熬粥的方法 步骤四：搅拌

熬粥的方法 步骤四：搅拌

原来我们煮粥之所以要搅拌，是为了怕粥糊底，用热水煮粥就没有了了糊底的担忧。还要搅是为了"出稠",也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

烧麦馅料怎么做好吃窍门

烧麦馅料怎么做好吃，主要是看每个人的喜好和所需求的口感来决定的，烧麦的馅料可以采用肉馅，也可以采用素馅，也可以半荤半素，不同的材料制作出来的烧麦口感都是不一样的，在制作烧麦馅料的时候可以注意以下几个技巧：

1、同一方向搅拌：在搅拌馅料的时候，搅拌是非常重要的一个步骤，搅拌直接决定了馅料的柔软口感和吃水程度，想要肉馅变得顺滑、变软的话，则需要沿着同一方向进行反复的搅拌，一直搅拌至馅料出现水波的感觉为止。

2、面皮：烧麦的面皮也是决定馅料好不好吃的一个因素，最好是选择皮薄的面皮，这样可以很好的挥发出馅料的香气，并且吃下去薄皮馅香，口感十分的好。

女性减肥甜品彩色果冻做法

主料：水400克、琼脂粉4克、白糖100克 、

辅料：草莓4个、猕猴桃1个、橘子1个、

步骤：

彩色果冻的做法步骤1.先准备好水果，清洗好切成需要的形状即可，可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切，切好备用

彩色果冻的做法步骤2.400克凉水加入琼脂粉搅拌均匀

彩色果冻的做法步骤3.煮沸后加入白糖熬制一两分钟，熬的时候用搅拌器搅拌均匀

彩色果冻的做法步骤4.关火后继续搅拌，搅拌到略微冷却，分次倒入容器约5毫米高

彩色果冻的做法步骤5.快速放入各种水果，水果可以摆成自己喜欢的图案，然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果

彩色果冻的做法步骤6.冷却到液体凝固，将成品从模具中取出切块，即可享用自制美食带来的乐趣

八宝粥怎么煮不烂 煮八宝粥的步骤

步骤：

1、将八宝粥的材料淘洗干净。

2、然后放入清水中浸泡几小时，直至食材膨胀变软。

3、将泡好的食材倒入锅中，加入足量清水。

4、开大火煮沸，然后转小火慢熬。

5、待食材软烂，粥变得粘稠后即可关火。

6、根据自己的口味调入适量冰糖，搅拌至溶化即成。

家常豆浆稀饭的做法

豆浆稀饭的制作过程真的是简单的不能再简单了，但味道真的是让人回味悠长，越品越香，热乎乎的香甜稀饭作为冬天的早餐绝对是无可挑剔的选择。

主料：

大米多半碗(约100g)，清水四碗(约1000g)，自制豆浆1000ml(外面直接买的方便豆浆也可以)，冰糖适量(绵白糖也可)

步骤：

1.用豆浆机制作豆浆，并将其中的豆渣滤净待用。TIP1:如用方便豆浆此步骤可省略

2.将锅中倒入1000g清水大火煮开后，将洗净的大米全部倒入，大火烧开后，小火熬煮15分钟。TIP2:期间搅拌一下，以便粘底，并以防水不够烧干

3.将准备好的豆浆倒入步骤2煮好的米粥中，加入适量冰糖，开盖中火烧开后，半盖锅盖儿小火熬煮15分钟，豆浆比较容易溢锅，所以一定要在边上看着，如果煮治过程中要溢出可开盖，还不行就关火几秒钟，等不再有外溢继续开小火熬制。

只需三步即可作出香甜美味老少皆宜的营养早餐啦，当然如果家中有剩饭，你也可以在步骤2将水烧开后，放入剩饭，用勺子把饭弄散熬五分钟就继续步骤3，是更省时的办法，丝毫不会影响粥的美味哈~

