艾草青团为什么是苦的

艾草青团为什么是苦的

艾草本身就有一点苦味的，所以在制作青团时，常常会加入一些碱，这样有助于消除其中的苦味。艾草是青团的主要材料之一，有独特的艾草香气，在处理艾草时，步骤较为繁琐，要先将其煮沸，加一点碱粉，然后过冷水，才能去除艾草的苦涩。若是少了这其中的一步，做出来的青团就有可能带有苦味。

艾草青团的馅有什么

青团的馅料从饮食结构上被分为素馅和荤馅，素馅一般会放红豆沙、芝麻等素食；荤馅一般会放入猪肉、牛肉等荤食。艾草青团是江南一带在清明节会吃的小点心，做法是将艾蒿和米粉糅合在一起，经过高温蒸熟后做成的碧绿色的小团子。

青团是艾草做的吗 艾草青团禁忌

艾草青团是用糯米粉做的，吃了不易消化，本身肠胃功能差，像是有腹泻、便秘、肠胃疾病的人以及老年人、幼儿等人群，就最好不要吃艾草青团，以防造成腹痛、腹胀等身体不适。

艾草青团是用糯米做的，富含淀粉，糖尿病人要少吃或不吃，尤其是那种加糖食用的行为更不可取，容易在短时间在增加患者的血糖值，不利于病情康复。

一些艾草青团中还会加入热量极高的馅料，整个青团的热量是比较高的，肥胖的人群要少吃。

艾草青团有买卖的吗

艾草青团有买卖的。

在小吃街、美食街、路边摊都有艾草青团的身影，市面上的艾草青团，价格和普通点心是一样的，对于喜爱青团的人来说可以大饱口福，从场所来说，大学里面卖艾草青团比较常见，通常价格也会比外面更实惠一些。

艾草青团禁忌 艾草青团禁忌食物

艾草青团本就难以消化，而且品质甜腻，如果食用艾草青团之后再食用过多油腻的食物，更会加重胃肠的负担，不利于消化吸收，还可能会引起腹胀等胃肠不适症状。

常见过于油腻的食物有：油炸品、肥肉、五花肉、猪板油等。

艾草青团的主要原材料就是糯米，而糯米中含有丰富的淀粉，而且质地比较粘腻，不容易消化，如果食用艾草青团之后再吃大量富含淀粉的食物，更会加重胃肠的负担，不利于消化吸收，而且还可能会引起腹胀、消化不良等反应。

一般常见富含淀粉的食物有：小米、大米、小麦、玉米等。

艾草青团的禁忌

不宜过量食用

艾草青团在生活中是比较受欢迎的，但艾草青团中含有大量的维生素、纤维素等，这些物质在人体中不宜被吸收代谢，一般是不建议过量吃的。

不吃冷的青团

青团是用糯米粉制作而成，当它冷却后容易反生，不利于消化，食用之后容易引起消化不良等症状，因此一般建议艾草青团要加热后再食用。不宜过多食用青团中含有丰富的淀粉，是一种不容易消化的食物，如果食用过多，则容易增加肠胃负担，引起腹胀、打嗝等胃肠不适反应。

糖尿病患者慎食

青团中含有丰富的淀粉，糖尿病患者若是进食过多，可能会导致体内的血糖水平升高，从而会对病情产生不利影响。

艾叶青团的禁忌 艾草青团的禁忌

青团是用糯米粉制作而成，当它冷却后容易反生，不利于消化，食用之后容易引起消化不良等症状，因此一般建议艾草青团要加热后再食用。

青团中含有丰富的淀粉，是一种不容易消化的食物，如果食用过多，则容易增加肠胃负担，引起腹胀、打嗝等胃肠不适反应。

像老人、儿童等，这类人群的肠胃消化功能较成人要弱一些，而艾草青团本身就是一种不好消化的食物，食用过多青团，则很容易造成消化不良症状。

制作青团的时候会添加比较多的糖或者豆沙等甜味物质，其次青团中含有丰富的淀粉，糖尿病患者若是进食过多，可能会导致体内的血糖水平升高，从而会对病情产生不利影响。

艾草青团的营养功效

艾草青团的主要成分是艾草，艾草富含多种营养成分，如核黄素、三甲氧基黄酮、β-谷甾醇等。每百克艾草中含钾677毫克、磷60毫克、视黄醇86.4微克、镁54毫克、钙137毫克、维生素A27微克、锌0.78毫克、铁7.7毫克、锰0.84毫克，食用艾草青团有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳的功效，一般人群皆可适量的食用一些艾草青团。

经期可以吃艾草青团吗

可以适量吃。

艾草青团只要是艾草和糯米粉混合在一起制成的，其中艾草味苦辛性寒，是蒿属多年生草本植物，具有一定温经、散寒的作用，对于经期女性来说，适量食用有利于调节月经，同时对于体寒的女性来说，月经期间适量吃艾草青团，还可以帮助去除体内寒气，所以经期是可以适量吃艾草青团的。

但要注意艾草作为一种中药材，具有一定止血作用，要是自身经期量比较少，那么不建议吃艾草青团。

来例假可以吃艾草青团吗 备孕能吃艾草青团吗

可以。

艾草青团是艾草和糯米制成的，从成分上来说，这两者都不会影响怀孕，另外，艾草有调理气血、逐湿寒、温经止血、安胎的功效，艾草对于久痢，呕吐，出血，胎动不安，疥癣等症有一定的治疗功效，备孕期间也是可以吃含有艾草成分的艾草青团的，尤其是体内虚寒者尤为适宜。

备孕期间要放松心态，不要过于紧张，紧张也是会影响受孕的，备孕期间要注意规律性生活，增加受孕几率。

艾草青团的功效与作用禁忌

养胃健脾

艾草青团中的糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

驱寒除湿

艾草属于一种温性的食物，制成青团适量食用，可以帮助人体去除体内的寒气，其次艾草具有一定除湿功效，适量食用青团，可以起到一定除湿效果。

补中益气

青团是由新鲜艾草以及糯米粉制成的，其中糯米粉味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气的作用，适宜气虚自汗，劳动后气短、乏力等人群进行食用。

温经止血

艾草青团中的艾叶有温经止血的功效，可用于于吐血、衄血、崩漏、月经过多、胎漏下血、经寒不调等症。