雪莲果跟红薯可以一起吃吗 功效不同

雪莲果跟红薯可以一起吃吗 功效不同

雪莲果的性质偏寒性，食用后能够降低人体的热气，对人体来说具有清热解毒、生津止渴、开胃消食的作用；而红薯的性质平和，食用后能够对人体起到补中益气、健脾补肾、止血排脓的作用。

雪莲果怎么吃

1、从土里挖出来后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一样直接生吃，采挖后贮放一周后甜度增高。

2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，是冬令滋补之佳肴。

3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

4、以雪莲果为原料，研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品，让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。

雪莲果菜谱大全

滋润的雪莲果汤

材料：雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半斤、鸡爪两对、水一升半。

做法

牛腱和鸡爪加水先煮，水开后撇到肉沫，慢火熬起码一到一个半小时，然后加进雪莲果和红萝卜，再熬半小时即可。

特点：这个汤味道鲜美，汤色清澈，非常的滋润。对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用，具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用。

雪莲果肉骨汤

材料：雪莲果，肉骨，姜，无花果，盐。

做法

1、肉骨飞水，加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时。

2、加入雪莲果文火煲一小时，下盐调味即可。

雪莲果鸡汤

材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。

烹制方法(三人份)

1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。

2、雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。

3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。

4、加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。

雪莲果炖汤冬季滋补养颜

除了鱼骨，猪骨原条鲫鱼也行的，适合冬季滋补，美容养颜哦!

材料：草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个。

做法

1、鱼骨洗干净晾干水备用 姜去皮切片(大概2-3片) 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块。雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。

2、鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

3、雪莲果，红萝卜，鱼骨，蜜枣，姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

提示：如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

雪莲沙拉瘦身排毒通便

材料：雪莲果一个，奇异果一个，草莓适量，沙拉酱(也可转换酸奶或者千岛酱)。

做法

1、雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下(雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑)备用。

2、奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块。

3、所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。

提示：除了草莓和奇异果，可以转换其他水果，也可以和沙拉鱼罐头，鹅肝酱罐头或者普通的杂果罐头混合做沙拉。

建议：为了安全，还是吃一个左右最好，怕太多有作用了大家承受不住哦!

雪莲果女士小炒

材料：雪莲果，红萝卜，土豆，橙汁250ML，白醋适量，砂糖10G，油，玉米淀粉。

做法

1、雪莲果 红萝卜 土豆洗干净去皮切小块备用 雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。

2、所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用 玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。

3、橙汁 白醋 砂糖混合后加入锅内(不加任何油)慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒，让材料均匀粘上酱汁。

4、所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。

雪莲果猪肉汤

材料：雪莲果，红萝卜，雪耳，莲子，百合，无花果，蜜枣，猪肉。

做法

1.雪莲果去皮洗净切成大块。

2.将所有材料放一起煲两个小时调味即可饮用。

提示

猪肉佐酱油可以下饭，雪莲做菜或饭后果两相宜。

雪莲果炖草鱼：草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个。

做法

1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片(大概2-3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。

2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

酒酿雪莲果山药

主料：山药 酒酿(醪糟) 雪莲果。

辅料：玫瑰酱适量。

做法

1 雪莲果山药去皮切片，分别用清水泡上，以免氧化变褐色、黑色;

