夏天该不该吃坚果
夏天该不该吃坚果
夏天到了，天气炎热，容易干渴，很多人都觉得坚果不该吃了。的确，市售的各种坚果类产品，加工方式无非是烤、炒和炸，吃了之后容易让嗓子发干，身体燥热，甚至有些人会有“上火”症状。不过，从另一方面来说，坚果当中的营养，又是夏天比较需要的。在天气炎热的时候，人们往往会贪吃水果、蔬菜和冷饮，动物性食品减少，主食量也减少，锌、铁、硒等微量营养素容易发生不足。如果不吃粗粮和豆类，同时油脂摄入下降，那么维生素E供应往往也会减少。
坚果的特长，正是帮助人体弥补这些营养素。每天一小把坚果的建议，不仅适合于冬天，夏天也同样适用。只要烹调方法对路，数量吃得合适，就可以让坚果在夏天发挥补充营养、提高饮食质量、增加生活乐趣的作用。
■夏天吃坚果的要点一：不要选择过度烤制和煎炸的坚果
目前市场上的坚果，很大部分都是烤过、炒过、煎过的。经过这些处理，维生素含量会有明显下降，蛋白质的生物利用率下降，维生素E和必需脂肪酸也会有损失。在夏季，这类处理的坚果比较容易让人产生干燥、烦热、嗓子有黏液、舌头疼等不舒服的感觉。
所以，尽量要买没有处理过的自然状态坚果，或者只是经过轻微烤制的坚果。比如说，带皮又没有调味的核桃、没有经过调味品包裹的大杏仁、原味的带皮榛子等。花生之类适合煮食，比如五香煮花生，而不适合用来制作油炸花生米和炒花生。
■夏天吃坚果的要点二：注意选择最新鲜的坚果
夏天温度又高，空气又潮湿，坚果特别容易氧化变味。这是因为，温度越高，氧化反应速度就越快;同时，湿度大的时候，坚果吸潮之后，不仅会有利于氧化反应，还有利于霉菌的繁殖。氧化变质的坚果，营养价值大大降低不说，还生成有毒有害的脂肪氧化产物，成为促进人体衰老的“自由基”来源。而长了霉菌的坚果，更可能带来高毒性的霉菌毒素，比如黄曲霉毒素。
所以，夏天买坚果，不要一次买太多。买来之后，要趁干燥状态分装在密闭的罐子里，每天拿出一把来食用。在空气湿度特别大的日子，最好不要把坚果放在外面，因为一天之中就会吸潮。在购买的时候，要优先选择从真空密封袋里拿出来的产品，或者果壳没有受损的产品。这样的产品，氧化变质的危险比较小。还要仔细嗅一嗅气味，若有不新鲜气味，哪怕并没有到“哈喇味”的程度，也一定不要买。
■夏天吃坚果的要点三：配着蔬菜、水果和粮食、豆类一起吃
坚果虽然多少有点干燥，但是，它的脆爽感觉，香浓味道，配合本来清淡的蔬菜、水果、粮食和豆子，就恰到好处。这些清淡的食物都是夏季特别适合人们食用的，但总是甜味、淡味，又显得不那么生动，难以调动食欲。如果配合坚果一起烹调，就会增加美食感，同时大大提高营养价值。
比如说，用大杏仁碎来做蔬菜沙拉，香浓、健康又时尚;又比如说，用核桃仁、松子仁来拌凉菜，清爽、清香又营养。用坚果、油籽与豆子、粮食一起打成豆浆、糊糊也是个好主意，坚果可以增加香味，喝起来特别美味。
■我家比较喜欢的几款夏季坚果美食
坚果美食1：坚果五谷糊
原料：大杏仁5粒，黑芝麻1勺，燕麦、小米、莲子、紫米各1汤匙，放豆浆机中，加水到1000毫升。打成均匀的浆，即可食用。
评价：味道非常香，口感非常黏稠，营养价值没的说，维生素B族、维生素E、钾、镁、铁等都相当丰富，含多种抗氧化物质，可溶性和不溶性纤维也很丰富……用来替代早上的白粥是最好不过啦!也是相当好的餐间加餐，或者晚上的夜宵。
坚果美食2：中式坚果沙拉
原料：大杏仁10粒切碎，香豆腐干2块切小丁，生菜叶1片切碎，甜椒1块切碎，莴笋1/3根切小丁，紫甘蓝1片切小丁。蔬菜先装大碗里。用1小勺香油、1小勺香醋、1小勺生抽酱油、一丁点糖和香菜末、薄荷末一起搅成汁，淋在碗里拌匀，最后撒上杏仁碎即可。
评价：夏天食用这个清爽的沙拉，既能补充蔬菜，又能通过豆腐干增加蛋白质和钙，通过杏仁补充维生素E和锌、铁。无需放盐腌制，现吃现拌，口感脆爽清新，而坚果碎又给味觉带来生动感。香油可以换成橄榄油，香醋可以换成柠檬汁，杏仁可以换成炒香的白芝麻。
缓解上班工作疲劳怎么做
应该吃菠菜沙拉
