养生健康

海带和粥其实最养生

海带和粥其实最养生

在中国,一提到养生食品,往往指的是一些药食同源的食物,比如枸杞、莲子、人参等,但韩国人眼中的养生食品,却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。

比如海带。海带是韩国最普遍的食物之一,

韩国人从过生日、坐月子到吃早餐,顿顿都少不了它。营养学家认为,海带中所含的热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用担心发胖,是理想的女性健康食品。海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌,或者放点蒜末做成韩式海带汤。

粥也是韩国最常见的养生食物。韩国街头有很多大型高级连锁粥店,一碗粥的价格很贵,约合35—56元人民币。粥里一般添加海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁、松子等,配合肉汤、菜汤长时间熬煮,能起到助消化、增食欲的作用,胃口不好和身体虚弱的人最适合食用。由于荞麦中含有抗氧化物维生素P,降血压和助睡眠效果很好,还是大肠“清道夫”,因此,韩国人喜欢将荞麦和大米一起熬粥,认为有保健作用。

此外,白菜、大蒜等都是韩国人生活中重要的养生食品。营养学家认为,白菜可以退烧解热、止咳化痰,还能抑制乳癌细胞。所以,韩国人吃火锅时,一定要加点白菜进去。

陈皮的使用方法 陈皮海带粥

陈皮2克,海带、粳米各100克,白糖适量。海带温水浸软洗净切碎;把粳米洗净放置于锅内,放适量水煮沸至粥样后,加陈皮、海带末,不时搅动,小火熬10分钟作用,加白糖即可食用。陈皮海带粥补气养血、清热利水的功效。

养胃健脾粥 蒜泥海带粥

材料:大米100克,水发海带80克,大蒜15克,盐3克。

做法:1.水发海带洗净,切碎;大蒜洗净,捣碎;大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟。2.锅置火上,倒入适量水煮沸,加入大米、海带煮成粥,加入蒜泥、盐稍煮片刻即可。

功效:大米富含淀粉和B族维生素,有健脾养胃的作用;海带富含膳食纤维和矿物质,有利尿消肿、去脂降压、消炎平喘等作用;大蒜含多种维生素和矿物质,熟食可暖胃。三者搭配食用,有健脾暖胃、利尿消肿、去脂降压的功效。

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1.薏米红豆煎:薏米30克,红小豆15克,加水同煮至豆烂,酌加白糖,早晚分服。

2.马齿苋煎:鲜马齿苋30~60克,水煎,每日分数次服用,并可配合外洗。

3.冬瓜汤:带皮冬瓜250克,切块,煮汤食用。

4.黄瓜煎:黄瓜皮30克,加水煎煮沸3分钟,加糖适量,1日3次,分服。

5.绿豆海带粥:绿豆30克,水发海带50克,红糖适量,糯米适量。

五款养胃粥帮你度过整个夏季

中医脾胃专家指出,暑热易使人“伤气”、“伤阴”,进而影响脾胃的受纳、运化功能,而一些市民因解暑不当过食水果或贪凉饮冷,也容易不小心损伤脾胃。夏季偶尔吃不下饭时,可适当喝些白粥,或根据自己体质在粥里加入不同食材,起到滋养胃阴的作用。

对策:清淡饮食,喝粥养胃

“夏天偶尔吃不下饭多是正常的生理反应,此时不妨喝点粥,配点清淡的小菜调调胃口。”戈焰表示,中医认为,粥是一种可以滋养胃阴的食物。除了煮得烂烂的、黏稠的白粥之外,市民还可根据各自体质的虚实寒热选择加入不同的食材,做出不同口味的粥。

夏季五款养胃粥

1.红枣粥:

脾胃虚寒的人除了吃不下东西外,还容易口淡,而且稍微吃些凉的东西就感觉恶心欲呕,这类人可用糯米和粳米各半,加入红枣、红糖一起煮粥喝。

2.姜丝粥:

如果夏天吹空调受了冷风,或患了风寒感冒,胃口特别差,可以煮一碗开胃的姜丝粥。在粥煮得差不多时,将姜切成细丝放入再煮5分钟左右就做成了。

3.瘦肉末粥:

