不红烧，不油焖，这样做虾孩子抢着吃！ 食谱小教程

不红烧，不油焖，这样做虾孩子抢着吃！ 食谱小教程

食材：新鲜基围虾20只；蒜1个半；粉丝2把；葱花；生抽；蚝油；盐 ；油

步骤：

1、粉丝用温水泡发。锅里的油四成热时，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油爆香，盛起来。

2、去掉虾的肠线在肚子上剖一刀。把粉丝垫在下面，虾放在粉丝上。用小勺在每只虾肚子里面放点蒜蓉。

3、把剩余蒜蓉淋在虾上面，铺满。

4、锅内水开后，放入锅中开始蒸。五分钟后关火，不要打开盖子，等两分钟后再打开。（非常重要的两分钟）

5、撒上葱花。锅内烧热油。

6、热油淋在葱花上，听得到噼里啪啦的响声，瞬间就能闻得到葱蒜的香味！完成！！

1、五分钟蒸好后，等两分钟落气再开锅盖，是专业人士建议的，说这种5+2的蒸法虾肉最嫩！

2、葱花不能蒸，一定要撒上生的，再淋热油，这样才会有葱油味！

一定买活的基围虾，这样才不需要去腥。肚子一定要剖开，蒜蓉塞进去，才够香！

番茄大虾做法步骤

番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素，大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满，回味悠长。想知道番茄大虾的做法吗，就让美食网小编带您一起看看吧。材料主料：对虾500g，番茄3个。

辅料：葱适量，姜适量，白酒1小勺，番茄酱1大勺，盐2小勺，胡椒粉适量，油适量，糖1小勺。食谱做法下面是番茄大虾的做法介绍，看看番茄大虾怎么做好吃吧.

1、准备原料。

2、大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。

3、大虾里加入1小勺盐，1小勺白酒，葱姜末，腌制20分钟。

4、番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟。

5、烫好的番茄剥皮。

6、去掉蒂部，切成块备用。

7、锅里放一勺油。

8、油热后将番茄块下锅翻炒。

9、等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀。

10、加入一大碗开水，加入1小勺盐。

11、等锅里水烧开。

12、将腌制好的虾放入锅中。

13、加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火。

14、撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅。小贴士1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长。

2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好。

3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美。

4、喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养。

大青虾怎么做好吃

大青虾经现代科学证实，常吃对人体的好处很多，可以提高人体免疫力，使人少生病，可以预防癌症的发生。大青虾的做法很多，大青虾怎么做好吃，红焖大青虾最好吃。 红焖大虾是宴席上的一道必不可少的主菜，一道经典菜。红焖大虾又称手把虾，红焖大青虾做起来省事。

红焖大青虾采用的是新鲜的对虾整个的烹调，出锅后整个菜颜色鲜亮，食欲感强。虾肉全部是优质蛋白，钙的含量也很高，在做红焖大虾的时候基本上不用其他的辅料，就是平常的油、盐、酱、醋。就可以做出美味。

主料：大青虾。

辅料：酒酱油 糖味精 葱姜 蒜干红辣椒

红焖大青虾的做法步骤

1. 新鲜的大青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干

2. 葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段

3. 锅上火加热，倒入适量油

4. 油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香

5. 倒入虾煸炒均匀，加少量酒

6. 加酱油翻炒着色，加适量水(一般以虾的三分之二)

7. 加盖焖烧二分钟左右，加糖调味

8. 大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成

在做的过程中，加一小支干红辣椒，使味道有些微辣，比较开胃口，而且味道也比较独特。如果喜欢吃辣的朋友可以多放几支红辣椒。虾的营养比较丰富，经常吃对身体有好处。挑选虾的时候，要选那些弯曲的比较严重的，比较新鲜。

通过以上介绍，红焖大青虾的做法想必大家都学会了，赶快到超市或者是菜市场买来大青虾，做一道美味的红焖大青虾，在亲人朋友面前露一手。按照以上方法做的红焖大青虾好吃，开胃。怎么吃也吃不够，自己做的红焖大青虾确实好吃。

虾酸牛肉怎么做

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：怪味 工艺：炒 虾酸牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)400克