甜菜和菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素，有利于血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等“好感觉激素”的生成。
不该吃白巧克力
白巧克力不算真正意义上的巧克力，其中不含固体可可粉。白巧克力无法像黑巧克力一样刺激“好感觉激素”的生成。
能量不足时
应该吃什锦果仁
葡萄干提供的钾有助于身体将糖转化成能量。坚果富含镁，镁对新陈代谢、神经功能及肌肉功能都极其重要。
不该喝浓咖啡饮料
虽然咖啡因有提神作用，但是咖啡中的大量糖分则会使血糖升高，不利健康。
女性对症吃的食物
1.压力过大时应该吃：1杯低脂酸奶或2汤匙混合坚果。
酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一，坚果富含精氨酸。赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧。
不该喝：碳酸饮料。《美国公共卫生杂志》刊登的研究发现，每天喝2.5罐碳酸饮料会导致抑郁和焦虑增加3倍。
2.感觉悲伤时应该吃：菠菜沙拉。
甜菜和菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素，有利于血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等『好感觉激素』的生成。
3.肥胖时应该吃：烤鸡胸。
瘦肉及家禽蛋白能提供能量，加速新陈代谢，既解馋，又有助于减肥。高蛋白饮食也有助于增强肌肉减肚腩。
4.能量不足时应该吃：什锦果仁。
葡萄干提供的钾有助于身体将糖转化成能量。坚果富含镁，镁对新陈代谢、神经功能及肌肉功能都极其重要。
不该喝：浓咖啡饮料。虽然咖啡因有提神作用，但是咖啡中的大量糖分则会使血糖升高，不利健康。
5.需提高脑力时应该吃：蓝莓。
蓝莓中的多种抗氧化剂有助于保护大脑免受自由基损伤，进而降低老年痴呆症和帕金森症的危险。
不该吃：霜淇淋。甜食会使体内葡萄糖含量大起大落，导致注意力分散。
6.需要增加睡眠时应该吃：脱脂爆米花。
睡前半小时吃一袋脱脂爆米花，有助身体产生让人体放松的神经化学物质———血清素。
不该喝：一杯热牛奶。这种失眠治疗法其实是错误的。牛奶中的蛋白质会提高人体警觉性。牛奶中的脂肪也会使消化减速，从而使睡眠断断续续。
7.需保持清醒时应该吃：鸡蛋+全麦面包。
鸡蛋是蛋白质的很好来源，早婴Y鸡蛋，全天有精神皇冠网。美国圣路易斯大学研究人员发现，与早餐吃奶油干酪的人相比，早餐吃鸡蛋的人每天少摄入264卡路里的热量。
晚饭该不该吃饭 减肥晚上该不该吃饭
还是需要吃，你只要不是暴饮暴食或者高热量，就没有问题，那么有人说不吃不是更简单吗？不吃会让你的身体逐渐降低基础代谢，也就是开启“低电量模式”，这样吃得少，消耗也少，减肥也就没有进步了。
想要改善体质吃什么好
1.压力过大时应该吃：1杯低脂酸奶或2汤匙混合坚果
酸奶是赖氨酸好的食物来源之一，坚果富含精氨酸。赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧。
2.感觉悲伤时应该吃：菠菜沙拉
甜菜和菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素，有利于血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等"好感觉激素"的生成。不该吃：白巧克力。白巧克力不算真正意义上的巧克力，其中不含固体可可粉。白巧克力无法像黑巧克力一样刺激"好感觉激素"的生成。
3.肥胖时应该吃：烤鸡胸
瘦肉及家禽蛋白能提供能量，加速新陈代谢，既解馋，又有助于减肥。高蛋白饮食也有助于增强肌肉减肚腩。不该吃：浓汤和多盐零食。食物过咸，喝水就多，胃部就会变成一个"水皮球"。因此，盐焗坚果、薯片等多盐食物应尽量避免。
