慈姑的营养价值
慈姑的营养价值
100g慈姑中含有热量94千卡，蛋白质4.6g，碳水化合物18.5g，膳食纤维1.4g，胡萝卜素1.7mg，钙14mg，烟酸1.6mg，维生素C4mg，钾707mg，磷157mg，视黄醇当量73.6mg，镁24mg。具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。
慈姑的种植
慈姑又叫茨菰，是一种淡水植物，在全球大约有着20多种，常年生长在浅湖、池塘和溪流。那么它应该如何种植呢?今天学习啦小编就来给大家讲讲种植慈姑的方法。
慈姑的种植：品种
①侉老乌：球茎圆形，皮色青带紫，品质粗，成熟较早;
②沙姑：球茎卵圆，皮色黄白，品质优，早熟。
③白慈姑：球茎扁圆，皮白色，品质优，抗逆性强，中晚熟;
④沈荡慈姑：球茎扁圆，皮色淡黄，品质一般，中晚熟;
⑤苏州黄：球茎卵圆，皮黄色，品质优，晚熟。
慈姑的种植：繁殖方法
性喜温暖，用顶芽繁殖。气温15℃时萌芽生根;栽插期和茎叶生长期适温为白天25℃，夜间15℃;球茎形成期适温为10～20℃。昼夜温差大，日照良好，有利球茎发育。球茎自膨大至成熟约需25～40天。栽培时切取球茎成熟、肥壮的顶芽，进行扦插育苗。苗3～4片叶时定植大田。株行距40×40厘米，亩栽约4000株。生育期叶面积系数控制在1～1.5之间。新叶、匍匐茎抽生时追施氮肥;球茎膨大前增施磷、钾肥。摘除老黄叶和维持相应水层有利养分积累。主要害虫有蚜虫、稻飞虱等，病害有黑粉病、叶斑病等。慈姑球茎富含碳水化合物(约25.7%)和蛋白质(5.6%)，可煮食或加工制片、制粉等。
慈姑的种植：生长发育
生长发育和球茎形成：慈姑的生育期一般分为发芽期、植株生长期及球茎形成期。
发芽期：萌芽始温14℃，球茎顶芽鳞片张开，抽生1-2片叶，此期利用球茎贮存养分维持生长，需保持3cm左右的浅水层，以提高土温，促使植株生叶、发根。
植株生长期：植株抽生正常的箭 形叶至球茎开始膨大，初时每隔7-10天抽生一片新叶，平均气温25-28℃时，5天左右长出一片新叶。植株具7片大叶时，地下短缩茎发生匍匐茎。每长一片叶，发生一条匍匐茎。此期内植株生长迅速，要示肥水供应充足，宜适当加深水层(10-15cm)，避免植株生长过旺，延迟球茎形成。
球茎形成期：球茎开始膨大至采收，约需30天。此期气温下降，光合产物向匍匐茎末端转运、积累，形成球茎。此期内气候冷凉，日照较短，阳光充足，水层较浅，叶片不早衰，可促球茎形成。
慈姑的种植：养护管理
慈姑有很强的适应性，可以在地面上的各种水面生长，但是光照必须要非常充足，气温也需要比较温和，另外对于土壤的要求也相对比较强，需要肥沃但不太深的粘土，慈姑一般会怕风雨天气，这样的天气下会使叶茎折断、球茎生长受阻。慈姑移植栽种后十天之内要追肥一次，一般每亩施尿素10公斤或人粪尿1000公斤。而7月上中旬的时候还要再追肥一次，这次每亩施草木灰70—75公斤或碳酸氢铵100公斤促球茎膨大。
扩展阅读：慈姑的价值
慈姑的药用价值：慈姑性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可以治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
慈姑的观赏价值：慈姑具有很好的观赏价值，其果实大者如杏，小者如粟，而且一根可以有最多15个的果实，另外慈姑是多年生草本植物，叶形奇特，适应能力较强，可做水边、岸边的绿化材料，也可做为盆栽观赏。
慈姑的食用价值：慈姑富含有淀粉、蛋白质和多种维生素，还有钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。另外慈姑还具有益菌消炎的作用，如果用于食用不但能够败火消炎，还可以辅助治疗痨伤咳喘。
