怎么健康吃鸡
怎么健康吃鸡
鸡肉一直是人们喜欢吃的一种家禽肉，鸡肉相比猪肉和牛羊肉口感更好，肉质更加的细腻，嫩滑，而且，也是蛋白质含量非常丰富的肉类，相对其他肉类而言，脂肪的含量也相对少一些，我们在选择肉类食物通常是遵循这样的标准：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”。鸡肉是属于两条腿的，所以，在肉类当中还是不错的。
鸡的身上也有很多宝，可以给我们的身体补充营养，但是，大家都有这样的感受，现在的鸡肉吃起来并不香，主要是因为现在的鸡都是速成鸡，最快的可能45天，一只小鸡就可能长成一只大鸡，被推向每家的饭桌。这样的速成鸡满足了人们饮食的需求，但是，营养价值确实在下降。更严重的是，鸡也是动物也会生病，而现在有很多预防鸡生病的办法，而且即使生了病还有治疗的方法，主要是注射抗生素，而这些药物都是通过鸡皮进入鸡肉当中的，因此，现在很多人认为吃鸡是一定要去皮的。
本人很赞同，而且本人在吃鸡肉的时候绝对不吃皮，其实，原因有两个，一是因为鸡皮的毒素最多，各种药物都要经过鸡皮，二是，鸡皮的脂肪含量非常高，吃了鸡皮就等于是摄入了更多的脂肪，对身体的健康会有很大的伤害。还有一看到鸡皮就会想到鸡皮疙瘩，确实难以下咽。当然，这是笔者自己的看法，或许有不同意见，那接下来我们从饮食科学和安全的角度来探讨一下，吃鸡真的一定要去皮吗?
其实，如果你喜欢吃鸡皮大可不要顾虑那么多，专家告诉我们鸡皮还是可以吃的，比如烤鸡或者烧鸡，这样的鸡皮和肉质连在一起，不仅会非常的美味，而且，脂肪的含量也不高，如果，喜欢吃就吃。当然，笔者依然认为这是仁者见仁，智者见智的事情，你喜欢吃就吃，不喜欢吃就把鸡皮去掉，也不是什么难事。一切就看自己的喜好。还有一些部位是没办法去皮的，比如鸡翅膀，还有鸡爪，这些地方的皮或许还含有胶原蛋白，吃一些也无妨，可能还会有美容的作用。
所以，关于吃鸡是否一定要去皮的问题，不是什么严重的问题，吃了也无大碍，不吃也不会少摄入营养，所以，这个问题按照自己的喜好解决就可以了。鸡肉的营养价值非常高，而且烹饪的方法很多，对于体质比较差的，缺少蛋白质的，生完宝宝的，多吃鸡肉或者多喝鸡汤，对身体都是非常有益处的。
如何健康吃肉
什么是加工肉制品?
所谓加工肉制品(processed meat)，通常指超市销售的各种培根、火腿、灌肠、香肠、咸肉、腊肉、熏肉等，无论是中式风味还是西式风味，都算加工肉制品。其中通常要用盐和亚硝酸钠(或硝酸钠、硝酸钾等)进行腌渍，产品的颜色是粉红色的。
家庭制作的酱牛肉和红烧肉属于加工肉制
品吗?
家庭制作的卤牛肉、酱肘子、红烧肉等，因为不加盐腌渍，也不加入亚硝酸盐和硝酸盐，所以不算是加工肉制品。不过，一些烤肉店和餐馆里的肉，为了延长保质期，增加风味，保持粉红色的颜色，也会加入亚硝酸盐来腌制，因此也属于加工肉制品类。
加工肉制品有什么危害、真的致癌吗?
大量的流行病学调查发现，经常吃加工肉制品会增加患结直肠癌的风险，而且患前列腺癌、胰腺癌等风险也有增加，部分研究还提示加工肉制品可能与乳腺癌的风险相关。也就是说，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，患上以上癌症特别是肠癌的风险更大。
为什么红肉也会被列入可能致癌物、今后还能吃红
肉吗?