4.能量不足时应该吃：什锦果仁
葡萄干提供的钾有助于身体将糖转化成能量。坚果富含镁，镁对新陈代谢、神经功能及肌肉功能都极其重要。不该喝：浓咖啡饮料。虽然咖啡因有提神作用，但是咖啡中的大量糖分则会使血糖升高，不利健康。
下雨天该不该开窗户睡觉
根据实际情况而定。
下雨天能不能开窗睡觉，主要要看下雨的雨量大不大，一般情况下要是下雨天雨量不大，并且房间也比较闷热，那么这时候适量开窗睡觉是可以的，可以进行换气，保持房间的空气流通，对人体的健康具有好处。
但要是雨量比较大，像暴雨或者是大雨这种情况，那么就是不建议开窗睡觉的，首先这时候开窗很容易导致雨飞进家中，其次还容易导致人体受寒感冒，所以这时候不建议开窗。
保健品到底该不该吃
对于普通人来说，吃不吃保健品一直是一个争议不休的话题。专家认为，正常的健康人没有必要服用保健品。特殊人群，如慢性病人、年老体衰者，可以服用一定量的保健品，但必须在医生和营养学家的指导下服用。
伴随着经济腾飞，越来越多的国人开始注重滋补。很多人认同“多吃补品，有病治病，无病强身”的说法，保健品销售市场也火起来了，保健品每年销售额近500亿。
滋补与保健品
滋补在中国有悠久的历史，中医一向注重“进补”，讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。但是，应该指出，这种中医“进补”和如今的保健品不是一回事儿，因为中国古代还没有保健品这种东西。况且，中医一向强调“是药三分毒”，“药补不如食补”。中医的“食补”是指有针对性地进补一些食品，而非保健品。
60多岁的曲老先生精神矍铄，仍然在自家的小公司打拼。不过，他也有力不从心的时候，所以在锻炼身体之余，很注意吃点保健品，每年都买几万元的补品、保健品。他尤其钟爱鹿茸，秋冬时节，隔三差五就吃一次。可是一段时间后，他感到总是口干舌燥，睡眠也差，后来鼻子居然流血了。他赶紧到医院去看病，医生说是鹿茸吃得太多了。像曲先生这样的大有人在。有的人吃过保健品以后，真的感觉身心舒畅、增添精神;有的人用过之后没什么感觉：还有不少人滋补出了问题!就鹿茸来说，盲目过度滋补，能够导致失眠、流鼻血、消化道出血，甚至造成肝功能损害!
那么，滋补是不是都有益于健康呢?保健品到底该不该吃呢?
对此，不少专家持怀疑态度。中国营养学会常务理事、哈尔滨医科大学的于守洋教授认为，不仅盲目滋补有害，就是正常人吃保健品也未必都有益。他本人84岁了，身轻体健，宛如60，从来不吃任何保健品。哈尔滨医科大学营养学教授孙淑芝也认为，保健品即使对人有益，也应该慎重对待和选择。
在保健品的开发研究史上，有一个令人震惊的例子。
不少人都知道，许多疾病的发生，如心脏病、癌症、糖尿病等等都与一种叫做自由基的物质对人体的破坏有关。20世纪80年代，科学家找到了对付自由基的“武器”一抗氧化剂。蔬菜和水果在自然环境的光合作用下生长，产生大量的氧，为了应对这种富氧的生长环境，体内聚集了丰富的抗氧化剂。这些抗氧化剂与自由基互相作用，使自由基失去活性。于是科学家推断，服用抗氧化剂应该可以对付体内多余的自由基。他们在试管实验中发现，无论是从食品中提取的浓缩物，还是某一种纯化合物，即抗氧化剂，都能够很好地清除自由基。科学家大喜过望，开发出许多抗氧化剂产品，比如酸果胶囊、绿茶提取物、石榴浓缩液、胡萝卜素、葡萄干提取物等等，人们也争相服用。
但是，让人万万没想到的是，人们服用的结果大相径庭，美国国立癌症研究所曾经对肺癌高发人群进行服用胡萝卜素的实验，他们找来1.8万名志愿者，分为两组，一组服用胡萝卜素，一组不服用。他们本来计划跟踪观察6年，可是到了第4年却发现，服用胡萝卜素的一组很糟糕，与另一组对照，肺癌发病率高出28%，死亡率也高出17%以上。
自由基的秘密
这是为什么呢?科学家百思不得其解。大量食用蔬菜水果明明可以预防心脑血管病、癌症、糖尿病等各种疾病的啊!
