腊八粥的营养价值有哪些

腊八粥的营养价值有哪些

1.补血气，美容颜

对于腊八粥来说，可说的上是养分全面的保养佳品，腊八粥的食材含量比较丰富，有大豆黑米，大枣花生等等，依据各地的风俗不同，可能配料也有所不同，但是营养功效显著，我们常见的黑米大枣就有很好的补血益气，美容的功效，而且对于健体瘦身的效果也是相当不错的哦，所以女性食用腊八粥对于美颜补血功效非凡，建议女士朋友们多加食用哦!

2.孕妇补充铁质

孕妇食用腊八粥的效果也是非常明显的，比如腊八粥中的花生仁、大豆、黑豆、青豆，具有丰富的铁元素，对于孕妇及时的补充铁，钙元素很有帮助，而且可以搭配上一些馒头或者花卷都是有很好的效果，即使平时不过腊八节，也可以在家里尝试食用这些食材对于补铁方面是很有帮助的。

3.老人有助消化

对于老年人来说，腊八粥还可以有助消化，增强饮食吸收的功效，因为腊八粥粗细搭配营养丰富，富含多种维生素营养元素，对于老年人的骨头保健也是很有益处，同时还能改善老年人的便秘情况，对于老年人常常出现的失眠多梦都有不错的功效哦，所以在家的老人应当多加食用一些。

4、预防高血压

腊八粥常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白脂肪、碳水化合物、钙磷铁等成分，具有益气养脾、五脏除烦，止渴益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，所以在平时的生活中有血压高的朋友可以多多尝试一下食用腊八粥，效果也是蛮显著的，对于老年朋友来说更应该提倡粗细搭配的饮食方式来保健身体!

腊八节是几月几号农历 腊八节的风俗

腊八这一天喝腊八粥和佛陀成佛的故事有关，为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。一直传承到现在都有腊八节喝腊八粥的习俗。

在腊八节这天很多人会用食醋腌制腊八蒜，做法也很简单将，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，倒入醋封上口放到一个较冷的地方，慢慢的里面的大蒜会慢慢变绿。腊八蒜口感清脆，营养价值也非常高。

腊八这天家家户户都会制作腊八豆腐，做好的腊八豆腐口感松软，味咸带甜，又香又鲜，并且营养价值非常高。

煮腊八粥之前要泡一下吗

建议提前泡。

由于腊八粥中用的绿豆、赤豆、扁豆等豆类食材质地较硬，如果不提前泡直接煮的话会花费较长时间才能煮熟，因此建议将腊八粥食材提前泡一段时间是比较好的。

不过考虑腊八粥浸泡时间太短食材吸水不够难煮烂，而腊八粥浸泡太久又可能造成部分营养流失，降低食物营养价值，因此建议煮腊八粥提前2-3小时浸泡就可以了。

冬天喝什么粥好

1、红豆粥

红豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外，还有别的豆类少有或没有的三萜皂甙、烟酸等。并且红豆富含铁质，是我们饮食的补血佳品。

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

最简单的做法是取红豆100克，粳米500克，二者洗净，加红糖少许，以水同煮制粥。红豆粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效，适用于心烦不安、脾虚水肿、下肢湿气、小便不利、大便溏薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。

2、腊八粥

一到腊八节，家家户户都要煮腊八粥，这已成为一种习俗流传至今。现今制作的腊八粥，随各地风俗，种类不一，原料主要由多种米、豆、干果和坚果构成。腊八粥香糯可口，严冬食之，能够暖身祛寒，且其性味平和，补而不腻，堪为冬季养生佳品。

从现代营养学角度来看，豆中含有唯一能与动物蛋白媲美的优质植物蛋白，干果“浓缩”了诸多鲜果中的营养物质，不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，这些对于提高人体免疫力，延缓衰老不无裨益。按传统养生观点，腊八粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效。

教你腊八粥的做法：粳米100克，花生仁20克，黄豆20克，莲子肉20克，红枣20克，加水同煮作粥。此粥具有健脾补肾、滋补虚损功效，适用于久病体虚，脾肾不足之人。

3、八宝粥

八宝粥是非常营养健康的一款粥，营养价值极高，有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥选择基本食材有大米、花生、绿豆、红豆、莲子、红枣，可以按个人需要加入补气血的桂圆，紫米;如需调理脾胃，可加入芡实，薏仁，莲子，茯苓同熬煮。

取粳米100克，绿豆10克，花生仁10克，红豆10克，薏仁10克，桂圆肉10克，莲子肉10克，枸杞子10克，加水同煮制粥。此粥具有清热利湿、养心安神、补脾益肾功效，适用于体虚乏力、少气懒言、面色萎黄、失眠少寐、食纳不佳、肢肿、泄泻等症。健康人食用可强身健体。

若是讲究一点的人，就要注意八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等;最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀一下。

