关于咖啡的18条小知识
关于咖啡的18条小知识
1、据说咖啡是牧羊人发现的
最广泛流传的是：一位名为 Kaldi 的埃塞俄比亚牧羊人发现自己的动物在吃完成熟的咖啡豆后，变得异常兴奋。
2、摩卡这个名字来自也门港口穆哈(Mocha)
穆哈是世界上第一个将咖啡豆输出到全世界的港口城市。据说也门的咖啡豆拥有巧克力的品质，这种特质使现在含有巧克力的咖啡被称作摩卡。
3、两大咖啡品种：Arabica 和 Robusta
Robusta 更多产、抗病能力更强、咖啡因含量更高。Arabica 有更高的脂类、含糖量接近 Robusta 的两倍，因此酸度也更大，香味也更为复杂。便宜的咖啡较多使用 Robusta，精品咖啡则用 Arabica。这两种咖啡还有更细致的分类，Arabica 的两大主要品种是波旁咖啡(Bourbon)和铁皮卡咖啡(Typica)。
4、咖啡树需要大量的水
人们总在谈论生产牛肉要用掉多少水，但据 FoodBev.com 的调查显示，一磅牛肉需要1800加仑(约6814升)水，而一磅咖啡需要 2500加仑(约9464升)。
5、咖啡豆可以按颜色分类
刚开始为绿色，当他们开始成熟时，种类不同颜色会变成黄色、橙色或红色。
6、埃塞俄比亚独有数千珍贵品种
我们所喝的咖啡来自几个不同种类，但在埃塞俄比亚的森林之中，有着数千不同品种的咖啡，他们都还未被大规模种植。
7、一株咖啡树能活200年以上
当它开始发芽发芽时，顶端的嫩芽十分可爱，最终却能够长成浓密的植物，并且存活两个世纪之久。
8、烘焙师经常一次性购买一年的咖啡储量
种植咖啡的国家一般是一年一摘(有些是一年两摘)，所以烘培师会一次性购买一年的咖啡储量，一般通过特殊的储存技术保持咖啡的新鲜度。尽管绿色的咖啡豆会被放置在仓库中数月，但他们通常是在烘焙的当天从仓库中取出。
9、猫屎咖啡确有其事
亚洲狸猫是为大众所知会吃野生咖啡果的猫科动物。咖啡果在他们的消化道中进行发酵，然后排出。一般认为是这个过程给了咖啡都不可思议的风味，但有限的数量使得它们十分昂贵。
如果你觉着这还不算稀有的话，泰国的一个保护区内，大象们也在做着同样的事，这便是黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)。
10、美国是世界第一咖啡消耗大国
第一名是美国，德国是第二。
11、你可以以很低价格喝到世界上最好的咖啡
咖啡在商品中实在是很特别，因为即便是最贵的咖啡，带回家煮就会变得十分便宜。可能 Bill Gates 喝的酒比你喝的贵，但你可以和世界第一富翁喝一样的咖啡!
12、鉴定师品尝咖啡时，都是大口大口地喝
为了能够对咖啡风味有全面的了解，鉴定师们会大口喝咖啡，使它们流串过整个口腔，因为口腔的不同部分对不同口味的灵敏度不一。(舌头对应甜味，喉咙后部对应苦味)。
13、咖啡风味有专业术语
美国精品咖啡协会(Specialty Coffee Association of America)创造了一种风味轮(flavor wheel)，供烘培师评定精品咖啡的特色和缺陷，包括“杏子味”或“烘焙巧克力味”等正面评价，以及“板结”或“稻草味”等负面评价。
14、咖啡比酒有更多的味道
咖啡香气特征约有 1500种，而红酒中只找到了200种。
15、Espresso(意大利浓缩咖啡)
这个单词不是快的意思这个单词来源于拉丁语，意思是指“把…挤出来”。并且，发音不要带有“X”，除非你想惹咖啡达人生气。
16、相较于现煮咖啡，Espresso 的咖啡因含量更少