后来，科学家在咖啡和绿茶身上找到了答案。绿茶和咖啡是抗氧化剂的主要来源，但是与其他食品不同的是，绿茶和咖啡能够与活性氧自由基发生反应，生成另外一种自由基一过氧化氢，因而有益于人体健康。这是为什么呢?科学家推断，绿茶和咖啡能够诱导人体自身的抗氧化系统的活性，适量的自由基能够启动人体自动的防疫系统——过氧化氢酶和超氧化物歧化酶等等，清除体内多余的自由基。于是科学家恍然大悟，由于服用各种抗氧化剂过多，导致自身免疫系统无法正常工作，反而促进了疾病的形成。这个问题，从另一个侧面证明了中医的一句至理名言：“药补不如食补。”吃什么补品、保健品，也不如吃有益健康的食品。
事物都具有两面性。保健品看似对人有益，不少食用者也感觉不错，但是迄今为止，市面上几千种保健品的效果似乎都缺乏权威的可信数据。至于广告宣传的那些治病救命的实例和数据，早就是国家有关部门严令禁止的宣传内容，缺乏可信性。
专家认为，平素健康状况不错的人，基本上不必用什么保健品，调理好一日三餐就可以了。是否需要进补，最好咨询营养专家和医生。中医讲究滋补，但也首先要求明白机体缺什么，了解机体阴阳虚亏的实际情况，阴虚的，滋阴;阳虚的，壮阳;气虚的，补气;血虚的，补血，不能不问青红皂白，随意乱补。盲目食用保健品、过度滋补往往南辕北辙，适得其反。另外，食用保健品应该有个度，否则，极易产生相反的效果，使人患上各种疾病，甚至导致癌症!
如今，维生素是人们进补的热门产品，各种维生素广告铺天盖地，许多人因此迷信维生素的功效，不管是否需要，滥服乱用，不少人补充不当，引起中毒。其实，只要饮食正常，绝大多数人根本就不需要补充维生素。超量服用会扰乱人体新陈代谢过程，破坏氨基酸的合成，导致精神失调和心理障碍等等，还会增加患病的危险性。‘
过量补充维生素的危险
过量补充维生素A，可伤害全身。人们对维生素A的需要量并不大，成人每天3毫克足矣。超量服用，会对眼睛、骨骼、血液、皮肤、肝脏、中枢神经、生殖泌尿系统造成伤害，使人出现头晕、呕吐、皮肤受损、智力障碍和月经失调等现象，严重者可造成失明和生命危险。
过量补充维生素B，会损伤重要器官。维生素B1参与神经、心脏、肌肉和红血球的新陈代谢，专家建议，男性每天摄取1.2毫克、女性每天摄取 1.1毫克。维生素B3协助扩大血管，增加血流量，成人建议量是每天20毫克。一般饮食正常的人，不需要额外补充维生素B。如果硬性补充，容易造成内脏出血等病症。
过量补充维生素c可能导致早衰甚至癌症。维生素c是一种抗氧化剂，能够加强人体免疫功能，曾经被捧为防癌和抵御衰老的万能药。但是过量服用不仅不能抵御疾病，还可能致病甚至影响寿命。这是因为过量的维生素c能够增加自由基的破坏作用，长期下去，这种破坏会导致早衰和癌症。成人每天维生素c摄取量超过500毫克就会出现反作用。超量的维生素c进入人体，会直接出现头痛、肠道和泌尿系统疾病。
过量补充维生素D危害肾脏。维生素D与人体吸收钙质有关，有的人因此大量补充。岂不知。超量补充会危害肾脏。人体在太阳光紫外线照射下会自动合成维生素D，过剩的维生素D不易排出体外，会 存储在肝脏。儿童和50岁以下成人建议摄取量是每天5微克，50岁以上者是10微克。婴儿每天摄取量超过25微克，会影响大脑发育，还会导致肾病。成人超量摄取会出现虚弱、厌食、呕吐和腹泻等病态，长期如此，会导致软组织硬化、肾功能失调。
过量补充维生素E会引起大出血等症。维生素E是一种抗氧化剂，可以预防细胞膜损坏，有疏通血管等作用。专家建议，成人每天摄取量0.75微克即可。摄取过量的维生素E会引起疲劳、腹泻，甚至引起大出血。吸烟者如果每天服用50毫克，患脑溢血、中风的危险就增加了50%!