慈菇的营养价值有哪些
慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。慈姑每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高。
慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
营养成分：富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。
营养分析：慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
支气管扩张患者的饮食调理
芦根食疗价值
其性寒，味甘，具有清肺热之功效。(《医学衷中参西录》亦云：其性凉能清肺热，中空能理肺气，而又味甘多液，更善滋养肺阴。几支气管扩张之人适宜经常选用鲜芦根150～250克煎水代茶。
藕节食疗价值
具有止血之功效。《本草纲目》云：能止咳血。也能止吐血，支气管扩张咯血者宜用藕节5～10个煎水喝。
山药食疗价值
具有补肺润肺、化痰之功效，可作为支气管扩张患者常食蔬菜，煨汤做菜均宜。
燕窝食疗价值
具有养肺阴、润肺燥之功效。支气管扩张患者出现阴虚燥咳咯血者最为适宜食用。或煮粥，或烧汤，或加冰糖蒸食均可。
冬瓜子食疗价值
具有镇咳、祛痰之功效，支气管扩张之人痰热咳嗽者适宜用冬瓜子仁15克，加冰糖适量捣烂研细，每日2次，开水冲服。
紫菜食疗价值
其性寒，味甘成，具有清肺热、化脓痰之功效，故对支气管扩张患者中咳吐黄脓痰者尤宜。
慈姑食疗价值
明代李时珍认为慈姑苦甘，微寒。《滇南本草》还说它能止咳嗽，痰中带血或咳血，并介绍了用生慈姑数枚，捣烂后同蜂蜜拌匀，饭上蒸熟，趁热服食以治肺虚咳血的方法。因此，支气管扩张患者适宜食用慈姑。
荷叶食疗价值
具有止咳血之功效，适宜支气管扩张之人咳嗽咯血者煎水代茶饮，或用干荷叶研为末，每日3次，每次5～6克，米汤送服。
此外，支气管扩张病症者还适宜食用白菊花、枸杞头、马兰头、地瓜、黄瓜、绿豆芽、金银花、百合、甘蔗、豆浆、蜂蜜、饴糖、白木耳、柿霜、北沙参、海松子、花生、梨、罗汉果、柿、枇杷、无花果、荸荠、萝卜、冬瓜、丝瓜、菊花脑、菠菜、莴苣、茼蒿、薄荷、胖大海、蕺菜、海蜇、豆腐、柑、橙、芹菜、茭白、蕹菜、田螺、螺蛳、香蕉、苦瓜、番茄、竹笋、瓠子、菜瓜、海带等食物。
慈姑子的营养价值
慈姑富含铁、钙、锌、磷、硼等多种微量元素，对人体机能有调节促进作用。
忌:①孕妇不宜。②脾胃虚寒者不宜多食。
姑娘果营养价值
姑娘果里面有人体所需的多种维生素，特别是维生素B的含量特别高;姑娘果的含糖量也很高，并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素，姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用，能有效保护我们的肝脏和提高免疫力。
1.补肾壮阳
姑娘果有很好的补肾壮阳的功效，对于肾虚阳虚症状有很好治疗效果。
2.养肝护肝
姑娘果富含的微量元素对于肝脏有很好的辅助作用，提高肝脏的解毒排毒功能。
3.提高免疫力
姑娘果入药可以提高机体免疫力，增强抵抗力。
一年生草本，全株密生短柔毛，高25～60cm。茎多分枝。叶互生，卵形至卵状心形，长4～8cm。宽2～6cm，边缘有不等大的锯齿。花单生于叶腋;花萼钟状，5裂;花冠钟状，淡黄色，直径6～10mm，5浅裂，裂片基部有紫色斑纹;雄蕊5，花药黄色;子房2室。浆果球形，绿色，直径约1.2cm，外包以膨大的绿色宿萼;宿萼卵形或阔卵形。
