牛奶的营养价值及饮食禁忌 牛奶中含有丰富的水分
牛奶的营养价值及饮食禁忌 牛奶中含有丰富的水分
水是人体构成的基础，人的所用细胞都生活在水的环境中，同时也是人体内各种化学反应和器官相互运作的物质基础。
牛奶中的水含量为87g/100g，水分占了牛奶的绝大部分，导致牛奶是液体状态，为其他营养物质提供了溶解的环境，饮用牛奶能有效的补充水分。
牛奶什么时候喝最好
牛奶的营养价值相信大家都知道，但是原来喝牛奶也有分最佳时间和禁忌。例如不能空腹喝牛奶，喝过牛奶不能食什么等，这些可能未必每个人都知道。以下就为大家介绍喝牛奶的小常识，增加你对牛奶的了解。
喝牛奶的最佳时间
作为生活中的重要营养品和食品，牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议，一天之中有三个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好。
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。
据专家介绍，一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”：早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养;下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。
西瓜和牛奶能一起榨汁吗
能一起榨汁但不建议。
西瓜和牛奶是不存在配伍禁忌的，所以是可以放在一起榨汁的，而且两者的营养成分都十分丰富，搭配在一起榨汁饮用的话对人体来说营养价值也会更高一些。
但是因为西瓜中含有一定的有机酸成分，会与牛奶中所含的蛋白质发生沉淀反应，因此榨好的西瓜牛奶如果放置时间过长时，就会使牛奶发生沉淀，所以建议最好是现榨现喝，避免放置太长的时间。
鲜羊乳的功效与禁忌
1、鲜羊乳有利于消化吸收
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
2、鲜羊乳有利于提高人体免疫力
羊奶中含有10种多种免疫球蛋白、抗体、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人体免疫力，增强抵抗力。
3、鲜羊乳有利于调解体内酸碱物质平衡
现代科学研究发现，羊奶不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，而且羊奶偏碱性，PH值为7。0左右，长期饮用有利于维持和调节人体酸碱平衡。
4、鲜羊乳有利于护肤养颜
现代研究证实，山羊奶同母乳一样含有丰富的EGF因子(即上皮细胞生长因子)，因而具有延缓皮肤衰老、预防色斑、祛除皱纹，令皮肤光泽、细嫩、有弹性等功效。实践中还发现，长期饮用山羊奶的人皮肤白嫩，对健美具有特殊功效。
5、鲜羊乳有利于消除肥胖症
鲜羊乳蛋白的颗粒比牛乳的小，脂肪球只有牛奶的三分之一，人体消化吸收后，代谢快速，因而，食用山羊奶不会造成脂肪堆积和肥胖。
二、鲜羊乳的禁忌
1、不空腹喝鲜羊乳
空腹饮用鲜羊乳使得身体不能充分的吸收利用羊奶中的营养成分，甚至会出现肠胃不适的症状。
2、不高温蒸煮
会导致羊奶中析出沉淀物，降低营养价值。
3、不加糖煮羊奶
在煮羊奶的过程中不要加糖，应该在加热羊奶后再考虑放糖。
4、鲜羊乳不要隔餐喝
会有大量细菌繁殖，饮用时容易把这些细菌都喝下去，对身体健康不利。
5、不和豆浆一起煮
会降低鲜羊乳的营养价值
鲜羊乳虽然有很高的营养价值，但是，你必须要理解鲜羊乳的功效与禁忌才能真正的品尝到鲜羊乳的美味同时也可以获得鲜羊乳的价值。当然，鲜羊乳并不是每个人都适合的，还有一些人由于本身的体质是不能接受鲜羊乳的，所以，一定要了解好自己的体质再来饮用鲜羊乳。
优酸乳有营养吗
“酸牛奶”是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9%;而“含乳饮料”除了鲜牛奶以外，还有水、甜味剂。并且国家标准明确规定，在“含乳饮料”中允许添加少量防腐剂“山梨酸”，但在“酸牛奶”中则禁止使用。“含乳饮料”可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于0.1%称为 “乳饮料”，另一种发酵型成品中蛋白质含量不低于0.7%称为“乳酸菌饮料”，都有别于“酸牛奶”。因此酸牛奶的制作要求显然要比含乳饮料高得多，另外酸牛奶中的活性乳酸菌含量也远高于含乳饮料，其营养价值是含乳饮品的许多倍。“酸牛奶”中还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及活性物质，而“含乳饮料”中很少含有活体乳酸菌。因此酸奶既是一种营养价值很高的食品，在某种程度上人们还把它当作一种保健品，而含乳饮料仅仅是一种饮料。
银耳红枣汤加牛奶可以吗
可以。
银耳红枣汤中所含的成分与牛奶的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以银耳红枣汤中是可以加入牛奶的。
而且银耳红枣汤和牛奶中都含有十分丰富的营养物质，搭配在一起吃的话对人体来说营养价值也会更高一些，对人体来说具有补充营养、滋阴补气、润肺止咳、润肠通便、美容养颜的作用。
牛奶的营养价值及饮食禁忌 牛奶含丰富蛋白质
蛋白质室是构成人体头发、皮肤、指甲、肌肉、器官、细胞、神经、骨骼、大脑组织、荷尔蒙、抗体，并决定遗传基因的基本成分，是需求量最多的养分。
牛奶中蛋白质的含量3.3g/100g，而且主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
螃蟹蟹黄在哪个位置 蟹黄可以和牛奶一起吃吗
可以适当同食。
蟹黄是母蟹的内容物，牛奶是常见的奶制品，这两种食物营养价值都比较高。在母蟹中含有较为丰富的优质蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等营养素；而在牛奶中含有大量的钙质、蛋白质等营养素，蟹黄和牛奶配伍食用没有食物禁忌，一起适当的食用不会对身体造成伤害，也不会影响健康。