适合体力较差的人。

4.绿豆海带粥:

适合伴有一些热症的人,这类人除了胃口不好外,还有口干舌燥、口气臭等特点。

5.鸡内金淮山粥:

夏天没胃口、精神不好的儿童可以试试这款粥。具体做法是将新鲜的鸡内金洗净后用微波炉烤成焦黄色后研成粉,再和鲜淮山一起煮粥。

高血压吃什么好

1、芹菜粥

原料:120克的芹菜连根,250克粳米,将两样准备好。

做法:将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。

芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。

2、菊花粥

原料:15克菊花末,100克粳米,水适量。

做法:菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。

粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,继续用文火煮至米烂成粥。每日两次,晚餐食用。

3、绿豆海带粥

原料:绿豆、海带各100克,大米适量。

做法:绿豆海带粥首先将海带切碎,然后与绿豆与大米2味一起放入锅里煮成粥就好了。这道食疗方可长期当晚餐食用。

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高血压吃什么好

1、芹菜粥

原料:120克的芹菜连根,250克粳米,将两样准备好。

做法:将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。

芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。

2、菊花粥

原料:15克菊花末,100克粳米,水适量。

做法:菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。

粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,继续用文火煮至米烂成粥。每日两次,晚餐食用。

3、绿豆海带粥

原料:绿豆、海带各100克,大米适量。

做法:绿豆海带粥首先将海带切碎,然后与绿豆与大米2味一起放入锅里煮成粥就好了。这道食疗方可长期当晚餐食用。

4、荷叶粥

原料:新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖少许。

做法:将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。

5、醋泡花生米

原料:花生米、醋适量。

做法:生花生米浸泡醋中,5日后食用,每天早上吃10~15粒,有降压、止血及降低胆固醇作用

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食材:川贝、海带、丹参各15克,薏米30克,冬瓜60克,红糖适量。

做法:川贝、丹参先煎汤后去渣、入其他味煮粥吃。每日晨起空腹温服,连服15天一20天。

功效:川贝海带粥主要用于治疗颈部肿大、恶心、便溏症。

高血压的饮食护理

高血压是一种很特殊的疾病,它可以发病在很多年龄段,而且还存在病因复杂,容易反复发作等特点。在药物治疗高血压疾病时,患者为了控制自己的病情,往往要不间断地吃药。如果我们能做好高血压的饮食护理工作的话,就能起到辅助治疗的作用。

从这个角度来说,高血压的饮食护理还是很重要的。其实,在日常饮食中有很多食物都是很适合高血压患者食用的,比如说绿豆海带粥。绿豆海带粥不但能有效缓解高血压患者病情,还存在制作简单的特点。在制作绿豆海带粥时,我们可以挑选绿豆、海带各100克,大米适量。将海带切碎与洗干净后待用的绿豆跟大米放在一起,加入适量的水一起煮成粥,高血压患者可长期当晚餐食用。

我们经常食用的荷叶粥也有降血压的功效,制作荷叶粥时,我们挑选新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥,高血压患者每天早上跟晚餐温热后即可实用。除此之外,醋泡花生米也是一种有效降血压的食物。将生花生米浸泡醋中,5日后就可以食用,高血压患者每天早上吃10~15粒,有降压、止血及降低胆固醇作用。

在我们的日常饮食中,上文中提到的这些食物都是很常见的食物,也许大家都没有想到多吃这些食物居然可以用来降低高血压患者的血压,从而达到缓解高血压患者病情的目的。为此,我们要高度重视高血压的饮食护理方面的相关工作。

高血压患者适合喝的粥

绿豆海带粥

绿豆有清火降压的功效,同样海带也是利于降压的食品,高血压患者可以把绿豆海带粥作为长期的晚餐必备食物,这对缓解病情和把血压控制在正常范围内是非常有利的。具体做法是准备绿豆、海带各100克,大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。

菊花粥

高血压患者不仅可以通过喝菊花茶来降压,而且可以喝菊花粥来控制血压,避免血压的剧烈波动。具体做法是准备菊花末15克,粳米100克。菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,继续用文火煮至米烂成粥。每日服用两次,可以晚餐食用。

