刺儿菜的吃法
刺儿菜的吃法
1、刺儿菜凉拌
最为多的吃法就是凉拌刺儿菜，把刺儿菜洗净以后，用开水焯一下，就可以根据自己的口味来凉拌。
2、刺儿菜做馅
很多人喜欢用刺儿菜做馅，包水饺、包包子、烙饼，不论是哪种吃法，都是唇齿留香。
3、刺儿菜菜粥
用刺儿菜做菜粥，也是很普遍的吃法，把菜切细，然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉，再加入刺儿菜，烧开几滚以后，就可以食用了，是很美味也很健康的一种吃法。
高血压能吃刺儿菜吗
对于这种我们在生活中比较少吃的一种蔬菜，我们也要知道它的适合人群和营养价值在哪里，这样才能够正确的食用刺儿菜这种蔬菜。高血压患者在生活中是不能食用凉性的食物的，希望你们可以理解。
不可以吃。养生专家认为刺儿菜本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,
解毒等功效,多适用于热性病症。而部分高血压患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。
阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物,
因此刺儿菜的寒凉性恰恰助长了高血压患者体内中的“寒”症。综上所述高血压人群不可以吃 刺儿菜等寒凉性食物。
刺儿菜性味甘凉，具有凉血、法瘀、止血的功效。治吐血、衄血、尿血、血淋、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。补血养血 、补气益气 、调理肠胃 、增强记忆力
、开胃消食 、消除水肿 、抗衰老。
通过文章的详细介绍，相信你们现在应该都知道刺儿菜是高血压患者不能食用的。虽然刺儿菜含有很多我们身体所需的营养物质，但为了病情的康复和稳定，我们建议高血压患者尽量不要吃刺儿菜和一些凉性的食物，以免病情造成影响。
孕妇可以吃青青菜吗
那么孕妇能吃刺儿菜吗?刺儿菜含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，刺儿菜里面还含有丰富的胡萝卜素，所以刺儿菜适合孕妇食用。
刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B2
0.39毫克，维生素C47毫克。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用;春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型，也是鲜嫩可口。
《医学衷中参西录》载：小蓟，山东俗名萋萋菜，萋字当为蓟字之转音，奉天俗名枪刀菜，因其多刺如枪刀也。其根与茎皆可用，而根之性尤良。剖取鲜者捣烂，取其自然汁开水服之。若以入煎剂不可久煎，宜保其新鲜之性，约煎四、五沸即取汤饮之。又其茎中生虫即结成疙瘩，状如小枣，其凉血之力尤胜。若取其鲜者十余枚捣烂，开水冲服，以治吐血、衄血之因热者尤效。用时宜取其生农田间嫩而白者。
刺儿菜怎么吃
刺儿菜粥
材料：粳米100克，刺儿菜100克，大葱3克，盐2克，味精1克，香油3克。
做法：1、 将刺儿菜(小蓟)摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
刺儿菜面
材料：刺儿菜100克，小麦面粉若干。
做法：1、刺儿菜洗净备好;
2、用开水焯一下，焯后用搅拌棒打成汁;
3、用菜汁和面，然后擀成面条;
4、起锅烧开水，把刺儿菜面条下水煮开即可。
酱拌刺儿菜
材料：刺儿菜250克，黄豆酱1瓶，醋、味精、蒜、芝麻油适量。
做法：1、刺儿菜洗干净;
2、大蒜拍开，醋、味精、芝麻油等量放进碗中拌匀;
3、烧开水，把刺儿菜放进过过一遍;
4、把捞出来的刺儿菜放进有酱料的碗碟中，拌匀;
5、撒上蒜末即可。
提高老人免疫力的食疗
1、酸辣刺儿菜
刺儿菜嫩芽500克,蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油各适量。制作:刺儿菜摘洗干净,放入沸水锅中焯透,捞出沥水,放碗内备用。蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油各适量放入刺儿菜碗内,拌匀,装盘即可。特点及功效:色绿油亮,质地脆嫩,咸鲜酸辛;可凉血破血。
2、蒜茸刺儿菜
刺儿菜500克,蒜茸、精盐、味精、葱花、植物油各适量。制作刺儿菜幼苗去杂洗净,放入沸水锅焯一下,捞出沥干水,切成段。(2)炒锅上火,放油烧热,下葱花煸香,投入刺儿菜、精盐、味精,炒至入味,再放入蒜茸调匀即可。特点及功效:清爽可口,可健脾止血。
