干黄花菜泡多久可以炒

干黄花菜泡多久可以炒

首先要将黄花菜加入温水中浸泡，待到软掉后将顶部和杂质的部分去掉，然后再将黄花菜加入冷水锅中煮开后捞出，浸泡在冷水中差不多两个小时左右便可食用。

需要注意的是，在用清水泡制黄花菜的时候，需要将黄花菜洗净后挤干水分然后再食用，这样黄花菜的口感会更好。

黄花菜要泡水多久才可以吃

干黄花菜是是由新鲜的黄花菜晒干制成的，吃之前需要侵泡泡软才能吃，否则口感不是很好，一般要是使用冷水起泡干黄花菜的话，那么需要一定的时间才能将其泡发好，需要除干黄花菜顶部的杂质和硬梗，之后放入锅中没加入适量的水，用大火开煮，之后再放入冷水中浸泡，至少需要两个小时左右。

要是想侵泡黄花菜的时间短一些，在温水的温度下，可以很快将干黄花菜泡好，一般只需要30分钟左右的时间，将其泡好用清水清洗2-3即可。

黄花菜怎么吃发奶 黄花菜猪蹄汤

干黄花菜50克、猪蹄200克、葱姜适量。干黄花菜泡好，切段，猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出，再把黄花菜和猪蹄煮成汤，调味。

作用：猪蹄补虚弱，填肾精，健腰膝，可治产后血虚、缺乳，与黄花菜一起煮汤喝补血补虚，改善四肢疲乏，产后少乳等症。

黄花菜泡久了有毒吗 干黄花菜泡多久可以吃

1、干黄花菜用温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。

2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。

黄花菜高产施肥技巧

黄花菜晒干了之后很鲜嫩的，香味浓郁，也是很爽滑的，和木耳有差不多的口感，也是营养价值很高的。下面，就一起来看看干黄花菜的功效与作用吧!

1、干黄花菜清热利尿，解毒，消肿，止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶。

2、干黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中，记忆力减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。 ...

干黄花菜有毒吗

黄花菜是一种常见的食材，新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质，这种物质本身是没有毒的，但是在进入人身体之后，进过肠道的消化，会氧化生成一种新的物质——二秋水仙碱，这种物质是有毒的，使用后可能出现喉咙发干、恶心呕吐等症状，所以黄花菜要避免直接食用。秋水仙碱在60摄氏度的高温下可以被消灭掉，而我们所食用的干黄花菜是经过高温加工过的，所以正常情况下我们所食用的干黄花菜是无毒的。但是现在市面上可以见到的干黄花菜质量参差不齐，有些劣质的黄花菜中加入大量的添加剂，有的甚至是用硫熏制的，所以对于这种劣质的黄花菜，大家还是不要选用了。 ...

干黄花菜怎么做好吃

黄花菜味道鲜美，富含丰富的胡萝卜素，其丰富的粗纤维有助于消化，黄花菜做法多样，今天来给大家推荐一道家常菜：黄花菜炒肉。这道菜做法简单，口感细腻，其中加入少量的鸡汤，黄花菜充分的吸收了鸡汤的鲜美，是逢年过节餐桌上不可缺少的一道菜，下面我们就来看一下具体的做法。

主料：干黄花菜200克、猪肉50克

调料：葱、姜、小辣椒、花椒粉、盐、生抽、老抽、鸡汤

做法：1、将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用; ...

干黄花菜泡多久

黄花菜虽然好吃，但是在食用时是要经过一系列特殊的处理的，那怎么样才是正确的泡发黄花菜的方法呢?在处理干黄花菜时要先泡后煮，具体做法是要先把黄花菜放在温水里浸泡一会儿，待黄花菜回软后捞出来择去顶部的硬梗和杂质，然后再将黄花菜和冷水一起放进锅里用开水煮沸，捞出后要用冷水浸泡至少两个小时才可食用，需要注意的一点，要用清水将泡好的黄花菜洗净，然后再挤干水分。所以，要吃到可口的黄花菜一定不能怕麻烦哦。

干黄花菜价格

相信各位妈妈们居家过日子一定会很关注各种食物的价格，今天我们就来看一下干黄花菜的价格吧。目前市面上可以见到的黄花菜由于品质存在差异，价格也有所不同，优质的黄花菜一根黄花菜必须头尾黑色，中间黄白色，细看黄花菜表面无杂质，无白色粉末，闻起来有清香味道，尝起来有甜甜的味道，这样的黄花菜价格比较高，通常我们在超市中以及比较注意食品安全的市场上看到的是这种，相比之下，有的黄花菜中会添加焦亚硫酸钠，这种添加剂我国是允许在食品中少量添加的，所以有添加剂的价位会稍微低一点，另外根据干黄花菜的出菜率也可以看出来黄花菜中添加剂的多少，而更为劣质的硫熏制的建议自己家中食用就不要选择了，虽然这种价格最低。 ...

