红薯干为什么要三蒸三晒 红薯干晒的太干了怎么办

红薯干为什么要三蒸三晒 红薯干晒的太干了怎么办

蒸一下再吃。

在晒红薯干的时候一定要注意时间，时间太长就会导致红薯干质地发干，如果红薯干不小心晒过头导致质地非常干的话，建议在吃之前可以将其放在锅中隔水蒸一下，水蒸气能让红薯干的质地回软，吃起来就不会那么硬。

红薯煮熟了怎么保存

冷藏保存

红薯蒸多了当天吃不完的话，建议将其用保鲜盒密封装好，然后放入冰箱中冷藏保存，这样红薯就不容易滋生细菌了，第二天也能继续吃。

晒干保存

如果红薯一次蒸了很多没吃完的话，可以将这种蒸熟的红薯切成片，然后放在太阳下晒干，晒成红薯干，这样就能长时间保存了，且这种晒干的红薯干味道会更甜。

发霉的红薯干能吃吗 区分发霉和红薯霜糖

红薯干晒干后如果放在常温下，本身含有的糖分会渗透到表面，形成白色的霜糖，俗称地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿饼霜的道理完全一样。地瓜霜不仅味道甜而且对人体还有诸多益处，是可以食用的。

红薯煮熟了怎么保存

红薯蒸多了当天吃不完的话，建议将其用保鲜盒密封装好，然后放入冰箱中冷藏保存，这样红薯就不容易滋生细菌了，第二天也能继续吃。

如果红薯一次蒸了很多没吃完的话，可以将这种蒸熟的红薯切成片，然后放在太阳下晒干，晒成红薯干，这样就能长时间保存了，且这种晒干的红薯干味道会更甜。

红薯干的热量

高。

100g红薯干的热量是338大卡，这是比较高的，相当于100g大米的热量了，如果是打算减肥的人的话要谨慎食用，不过红薯本身的热量是不高的，但是红薯干的热量比红薯还高，因为红薯干在制作的过程中已经脱去了很多水分，而且经过蒸熟之后，淀粉很多都转为了糖分，所以甜度是很高的，晒干的过程中使红薯的许多营养成分都浓缩了，所以红薯干的热量才会比较高。

红薯干怎么晒才好吃 红薯干怎么保存

红薯干本身已经晒干去水分了，而且甜度很高，所以可以有很好的抵御细菌或微生物滋长的能力，只要放在通风干燥的地方就可以了，可以用塑料袋装起来，记得不要沾水，不然很容易被细菌侵蚀。

如果是一下子吃不完的话，而且又想保存的时间长一点，可以选择在冰箱冷藏，不过在放进冰箱之前需要把红薯干密封好，因为冰箱中可能还会有水汽，如果红薯干沾到的话，即使是在冰箱里保存，也很难保存很久，不过还是建议不用放进冰箱，因为红薯干本身的保存时间就是比较长的。可以有1~3个月之久。

红薯晒干为什么发黑 红薯干不适合什么人吃

红薯干中糖分含量比较高，且其中还含有丰富的淀粉成分，食用后这些淀粉成分最终会在体内转化成葡萄糖，所以糖尿病患者要尽量少吃红薯干，否则食用后会引起血糖出现较大的波动，对健康十分不利。

红薯干晒好后质地非常干硬，且其中粗纤维成分含量非常高，食用后并不是很好消化，所以本身消化功能不是很好的人要尽量少吃。

晚饭吃玉米会胖吗 减肥能吃红薯干吗

没有放其它调味品的红薯干可以吃。

市场上能买到的红薯干，要注意看成分，有的红薯干在制作过程中加入了白糖，这样的红薯干吃了后糖分会增加，而糖分摄入后更易转化为脂肪，导致人发胖，因此减肥期间不能吃这样的红薯干，但是一般自制的红薯干不会放糖，就是晒干的红薯块或片，这样的红薯干吃了同样利于减肥，但要注意食用量，一般吃50克就好了。