3、打碗花炒黑木耳
打碗花400克,水发木耳100克,葱花、精盐、味精、辣椒油、植物油各适量。制作:打碗花、黑木耳摘洗干净,放入沸水锅中焯一下,取出沥水。上旺火炒锅,放油烧至七成熟,下葱花煸香,下打碗花、黑木耳炒熟,加入精盐、味精调味,淋上辣椒油,装盘即可。特点及功效:双色相间,质地嫩脆,咸鲜微辛;可调经止血,健脾利尿。
4、清炒打碗花根
打碗花根400克,葱花、味精、精盐、植物油各适量。制作:打碗花根去杂洗净,切段。炒锅上火,放油烧热,下葱花煸香,放入打碗花根煸炒,加入精盐,炒至熟而入味,放入味精,出锅装盘即可。特点及功效:清香可口;可调经活血,滋阴补虚。
刺儿菜怎么吃最好吃 蒜蓉刺儿菜
刺儿菜还适合炒着吃，再炒的时候需要准备500块新鲜刺儿菜，把它洗净以后切成段状，再准备一头大蒜，去皮后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，然后把刺儿菜入锅快速翻炒，等它变软后加入适量食用盐和少量鸡精调味，再次炒匀后就能出锅食用。
糖尿病人能吃刺儿菜吗
糖尿病患者在生活中不仅不能吃刺儿菜，而且对于一些寒凉性的蔬菜也是不能吃的，因为寒凉性的食物对于糖尿病病人来说是很难消化的，而且糖尿病病人在生活中是怕冷的，更不能食用冷的蔬菜。
养生专家认为刺儿菜本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,
解毒等功效,多适用于热性病症。而部分糖尿病患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。
阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物,
因此刺儿菜的寒凉性恰恰助长了糖尿病患者体内中的“寒”症。综上所述糖尿病人群不可以吃 刺儿菜等寒凉性食物。
刺儿菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、尼克酸和维生素C等成分。此外，还含有生物碱、胆碱、皂甙等。
刺儿菜味甘、微苦、性凉，具有凉血祛淤止血的功效，适用于吐血、尿血、便血、急性传染性肝炎、疔疮等病症。
通过文章的详细介绍，相信糖尿病病人都知道刺儿菜是你们不能食用的，希望你们可以理解文章介绍的原因。同时，糖尿病病人在生活中对于寒凉性的蔬菜应该要尽量避免，对于含糖量高和含盐量高的食物也是不能食用的，希望你们可以理解。
刺儿菜能降血压吗
随着我们生活质量的不断改善，很多疾病的治疗方法也得到了很大的扩展，比如治疗高血压这种比较常见的疾病，我们可以食用以邪恶刺儿菜来降低血压，起到血压平衡的作用。然而，刺儿菜为什么具有降低血压的功效，现在就让我们一起跟着文章的介绍来看看这篇文章讲述的内容吧。
刺儿菜是一种草本植物，我们用它来治疗高血压主要是因为它的根茎含有降低血糖的有效分子，所以在生活中，我们应该要懂得如何去利用刺儿菜来降低高血压，更好的保证我们的身体健康。
多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高20-50厘米。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1.5—2.5厘米，表面绿色，背面谈绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。
刺儿菜，又称小蓟、青青草、蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆、萋萋菜、刀枪菜、刺萝卜等。
刺儿菜适应性很强，任何气候条件下均能生长，主要生长在荒山、路旁、田间、杂草地等处，为极常见的农田杂草之一，广布我国各地。
刺儿菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、尼克酸和维生素C等成分。此外，还含有生物碱、胆碱、皂甙等。
刺儿菜味甘、微苦、性凉，具有凉血祛淤止血的功效，适用于吐血、尿血、便血、急性传染性肝炎、疔疮等病症。
现代药理研究表明，刺儿菜含有结构相似的生物碱等成分，具有明显的止血作用，可治疗尿血、吐血及功能性子宫出血、外伤出血等，对溶血性链球菌、肺炎球菌及白喉杆菌有一定的抵制作用。
春季采摘刺儿菜的幼苗或茎叶，洗净后焯水，可拌、炝、炖、炒、蒸、煮、做汤、制粥等。
通过文章的详细介绍，相信大家对哦刺儿菜能将血压有很大的了解了。如果你们身边存在高血压患者，我们希望大家可以告诉他们一些常见的治疗偏方，让他们及时的摆脱高血压的困扰，重新过上正常的生活，建议高血压患者在平时课尝试一下。