吃河蚌可以减肥吗
吃河蚌可以减肥吗
河蚌的热量和减肥功效
别名:河歪、河蛤蜊、鸟贝
热量:54 大卡(100克可食部分)
分类:鱼虾蟹贝,贝类
河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等,属于软体动物门瓣鳃纲蚌科,是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生,常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种,我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口,是筵席之佳肴。
食用效果
味甘咸、性寒,入肝、肾经;
有清热解毒,滋阴明目之功效;
可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,烦热口干,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机 能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆 石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;适宜炎夏季节烦热口渴时食用;
2. 蚌肉性寒,对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。
河蚌的副作用有哪些
日常生活当中食物的种类是非常多的,但是如果我们搭配不好食物就会对身体造成伤害,所以我们平时在生活中一定要结合身体情况去搭配食物,那么什么人不适合吃河蚌呢,下面一起了解下吧。
副作用
蚌肉性寒,对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。
禁忌人群
过敏体质、胃寒腹泻的人忌食河蚌。
了解了哪些人不适合吃河蚌之后,我们就能更好选择饮食了,另外平时在生活中我们也要注意食物之间的搭配,这样才能更好的获取到健康。
爆炒河蚌如何做
1.先将河蚌肉 干红辣椒姜 青蒜 紫苏叶 料酒盐淀粉酱油蚝油都准备好
2.然后将河蚌肉斜切成大片,再放入姜末,放入少许盐,倒入料酒拌匀后腌制
3.大概腌制十分钟左右,然后将青蒜切成丁,将蚝油倒入淀粉水里面搅拌均匀
4.然后将油倒入锅里,放入干红辣椒炸出香味后铲出,再用底油翻炒河蚌肉
5.大火快速爆炒,倒入青蒜和干红辣椒翻炒,再倒入酱油,倒入芡汁翻炒均匀,撒些紫苏叶就完成了。
河蚌的营养价值:
河蚌的营养价值非常高,含有对身体有好处的多种营养成分,比如蛋白质、维生素、钙等微量元素,可以明目补钙,能够预防近视,还可以促进骨骼和牙齿的发育。
吃河蚌还可以清热去火,以及去除血液里面的热毒,因此非常适宜火气到的人降火。河蚌还可以解酒,可以将酒精快速从身体里排出,还可以保护胃黏膜。
河蚌里面的钙质十分丰富,因此可以促进骨骼的生长,还可以帮助钙质的吸收。并且河蚌里面的蛋白质成分特别丰富,而蛋白质是维持身体免疫机能的关键,因此吃河蚌可以提高免疫力和抵抗力。
除此之外,河蚌里面的蛋白质可以促进身体的新陈代谢,因此可以保证我们日常的生活,不过要注意对海鲜过敏的朋友不要吃河蚌,脾胃虚寒、有腹泻的人也不建议吃,并且死掉的河蚌绝对不可以吃。
做河蚌汤怎么挑河蚌
要煮出美味的河蚌汤,一定要保证河蚌是新鲜的哦,否则汤味会大打折扣,一起get如何挑选河蚌!
1、首先,我们来观察一下河蚌的是否“大门”紧闭吧,如果是很难掰开的话,证明河蚌很生猛哦,拿起来闻不会有臭味,代表河蚌算是比较新鲜的。
2、如果你觉得个头越多的河蚌越好吃,你就错了。一般河蚌的外壳在5cm左右,证明河会很新鲜呢,而且不会很肥腻,这种河蚌外壳看起来会有光泽,摸起来比较光滑。
3、如果你行家,或者吃吃货,你估计会挑雄性的河蚌哦,个头较雌性的大。买雄性河蚌比买雌性河蚌好,要是春天买到雌性河蚌的话,打开壳之后我们会看到不少黄色的卵呢。
4、还有一种辨别河蚌是否新鲜美味的方法,那就是打开河蚌之后,要是肉质光亮、洁白的话,那就是新鲜的河蚌呢。河蚌去壳后,裸露在外的洁白肌肤,有没有诱惑到你呢?
