留下果皮吃得更营养

留下果皮吃得更营养

我们吃水果的时候，习惯是要削掉外面一层皮的，比如苹果皮、梨子皮、柚子皮，因为我们吃的时候会觉得这些果皮口感不好，又难以嚼动，所以干脆扔进垃圾桶里置之不理。不过这样的做法其实是不可取的，因为很多人体需要的营养物质，就是藏在这些瓜瓜果果的外皮之中。我们来看看，常见的果皮可以通过怎样利用来取得最大的营养效果吧。

吃苹果的时候，你犹豫过要不要削皮吗?果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质，对预防慢性疾病很有好处。尤其是下面这几种果蔬皮，保健功能格外优秀。

苹果皮抗氧化。苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

梨皮清心润肺。梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

西瓜皮清热解暑。西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。

冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

橘子皮开胃化痰。橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。

黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。

茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。 番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。

食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色食品认证的也可以。如果都不行，就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1—2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。

金桔带皮吃对身体有害吗

没有害。

金桔的外皮是没有害的，并且与普通橘子不一样的是，金桔最好是能带皮一起食用。因为金桔皮营养价值非常高，其果皮的维生素C含量要高于果肉的维生素含量，并且金桔的果皮吃起来口感也会更甜，食用之后对身体十分有好处。

但注意在食用金桔之前要将其外皮清洗干净，以免其留下农药残留，食用之后对健康造成不好的影响。

新鲜的无花果是连皮吃吗

可以连皮吃也可以剥皮吃。

新鲜的无花果味道甘甜多汁，其皮无毒害成分，而且还富含纤维素、碳水化合物、维生素C等营养成分，连皮一起吃还更营养，不过无花果果皮生长在外部环境下，容易沾有脏物以及残留农药成分，需清洗干净后才能连皮吃；同时新鲜的无花果皮味道寡淡，不怎么成熟的话，还有些酸涩，剥皮食用味道会更好，追求口感的人群可以剥皮吃。

青蚕豆和米饭哪个热量高 青蚕豆带皮吃好还是不带皮吃好

看个人喜好。

虽然青蚕豆皮可以一起烹饪吃，并且还富含营养，但是青蚕豆皮的质地较硬，食用的时候会感觉口感很不好，有的人可能会不喜欢吃，不带皮吃的口感会更好一些，不带皮吃也适合给一些消化功能不好的人，比如老人、小孩等等。

但是从营养角度上来看，蚕豆皮中含有较多的膳食纤维，也含有维生素、矿物质等等，带皮吃营养价值会更高一些，能接受吃的话可以带皮一起吃。

玻璃杯有茶垢怎么去除 橘子皮

茶垢属于碱性物质，因此可以用柠檬皮、橘子皮等利用酸碱中和的原理去除茶渍，这样不仅能使杯子焕然一新，还能留下果皮的清香。

做法：可以直接用橘子皮或柠檬皮清洗杯子，用果皮轻轻擦拭有茶渍的地方，然后用清水冲洗干净即可。当然也可以先把果皮用热水泡在杯中，30分钟之后再清洗。

吃饭涨肚子怎么办

1饭后半小时吃苹果。

苹果真是好东西，如果你涨肚子，在饭后半小时后吃个苹果，一会儿就会感觉很舒服了。因为苹果有助消化的功效，能增加肠胃蠕动的。尽量带着苹果皮吃，营养有一多半在皮里面。

2喝些山楂水。

山楂水有健胃消食的作用，几个干山楂泡一杯水喝下就会肚子很舒服，慢慢的就不会腹胀了。这比吃健胃消食片要好，没有添加其它东西。注意要饭后喝，但是不宜长期大量喝。

3注意饮食的量。

如果经常有涨肚子的情况，小编建议吃饭要注意了，七八成饱即可，不能吃的过多。吃多了肚子转不动、不消化，自然就会涨肚子的，特别是晚上，一定要少吃一些。

枇杷可以不剥皮吃吗

最好是剥皮吃。

一方面枇杷的皮口感酸涩，味道不好吃，如果吃的时候不剥皮食用，很容易影响枇杷果肉的甘甜柔软的口感；另一方面枇杷皮上面有很多细小的绒毛，直接食用容易刺激口腔，导致咽喉不适，而且不易消化，对于肠胃功能不佳的人不易多吃，以免引起肠胃不适现象；再一方面枇杷果皮上可能有农药残留，去皮食用更为健康安全，一般成熟的枇杷皮直接用直接撕下果皮即可，非常方便快速。

苹果连皮吃营养更丰富

我们的日常饮食离不开各种水果，水果可以为人体提供各种的维生素，微量元素，苹果是生活中最常见的一种水果，很多人都喜欢在吃苹果之前消掉果皮，其实果皮上有更多的营养元素，下面就为大家介绍一下苹果连皮吃的六大好处。

1.苹果皮中膳食纤维最多。 一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。

2.苹果皮中维生素最多。 中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。

3.苹果连皮吃保护肺脏。 美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

4.苹果连皮吃保护记忆力。 一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。

5.苹果皮具有防癌功效。 美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。

6.每天吃一个带皮苹果有助减肥。 苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。