微量元素同样不可过量补充
微量元素在人体生物化学代谢中起着重要作用，既是必需成分，超量时又是毒素。微量元素，顾名思义，人体只能微量摄取和存留。缺乏了，会出现很多问题，机体生长缓慢、生殖功能失调，甚至机体寿命缩短;可是多余了，也会出现很多问题。
微量元素一般先要说到钙、铁、硒、锌、铜等等。
是的，我们国人、尤其是妇女大多数缺钙，这和女性特殊的生理条件有关。但是缺钙不一定要直接口服大量的钙质，很多人长时间服用钙片，但依然缺钙，这是因为没能够被吸收。补钙也需要维生素D的配合，适当地晒太阳就会增加维生素D。补钙最好是食补，喝牛奶、多吃鱼虾、多喝骨头汤，就足以补上充足的钙，而且还不会出现过量问题。
大量补充维生素D加钙制剂，很容易造成钙质吸收过多，形成“高钙血”，破坏人体内钙与磷的平衡，使骨骼状况恶化。儿童少年一般每日摄取800～1200毫克，成人800毫克就可以，最好不要超量补钙。
机体缺铁，会造成缺铁性贫血。贫血应该多摄取一些维生素c，这样有助于铁质的吸收。可是，铁元素在我们的食品中一般不会缺乏，平素稍加留意即可补充。最简单的办法就是每天多吃几颗枣，会帮助铁质的吸收。另外，芹菜炒猪肝就是一道富含铁质和叶酸的菜肴，对于有贫血倾向的妇女和儿童是日常食补佳品。
锌元素在人体内的含量和每天的需要量都很小，但是不可缺少，因为它对人体的性功能、性发育、生殖细胞的形成有举足轻重的作用，因此有“生命的火花”、“婚姻和谐素”之称。男性精液中含有高浓度的锌，因而性活动频繁的男性容易缺锌。最近调查显示，中国男性锌摄入量达标的不到1/3。就是说，男性大都缺锌。体内缺锌，会出现食欲减退、水肿、腹泻、便秘、免疫力下降、性功能降低等症状。世界卫生组织认为，成人每日摄取2.2毫克、孕妇2.5～3毫克就足矣。含锌丰富的有海鱼、牡蛎、贝壳类、瘦肉、粗粮及豆科植物等。有的人怕缺锌，尤其是怕孩子缺锌影响智力发育，把补锌产品当作营养品来使用，殊不知，补充过多、过滥，也会危害健康。体内锌含量过多，会使维生素C和铁含量减少，造成缺铁性贫血;还会使免疫力下降、容易患病;也会影响体内胆固醇的代谢，血脂升高、动脉硬化，日后形成心脑血管病。如果体内锌含量过高，还会引发癌症!
