鸡胸肉焯水几分钟最好

鸡胸肉焯水几分钟最好

2分钟即可。

鸡胸肉一般焯水2分钟左右就可以了，因为鸡胸肉中的血水并不会，腥味也不是很重，所以焯水并不需要很久，2分钟就能够充分的焯出其中的血水了。

而且鸡胸肉脂肪含量少，肉质比较柴，长时间的焯水很容易将鸡胸肉焯熟，然后再次烹饪鸡胸肉的时候就很容易将其做老，使得鸡胸肉不好吃。

虽然鸡胸肉一般焯水2分钟就足够了，但是其焯水的时间还是需要根据实际情况来定的，需要根据鸡胸肉的用量、焯水的火力大小等各个方面综合判断，可以实时的调整焯水时间。

导致鸡胸肉太柴的原因

很多人发现鸡肉焯水完就变柴了，其实这是因为焯水的温度不对。热水下锅会使得鸡肉表面受热而收缩，这样就会导致腥味锁在里面，使其口感变柴。冷水下锅的话会使得鸡肉焯水时间太久，也容易使口感变柴。

正确的方式的凉温水下锅，然后等水稍微冒泡时加入葱姜等配菜去腥，等开锅时去掉水面浮沫即可出锅。

有些人由于做菜习惯的原因，喜欢延长肉类的烹饪时间。这样虽然可以使肉类食物吃的更加安全，但是同时会使得口感变柴，特别是像鸡胸肉这种肌肉组织稳固的部位，因此我们可以稍微改善一下烹饪方式。

鸡肉腌咸了怎么补救 鸡肉太柴了什么原因

做出来的鸡肉如果吃起来很柴的话，可能是因为焯水时的温度太高，且焯水时间过长导致的。建议鸡肉最好温水下锅焯水，焯至断生捞出即可。

鸡身上有些部位的肉吃起来会柴一些，像鸡胸肉就会比其他部位的肉吃起来要柴，如果不喜欢这个口感的话，平常尽量不要选鸡胸肉吃，尽量吃鸡腿肉。

炒鸡胸肉需要焯一下吗

不需要。

在炒肉的时候事先焯水，主要是为了去除里面的血水和腥味物质，但是鸡胸肉焯水之后再炒口感就会变得比较老了，建议通过烹饪之前用冷水浸泡+腌制的方式来去除血水和性味，而不用焯水，直接炒着吃，这样味道、口感会更好。

生菜可以和鸡胸肉一起吃吗 鸡胸肉和生菜怎么做好吃

1、鸡胸肉生菜沙拉：最简单的方法就是将鸡胸肉和生菜分别焯水之后，撕成小块加入到干净的碗中，再根据个人口味添加一些其它的蔬菜、水果和调味料，搅拌均匀即可食用。

2、生菜炒鸡胸肉：如果觉得沙拉的味道太寡淡的话，也可以将鸡胸肉剁成肉糜之后再与生菜一起炒着吃，由于添加了油、盐、生抽等调味料，所以吃起来味道也会更好一些，只是热量也会相对有所上升，需要控制好调味料的使用。

茼蒿和鸡蛋能包饺子吗 茼蒿鸡胸肉饺子的做法

材料：茼蒿、鸡胸肉、盐、调味品。

做法：

1、茼蒿摘嫩叶。

2、放入锅中焯水。

3、捞出后过凉水。

4、切成段状。

5、鸡胸肉提前腌制。

6、将腌制后的鸡胸肉放入锅中炒。

7、炒制7成熟时倒入茼蒿。

8、放盐和其他调味品调味。

9、出锅。

10、包饺子食用。

鸡胸肉为什么有的柴有的不柴

1.烹饪时间问题：鸡胸肉吃起来很柴跟烹饪的时间有关，烹饪的时间越久的话鸡胸肉吃起来就会越柴。

2.焯水温度：很多人吃鸡胸肉前喜欢先将其焯水，而焯水的温度也直接影响的鸡胸肉的口感，如果焯水温度太高或者焯水时间太久的话，鸡胸肉就很容易变柴，担心鸡肉变柴的话最好温水下锅焯鸡胸肉，等其断生捞出即可。

鸡胸肉配什么菜炒最好 鸡胸肉焯水几分钟最好

五分钟左右。

通过焯水能够帮助鸡胸肉去除身上的腥味，还能帮助减少鸡胸肉中的嘌呤含量，时间一般大概是五分钟就可以了。

但是鸡胸肉焯水的时候可能会由于个人使用的火力不同，所需要的时间也有所不同，因此焯水时可以注意观察鸡胸肉颜色的变化，等看到鸡胸肉变色以后，就可以将鸡胸肉捞出备用了。

鸡胸肉可以腌制一夜吗 鸡胸肉先焯水还是先腌制

建议先腌制，再焯水。

鸡胸肉焯水之后肉质就会变得紧实，再腌制就不能入味了，失去了腌制的意义。所以一般需要先用调味料腌制鸡胸肉3-5，等鸡胸肉入味之后，再进行焯水去腥。

吃到撑都不发胖的主食 减肥餐怎么做好吃

减肥餐要少油少调料，保证碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维的摄入，一般主食、蔬果、肉类都要有，这样吃着才饱腹，能保证身体的营养需求，同时热量也低，可满足减肥要求。

材料：鸡胸肉1块、鸡蛋2个、藜麦50g、西蓝花1颗、紫甘蓝1颗、柠檬1个、圣女果5颗。

1、藜麦适当淘洗后，倒入小锅加水煮开，转小火加盖焖15分钟。

2、紫甘蓝切丝，西蓝花、柠檬切成小块，圣女果对半切开备用。

3、取橄榄油50ml、苹果醋15ml、蜂蜜15ml、适量香芹碎调成油醋汁。

4、西蓝花、整块鸡胸肉焯水，鸡胸肉煮熟后撕成小块，鸡蛋用焯水的锅煮6分钟。

5、将所有食材码入盘中，淋油醋汁，最后撒上黑胡椒装饰即可。

这份藜麦沙拉看似普通，其实另有乾坤，小小一盘沙拉，却容纳了主食、肉类、蔬果、味汁，简单但绝不乏味，关键是好吃还减肥。

冷冻鸡胸肉可以吃吗 冷冻鸡胸肉需要焯水吗

需要。

鸡胸肉属于鸡肉中的一部分，或多或少具有一定的腥味，吃之前进行焯水可以帮助去除其腥味，其次鸡胸肉在存放的过程中或多或少会携带有一些细菌或者其他微生物，进行焯水可以帮助杀死其中的细菌物质，对人体健康具有一定好处，所以冷冻鸡胸肉是需要焯水的。

减肥只吃水煮鸡胸肉可以吗 清水煮鸡胸怎么去腥

加一些料酒焯水。

鸡胸肉是鸡肉中的一部分，处理不好或多或少具有一定的腥味，很影响鸡胸肉的口感，所以在做之前可以先用料酒进行浸泡一会儿，然后在进行煮制或者炒制，这样可以很大程度上减少鸡胸肉的腥味，要是家里没有料酒，可以使用生姜、大蒜等调味品来代替。