粉条儿菜的药材

粉条儿菜的药材

根药用，有润肺止咳、杀蛔虫、消疳等效。

【别名】肺筋草、小肺筋草[四川]、金线吊白米、蛆儿草、蛆芽草

【来源】百合科肺筋草(粉条儿菜)属植物肺筋草Aletris spicata (Thunb.) Franch.以根及全草入药。四季采全草，洗净晒干或鲜用;夏秋挖根，洗净晒干。

【性味归经】甘，平。

【功能主治】润肺止咳，养心安神，消积驱蛔。用于支气管炎，百日咳，神经功能症，小儿疳积，蛔虫病，腮腺炎。

【用法用量】 0.3～1两。

【摘录】《全国中草药汇编》

白山药的做法

一、香酥山药

材料：白山药500克，白糖120克，醋30克，菜油600克(实耗100克)，淀粉，味精适量。

做法：将山药洗净上笼蒸熟，剥去皮，纵剖两片再切成寸段。菜油烧热，人山药段炸成金黄色捞出。倾出余油，放人炸好的山药，加糖和少许水煮5分钟，加醋和味精，用淀粉勾芡即可食用。

功效：治脾虚食少、腹泻，肺虚喘咳，肾虚遗精，小儿遗尿，慢性肠炎。

二、芝麻山药条

材料：白山药300克，炒熟黑芝麻20克，青红丝10克，白糖125克，豆油500克(耗100克)。

做法：将山药洗净去皮。切成寸段，再纵剖成条，豆油烧热，将山药条炸黄捞出。倾去余油，留少许底油将白糖熬化，倒入山药条翻拌使挂上糖浆。撒入芝麻、青红丝，装盘即成。

功效：健脾开胃，补肺益肾，治食少乏力，久咳气喘，遗精，尿频。可作老年体弱、病后体虚者的滋补食品。

三、珠玉二宝粥

材料：白山药100克，薏米60克，柿饼30克

做法：将薏仁加水煮开，小火焖烂成粥。山药去皮捣碎，柿饼切成小块，加入粥内再煮几分钟使成粥糊即成。

功效：健脾补肺，治虚劳干咳，消化不良，妇女白带过多。

夏季饮食养生必吃的四道苦瓜食谱

1、山药炒苦瓜

食材：主料为苦瓜、山药1根;调料为盐、色拉油、姜、蒜适量，纸尿布，水淀粉2勺，白糖少许。

做法：苦瓜洗净，对半切开，刮除苦瓜籽，切成条状;山药洗净，去皮，切成条状;苦瓜条、山药条用清水泡2-3分钟，捞出控干水分;锅中倒入色拉油，油温六成热时放入苦瓜条、山药条，过油后捞出;苦瓜条、山药条回一次锅，加盐、糖调味，最后用水淀粉勾芡即可。

2、苦瓜拌鸡蛋

食材：主料为苦瓜1根，鸡蛋2枚;调料为食盐、白糖、料酒、香油适量，味精少许，蒜2瓣。

做法：鸡蛋打入碗中，加盐、料酒打均匀;锅中倒入油，再倒入鸡蛋液，炒至成型，划散晾凉;苦瓜洗净，对半切开，刮除苦瓜籽，切成条状，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分;把苦瓜条、鸡蛋块拌在一起，加糖、味精、香油、蒜末拌匀即可。

3、梅干菜蒸苦瓜

食材：主料为苦瓜2根;辅料为雁荡山特级梅干菜1碗;调料为酱油、料酒、冰糖适量。

做法：苦瓜洗净，从中间切片，刮除苦瓜籽，放在盘子外围;梅干菜洗净，放在盘子中间;梅干菜上放一些冰糖，加入酱油和料酒，冷水上锅，水开后蒸5-10分钟即可。

4、红枣酿苦瓜

食材：主料为苦瓜4根，干红枣7颗;调料为盐、油、蜂蜜少许。

做法：干红枣洗净，去核;苦瓜洗净，从中间切片，刮除苦瓜籽;锅中放入水，少许盐、油，水开后放入苦瓜，焯水1-2分钟;把红枣塞入苦瓜段中，切成薄片，最后淋上蜂蜜即可。

也许，苦瓜味儿苦，可是能去火，夏季适当吃一些，好处多多哦!

儿菜的腌制方法 方法三

材料：儿菜、食盐、红糖、花椒粉、辣椒粉。

做法

1、儿菜掰开，洗净后切均匀长条，放在筛子里面暴晒几天，将水份晒干。

2、将晒好的儿菜条放在一个密封的容器内，加入食盐，均匀搅拌，合盖腌制2-3天。

3、捞出儿菜，用清水清洗干净，再放在筛子里面晾晒一段时间，直到水份变干。

4、倒入大容器内里面，倒入红糖均匀搅拌，再放辣椒粉、花椒粉，将其搅拌均匀。

5、再次放入密封容器保存起来，想吃的时候，捞出即食。

小贴士

1、记得晒儿菜的时候不需要晒得太干，否则会影响口感。

2、腌制的过程中不要沾上油脂和生水，不然还很容易坏。

3、每次制作的时候最好少做一些，吃完以后再做。

春笋的保存方法有哪些 晒干保存法

1.将鲜笋剥除笋壳，清洗，下锅煮熟。

2.将煮熟的嫩笋切片或条儿，摊放于竹篮中，晒干水分。然后装入器物里，或用干净的袋子装着，放入干燥的地方，若怕长霉虫害，可放入冰箱冷藏，一年到头都不坏。

3.食用时，将干片或干条儿的竹笋取出，放入开水中泡软即可，

芹菜能和香菇一起吃吗 芹菜和香菇怎么做好吃

食材：香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐。

做法：

1、洗净香菇，泡发切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。

2、起锅热油，温油放蒜末，等香味飘出，

3、放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。

食材：绞肉、芹菜、香菇、红萝卜、,姜 、盐、胡椒粉、地瓜粉。

做法：

1、清洗干净芹菜，切成末，香菇泡发之后，同样切末，红萝卜切末，姜切末。

2、绞肉加入所有材料及调味料拌匀。

3、捏成丸子摆盘,放入电锅蒸熟即完成。

干豌豆怎么做好吃

腊排炖干豌豆

材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。

做法：

将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。干豌豆泡3个小时以上。

将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、在炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉条吸水，所以水要一次性加足。