辅料：西芹100克,青椒50克,辣椒(红,尖,干)50克,鸡蛋清50克

调料：植物油30克,豆瓣酱10克,姜5克,大蒜(白皮)2克,盐3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蚝油10克,白砂糖5克,白醋5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,辣椒油15克,香菜10克 教您虾酸牛肉怎么做，如何做虾酸牛肉才好吃1. 将牛肉洗净切成条，加入嫩肉粉、精盐、料酒、蚝油、鸡蛋清、湿淀拌匀;

2. 西芹择洗干净切成条;

3. 姜、蒜切细末;

4. 青红椒去蒂、籽洗净切成条;

5. 炒锅注油烧至四成热，下入牛肉条滑散，捞出控油;

6. 炒锅留底油烧热，下入姜蒜末、豆瓣酱、虾酸炒至色红，放入青红椒条、西芹条炒至断生，再放入牛肉条，加入精盐、白糖、白醋、味精翻炒;

7. 用水淀粉勾芡，淋入红油装盘，撒上香菜段即可。 虾酸牛肉的制作要诀：虾酸的做法：取小河虾10千克洗净，晾干水分，洒上淡精盐水，放在木柜内至其自然发酵备用;小番茄、鲜红辣椒各30千克，分别去蒂洗净，晾干水分加入鲜姜、蒜剁碎，再加入糯米酒(4000克)、精盐、发酵好的河虾拌匀，装坛内密封，2个月后取出剁成茸剁成虾酸。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

多事之秋秋季宝宝饮食全攻略

一、 小米粥

小米的营养不可小看，而且具有健脾和胃的作用，脾胃虚弱的人可以多吃些，小米还对腹泻、呕吐、消化不良等症状有很好的缓解作用，当孩子拉肚子时，可把小米炒过以后再用水煮，宝宝消化不良或是呕吐时，可把小米熬成粥喝，但有一点，不宜煮的太稀薄。

小米可单独熬煮，也能加大枣、豆类等各种营养品，所以说小米粥特别适合给宝宝吃，而且很有营养。

二、 西红柿虾仁疙瘩汤

这款食谱可是我家小不点最爱吃的哦，每天必吃一次，超有营养的，西红柿的营养价值很高，有健胃消食、清热解毒的功效，虾仁是非常美味的海鲜之一，蛋白质的含量很高，鱼、蛋、奶所含的蛋白质食量都没有虾仁多，下面来看看这道西红柿虾仁疙瘩汤的做法吧。

材料：西红柿、虾仁、油菜、鸡蛋

做法：

1. 西红柿洗干净切成块，虾仁清洗干净切好。

2. 鸡蛋打散加少量盐。

3. 油菜用盐水浸泡15分钟后洗干净，切成丝。

4. 面粉些许，加少量水搅成颗粒很小的疙瘩都可以。

5. 锅烧热后加入适量的花生油，加入蒜和姜爆香。

6. 把切好的西红柿和虾仁放在锅里翻炒，加入适量的盐。

7. 放入约2碗水后大火烧开。

8. 水开后倒入搅拌好的面疙瘩，用勺子搅拌一下，以免结块。

9. 在一部分疙瘩浮起来的时候，就把事先打散的蛋液淋到锅里，成蛋花。

10. 蛋花好后，再加入切好的油菜丝，自己先尝一下味道如何，根据口味适当加一些调料，大概煮1分钟后美味的疙瘩汤就出锅了。

这款食谱既然营养有美味，很适合孩子吃，而且超有营养的。

三、鸡蛋虾仁水饺

做法：虾仁洗干净切成末，鸡蛋打散放在蔬菜中，这个蔬菜可以是很多种，比如说白菜、北瓜等，看你自己的搭配和选择，然后把这些加入调料，搅拌，这样饺子馅就出来了，再和好面，把面做成饺子皮，如果不会做饺子皮没关系，外面有现成的饺子皮可以买的到，然后把馅包到皮里，记得要捏紧哦，不然煮的时候馅会跑出来，等包好后，锅里加水，烧开，然后把包好的饺子放进去煮，大概5分钟左右可以试吃下，饺子就可以出锅了，当然如果不想吃水煮的，可以把饺子直接包好后来蒸，这就是蒸饺了，非常好吃哦。

