟烂，通常会把棒碴和芸豆泡上半天，等到碴子膨胀、变软后倒入锅中大火煮。开锅后还不算完，还得放些面碱，改用小火熬一会儿，等玉米碴子开了花，一锅香喷喷的粥就熬好了。不过与玉米面粥相比，玉米碴子不容易消化，所以消化不好的人还是喝玉米面粥好。
糯玉米食用方法
1玉米蛋花羹 可以选择小糯玉米碴(碎碎的那种)或者是冷冻糯玉米粒切碎这样比较容易熟口感上也较好更容易消化。 将小糯玉米碴放在水中加入少许枸杞子如煮粥般煮开5分钟左右并加入少许小苏打打如蛋蓉搅拌几下即可喜欢喝甜味的朋友可以少加点冰糖或者是蜂蜜。营养丰富的糯玉米蛋花羹就做好了糯玉米花羹可以帮助降低血清胆固醇含量保健、美容抗衰老又可以瘦身。相信一定会让你回味无
穷。
2冰糖五彩玉米羹 嫩糯玉米粒50-100克豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量鸡蛋一个酒酿。将嫩糯玉米蒸熟或用干净纱布包起来用小擀面杖压烂放入开水中煮熟烂。加入菠萝丁、酒酿、豌豆、枸杞子、冰糖煮5分钟加适量淀粉水使汁变浓。将鸡蛋打碎用蛋花烧开后即可食用。功效健脾开胃帮助消化降低血脂软化血管
玉米的营养价值
玉米是最常见的食物，美味又营养。那么你知道玉米玉米的功效与作用有哪些吗?你知道玉米的营养价值有哪些吗?今天小编帮大家总结了玉米的3大神奇治病功效，让我们一起来了解一下吧。
玉米的营养价值
1.维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
玉米有3大神奇治病功效
一、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。
所以在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。
二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。
它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。
不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。
此外，它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢?一般泡水喝就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。
如果想效果好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。注意药液凉了的话要热一下，不要喝凉的。
平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。
所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。
总结:通过小编上文的介绍，你知道玉米有哪3大神奇治病功效了吗?你知道玉米的营养价值有哪些了吗?玉米不仅可以直接吃，也可以入菜，吃法很多，营养价值也很高，大家多多食用吧。
不同颜色的玉米有什么保健功效
不同颜色的玉米，保健功能略有不同，因为他们所含的色素品种不一样。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而有抗氧化、防衰老的作用。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对维持视力健康有好处，现在更是有一种水果型的甜玉米，它含糖量高，淀粉含量低，汁多味甜，可以直接入口生吃的。
下面我们来看两种玉米：糯玉米和甜玉米
糯玉米一般是白色居多，甜玉米和老玉米黄色居多。现在我们说下甜玉米、糯玉米和老玉米的营养和适合人群：
甜玉米中现在种“水果型甜玉米”，它的蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1-2倍，硒含量则高出8-10倍，其所含的17种氨基酸，有13种高于普通玉米，并且易于人体消化吸收，如果你不想生吃也可以煮着吃，它的总糖量达33.6%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%，由于甜玉米的含糖量比较高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖，容易引起血糖升高，所以不建议有糖尿病的人吃。
糯玉米蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，也不适合糖尿病病人食用。老玉米的粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、糖尿病人都是很好的选择。
不同颜色的玉米，保健功效略有不同
不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。
不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃。
这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍，硒的含量则高8—10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
闭经吃什么食物 红枣
作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏燥等症 状的治疗，对人体有多种保健治病功效。
糯玉米的简介
糯玉米(Waxy corn),也称蜡质玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。 胚乳中 100%的淀粉是支链淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。
据曾孟潜(1987)论证，1760年前，糯玉米已在中国形成。依据有三：《三农记》中已有糯玉米记载，中国糯质玉米种质资源丰富，保存品种材料500多份;中国的糯玉米材料大多具有中国蜡质玉米同工酶标志带。目前云南西双版纳等地种植的四路糯、紫秆糯、曼金兰黄糯等具有糯质玉米的原始性状。云南少数民族普遍食用此类玉米，历史也较长。
G.N.Collins著文记载，美国传教士J.M.W.Farnham于 1908年把糯玉米从中国带到美国，继而传遍全世界。国内外多数学者认为糯玉米的起源中心在中国。目前，已有一批杂交种。
紫黑糯玉米品种，营养丰富、口感好。富含维生素 B1 ， B2,B6 及多种氨基酸，特别是有机硒的含量是普通玉米的 5 - 10 倍。具有防癌抗癌之功效，是天然的营养保健食品。突出特点：该品种产量较高抗病，品质佳，商品性好，适应性广。鲜穗可在授粉后21-23天左右采收上市。亩栽45000株,宜稀不宜密，严格与其它玉米品种隔离种植,防止串粉影响品质.亩播种量2公斤。
玉米的保健功效
1、玉米可以延缓衰老。
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
2、玉米可以明目。
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
3、调节荷尔蒙。
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。
4、预防心脑血管疾病。
现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
5、玉米能防癌。
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展。
另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
6、玉米须还有美容、减肥功能。
中医指出，玉米还具有美容减肥功效。因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。