春饮鲜香河蚌汤滋肝润肺养护脾胃
民谚说“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。
河蚌这种贝类水生动物,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2,对人体有保健功效。初春河水较冷,水中的水蛭还不活跃,此时是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候。
河蚌买回家后,用清水养2—3天,待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多,烧、烹、炖均可。在这里给您推荐一款适合春季滋补的鲜香河蚌汤。
原料:河蚌200克;黄豆10克;枸杞5克;香葱1棵;生姜1小块,食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精少许。
做法:1.河蚌洗净,黄豆、枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切末;2.锅内放油,待油热时放入姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮;3.待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可。
河蚌汤味道清淡,汤汁鲜美;但因其性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。
河蚌肉的功效与作用 促进骨骼健康
河蚌肉中的钙含量丰富,吃河蚌肉补充足量的钙质,可以帮助刺激骨基质,骨细胞生长,促使钙盐在骨组织中沉积,再者河蚌肉中所含的磷元素能帮助钙质吸收,所以常吃河蚌肉有利于促进骨质代谢,利于骨骼健康。
春季滋补鲜香河蚌汤效果佳
春季吃什么进补好?中医指出,由于每个人的体质不同,所以选择的食材也不尽相同。这里向大家推荐河蚌,春季滋补鲜香河蚌汤效果佳。
民谚说“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。
河蚌这种贝类水生动物,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2,对人体有保健功效。初春河水较冷,水中的水蛭还不活跃,此时是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候。
河蚌买回家后,用清水养2—3天,待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多,烧、烹、炖均可。在这里给您推荐一款适合春季滋补的鲜香河蚌汤。
原料:河蚌200克;黄豆10克;枸杞5克;香葱1棵;生姜1小块,食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精少许。
做法:1.河蚌洗净,黄豆、枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切末;2.锅内放油,待油热时放入姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮;3.待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可。
知道了春季滋补鲜香河蚌汤效果佳,虽然河蚌汤味道清淡,汤汁鲜美;但因其性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。
河蚌不能和什么一起吃
河蚌不能和什么一起吃?河蚌虽然营养价值相当高,但是并非每个人都能食用河蚌,而且人们也要注意河蚌的食用禁忌,小心食物之间的相克。
Q:河蚌不能和什么一起吃?
A:吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果,这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的维生素C结合,会变成砒霜呢!
在吃河蚌的时候,可以选择蔬菜、水果或豆类等碱性食物作为搭配,因为海鲜是酸性食品,这样搭配食用才能将食材的营养价值发挥完全,并且在体内可以起到酸碱平衡的作用。
河蚌肉的适宜人群和禁忌人群 美容养颜
河蚌肉中含有锌元素,锌能参与黑色素合成,能帮助增强皮肤弹性,使皮肤变得光泽滑嫩。青春期面部长痘的人群,吃河蚌肉可以起到美容养颜的效果。
孕妇能吃河蚌吗
孕妇慎吃河蚌。
孕妇慎吃河蚌的原因:河蚌富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿的作用。能提高免疫力、调低血压 、改善贫血,有利于生长发育。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。因此孕妇也可以食用,有利于提高孕妇自身免疫力。
孕妇正确吃河蚌的方法:孕妇如果本身是没有海鲜类的过敏史的话是可以吃的,怀孕的早期三个月内尽量不要吃海鲜防止一些外源性的感染。对于怀孕中期可以适当的食用,注意卫生及消毒情况防止引起食物源性的微生物中毒,而且一定要煮熟了吃。
炒河蚌怎么做肉不嫩 河蚌哪些人不能吃
1、河蚌肉是寒性的食物,脾胃虚寒的人不可食用河蚌肉。
2、过敏体质的人禁止食用河蚌肉,如果不小心吃了河蚌肉,导致过敏,严重的话应该立即去医院,轻微的情况下可在服用过敏药,在过敏的部位涂药膏。
3、肠胃不好,容易腹泻的人不能吃河蚌肉,河蚌肉性寒,吃了更加容易拉肚子。