Coffee Chemistry 的达人们分析了数据：一杯80盎司(约合236.6毫升)的咖啡中咖啡因含量约是一杯1盎司Espresso的2.3倍。以单位体积来算，Espresso 的咖啡因含量是更高，但更小容量意味着你能少些兴奋刺激。
17、研磨是制造咖啡的必要环节
采摘后的咖啡豆会很快变质，因此，如果你想做一杯尽可能浓香的咖啡，买回咖啡豆后在家研磨。咖啡店往往会花费数千美金在研磨机上，就为了保证正确、精准以及高度可调的研磨粒度。
18、咖啡在两分钟内丧失70%的风味
根据官方咖啡专家的标准，15分钟后咖啡就会变味。
学习后喝咖啡可以增强你的记忆
学习后喝咖啡可以增强你的记忆
参与者被要求确认室外或室内的图像目标，5分钟后服用咖啡因药丸或安慰剂药丸。研究人员事先提取参与者的唾液样本，目的是分析他们的咖啡因水平，然后在接下来3小时和24小时后进行重复测试。第二天，他们向参与者展示一些图像，其中包括和以前相同的、类似的以及随机挑选的图像。
两组参与者都准确识别新的和旧的照片，但服用咖啡因药丸的参与者可更好地发现相似图像。研究人员指出，那些服用安慰剂药丸的参与者错误地认为它们是前一天的原始图像，这表示喝下咖啡至少24小时后咖啡因可提高某些记忆。
加利福尼亚大学欧文分校的博士说：“咖啡因有助于巩固长期记忆力。我们一直都知道咖啡因可增强认知能力，但从未在人类身上详细研究它对加强记忆的影响以及它使记忆对遗忘具有抵抗力的作用。我们的研究第一次表明，咖啡因在24多小时后对减少遗忘具有特殊功效。”
研究人员表示，大脑识别两个相似物体差异的能力意味着更高水平的记忆保持。研究人员说：“如果我们使用没有相似图像目标的标准认知记忆任务，就会发现咖啡因没有影响。但如果使用大脑更难识别的图像目标，咖啡因好像增强记忆力。”这项该研究和最早期表明咖啡因对长期记忆影响很小或根本没有影响的实验不同，因为看了图像目标的参与者是在喝咖啡后才设法记起这些图像。
研究人员表示：“以前几乎所有研究都把学习课程前喝咖啡同增强记忆力联系在一起，却不清楚这是不是由咖啡因对注意力、警觉、关注或其他因素产生影响造成的。通过用实验对咖啡因进行分析，我们排除这些影响，同时证明它增强记忆还是对记忆毫无帮助。”研究显示，看图像前一小时服用更少剂量的咖啡因没有改善记忆力
云南咖啡减肥吗
百分之九十的上班族都有喝咖啡的习惯，因为咖啡可以缓解疲劳和工作压力，慢慢的会养成喝咖啡的习惯。云南咖啡是国内上班族的选择之一，但是，很多上班族却不知道正确喝云南咖啡减肥的知识。
有科学家认为，云南咖啡较粗纤维类食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，它对至少1/3的人有效，女性更为明显。有助排宿便的成分，是一种快速的“体液激素”或神经递质机制。实验发现，饮云南咖啡后仅4分钟，大肠的运动即开始加强，这种促使胃肠蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时则变得很弱。
云南咖啡中的云南咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝云南咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的云南咖啡就可以达到理想的减肥状况。
喝减肥云南咖啡减肥，时间上的掌握也是十分重要的。据说，在午饭后30分钟至1个小时内，品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的云南咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。下班前，再喝一杯云南咖啡，并配合步行，就能达到一定的减肥目的。