芹菜粥

芹菜是高血压患者应该经常食用的利于降压的蔬菜,把芹菜煮成粥来服用,不仅美味可口而且可以有效减轻高血压患者的病痛。具体做法是要准备芹菜连根 120克,粳米250克。将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成

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1、菊花粥

原料:菊花末15克,粳米100克。

做法:菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,继续用文火煮至米烂成粥。每日两次,晚餐食用。

功效:菊花含菊甙,挥发油,黄酮类,胆碱,香豆精类化合物及生物碱等,对多种致病菌及流感病毒有抑制作用,能显著扩张冠脉,增加冠脉血流量,降低血压、血脂。

2、芹菜粥

原料:芹菜连根120克,粳米250克。

做法:将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。

功效:芹菜中所含的芹菜油,有香味,可促进食欲。水煎液制作的粥方有降压作用,并可降低血清胆固醇

3、绿豆海带粥

原料:绿豆、海带各100克,大米适量。

做法:将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。

功效:绿豆海带粥具有清热解毒,降压的功效,适用于原发性高血压病。

陈皮的使用方法

药用法

陈皮可以选择煎服用,常用量为3-10g,有理气健脾,燥湿化痰的功效。

陈皮茶

每次取陈皮20g开水泡茶,每次3次作用,有预防高血压,心梗,脂肪肝等作用,适用于消化不良,食欲不振,脾胃气滞的人群。

陈皮鲫鱼

陈皮10克,鲫鱼250克,姜、葱段、胡椒、料酒、醋、盐、鸡精各适量。将切成丝的陈皮、姜和胡椒、葱段放入洗净、去鳞的鱼腹内,而后将鲫鱼放碗中,再加入料酒、醋、盐、鸡精,隔水蒸熟后便可服用。陈皮鲫鱼健胃消食之功。

陈皮海带粥

陈皮2克,海带、粳米各100克,白糖适量。海带温水浸软洗净切碎;把粳米洗净放置于锅内,放适量水煮沸至粥样后,加陈皮、海带末,不时搅动,小火熬10分钟作用,加白糖即可食用。陈皮海带粥补气养血、清热利水的功效。

降脂茶

食材:陈皮25g、山楂15g、甘草5g、丹参10g

制法:把四种药材放入瓦罐中加入1500ml清水,先用大火煮沸,在用小火煮20分钟即可饮用。

功效:降低胆固醇,降低血脂,适用于体质壮实而高血脂的患者,经常腹泻或消化性溃疡的人慎重。

老人高血压食谱

1、绿豆海带粥

绿豆有清火降压的功效,同样海带也是利于降压的食品,高血压患者可以把绿豆海带粥作为长期的晚餐必备食物,这对缓解病情和把血压控制在正常范围内是非常有利的。具体做法是准备绿豆、海带各100克,大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。

2、菊花粥

高血压患者不仅可以通过喝菊花茶来降压,而且可以喝菊花粥来控制血压,避免血压的剧烈波动。具体做法是准备菊花末15克,粳米100克。菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,继续用文火煮至米烂成粥。每日服用两次,可以晚餐食用。

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(1)薏米红豆煎:薏米30克,红小豆15克,加水同煮至豆烂,酌加白糖,早晚分服。 (2)马齿苋煎:鲜马齿苋30~60克,水煎,每日分数次服用,并可配合外洗。 (3)冬瓜汤:带皮冬瓜250克,切块,煮汤食用。 (4)黄瓜煎:黄瓜皮30克,加水煎煮沸3分钟,加糖适量,1日3次,分服。 (5)绿豆海带:绿豆30克,水发海带50克,红糖适量,糯米适量。

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(1)芹菜:芹菜连根120克,粳米250克。将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成,再加少许盐和味精,搅匀即成。 (2)菊花:菊花末15克,粳米100克。菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,继续用文火煮至米烂成。每日两次,晚餐食用。 (3)绿豆海带:绿豆、海带各100克,大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成。可长期当晚餐食用。

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