怀孕五个月食谱有哪些

怀孕5月精选补维生素食谱：萝卜丝炒黄豆

食材：

黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

做法：

1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来)。

2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。

3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内，进行翻炒。

4、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

功效：黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。

怀孕5月精选补蛋白质食谱：三色炒虾仁

食材：

虾500克、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。

做法：

1、将彩椒洗干净，切成小丁。

2、虾清洗干净，用水煮熟，剥出虾仁，去掉虾线。

3、加1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。

4、起锅加入少许油，将三色彩椒丁下锅炒至断生。

5、加入少许盐等调味料，然后加入事先腌好的虾仁，翻炒至熟，即可关火。

功效：三色炒虾仁尤其适合孕妈妈们食用，肉质松软，易消化，是孕妈们补身子的佳品。

怀孕5月精选补热量食谱：小芋头烧鸡翅

食材：

芋头250克、鸡翅8个、干香菇6朵、食盐1/4小勺、酱油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大葱1根、白糖1大勺、植物油10克。

做法：

1、鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软，洗净切小块，姜切块葱切片备用。

2、小芋头去皮，切块。

3、锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄，放入姜片和葱段炒香。

4、再加香菇和小芋头同炒，加入调味料翻炒。

5、倒水开水没过食材，大火煮滚后改小火，盖上锅盖焖烧约20分钟。

6、最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可上碟。

功效：芋头中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种成分，氟的含量较高，具有护牙洁齿的作用。

怀孕5月精选补维生素食谱：凉拌西红柿

食材：

西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。

做法：

1、番茄清洗干净。

2、切成厚一点的大片。

3、番茄片放入盘中。

4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。

5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。

功效：妈妈们多吃西红柿，不但能消除皱纹和雀斑，但能给妈妈补充多种维生素。

老年人饮食菜谱有哪些

周一：玉米粥，菜包子1个，煮鸡蛋1个 大枣100克 米饭，肉末青菜，素炒圆白菜，紫菜虾皮汤 牛奶250克，蛋糕30克，鳝鱼粥，葱油花卷，胡萝卜炒肉丝，烧油菜

周二： 小米粥，芝麻烧饼，香菜拌豆腐 苹果1个 米饭，豆干肉丝，虾皮扒白菜，鲫鱼汤 牛奶250克 黑米粥，馒头，三色蛋羹，素烧菠菜

周三：红枣大米粥，椒盐卷，咸鸡蛋，拌黄瓜 圣女果100克 米饭，香菇焖鸡，芝麻油菜，豌豆苗肉丝汤 牛奶250克，面包30克，玉米糁粥，葱油花卷，海米木耳烧菜心

周四：红薯，山药粥，拌豆腐干，清炒黄豆芽 苹果1个 蒸春饼，木耳烧菜心，红烧豆腐，西红柿鸡蛋汤 牛奶250克，饼干30克，米饭，虾仁韭菜，素炒三丝(胡萝卜、青椒、莴笋)

周五：豆浆，馒头片，拌生菜，香菜胡萝卜豆腐丝 橘子100克 水饺(三鲜馅：虾皮、香菇、猪肉)，拌菜心 牛奶250克，熟板栗5个 米饭，西红柿炒鸡蛋，醋溜青椒土豆丝

周六：牛奶，面包片夹荷包蛋 香蕉1根 米饭，炒小白菜，三色蛋羹，鱼汤 豆腐脑150克 牛奶黑米粥，发面肉卷，芝麻油菜

周日：馄饨(猪肉馅，汤配紫菜、香菜和青菜叶) 苹果1个 米饭，香菇鸡汤炖豆腐，烧三鲜(茄子、土豆、青椒) 酸奶150克，全麦面包30克 菠菜鸡蛋面条汤，花卷，青笋炒肉丝。

老年人在平时的饮食过程中一定要多加的，注意要搭配合理的菜谱，这样对他们才更加健康，而且上文也已经为大家介绍了老年人饮食菜谱有哪些了，希望大家能够多加的注意，在做饭的时候，一定要注意荤素搭配，让老年人更加的健康。

什么情况吃虾没有影响 流鼻血吃虾的注意事项

尽量选择吃新鲜的虾，新鲜的虾营养比较丰富，口感也较好，也更容易消化吸收。

尽量避免油焖、红烧、油爆、麻辣等烹饪方式，这些烹饪方式会加强虾的热性，导致上火流鼻血更加严重。