宿萼略呈灯笼状，多压扁，长3～4.5cm，宽2.5～4cm。表面橙红色或橙黄色，有5条明显的纵棱，棱间有网状的细脉纹。顶端渐尖，基部略平截，中心凹陷有果梗。体轻，质柔韧，中空，或内有棕红色或橙红色果实。果实球形，多压扁，直径1～5cm，果皮皱缩，内含种子多数。宿萼味苦，果实味甘、微酸。
清热解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利。
山慈菇的营养价值 山慈菇的营养成分
山慈菇中含有杜鹃兰素Ⅰ和Ⅱ、秋水仙碱、黏液质、葡配甘露聚糖、甘露糖等成分。
吃慈姑有什么好处 慈姑含有什么营养
每100克慈姑中含有蛋白质5.6克,碳水化合物19.9克，钙14毫克，脂肪0.2克，磷157毫克，铁22毫克，以及维生素B1、维生素B1112、维生素C、食物纤维等营养物质，蛋白质含量也较多。慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食物，其碳水化合物含量高于莲藕和荸荠，磷的含量比红薯高11倍。
慈菇的营养价值
慈菇的营养价值,慈菇的作用功效
营养价值
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
作用功效
慈姑球茎味甘、涩、性微温，入肺、心经;
可敛肺，止咳，止血，实肠;
主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
慈菇的营养价值
慈菇的营养价值
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。
膳食中的抗氧化营养素分为两类,一类可直接清除体内自由基,如维生素E、维生素C及β - 胡萝卜素等,其中维生素E是膜性结构中最重要的自由基清除剂;另一类则间接构成内源性抗氧化物,如铁、锰、锌、铜、硒等微量元素,这些微量元素是构成各种抗氧化酶的重要辅因子, 如铜篮蛋白( CP)需铜作为辅因子,超氧化物岐化酶( SOD)需铜、锌和锰作为辅因子,谷胱甘肽过氧化物酶( GSHPX)需硒作为辅因子,而过氧化氢酶需铁作为辅因子,当这些微量元素缺乏时,就可使上述的抗氧化酶活性降低,导致机体抗氧化效能降低。
吃慈菇的好处
慈菇球茎,味甘、涩、性微温,入肺、心经;可敛肺,止咳,止血,实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
慈菇不仅可作蔬菜,而且还有药用功能,鲜慈菇切碎,加上适量的冰糖和豆油煎煮,临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外,将慈菇捣烂与生姜汁调匀,涂敷于皮肤肿痛处,有消炎、退肿、止痛之效。
慈姑的食用价值
1、中医理论认为：慈姑性味甘、微苦，有清热解毒的功效，根据春天的时令需要，我们要多食甘味和带点苦味的食物，这样能护肝护脾。
2、在春天这样温暖干燥的季节里，我们很容易上火，经常会觉得口舌干燥，而慈姑的清热解毒、利尿的作用能防止肝火过旺，生津止渴，还能润肺止咳。
3、慈姑中含有的碳水化合物、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，具有调节、促进人体机能的作用，是非常好的食疗食物。
4、慈姑中含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
5、慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
慈姑子的营养价值 慈姑的食疗方
1.治崩漏带下:慈姑9g，生姜6g，煎汁半碗，日服2次。(源自《吉林中医药》)
2治无名肿毒、红肿热痛:鲜慈姑捣烂，加入生姜少许搅和，敷于患部，每日更换2次。(源自《全国中草药汇编》)
3.治乳腺结核:慈姑30g，核桃仁3粒，共捣烂，日分2次，白酒送服。(源于《中华本草》)