干黄花菜炒肉

黄花菜炒肉丝的做法有很多种，可以与不同的蔬菜搭配来炒肉，我们今天介绍的是最简单最容易上手的一种做法。

首先我们要准备干黄花菜300克、猪肉60克、香葱2根、生姜10片、辣椒2个(如果不吃辣可以不放)花椒粉半匙、盐、生抽、老抽，清水1小碗。

首先我们把干黄花菜先用温水泡发1小时，然后捞出洗净控干水;猪肉切丝，葱、姜、辣椒切碎。然后在锅里放适量食用油，油热后，下肉丝、葱、姜、辣椒炒香，加花椒粉。炒出香味加入泡好的黄花菜翻炒，然后倒入清水，.盖上锅盖煮约10分钟。等到汤汁不多时，开盖继续翻炒，直到锅内的水分烧干，加盐、生抽、老抽调味即可出锅。 ...

干黄花菜需要焯水吗

不管是新鲜的还是干的 黄花菜都应该焯水。

黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。

干黄花菜需要泡多久?

干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。

泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。

如果是新鲜黄花菜，就必须注意了。因为新鲜黄花菜含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

干黄花菜要不要焯水

可以进行焯水。

干黄花菜浸泡后会渗透出很多黄色的汁水，一般需要多次清洗之后水才会变成纯净的白色，为了不浪费水，也可以将黄花菜泡发后焯下水，焯水处理过的黄花菜比较干净，而且之后料理起来也比较简单和方便，只要稍微炒炒就可以吃了，若是喜欢吃凉拌食物的话，还可以将黄花菜做成凉拌菜食用。

干黄花菜泡多久可以吃

干黄花菜用温开水泡10~30分钟。

根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。

干黄花菜的功效与作用

1.干黄花菜的营养价值

干黄花菜可以给人体提大量的营养，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A粗纤维、磷、钙、铁及矿物质对人体健康颇有益处。

2.干黄花菜的药性

中医认为干黄花菜是一种性平、味甘、微苦的一种食物。

3.干黄花菜的功效

1)干黄花菜是一种有很好的清热利尿，同时也可以解毒消肿，止血除烦，干黄花菜有很好的养血平肝的作用，干黄花菜有很好的利水通乳的作用，常吃干黄花菜有很好的利咽宽胸的作用，同时也有很好的清利湿热的俄用。

2)干黄花菜也有很好的发奶作用，可以用干黄花菜来治疗眩晕耳鸣，对于心悸烦闷以及小便赤涩或者是水肿、痔疮便血等病症都是有好处的。。

4.黄花菜的选方

1)用黄花菜治乳痈肿痛，疮毒：把黄花菜根捣敷在病处即可。

2)用黄花菜黄花菜治小儿疳积：取黄花菜叶15克，再加水煎服。

干的黄花菜要怎么处理才没有毒

干制的黄花菜吃之前一定要处理干净，否则食用后可能会加重人体肠胃负担，具体如下：

1、干黄花菜首先需要浸泡20-30分钟左右，泡软。

2、干黄花菜泡软之后，用清水清洗，以去掉有害物质。

3、清洗干净之后，将其放在开水中焯水1-2分钟。

4、捞出冲洗一遍，然后沥干水分备用炒菜即可。

黄花菜有点酸味还能吃吗 干黄花菜怎么去酸味

干黄花菜主要是由于新鲜的黄花菜制成的，具有适当的酸味是正常的，并不会对人体的健康造成伤害，清洗时候一般需要泡制，使黄花菜泡发才能吃，要是想让其酸味更加淡，那么可以多余清水清洗几遍，这样酸味会但很多，也可以选择使用温水泡发清洗。

黄花菜的做法 炒黄花菜

材料：干黄花菜、茶干、肉丝、青椒。

做法：

1、先把干黄花菜泡发洗净焯水。

2、猪肉洗净切丝。

3、网肉丝上加一些盐，生抽，黄酒和淀粉抓拌。

4、然后下青椒炒，放入黄花菜，茶干，肉丝一起炒。

5、放盐，生抽和两滴老抽，加一点水炒熟后，勾芡即可。