八宝粥怎么煮烂得快 混合好的八宝米怎么煮

步骤：

1、将八宝米淘洗干净。

2、然后用清水浸泡2-4小时，直至其膨胀变软。

3、然后将其泡好的八宝米放入锅中。

4、注入足量热水，开大火煮沸。

5、然后转小火慢熬，期间注意搅拌，避免糊锅。

6、待八宝粥煮至粘稠后即可关火。

7、加入适量冰糖搅拌至溶化即可盛出食用。

八宝粥怎么做才能粘稠

减少水量

八宝粥中含有多种五谷杂粮，淀粉含量比较高，相对来说是比较容易煮得粘稠的，若是自己煮的八宝粥不够粘稠，首先考虑是加水太多而导致，建议可以适当减少水量，水米比例大约为15:1，这种比例煮出来的八宝粥相对粘稠度会更高一些。

不断搅拌

在煮八宝粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要经常去搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅。

淀粉勾芡

除了以上两点外，还可以在八宝粥煮好后在里面加入少许水淀粉勾芡，经过这个步骤后，八宝粥就会变得又浓又稠。

白扁豆和什么一起煮粥

主料：粳米100克，白扁豆120克，冰糖10克。

步骤：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2、鲜白扁豆冲洗干净。

3、取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。

4、粥内加入冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。

豌豆粥怎么做好吃窍门

食材：豌豆250克，白糖、红糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克，糯米适量。

步骤：

1.豌豆淘洗干净，放入锅内，加水1000克，置旺火上煮沸，撇去浮沫后用小火煮熬至豌豆酥烂;糯米洗净后熬煮成稀粥，倒入煮烂的豌豆。

2.糖桂花、糖玫瑰分别用凉开水调成汁;

3.食用时，先在碗内放上白糖、红糖，盛入豌豆粥。

4.再加上少许桂花汁、玫瑰汁，搅拌均匀即可。

提高孕妇睡眠质量的几款食谱推荐

1、蜂蜜牛奶

做法也很简单，动动手就得，首先是要准备好食材的，牛奶1杯(200ml这样)、蜂蜜2勺。

步骤1：将牛奶倒入奶锅中，用小火煮到开始冒泡时，离火。

步骤2：将牛奶倒入杯中。

步骤3：稍微放温(约50摄氏度)时，调入蜂蜜。

步骤4：用勺子搅拌。

步骤5：将牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。

2、核桃杏仁露

准备食材：南杏仁50克、核桃仁50克、牛奶100毫升、冰糖1小块。

步骤1：将南杏仁和核桃放入清水中洗干净，然后略微浸泡一会儿。

步骤2：将南杏仁、核桃仁和适量清水一起倒入搅拌机中。

步骤3：搅打成核桃杏仁糊。

步骤4：过滤备用。

步骤5：将核桃杏仁糊倒入锅中煮开，加入冰糖煮至融化。

步骤6：用小火熬煮的过程中，加入牛奶。

步骤7：慢慢搅拌均匀即可倒入杯中饮用。

婴儿辅食蔬菜瘦肉粥

【婴儿辅食蔬菜瘦肉粥】

主料：大米50克、糯米15克、里脊肉30克、胡萝卜20克、油菜1颗、香菇2-3朵、

辅料：芝麻油适量、盐适量、淀粉1勺、

步骤：

蔬菜瘦肉粥的做法步骤11.适宜月龄：12个月以上

食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺

蔬菜瘦肉粥的做法步骤2.香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末;油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末;胡萝卜刨丝，切成末备用。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤3.瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤4.搅拌均匀。

婴儿辅食蔬菜瘦肉粥

蔬菜瘦肉粥的做法步骤5.浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤4:别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤6.加入胡萝卜末拌匀同煮。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤7.加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤8.加入香菇末，搅拌均匀同煮。

婴儿辅食蔬菜瘦肉粥

蔬菜瘦肉粥的做法步骤9.出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦!

蔬菜瘦肉粥的做法步骤10.?技巧5:加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。