微量元素硒具有抗癌、防癌的功效。科学家证实，癌症患者体_内硒的含量一般是正常人的三分之一至六分之一。因此，硒被誉为“抗癌之王”。硒能促进对心脏生理功能起重要作用的酶的合成，并参与损伤心肌的修复，预防和治疗心脑血管病。硒还有一定的健脑作用。现在市面上的富硒大米、富硒奶粉等产品不少，适当吃一些即可，没必要直接补充硒补品。过多地摄取硒，有慢性硒中毒的危险。
人体内的铜元素与某些蛋白质结合生成酶，这些酶作为催化剂，帮助人体实现各种功能。研究结果显示，缺铜是导致冠心病的一个重要原因。世界卫生组织推荐标准是，成年男女铜的日摄入量不超过12～10毫克，超过这个量，容易出现铜中毒，导致肝损坏。印度儿童慢性间质性肝炎就是铜中毒的典型例子。铜元素基本上没有必要特意滋补，平素注意吃一些含铜多的食品，包括葵花籽等坚果食品、肝、牡蛎等就可以了。
任何事物都具有两面性，所以，滋补也最好在专家的指导下，有目的地食用保健品。
可以改善体质的12款超级食
1.压力过大时应该吃：1杯低脂酸奶或2汤匙混合坚果。酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一，坚果富含精氨酸。赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧。
不该喝：碳酸饮料。《美国公共卫生杂志》刊登的研究发现，每天喝 2.5罐碳酸饮料会导致抑郁和焦虑增加3倍。
2.感觉悲伤时应该吃：菠菜沙拉。甜菜和菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素，有利于血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等"好感觉激素"的生成。不该吃：白巧克力。白巧克力不算真正意义上的巧克力，其中不含固体可可粉。白巧克力无法像黑巧克力一样刺激"好感觉激素"的生成。
3.肥胖时应该吃：烤鸡胸。瘦肉及家禽蛋白能提供能量，加速新陈代谢，既解馋，又有助于减肥。高蛋白饮食也有助于增强肌肉减肚腩。不该吃：浓汤和多盐零食。食物过咸，喝水就多，胃部就会变成一个"水皮球"。因此，盐焗坚果、薯片等多盐食物应尽量避免。
4.能量不足时应该吃：什锦果仁。葡萄干提供的钾有助于身体将糖转化成能量。坚果富含镁，镁对新陈代谢、神经功能及肌肉功能都极其重要。不该喝：浓咖啡饮料。虽然咖啡因有提神作用，但是咖啡中的大量糖分则会使血糖升高，不利健康。
5.需提高脑力时应该吃：蓝莓。蓝莓中的多种抗氧化剂有助于保护大脑免受自由基损伤，进而降低老年痴呆症和帕金森症的危险。不该吃：冰淇淋。甜食会使体内葡萄糖含量大起大落，导致注意力分散。
6.需要增加睡眠时应该吃：脱脂爆米花。睡前半小时吃一袋脱脂爆米花，有助身体产生让人体放松的神经化学物质---血清素。不该喝：一杯热牛奶。这种失眠治疗法其实是错误的。牛奶中的蛋白质会提高人体警觉性。牛奶中的脂肪也会使消化减速，从而使睡眠断断续续。
7.需保持清醒时应该吃：鸡蛋+全麦面包。鸡蛋是蛋白质的很好来源，早餐吃鸡蛋，全天有精神。美国圣路易斯大学研究人员发现，与早餐吃奶油干酪的人相比，早餐吃鸡蛋的人每天少摄入264卡路里的热量。不该吃：饼干+奶油干酪。这种早餐含热量500卡路里、脂肪20克、碳水化合物60克。
8.醉酒后应该喝：橙汁。橙汁中的果糖使酒精代谢加速25%。其中的维生素C也有助于防止醉酒后的细胞受损。不该喝：碳酸饮料。二氧化碳会使醉酒的感觉更严重。
9.不太舒服时应该吃：人参茶(冷热皆可)。加拿大一项研究发现，每天摄入400毫克人参会使感冒几率降低25%。人参有助于增加体内关键免疫细胞，从而杀灭入侵病毒。不该喝：咖啡因饮料。咖啡因过量会扰乱睡眠，抑制免疫功能，更容易患感冒、上呼吸道感染等疾病。
10.需提高性趣时应该吃：黑巧克力。巧克力中的可可粉含有可提高身体敏感度的刺激物甲基黄嘌呤类生物碱。巧克力中还含有"自然助性物质"苯乙胺。意大利研究发现，常吃巧克力的女性性欲更强。最好选择可可含量至少为60%的巧克力。不该喝：1瓶葡萄酒。1-2杯葡萄酒可助性，但是葡萄酒过量则会抑制神经系统，导致男性勃起困难。