红肉被列入可能致癌物，是因为研究证据表明吃红肉的量比较大时可能会增加肠癌的危险。然而，和加工肉制品相比，红肉本身并不含有致癌物，也并不是只要吃红肉就增加癌症风险。世界癌症基金会对相关证据的评估是，每周吃不超过500克的红肉并不会增加肠癌的危险。平均到每一天，大约是70多克。但如果增加吃红肉的数量，就会提高患肠癌的风险。
人们在日常生活中，难免会接触到微量的多种致癌物。动物实验早已表明，在动物性蛋白质和脂肪过多的情况下，很多致癌物的效果可能会增强。红肉中的血红素铁容易被人体吸收利用，体内过多的铁也会提升癌症和心血管疾病的风险。同时，过多的红肉类食物对大肠菌群平衡有不利影响，而一些有害菌增殖会产生致癌代谢产物。在全谷杂粮、豆类薯类、蔬菜水果等富含纤维、抗性淀粉、抗氧化物质的食物摄入不足的情况下，这些有害发酵产物更可能发挥致癌效用。因此，经常吃大量红肉是不利于预防癌症的。
不过，少吃一点红肉对健康并无不利，“中国居民膳食宝塔”中对平均每日肉类摄入量的推荐是50～75克，它既能帮助人们获得肉类中的丰富蛋白质、铁、锌等元素，预防营养不良、贫血缺锌，也符合预防癌症风险的要求。只要数量不过多，烹调时不用碳烤、烟熏、油炸的方法，烹调后不焦糊、不过咸，就可以安心享受肉类的美味。
健康吃饼干
1、威化饼高脂肪
威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
2、夹心饼糖份及脂肪量高
通常夹心饼干中的糖份十分高，两块芝士饼的热量就高达180个卡路里，而且人工色素含量高，多吃并不健康。所以饼干只能当小食，一般饼干太干，容易造“热气”(上火)。而且饼干的主要营养只有碳水化合物，营养不够均衡。
那么如何健康吃饼干呢?
1、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干
选择时只要留意包装的营养标签，不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。
2、多喝开水
正如刚才所说，饼干的水份太少，一定要多喝开水来降火。另外，水份令饼中的淀粉质发大，容易吃饱，这样就可以控制纳入的份量了
老人吃早餐的三个原则
鸡蛋可以预防老年痴呆吗?鸡蛋是我们生活中，最常接触的一种食物，对它的营养价值一直是人们所公认的，可是很多人却没有意识到，其实鸡蛋还可以起到很好的预防老年痴呆的作用。现在健康饮食专家，就为大家具体分析原因。
研究显示，蛋黄中含有的胆碱在大脑发育和记忆力方面起到重要作用，蛋黄对成年人的意义也非常大，因为人体如果缺乏胆碱，罹患阿耳茨海默氏症的危险性就比较高。此外，鸡蛋还含有保护血管的其他成分，有助于提高高密度脂蛋白即“好胆固醇”的含量，因此研究人员建议人们每天至少吃一个鸡蛋。
研究人员还发现，少吃鸡蛋的人患白内障的危险也高于多吃鸡蛋的人。研究人员指出，低热量饮食中也应该包括鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值高，它含有蛋白质、13种维生素和矿物质，所含热量和脂肪相对较低，是老幼皆宜的健康食品。
其实很多的食物，虽然在平时的生活当中，我们经常要食用，但是对它的一些营养现价值却并不是所有人都了解的，所以看了上面的常识介绍之后，那么大家在生活当中，当然应该更加注重健康吃鸡蛋。
宝宝怎么健康吃鸡蛋方法
1、在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。
2、划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
3、把煮好的蛋黄水灌入奶瓶，混着奶粉摇匀，就可以喂宝宝了，当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时，就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了，那时宝宝的肠胃和消化功能增强，鸡蛋怎么做，宝宝基本上都能消化了。
生吃鸡蛋健康吗
这个情况是不建议生吃的。首先主要是因为生鸡蛋可能含有沙门氏菌属的存在导致腹泻的情况的。第二是相对来说容易导致反胃不适的。要吃还是要弄热。煮汤炒鸡蛋之类的都是好吃的。
吃鸡蛋健康美甲
吃鸡蛋健康美甲-食物营养让你更加迷人
食物营养让你更加迷人
很多研究都发现，某些营养素会让你变得更迷人，有一些营养素会在特定的日子发挥功效。下面小编要告诉大家让你变更美的营养食品，希望大家多注意摄入!