2 清水加入两汤匙酒酿烧开，放入山药片再次煮开，捞出山药清水冲凉(为了让酒酿的酒香更入山药片内，这步也可以不加酒酿)。

3 根据自己喜好加适量纯酒酿汁和玫瑰酱拌匀即可。

荸荠雪莲果银耳汤

做法

1.银耳泡发，雪莲果、荸荠都去皮切块，丢水里。

2.红枣洗净丢水里。我刚好有山楂，就随手也洗了几片丢进去。

3.开火，煮。枸杞洗净，最后再放，营养会保存比较好。

4.煮到银耳熟、红枣绵软，放冰糖，煮到冰糖化开就好了。

雪莲果虾仁

1.虾洗净去皮、虾线、虾头，将虾肉用料酒腌制。

2.百合、西芹、圣女果、雪莲果洗净去皮，择洗干净后切大小均匀的块，洋葱洗净切碎粒

3.热锅凉油将虾仁滑油捞出控油，锅中留底油将洋葱爆香放百合等炒香放虾仁翻炒，加调料调味，勾薄淀粉芡出锅，撒上圣女果片即可

提示：雪莲果最后再去皮切片，雪莲果去皮后容易变黑，用水泡上亦可，但是没有现做的口感好。

功效：安神、清心、润肺。

鸡脚雪莲果汤

主料：200g雪莲果 150g鸡脚。

配料：适量油 适量盐 一根红萝卜 100g瘦肉。

做法

1 雪莲果、红萝卜、瘦肉、鸡脚。

2 瘦肉和鸡脚焯水捞起。

3 材料准备好，还加上了淮山和蜜枣。

4 全部材料放入电压力锅中，加入适量的水。

5 调制40分钟。

6 待电压力锅排气后，加入适量的盐即可。

7 鸡脚雪莲汤出锅。

提示

用电压力锅煮汤，水份是不会减少的，所以加水的时候适量就好，不要太多水。

雪莲果甜咸汤水

原料

胡萝卜1根、雪莲1根、百合、1颗蜜枣、猪骨、几片生姜、银耳、无花果、雪莲果、片糖、盐。

做法

1、胡萝卜和雪莲果各一根(雪莲果有点像番薯啊)，分别去皮切块，新鲜的百合也洗净，再加一颗蜜枣。

2、猪骨淖水，加几片生姜。

3、除新鲜百合之外所有材料放入汤煲中，大火煲开后转小火2小时。

4、起锅前加入百合，再煲5分钟即可，加盐调味。

5、银耳泡发撕小朵;新鲜百合洗净，去掉两头;无花果洗净。

6、雪莲果洗净去皮切小块;除百合之外所有材料入锅。

7、大火煮开后转小火煮30分钟至银耳软糯，起锅前加入百合。

8、加入片糖，小潺加的是黄片糖，所以色泽发黄。

9、等糖溶化后，即可装碗开喝。

菊花瘦肉雪莲果汤

制做简单、营养丰富、保健又养生。

原料：雪莲果猪瘦肉干菊花。

做法

1)将雪莲果洗净去皮，削切成一片片雪莲果片。

2)把猪瘦肉切成肉片，放酒、盐腌制一会。

3)干菊花开水泡开。

4)锅里水开后,把肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入。

5)煮炖开后，加盐即可。

雪莲果和红薯的区别 雪莲果和红薯哪个好吃

依据自身喜好而定。

雪莲果的味道较红薯更脆甜，但是雪莲果中有带有一种独特的“土腥味”，有的人可以接受这种味道，但是有的人难以接受，所以不能说哪个更好吃，每个人的喜好都有所不同，有的人会更加偏爱雪莲果，有的人会比较偏爱红薯。

雪莲果和红薯哪个贵

雪莲果稍微贵一点。

其实雪莲果和红薯都比较常见，都不是很贵，市场上雪莲果的价格大约在3-5元一斤，红薯的价格大约在2-3元一斤，根据产地和品质的不同，价格会有一些浮动，但是总体来说两者价格差别不大，相对来说雪莲果可能会贵一点。

孕妇能吃雪莲果吗

孕妇能吃雪莲果 。

雪莲果，它是生长在高山上，果子长在地下面，长得有点像红薯的样子，可它跟红薯，有天壤之别。红薯的主要成分是淀粉，而雪莲果却是地下水果，富含维生素和矿物质;雪莲果的杆、叶像麻类植物;种子部分长得特像姜、果实部分像红薯、把皮削掉以后，生吃就可以，果肉晶莹剔透、脆、甜。

孕妇吃雪莲果的好处 。雪莲果有很好的三降功效 ，即可以降血脂、降血压、降低胆固醇。

另外，雪莲果含的糖是果寡糖，所以，吃起来很甜，但很适合糖尿病人吃，而且果寡糖可以调理肠胃，也很适宜便秘的人吃。雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。雪莲果的果汁有点特别，它在榨汁之前是黄色的，榨完汁以后颜色会变绿，而味道不变，雪莲果汁的颜色为什么会从黄色变成绿色呢，至今仍然是一个谜。 女人治便秘最有效的食谱