11.想要个孩子的时候应该吃：巴西坚果，富含矿物质硒。硒能增强精子质量，使精子游动速度更快。不该吃：薯条。与不摄入反式脂肪的女性相比，2%的摄取热量来自反式脂肪酸的女性发生不孕的几率增加70%。
12.想保持年轻时应该吃：葵花子。葵花子堪称是食物中的"维生素E之王"，最能抗击自由基，抗皱防衰。不该吃：奶油蛋糕。奶油蛋糕里含有的反式脂肪酸是健康的大敌，会加速身体的衰老。
老年人该不该吃鸡蛋
鸡蛋是一种营养价值很高的食品，含有丰富的优质蛋白质，较多的维生素、矿物质以及 卵磷脂等，但蛋黄中胆固醇非常高，所以有些老年人尤其是患有心脑疾病的老年患者不敢吃鸡蛋，特别是蛋黄，唯恐胆固醇超标。
鸡蛋含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。鸡蛋的胆固醇和蛋白质结合在一起，可以形成脂蛋白，其中有“坏胆固醇”低密度脂蛋白，同时还含有“好胆固醇”高密度脂蛋白，有清除血管壁上胆固醇的作用 ，所以鸡蛋的脂蛋白本身可以互相制约，互相抵消。只要适量摄入，不仅不会促进动脉粥样硬化和冠心病，相反对人体健康有益。
中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为 25～50 克，约半个到 1 个。健康老年人要坚 持一日一蛋，有胆固醇轻微升高者可吃半个，并注意定期监测血清胆固醇水平。
宝宝该不该吃强化食品
哪些宝宝需要强化食品
一般说，天然的各种食品合理的搭配，注意品种的多样化，数量能满足生长发育的需要，质量较高、营养较全面，烹调科学合理，加之宝宝不挑食，完全能满足生长发育的需要，不必加用强化食品。当宝宝胃肠通道患了病，消化功能受到影响;宝宝生长发育过快，一般饮食不能满足需要;有挑食、偏食习惯的宝宝，其食谱狭窄，容易出现营养缺乏情况;人工喂养的宝宝需要近似人奶的配方奶。以上几种情况家长宜合理给予强化食品。
怎样正确选择强化食品
*选择强化食品要“对号入座”：要针对宝宝需要加以选择，如母乳喂养的宝宝可选择铁强化食品，以防贫血。牛奶喂养的宝宝选用强化维生素A、D的牛奶，可有效地预防佝偻病。平时不爱吃蔬菜、水果的宝宝可选择维生素C强化食品。只吃细粮，不爱吃杂粮的宝宝可选择含有维生素B1的强化食品。少吃牛奶和豆制品的宝宝宜选择钙强化食品。
*食用强化食品剂量要有“分寸”：强化食品摄入过少不能起到补充营养的作用。如果投入过量会适得其反，引起营养素中毒。如吃了强化铁的奶粉，又加服强化铁米粉会引起铁中毒。食用强化维生素A、D的食品，又补充维生素A、D制剂会引起中毒。所以营养强化剂的量不要超过生理需要量。一般在强化食品包装上都注明了强化剂的量，家长可以参考，补充生理需要量如下：日强化量维生素A为1000国际单位，维生素D为400国际单位，钙为800毫克，铁为15 毫克，锌为10毫克，维生素B1及B2均为1毫克。
晚饭该不该吃饭
虽然晚餐在全天的总热量占比只有三成，但是这不代表可以不吃，基本的能量还是需要满足，否则能量不足容易导致低血糖。
睡前饿了该不该吃
不建议睡前吃东西。
一般来说睡前饿了最好不要吃东西，因为在夜间人身体的新陈代谢会减慢，睡觉之前吃了东西不容易消化，会导致脂肪堆积，也就是说睡前吃东西十分容易发胖。如果晚上肚子很饿了，睡觉之前还是需要避免吃东西的，如果想吃的话，最好一个小时之后再睡觉。
睡前饿了该不该吃 睡前饿不该吃什么
重口味的东西，是指含有盐、酱油、味噌、酱料等较多盐分的饮食。吸收了盐分过多的饮食后，血液中的Na与Cl的浓度也会上升，而夺去体内的水分导致尿量变多。水分的摄取量也会增加，导致半夜必须起来上厕所，造成睡眠品质低下的结果。
睡前吃甜食不仅会妨碍减肥，也会影响到最健康有益的荷尔蒙。饮食过后血糖会升高，如果一直持续这样的状态，就会对视网膜、肾脏及末梢神经造成伤害。
油腻，也就是高脂肪的饮食，不仅所含的能量很多，还需要时间消化，血糖会长时间处于很高的状态。隔天早上也有可能出现胃灼热的现象，所以睡前最好减少摄取为佳。
常常说饮酒后睡觉，睡眠较浅。其实这是因为酒精有抑制中枢神经的作用。饮酒后会感到兴奋，但是其实神经是处于休眠的状态，所以会感到容易入睡。但是，酒精的抑制作用与麻醉不同，短时间内就会解除抑制，解除后会加速兴奋感。因此容易浅眠。
夏天吃坚果好吗
夏天吃坚果好吗?
坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，含有非常丰富的营养，非常有益于人体健康，可以说是零食中的首选。但是夏天到来，天气炎热，容易干渴，很多人都觉得坚果不该吃了，吃了之后容易让嗓子发干，身体燥热，甚至有些人会有“上火”症状。
其实，坚果当中的营养又是夏天比较需要的。在天气炎热的时候，人们往往会贪吃水果、蔬菜和冷饮，动物性食品减少，主食量也减少，锌、铁、硒等微量营养素容易发生不足。如果不吃粗粮和豆类，同时油脂摄入下降，那么维生素E供应往往也会减少。
坚果的特长，正是帮助人体弥补这些营养素。像花生、核桃、杏仁、榛子、松子、白果、莲子、瓜子等坚果，就可帮助人体弥补这些营养素。每天吃一小把坚果，可在夏天发挥补充营养、提高饮食质量、增加生活乐趣的作用。
夏天吃坚果要注意什么?
1、选择最新鲜的坚果
夏天买坚果，不要一次买太多。买来之后，要趁干燥状态分装在密闭的罐子里，每天拿出一把来食用。在空气湿度特别大的日子，最好不要把坚果放在外面，因为一天之中就会吸潮。
在购买的时候，密封包装的坚果首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备;购买散装坚果的消费者，应看清产品是否已发生霉变，是否有哈喇味，同时要观察外壳是否有破损，破损会对里面的果肉造成污染，最好不要购买。
2、不要选择过度烤制和煎炸的坚果
目前市场上的坚果，很大部分都是烤过、炒过、煎过的。经过这些处理，维生素含量会有明显下降，蛋白质的生物利用率下降，维生素E和必需脂肪酸也会有损失。在夏季，这类处理的坚果比较容易让人产生干燥、烦热、嗓子有粘液、舌头疼等不舒服的感觉。
所以，尽量要买没有处理过的自然状态坚果，或者只是经过轻微烤制的坚果。比如说，带皮又没有调味的核桃，没有经过调味品包裹的大杏仁，原味的带皮榛子等。花生之类适合煮食，比如五香煮花生，而不适合用来制作油炸花生米和炒花生。
3、坚果最好选择原味
坚果最好选择原味，原味的坚果不容易掺假，不建议购买奶油味、五香味、绿茶味或者其他口味的，如果氧化酸败的坚果加五香、加糖，或加了别的香料等，就会让你的味觉失灵，香味掩盖了坚果的哈喇味、霉味。
4、配着蔬菜、水果和粮食豆类一起吃
坚果虽然多少有点干燥，但是，它的脆爽感觉，香浓味道，配合本来清淡的蔬菜、水果、粮食和豆子，就恰到好处。这些清淡的食物都是夏季特别适合人们食用的，但总是甜味、淡味，又显得不那么生动，难以调动食欲。如果配合坚果一起烹调，就会增加美食感，同时大大提高营养价值。
5、吃坚果要适量
在吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。
夏天吃坚果好吗?小编已经介绍完了，希望对您有帮助喔!