4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮开，转小火慢炖。

5、在肉八分熟的时候放进儿菜、粉条继续炖10分钟。

6、放鸡精、胡椒粉、葱调味即可。

二、豌豆黄

材料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水(干豌豆体积的两倍多一点)。

做法：

1、找个容器量一下干豌豆的体积。

2、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。

3、让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。

6、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。

7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，用勺子抹平。

8、待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。

9、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了

刺儿菜怎么吃

刺儿菜粥

材料：粳米100克，刺儿菜100克，大葱3克，盐2克，味精1克，香油3克。

做法：1、 将刺儿菜(小蓟)摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。

刺儿菜面

材料：刺儿菜100克，小麦面粉若干。

做法：1、刺儿菜洗净备好;

2、用开水焯一下，焯后用搅拌棒打成汁;

3、用菜汁和面，然后擀成面条;

4、起锅烧开水，把刺儿菜面条下水煮开即可。

酱拌刺儿菜

材料：刺儿菜250克，黄豆酱1瓶，醋、味精、蒜、芝麻油适量。

做法：1、刺儿菜洗干净;

2、大蒜拍开，醋、味精、芝麻油等量放进碗中拌匀;

3、烧开水，把刺儿菜放进过过一遍;

4、把捞出来的刺儿菜放进有酱料的碗碟中，拌匀;

5、撒上蒜末即可。

宝宝含钾低的补钾食谱

土豆饼

材料：土豆400克、全麦面粉1杯(240ml)、鸡蛋2个、婴儿有机酱油2茶匙(10ml)、胡椒粉少许、葱花10克、橄榄油

做法：

1、将土豆去皮切成长条，放入沸水中煮熟捞出沥干水待用。

2、将土豆条放入盆中，加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤匙橄榄油拌匀。

3、加入面粉拌匀，面粉糊要可以把所有土豆条包裹住。

4、平底锅烧热，放入少许油，倒入土豆面糊抹平，用小火将饼煎至金黄色，翻面，再煎至金黄色即可，取出切成小块即可。

菠菜汤：

主料：菠菜500克

调料：酱油3克,盐2克,姜3克

做法：

1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。

2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待

汤开后即成。

红枣山药粥：

主料：枣(干)30克,山药250克,稻米100克

调料：白砂糖15克

做法：

1.将红枣用沸水涨发后去核切丁;山药去皮切丁;红枣丁和山药丁都加白糖

腌30分钟。

2.将大米高火12分钟熬成粥成，加入红枣丁、山药丁，用低火10分钟即可。

冬季减肥4道素食帮你清肠胃

1.白菜条炒芹菜

材料：白菜、芹菜、耗油、葱、盐、油

做法：白菜洗净切开，芹菜切段。下油炒香葱花，先放入芹菜炒一会儿再放白菜条，加适量蚝油，加入少许水烧制一分钟左右，加入盐即可。

2.千张炒茼蒿

材料：千张、茼蒿、盐油

做法：千张洗净切开，随后，将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的茼蒿翻炒，再加入焯好的千张翻炒一下，加入盐炒匀即可。

3.藕片小炒

材料：藕、木耳、胡萝卜、青椒、盐、油、料酒、白砂糖少许

做法：藕去皮洗净切片，浸泡在清水中，黑木耳预先浸泡洗净，青椒洗净切片，胡萝卜切片。热油锅，放入蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒，再放入藕片翻炒。先加入料酒，再加入糖，还可以加适量的水，再加入青椒和胡萝卜翻炒。加盐，调味，炒至青椒断生，出锅。

4.五彩山药

材料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、姜末

做法：胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒.削掉山药的表皮，改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液。水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右，捞起重新置于流水下，冲洗一遍。热锅温油爆香姜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、味精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味，最后加水淀粉勾上薄芡即可。

粉条儿菜的好处

在日常生活中，大家不但对于各种食物都非常的了解，药品也是人们日常生活中接触很多的，其中粉条儿菜就是一种比较常出现的中药材，鉴于还是有很多人对于粉条儿菜不怎么了解，下面我们就一起来详细的看一下。

【别名】肺筋草、小肺筋草[四川]、金线吊白米、蛆儿草、蛆芽草

【来源】 百合科肺筋草(粉条儿菜)属植物 肺筋草 Aletris spicata (Thunb.)Franch.以 根 及 全草 入药。四季采全草，洗净晒干或鲜用;夏秋挖根，洗净晒干。

【性味】甘，平。

【功能主治】润肺止咳，养心安神，消积驱蛔。用于支气管炎，百日咳，神经功能症，小儿疳积，蛔虫病，腮腺炎。

【用法用量】 0.3～1两。

【摘录】《全国中草药汇编》

通过上面文章的介绍，相信大家对于粉条儿菜都有了一定的了解，希望大家服用时能按照医嘱，同时要注意锻炼身体，增强自身抵抗力。