研究称每天喝三杯咖啡有助于延长寿命
国际癌症研究机构和英国伦敦帝国学院在欧洲和美国进行的研究结果表明，每天喝三杯咖啡有助于延长寿命。
研究小组首先在欧洲10个国家以50万人为对象进行了研究，结果表明每天喝三杯咖啡的人比不喝咖啡的人活的时间更长。虽然每个国家喝咖啡的方式和习惯不同，但结果相似。研究小组还对18万名美国人进行了研究，结果显示无论是含咖啡因的咖啡还是低咖啡因都对延长寿命有帮助，能有效降低因患心脏疾病、癌症、中风、糖尿病、呼吸疾病和肾脏疾病而死亡的风险。
研究表明，每天喝一杯咖啡的人比不喝咖啡的人死亡率低12%，每天喝两、三杯的人比不喝咖啡的人死亡的机率低18%。
相关人员表示，经常喝咖啡能够降低因病死亡的危险，并且对循环系统疾病和消化系统疾病很有帮助。虽然不能断言喝咖啡一定能延长寿命，但却有关联。
关于咖啡的小秘密
1. 其实吧，你并不需要在早晨喝那么一大杯咖啡。
你的身体会自然产生一种叫做皮质醇的激素，有助于你感到警觉和清醒。这是根据你的昼夜睡眠规律来释放的。当你早晨醒来时，皮质醇是浓度最高的时候，所以这个时候没有必要摄入多余的咖啡因。
2. 咖啡其实并不会使你脱水。
好消息!咖啡因曾经被认为是利尿的好东西，但实际上并非如此。除非摄入量太大(每天超过500至600毫克，或两杯咖啡)。事实上，研究表明，当一个人喝了含咖啡因的饮料， 尿量不显著 。所以，只要你享受你的咖啡要适量，有没有什么好担心的。
3.像大多数伟大的发现一样咖啡的神奇力量也是首先在羊的身上被发现的。
据传说，埃塞俄比亚的牧羊人第一次意识到咖啡因效果时是因为他们发现自己的山羊在咖啡浆果之后手舞足蹈。
4. 咖啡能让你活得更长更健康。
咖啡中含有大量的抗氧化剂(它是西方饮食抗氧化剂的最大来源!)它帮助人体抵抗化学物质称为“自由基”。因此，喝咖啡的人得帕金森氏病，糖尿病和心脏病这些病的概率会更低。
5. 咖啡中有人体需要非常重要的营养。
每杯咖啡包含了人体每天所需要的的11%核黄素(维生素B2)，6%的泛酸(维生素B5， 3% 的锰和钾的，2% 烟酸和镁。 一杯咖啡下肚，简直就像吃了N多维生素营养片一样啊。
6. 女孩子们最喜欢的效果来了，喝咖啡有助于燃脂。
研究表明，饮用咖啡因可以加速你的新陈代谢达到3?11%。这是为数不多的化学品可以达到的效果，这实际上就是在帮助你的脂肪燃烧，所以还不快快咖啡喝起来!
7.在这个星球上的咖啡都是在被称为咖啡带”的区域生产的。
咖啡带包含了所有有需要的咖啡种植条件的地区。由于植物显然需要充足的阳光和温暖的，同时，咖啡带也是非常好的热带度假区呀~拖着行李箱来一场与咖啡的甜蜜约会吧~
8.一般来说，冰咖啡的价格更贵因为它需要用到更多的资源。
从塑料杯到餐巾翻番酿造，冰咖啡需要的资源更多了，所以吧在同一家店，冰咖啡永远比热咖啡贵。
9. 咖啡因实际上是晶体。
你喝咖啡后感觉道德嗡嗡声实际上是因为你摄入了0.0016英寸的晶体咖啡因。这么小，功效却一点都不小，能让人充满活力!神奇的世界神奇的咖啡因…
10. 咖啡在被制成咖啡豆之前其实是种红色的浆果。
长知识呀长知识，看过这些果子么?它们都是咖啡浆果!!!而且全都长在树上!!!
11. 咖啡因的的效果释放的特别快。
从你喝一小口咖啡到咖啡因开始起作用只需要10分钟!!!
12. 咖啡有助于预防阿兹海默症和老年痴呆症。
一些研究表明，喝咖啡的人能够降低65%得老年痴呆症的几率。
13. 黑色象牙咖啡是最昂贵的地球上最贵的一种的咖啡，它是从便便中提取的，有点类似猫屎咖啡….