西洋菜防止脸部水肿
专家建议，每天摄取西洋菜(又称荷兰芥)。它含有抗氧化剂，可以减缓发炎和缩小毛孔;而铁质可以让你容光焕发。最近也发现它可以增加你血液中的抗氧化含量，减少DNA的损耗。
奇异果让你看起来更年轻
如果你希望变得更美，就多吃奇异果。它是维生素C的绝佳来源，可以借由强化、保护胶原蛋白来减缓老化的过程。你肌肤中的胶原蛋白越多，肌肤就越紧实有弹性，15年后，看起来依旧火辣。
鸡蛋健康美甲
想让指甲强壮、健康，医师推荐鸡蛋(一周多吃几颗)。鸡蛋富含维生素H，研究发现，这种营养素正是让你的指甲超级坚硬的关键。
苹果塑造迷人微笑
根据专家的说法，一天一颗苹果，牙科医师远离我(尤其是做牙齿漂白的牙医师)。这种脆脆的水果证实可以把喝完咖啡、茶或红酒之后留下的牙渍清除，还给妳没有黄斑的笑容。
南瓜子消除痘痘
营养专家说，南瓜子是痘痘克星，因为它富含锌。最新的发现，会长痘痘的人普遍缺乏锌。每天吃一、两颗锌片即可解决。
牛肉的健康吃法是怎样的
牛肉是我们生活中经常能吃到的一种食物，牛肉的不仅味道鲜美它的营养价值也是非常的丰富，经常食用能很好的提高我们的身体免疫力等，并且牛肉的吃法也是多种多样的，但是想要让自己更好的吸收里面的营养价值一定要掌握好食物的做法，下面一起了解下牛肉的健康吃法是怎样的。
牛肉的健康吃法是怎样的
牛肉是脾胃虚弱、气血不足者的补养之品，特别对大病初愈，精神体力刚刚恢复的人。如果给他们吃鸡肉羊肉，易引起旧病复发或高烧复起，死灰复燃。而吃阴寒的猪肉和鱼肉的话，又可能导致阴寒过重，凝滞疼痛。而牛肉的平和之性，正好符合体弱人的特点。所以，若能在五谷为养的基础上，辅以适当的牛肉以增强补益作用，效果非常好。
如久病体虚，气短，唇白，面色萎黄，大便泄泻，浮肿，手足厥冷以及头昏目眩等的朋友，可用牛肉炖汁，有助于缓解病情。
而手术后的人，也多饮牛肉炖汁，或用牛肉加红枣10枚炖服，能补中益气，助肌生长，促进愈合。如果是食欲不振，又不能进服其它补养药的朋友，可先吃牛肉汁，也能起到健脾醒胃的功效。
感冒发烧或感染性疾病者当少吃牛肉
由于牛肉为温燥食物，感冒发烧或感染性疾病发热的朋友不要食用。
由于牛肉中含中等量的胆固醇，凡高脂血症，尤其是高胆固醇血症患者，也不宜多吃;
另外，民间认为牛肉是发物食品，患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病者，患有肝炎、肾炎者、也应少食。最后需要提醒大家一句，患疯牛病的牛肉肉禁食的。
上面就是对牛肉的健康吃法是怎样的的介绍，通过了解之后我们知道一般牛肉炖制之后能更好的展现其中的营养价值并且我们可以搭配不同的食物，比如常见的西红柿炖牛腩等，但是一般有皮肤疾病如湿疹等尽量不要吃牛肉。