为什么柿子要霜降才能吃 霜降吃什么柿子
为什么柿子要霜降才能吃 霜降吃什么柿子
霜降时的柿子口感已经非常甜蜜了，根据个人口味选择即可。
1、从颜色上分
红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿子、乌柿等。
2、从果形上分
圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。
从口感上分
涩柿
柿果在树上不能自身脱涩，采后必须通过人工脱涩或成熟作用才可食的有涩柿。
甜柿
柿果在树上能自身脱涩，可供鲜食用。
胃寒者要慎吃柿子
进入霜降后，天气逐渐变冷，身体局部保暖不当或人体为适应寒冷的刺激而有所增加的新陈代谢等原因，使得慢性胃病、胃溃疡等疾病的发病随之增多，提醒市民，尤其是有消化道溃疡病史的人，要特别注意自我保养，一定要坚持医生的指导治疗，避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物和药物。
因腹泻前来就诊的张大伯告诉医生，自己前天下午一时贪嘴连吃4个柿子，之后就感到胃部不适，到了晚上更是腹泻频繁，自行服用了几颗止泻药后都不见效。陈主任仔细询问了老人的既往病史，发现老人一直患有慢性胃病。霜降节气我国不少地方提倡吃柿子，认为霜降吃柿子可以御寒，能补筋骨，整个冬天嘴唇不会开裂，也不会流鼻涕，是非常不错的霜降食品。陈主任则建议胃寒的人群要慎吃，因为柿子从其性质上来说属于寒性的，如果本身就是胃寒的人，在吃了柿子后，则会加重病情，严重的甚至会导致腹泻。柿子中含有大量的鞣酸、果酸以及膳食纤维，如果空腹吃柿子，这些物质就能和胃中的胃酸相结合发生反应，容易形成胃石。
霜降节气吃什么果蔬最养生
1、秋梨
霜降时节吃秋梨是个不错的选择。梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、苹果
霜降前后苹果大量上市，这时吃苹果最养生。苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥，同时可以防止肥胖。
3、柿子
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”的说法。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
4、萝卜
俗话说：“秋冬萝卜赛人参”。秋季，人容易出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状，而萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能，感冒时出现吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
霜降节气吃什么
鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。
大枣的维生素C含量很高，每100克鲜枣肉中含量超过400毫克，有人称其为“天然维生素C丸”，有抗氧化和抗衰老的作用。民谚说：一日吃三枣，终生不显老。大枣是霜降养生水果的首选之一。
霜降吃柿子，不会流鼻涕。
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
芥菜含有丰富的A、B族维生素。这两种维生素可参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑、解除疲劳的作用。
除此之外，芥菜还有良好的开胃消食作用。芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，增进食欲，既可开胃也能助消化。
霜降吃什么传统食物 柿子
霜降时节吃红柿子，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”的说法。
柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
柿子性寒，若患有胃部疾病或者体质寒凉者，不宜食用。
霜降节气吃什么 柿子
常言道：霜降吃柿子，不会流鼻涕。
柿子是秋天上市的水果中营养最全的水果之一，一颗小小的柿子就含有三种糖类物质，分别是蔗糖、果糖、葡萄糖，还含有蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，食用后有生津止渴、润肺生津的作用。
霜降的传统习俗
赏菊
霜降正是菊花盛开之际。民间会举行菊花会。以表达对菊花的喜爱和崇敬。
霜降前就采集百盆名品菊花，放置广厦中，前轩后轻，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，家人按长幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒赏菊，赋诗泼墨。
北京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。
霜降吃柿子
俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。
柿子在霜降前后完全成熟，此时柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富，深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。李时珍《本草纲目》记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
霜降应该吃什么
霜降的时候，正是柿子成熟的季节，而且俗语云：霜降吃丁柿，不会流鼻涕，因此很多地方都有霜降吃柿子的习俗。
霜降的时候，早晚较冷，中午较热，秋燥十分明显，而且天气渐冷，所以比较适宜吃一些防秋燥和温补的食物，而鸭子有滋养肺胃、健脾利水的功效，所以十分适宜在霜降的时候吃。
中医认为，牛肉有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效，而霜降的时候需要为机体补充能量，以保证冬天的时候，身体暖和强健，因此牛肉也是霜降常吃的食物。
霜降的习俗有哪些
泉州、福建——柿子
泉州老人的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。福建人习惯在“霜降”前后买上几斤回家慢慢品尝。还有的地方说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。可见，很多地方在“霜降”节气都热衷于吃柿子。
柿子有什么功效呢?柿子不但具有涩肠、润肺、止血、和胃，还可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，具有极高的营养价值，被誉为“最甜的金果子”。而且霜降节气之后，被霜打过的柿子更是绝佳的美味，既好吃又不贵，还能滋补身体。
不过，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
闽南台湾——老鸭汤
闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。秋季老鸭营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，而且性寒凉，最适合体热上火的人，对女性尤其有滋阴养颜的功效。
山东霜降吃萝卜
山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。生吃，凉拌着吃，做成热菜、汤饮、粥品、主食，甚至还能做成药膳。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积，可以降低血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后食用。
白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮，预防治疗流行性感冒;生白萝卜250g米醋适量。将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油，佐餐食用，每日2次，辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也用于预防流行性感冒。
广西玉林——牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
牛肉富含蛋白质、矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素，且是铁的最佳来源。此外，牛肉脂肪含量较低，精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉只含适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分，热衷减肥的人可以适量食用牛肉以保持体力。
霜降节气的习俗：赏菊饮酒
霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。
民俗专家表示，种种趣味盎然的霜降习俗，体现了人们追求身体健康的美好情感，同时，也给我国丰富多彩的民间习俗增添了一抹独特的色彩。
霜降登高
霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目，但也要有所讲究。
登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤;下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中，应通过增减衣服来适应温度的变化;休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处;出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。
对于老年人来说，应带根手杖，这样既省体力，又有利于安全。在爬山时要注意力集中，并注意脚下石头是否活动，以免踏空。在陡坡行走时，最好采取“之”字形路线攀登，这样可缓解坡度。