世界上最昂贵的咖啡是由大象的粪便制成，它被称为黑色象牙咖啡。大概是50美元一杯。猫屎咖啡，通过灵猫将咖啡豆吃下，然后使用它的粪便制成。它的价格为160美元一斤(咖啡豆)。
14. 咖啡对你的肝脏有好处。
女性保健指南有什么
当你努力养生，想要保健身体的时候，却发现身体状况似乎没有任何变化。其实，你有没有想过自己究竟对养生保健知识了解多少呢?是否真的懂得养生呢?仔细看完以下关于女性养生保健小知识的介绍，你定会恍然大悟。 养生保健小知识
冬季养生，心理调节是必须注重的一个方面，在这个冷暖交替时节，学会调节心理状况，多与人商量、沟通，胸怀开阔，心理舒畅。女性养生保健小知识有注意防寒，避免熬夜。女性身体比较特殊，严寒的冬季要注意防寒。尽量不熬夜，早睡早起可以改善皮肤状况。
多开窗换气也有利养生。虽然冬季渐冷，可也要多开窗换气，避免二氧化碳堆积室内。天气太冷的时候，记得关掉暖气，打开窗户，多呼吸新鲜的空气。女性养生保健小知识还有热饮吃辣祛湿寒，热食可以让肠胃不遭受伤害，所以，淡菜冷了就先热会再吃。适量吃点辛辣食物有助于祛寒。
冬季皮肤保养要及时补水，洗澡水不要太热，也不可以使劲揉搓肌肤。晚上洗完澡，记得要使用保湿液哦。肌肤出现伤口时还要及时处理，让伤口尽快痊愈，以免感染。女性养生保健小知识还有保持情绪乐观。女孩子本身就会情感细腻，冬季更易“上火”，而注意保持乐观情绪，才能养生保健。
冬季饮食适当调理，可以增强养生功效。女性在冬季饮食要以“养阴”为主，除了要滋阴润肺外，还要增加热量，所以大枣、萝卜及黄豆等都较为适合。女性养生保健小知识还有刷牙泡脚温热水，冬天刷牙记得用温水，可以预防牙病。晚上用热水泡脚，还可以活络筋骨，加快血液循环，改善睡眠。其实，以上这些女性养生保健小知识都是一些生活细节，希望大家可以多加留意。
减脂小知识 拒绝饮料咖啡茶
热衷于饮料的人来说，你会觉得完全戒除有些困难，但其实在你的生活里，你并不需要通过饮料单独摄入糖分，尝试着随身带一瓶水或者纯黑咖啡，起初可能会艰难些，但是随着时间推移这是能改变的。
咖啡粉保质期一般多久
大约在18个月左右。
咖啡粉在保存得当的情况下，大约可以保存18个月左右，但咖啡粉和一般食物不一样的是，保质期指的是咖啡中香味保留的期限，而不是指发生变质的时间，因为咖啡中大多的成分都具有挥发性，所以当咖啡粉中的香味消失时，说明咖啡的营养价值已经大大下降，并且口感也会受到影响，因此咖啡粉只要超过了保质期，一般是不会再用了的。
咖啡可预防胆结石
现在我们很多人都有一些不良的习惯，这些不良的习惯也会给我们带来一些身体的伤害的。养生对于我们来说已经不是一个新鲜的话题了，但是在养生上面很多人都不知道一些常识性的知识，所以就会进入一些误区。
养生最重要的就是要将身体我养好，同时养生是要长时间的积累的，并不是一个月两个月就可以完成的，所以大家如果想养生的话，一定要坚持下去哦!胆结石是常见的一种疾病，今天三九小编就来为大家讲解一下关于胆结石的一些知识，希望可以给大家带来帮助。
男人每天喝4杯以上咖啡可使胆囊结石的发生率降低45%。该研究追踪观察了46008名男性，他们年龄在40～75岁，均无胆石症病史。10年后，1081位出现了有症状的胆囊结石，其中885位须行胆囊切除手术。研究人员发现;与不喝咖啡的男人相比，每天喝2～3杯咖啡的男人发生胆囊结石的风险降低40%，每天喝4杯以上可降低45%。研究人员发现，喝茶、去咖啡因的咖啡或者低热量的含咖啡因的软饮料则无此效果
怀孕1周胎教提示
生命自孕育之初，就具有感知能力，你的健康、情绪、饮食等等都包含着胎教的意义。给胎宝宝提供一个优良的母体环境和周边环境，学习环境安全知识，优化自己的身体和周边的环境，是这一阶段胎教的重要意义。
每周胎教音乐：《小夜曲》《仲夏夜之梦》《泉水叮咚响》《温柔的夜》《假日的海滩》。
准爸爸学堂：戒烟戒酒戒咖啡。
计划怀孕后，你要加强营养，精力充沛，饮食要全面均衡，避免食用被污染的食物，少近烟酒和咖啡，这样才能使精子强壮，为受孕和优生创造必要条件。如果你此时生病了，就要推迟怀孕计划。