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吃河蚌可以减肥吗

吃河蚌可以减肥吗

河蚌的热量和减肥功效

别名:河歪、河蛤蜊、鸟贝

热量:54 大卡(100克可食部分)

分类:鱼虾蟹贝,贝类

河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等,属于软体动物门瓣鳃纲蚌科,是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生,常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种,我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口,是筵席之佳肴。

食用效果

味甘咸、性寒,入肝、肾经;

有清热解毒,滋阴明目之功效;

可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。

适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,烦热口干,目赤者;适宜妇女虚劳,血崩,带下,以及痔疮之人食用;适宜甲状腺机 能亢进,高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆 石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;适宜炎夏季节烦热口渴时食用;

2. 蚌肉性寒,对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

河蚌的副作用有哪些

日常生活当中食物的种类是非常多的,但是如果我们搭配不好食物就会对身体造成伤害,所以我们平时在生活中一定要结合身体情况去搭配食物,那么什么人不适合吃河蚌呢,下面一起了解下吧。

副作用

蚌肉性寒,对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

禁忌人群

过敏体质、胃寒腹泻的人忌食河蚌。

了解了哪些人不适合吃河蚌之后,我们就能更好选择饮食了,另外平时在生活中我们也要注意食物之间的搭配,这样才能更好的获取到健康。

爆炒河蚌如何做

1.先将河蚌肉 干红辣椒姜 青蒜 紫苏叶 料酒盐淀粉酱油蚝油都准备好

2.然后将河蚌肉斜切成大片,再放入姜末,放入少许盐,倒入料酒拌匀后腌制

3.大概腌制十分钟左右,然后将青蒜切成丁,将蚝油倒入淀粉水里面搅拌均匀

4.然后将油倒入锅里,放入干红辣椒炸出香味后铲出,再用底油翻炒河蚌肉

5.大火快速爆炒,倒入青蒜和干红辣椒翻炒,再倒入酱油,倒入芡汁翻炒均匀,撒些紫苏叶就完成了。

河蚌的营养价值:

河蚌的营养价值非常高,含有对身体有好处的多种营养成分,比如蛋白质、维生素、钙等微量元素,可以明目补钙,能够预防近视,还可以促进骨骼和牙齿的发育。

吃河蚌还可以清热去火,以及去除血液里面的热毒,因此非常适宜火气到的人降火。河蚌还可以解酒,可以将酒精快速从身体里排出,还可以保护胃黏膜。

河蚌里面的钙质十分丰富,因此可以促进骨骼的生长,还可以帮助钙质的吸收。并且河蚌里面的蛋白质成分特别丰富,而蛋白质是维持身体免疫机能的关键,因此吃河蚌可以提高免疫力和抵抗力。

除此之外,河蚌里面的蛋白质可以促进身体的新陈代谢,因此可以保证我们日常的生活,不过要注意对海鲜过敏的朋友不要吃河蚌,脾胃虚寒、有腹泻的人也不建议吃,并且死掉的河蚌绝对不可以吃。

做河蚌汤怎么挑河蚌

要煮出美味的河蚌汤,一定要保证河蚌是新鲜的哦,否则汤味会大打折扣,一起get如何挑选河蚌!

1、首先,我们来观察一下河蚌的是否“大门”紧闭吧,如果是很难掰开的话,证明河蚌很生猛哦,拿起来闻不会有臭味,代表河蚌算是比较新鲜的。

2、如果你觉得个头越多的河蚌越好吃,你就错了。一般河蚌的外壳在5cm左右,证明河会很新鲜呢,而且不会很肥腻,这种河蚌外壳看起来会有光泽,摸起来比较光滑。

3、如果你行家,或者吃吃货,你估计会挑雄性的河蚌哦,个头较雌性的大。买雄性河蚌比买雌性河蚌好,要是春天买到雌性河蚌的话,打开壳之后我们会看到不少黄色的卵呢。

4、还有一种辨别河蚌是否新鲜美味的方法,那就是打开河蚌之后,要是肉质光亮、洁白的话,那就是新鲜的河蚌呢。河蚌去壳后,裸露在外的洁白肌肤,有没有诱惑到你呢?

春饮鲜香河蚌汤滋肝润肺养护脾胃

民谚说“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。

河蚌这种贝类水生动物,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2,对人体有保健功效。初春河水较冷,水中的水蛭还不活跃,此时是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候。

河蚌买回家后,用清水养2—3天,待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多,烧、烹、炖均可。在这里给您推荐一款适合春季滋补的鲜香河蚌汤。

原料:河蚌200克;黄豆10克;枸杞5克;香葱1棵;生姜1小块,食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精少许。

做法:1.河蚌洗净,黄豆、枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切末;2.锅内放油,待油热时放入姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮;3.待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可。

河蚌汤味道清淡,汤汁鲜美;但因其性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

河蚌肉的功效与作用 促进骨骼健康

河蚌肉中的钙含量丰富,吃河蚌肉补充足量的钙质,可以帮助刺激骨基质,骨细胞生长,促使钙盐在骨组织中沉积,再者河蚌肉中所含的磷元素能帮助钙质吸收,所以常吃河蚌肉有利于促进骨质代谢,利于骨骼健康。

春季滋补鲜香河蚌汤效果佳

春季吃什么进补好?中医指出,由于每个人的体质不同,所以选择的食材也不尽相同。这里向大家推荐河蚌,春季滋补鲜香河蚌汤效果佳。

民谚说“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。

河蚌这种贝类水生动物,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2,对人体有保健功效。初春河水较冷,水中的水蛭还不活跃,此时是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候。

河蚌买回家后,用清水养2—3天,待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多,烧、烹、炖均可。在这里给您推荐一款适合春季滋补的鲜香河蚌汤。

原料:河蚌200克;黄豆10克;枸杞5克;香葱1棵;生姜1小块,食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精少许。

做法:1.河蚌洗净,黄豆、枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切末;2.锅内放油,待油热时放入姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮;3.待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可。

知道了春季滋补鲜香河蚌汤效果佳,虽然河蚌汤味道清淡,汤汁鲜美;但因其性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

河蚌不能和什么一起吃

河蚌不能和什么一起吃?河蚌虽然营养价值相当高,但是并非每个人都能食用河蚌,而且人们也要注意河蚌的食用禁忌,小心食物之间的相克。

Q:河蚌不能和什么一起吃?

A:吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果,这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的维生素C结合,会变成砒霜呢!

在吃河蚌的时候,可以选择蔬菜、水果或豆类等碱性食物作为搭配,因为海鲜是酸性食品,这样搭配食用才能将食材的营养价值发挥完全,并且在体内可以起到酸碱平衡的作用。

河蚌肉的适宜人群和禁忌人群 美容养颜

河蚌肉中含有锌元素,锌能参与黑色素合成,能帮助增强皮肤弹性,使皮肤变得光泽滑嫩。青春期面部长痘的人群,吃河蚌肉可以起到美容养颜的效果。

孕妇能吃河蚌吗

孕妇慎吃河蚌。

孕妇慎吃河蚌的原因:河蚌富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿的作用。能提高免疫力、调低血压 、改善贫血,有利于生长发育。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。因此孕妇也可以食用,有利于提高孕妇自身免疫力。

孕妇正确吃河蚌的方法:孕妇如果本身是没有海鲜类的过敏史的话是可以吃的,怀孕的早期三个月内尽量不要吃海鲜防止一些外源性的感染。对于怀孕中期可以适当的食用,注意卫生及消毒情况防止引起食物源性的微生物中毒,而且一定要煮熟了吃。

炒河蚌怎么做肉不嫩 河蚌哪些人不能吃

1、河蚌肉是寒性的食物,脾胃虚寒的人不可食用河蚌肉。

2、过敏体质的人禁止食用河蚌肉,如果不小心吃了河蚌肉,导致过敏,严重的话应该立即去医院,轻微的情况下可在服用过敏药,在过敏的部位涂药膏。

3、肠胃不好,容易腹泻的人不能吃河蚌肉,河蚌肉性寒,吃了更加容易拉肚子。

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河蚌可以做什么菜

河蚌洗干净以后跟咸肉一起放入锅中,,加入春笋,放足水,加入生姜,料酒一起煲就行了,不用加盐,因为咸肉是咸的,河蚌肉也有丰富的盐,所以不用放盐,河蚌肉性寒,可多加些胡椒粉来调和。 准备两个鸡蛋,打碎弄到碗里,加水搅拌,在放入河蚌,油,姜,上锅蒸十分钟左右,蒸到鸡蛋凝固的像果冻一样就行,最后加点葱就可以了,这种法,河蚌的肉很鲜美,完美的保存了河蚌肉的原汁原味,但是一定要记得河蚌肉要蒸熟了才可以,否则会有寄生虫。 可以用来炖汤,将河蚌洗干净后,跟干笋,香菇一起来炖汤,最好用砂锅来炖汤,味道比较鲜甜,也可以

河蚌怎么洗才能洗干净

河蚌怎么洗才能洗干净,怎么才好呢?俗话说:春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮,可见河蚌煲汤的功效有多神奇;用河蚌煲汤,其汤 鲜美可口、营养价值丰富。建议大家经常食用,但是要想把河蚌清洗干净也不是一件容易的事情,得讲究方式方法;下面就跟随小编来看看河蚌是怎么洗的吧。 河蚌怎么洗? 把河蚌用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮,一股浓郁的腥气扑鼻而来;然后一块一块地剔尽,再次漂进水中,用指头刮去腐质,复又清洗后便可烧菜了。 河蚌怎么? 河蚌炖猪脚原料: 猪

河蚌的营养价值

首先,河蚌的药物价值非常高。河蚌肉可以起到滋阴和平肝、明目的作用,还能预防眼部疾病,是一种药食同源的食物。而且河蚌的软体可以产生维生素,包括D肉粉、D油剂、D3结晶等很多具有抗病毒功效的药物。 其次,河蚌富含蛋白质以及钙、磷等人体所需的元素,河蚌可以帮助人体维持钾钠平衡,提高机体免疫力,帮助血压进行调节以及缓冲贫血。 再有,食用河蚌可以起到清热去烦、清心泻火、强筋健骨的作用。

哪些人不宜食用河蚌

副作用 蚌肉性寒,对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。 禁忌人群 过敏体质、胃寒腹泻的人忌食河蚌。 了解了哪些人不适合河蚌之后,我们就能更好选择饮食了,另外平时在生活中我们也要注意食物之间的搭配,这样才能更好的获取到健康。

河蚌的选购方法

1、新鲜河蚌的蚌壳闭得很紧,用手不易掰开,闻之无异臭的腥味,用刀打开蚌壳,内部颜色光亮,肉呈白色。如蚌壳关闭不紧,用手一掰就开,有一股腥臭味,肉色灰暗,则是死河蚌,细菌最易繁殖,肉质容易分解产生腐败物,这种河蚌不能食用。 2、此外,挑选河蚌,绝非个头越大越好。外壳约在5厘米左右的,这样的河蚌较为鲜嫩,不会过于肥腻。从外壳看,富有光泽,表面光滑的,外围带有青色的河蚌,较为新鲜。 3、挑选河蚌还要学会识别雌雄,如果是雄蚌,则个头较大,肉比雌蚌多。雌蚌个头相对较小,且春天打开雌蚌,通常会有不少黄色的卵。