怎样自制酥脆的紫薯干 紫薯干不脆了怎么办
怎样自制酥脆的紫薯干 紫薯干不脆了怎么办
紫薯干不脆了一般是由于受潮引起的，受潮后的紫薯干易发霉，若是发霉了或是有异味了建议不要再吃了，若是没有发霉，可以将紫薯干放在烤盘内再次进行烘烤，或是放在太阳下进行晾晒干了后还是可以吃到脆脆的紫薯干的。
生紫薯切开有白色液体是怎么回事 紫薯买多了怎么保存
紫薯是一种根茎类食物，算是比较耐存储的，如果紫薯买多了，家里有地窖的话，可以将紫薯放在地窖里面进行保存。
冰箱里面的温度比较低，紫薯买多了可以将紫薯用塑料袋装起来，放在冰箱冷藏保存，冰箱保存紫薯是在模拟冬季天气，可以有效的延长紫薯的可食用期限。
紫薯干是常见的小零食，很多人日常都喜欢吃紫薯干，紫薯买多了不妨将紫薯制成紫薯干食用，而且自制的紫薯干，会更卫生和放心。
紫薯干可以放多久 紫薯干怎么做好吃
香脆紫薯干
1、将紫薯用水冲洗干净，去皮蒸熟；
2、将蒸熟的紫薯切成片状，再放入冰箱冷藏；
3、紫薯切成粗条，放入烤盘中；
4、烤熟即可，放入袋中密封保存。
紫薯干是油炸的吗
紫薯干有油炸的、有烘烤的还有晒干的。
不同种制作方法的紫薯干方法吃起来口味都不相同。一般直接用油炸的紫薯干吃起来酥脆可口，但是上面的含油量高，热量也较高，吃多了会觉得很油腻；而烘烤或是晒干的紫薯干是先将紫薯蒸熟去皮后，烘烤或自然晾晒制成的，烘烤的较催，而自然晾晒的吃起来粘软香甜，热量较低，吃起来了也不会觉得油腻。
紫薯干是油炸的吗 怎样自制酥脆的紫薯干
1、准备紫薯一个，将其洗净，去皮、切片。
2、将玉米油、黄油和白糖加在一起，搅拌均匀。
3、然后将切好的紫薯片裹上搅拌好的料。
4、均匀平铺早烤盘上，放入烤箱中。
5、烤箱上下180℃，烤15分钟左右即可。
6、取出烤盘，将紫薯片放凉后即可吃到酥脆的紫薯片。
紫薯干吃了有什么好处呢 紫薯干可以多吃吗
要适量。
大家吃紫薯干还要注意，实际上紫薯干是不适合我们多吃的，主要是因为紫薯干中是含有氧化酶存在的，对于这样物质来说，是容易在我们的胃肠道里产生大量二氧化碳气体的，这时候我们如果吃多了，这时候就会有腹胀等不适感觉产生。紫薯干对于大家按理说是比较熟悉的，在平时很多人都对紫薯干比较的喜爱，我们经常吃能够对健康有好处，上面给大家介绍了紫薯干多一些情况，经常吃紫薯干对我们健康还是有好处的，所以说紫薯干大家不要错过，合理的吃紫薯干才会更健康。
孕妇吃紫薯干好吗
孕妇可以吃紫薯干，但是建议最好吃新鲜的紫薯，因为紫薯干在制作的过程中可能会添加了防腐剂，因此孕妇不宜吃太多紫薯干。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。
1、增强机体免疫力
紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。
2、预防孕期便秘
紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。
3、美容美肤
紫薯富含更多的维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。
4、抗疾病抗衰老
紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。
紫薯干热量高吗
紫薯干的热量不是很高，紫薯干富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物 质和致癌物质，因此吃红薯干不但不会发胖，还有助于改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯干是一种营养价值比较高的食品，富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防作用，被成为第七大必需营养素。花青素又是目前科 学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
紫薯干虽然是比较常见的休闲食品之一，但是和膨化食品还不一样，吃紫薯干不会发胖，并且紫薯干中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化 和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和碘、硒、钾、锌、锰、赖氨酸、磷、铁等10多种天然矿物质微量元素。
紫薯干中富含硒，紫薯干被成为最健康的食品。紫薯干属于山东的特产，紫薯干吃起来劲道香甜备受广大消费者喜爱。紫薯干不仅是年轻人的 最爱，熟的紫薯干同样适合中老年人食用。
哪些人不宜吃软紫薯干
腹胀者
紫薯干中含有大量的淀粉，吃多了不易消化，而且还含有氧化酶，容易在胃肠道里产生二氧化碳气体，因此，腹胀者不宜食用，以免加重身体不适。
胃溃疡患者
紫薯干香甜干脆，含有多种糖类物质，还富含淀粉及纤维素，食用后可以增加胃酸的分泌，因此，胃溃疡患者不宜食用，以免加重病情。
紫薯干是怎么做的
自制健康、不发胖的小零食——紫薯干，紫薯干烘制完成后需要密封装好，防止受潮变软，如果保存不当，也可以重新放回机器里再次烘干，不影响口感。
一、制作紫薯干的用料：
主料紫薯2个
二、制作紫薯干的具体方法
1.紫薯洗净去皮切厚片，蒸锅上气后大火蒸6分钟;
2.蒸好后开盖晾凉取出，选择烘干温度为60℃，开启电源，连续工作2-3小时，紫薯干烘制完成，密封装袋，随时食用(烘干时间按自个儿喜欢的口感柔韧度来调整，烘干时间不用严格限定) 。
三、制作紫薯干的烹饪技巧
1、家庭烘干食材很简单，洗净切片放入烘干机就可以，干净又放心;
2、紫薯的烘干时间不要严格限定，在烘干过程中可多次开盖检查柔韧度，适合自己就最好;
3、紫薯干烘制完成后需要密封装好，防止受潮变软，如果保存不当，也可以重新放回机器里再次烘干，不影响口感。
紫薯干吃多了会胖吗
紫薯干吃多了会发胖的。
紫薯中含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素和微量元素等多种营养物质，紫薯干是经紫薯煮熟、压制等过程制成的一种零食。同等重量的紫薯干和紫薯，紫薯干的热量要比紫薯高很多，食用过多的紫薯干，会使淀粉和多糖摄入过多，若是无法及时消耗，会转化成热量和脂肪，堆积在人体中，从而引起发胖。
减肥期间能吃紫薯吗 紫薯干的热量
紫薯干的热量是较高的。
虽然100g紫薯的热量并不高，只有106大卡，但是100g紫薯干的热量却有355大卡，因为紫薯干是紫薯经过压制加工制成的，所以热量会比紫薯高得多，减肥期间建议尽量少吃紫薯干，可以吃适量紫薯。