因此，女人在怀孕的时候是可以吃雪莲果的，因为雪莲果所含的各种各样的维生素和矿物质比一般的水果都多，十分适合孕妇食用，当然，雪莲果的三降功效也是十分好的，而且雪莲果在通便方面的作用也是十分明显的，因此孕妇是能吃雪莲果的。

雪莲和红薯属于同一科属吗 雪莲果和红薯属于同一科属吗

不是。

雪莲果属于菊科离苞果属，而红薯属于旋花科番薯属，两者是不同的植物，虽然外观上十分相似，但营养成分、食用价值、口感等都不同。

雪莲果味甘，性寒，生吃口感脆爽多汁，食用具有润肠通便、生津止渴、清热降火、美容养颜等功效；而红薯味甘，性平，熟吃口感软粉，吃后具有滑肠通便、健胃益气、补虚乏、强肾阴的功效。

雪莲果能生吃吗

天山雪莲果是一种新型的东西，外形和红薯很像，不留意就会将它当成红薯吃，但口感是绝对地不同。那么天山雪莲果能生吃吗?

Q：天山雪莲果能生吃吗?

A：可以生吃。

雪莲果属于一种水果，人们生吃的时候，只需要将雪莲果从地下采摘出来，然后冲洗干净表皮的泥土，就可以去皮食用了。

雪莲果虽然外形像红薯，但是其去皮后的肉质白而通透，看起来汁液多而诱人，一口咬下去，果肉清甜，一句话，很好吃!

雪莲果属于什么植物 雪莲果和红薯的区别

雪莲果：雪莲果的原产地是南美洲的安第斯山脉，现在主要在我国的云南，四川，台湾、福建等地种植。

红薯：红薯在16世纪末从南洋引入中国，现在在我国各地均有种植。

雪莲果：雪莲果的表皮摸起来更加光滑，表皮颜色与某品种的红薯类似，呈现棕黄色，果肉为白色、淡黄色或鲜亮的金黄色。

红薯：红薯的表皮较雪莲果粗糙，且根据品种不同，表皮颜色也会有所差别，常见的红薯颜色有白色、棕黄、红棕、紫色等。

雪莲果：雪莲果口感清脆甘甜，与水梨的味道相似，也有将它比喻为甜味重，辣味较轻的白萝卜，部分人还觉得它带有一种特殊的土腥味。

红薯：红薯口感相对粗糙，且甜味较雪莲果淡，一般不直接生吃，多用来煮熟食用。

雪莲果：雪莲果中的主要成份是水分和寡糖，还含有纤维素、维生素、矿物质等成分，具有促进消化、缓解便秘、生津降火、辅助降糖降压等多种功效。

红薯：红薯中富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素、以及多种矿物质，具有补虚、健脾、开胃、强肾等作用。

市场上雪莲果的价格大约在3-5元一斤，红薯的价格大约在2-3元一斤，根据产地和品质的不同，价格会有一些浮动，但是相对来说雪莲果可能会贵一点。

雪莲果炖鸡的做法

雪莲果是一种新型的地下水果，又被称为“地参果”是一种外形象红薯物种，春天种植，秋季收获。雪莲果集药，果，菜三位一体，作为水果洗净削皮即可生吃，脆如梨，甜如苹果,汁多而晶莹剔透,甘甜爽脆,属低热量食品。雪莲果做菜，可凉拌，素炒，炖肉，做汤，火锅配料皆可。雪莲果的果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，对人体有很大的保健作用。雪莲果鸡汤的做法：

1、将鸡肉洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水

2、把雪莲果去皮切成滚刀块，放在清水中浸泡(雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色)

3、瓦煲内放入适量清水(看几个人用了)，放入鸡块、姜片，先大火煮沸，然后改用小火煲1小时

4、加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时，加盐调味即可

它含较高的果寡糖和二十多种人体必需氨基酸及钙、镁、锌、钾、硒等微量元素。能软化血管、降低血糖，对老年人的心血管有明显的保健作用，亦适合糖尿病、减肥者食用。它清热下火、清肝解毒，在秋燥时与稍温而又补益的鸡肉为汤，既润燥清热，又滋阴补益，为理想的水果滋润汤水。