四种老人养胃粥值得喝

老人养胃粥一：腊八粥

腊八粥又名八宝粥，大家对八宝粥并不陌生，在超市里各种牌子比比皆是，但是自己亲自做的八宝粥更有营养价值。八宝粥主要由莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆、粳米八种材料煮成粥，既可以祛湿健脾胃，还可以补气养血，是老人养胃的佳品之一。

老人养胃粥二：黑米红豆粥

黑米红豆粥顾名思义就是由黑米、红豆、大米适量煮粥。黑米含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁等多种营养元素，可以改善心脑血管疾病，抗菌健脾功效。红豆具有清热润肺，利尿生津等功效。黑米红豆粥很适合体质弱和脾胃不好的老人喝。

老人养胃粥三：小米南瓜粥

南瓜是一种常见的蔬菜，含有丰富的红萝卜素、氨基酸、矿质元素等，既可以增强免疫力，清热解毒，还可以健脾养胃。小米南瓜粥尤其适合老人养胃，对小孩子发育也有很好的帮助。

老人养胃粥四：小米芝麻粥

芝麻具有很高的营养价值，既可以滋润皮肤，还可以润肠通便。小米是非常容易被吸收的，具有健脾益胃，清热利尿等功效，小米芝麻粥是老人养胃的营养良品。

便秘能吃腊八粥吗

腊八粥营养又健康，腊八粥里可以放入各种五谷杂粮，因个人口味放入大米，大枣，糯米，红小豆，大豆花生等食物。营养不流失还好吸收，便秘者可以食用，也适合所有人食用。

腊八粥的营养价值

女性补血美容:许多黑色食品都是绝好的美容食品。比如黑米，含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质。中医认为，黑米能滋阴益肾，明目活血。黑豆蛋白质含量高，质量好，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素。食用油脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比值对人体健美影响很大。核桃仁中含有美容不可缺少的维生素E，堪称美容食品之冠。松子的美容作用也非常好.

有助于老年人消化:老年人消化、吸收方面有所下降，饮食应多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥非常适合老人吃，容易消化，丰富的食材，丰富的营养及食疗作用最适合老年的健康不过了。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮可以抑制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防老年性便秘有一定作用。此外，由于粥中水分较多，稀的食品容易引起胃酸过多分泌，刺激肠胃引起疼痛。所以，肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些，而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物，如烧饼、馒头等.

腊八粥对预防心脑血管疾病预防高血压，都有明显的效果。而且有助于肠道蠕动适合便秘者的食用，便秘者避免挑食，饮食注意营养多样化，加强锻炼，保证充足的睡眠。

冬天熬什么粥比较好 八宝粥

所谓八宝粥，也就是老人们常说的腊八粥，其丰富的选材作料决定了这类粥营养丰富且全面。一般八宝粥的主要材料是桂圆、莲子、葡萄干、小麦等，除了大米之外，还常常搭配糯米、小米食用。八宝粥也是很多人的最爱，口感好，内容丰富，也是饱腹的选择之一哦！

腊八粥有哪八种食材

腊八粥主要是糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子八种食物熬制而成，其口感丰富，同时具有非常高的营养价值。此外由于使用的食材种类多，因此腊八粥还有“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等名称，并且腊八粥并不止限于这些食材，熬制腊八粥时还可以根据自己的口味喜好来放各种果干以及豆类食物。

腊八粥糊了还能吃吗 腊八粥什么时候喝好

腊八节早上喝比较好。

腊八粥是由多种谷物和豆类熬制而成的，因为在腊八节食用所以被称作腊八粥，一般腊八粥是在早上喝比较好，因为根据腊八节的习俗，前一天晚上就会熬制好腊八粥，待第二天早上再食用，如果吃不完的话就会分给亲朋好友吃。

但是腊八粥最晚不能过中午，因为有句俗话叫早食粥来年粮食早收，早上喝腊八粥也意味着来年粮食能早丰收。

冬季适合喝什么粥

冬季养生粥之中最出名的就是腊八粥了，因为腊八粥起源就是人们在腊八节的时候，使用很多种食材熬制的粥，所以，这样的冬季养生粥也是被称作为七宝五味粥。在冬季的时候，喝腊八粥不但是能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女姓补血。粥要煮久煮软，否则对肠胃不太好的人会造成胃肠负担，如赤小豆，薏米熟的较慢可先煮，也可以使用高压锅，营养素也会保留的更好。

红薯营养价值极高，受农药污染少，是公认的防癌抗癌高手。冬天熬制一锅红薯稀饭，既营养有饱腹。

小米有很好的安神养胃作用，加上大米、麦仁，营养更丰富了。

冬天把小白菜或者菠菜叶切碎，在熬玉米面稀饭时放入，给宝宝喝老人喝尤为好。既能补充维生素，又能喝粥暖胃。

冬季养生粥种类比较多的，除了上述介绍的四种养生粥之外，诸如多种蔬菜粥，海鲜粥，玉米粥，大豆粥等等，也是可以起到身体养生的效果，所以，我们建议大家，冬季养生粥一定要根据自己的口味和身体状况进行滋补。