糍粑的做法 糍粑很黏怎么办
糍粑的做法 糍粑很黏怎么办
可以往手上面抹一层食用油,这样可以很大程度上减少糍粑的粘性,糍粑之所以会很粘,主要是因为糍粑的主要食材是糯米,糯米蒸熟之后具有粘性,这时候使用食用油涂抹,可以在人和糯米之间形成一层保护膜,使其不黏手。
糍粑只长了一点白毛能吃吗 糍粑长了一点白毛能吃吗
不能吃。
正常情况下来说糍粑是不会出现长白毛的情况的,要是糍粑出现了长白毛的情况,那么多半是糍粑细菌以及微生物,发生了质变导致的,这样的糍粑食用之后可能会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁。
其次就是有些人会将没有发霉厉害的糍粑洗干净之后进行食用,但其实这样是不对的,糍粑一旦发生了质变,其中的细菌以及微生物就会侵入整个糍粑,导致整个糍粑受感染,是不能再吃的。
什么样的人不能吃糍粑 肥胖的人
因为糍粑的含糖量高,碳水化合物的含量高,热量也很高,所以肥胖的人就不宜多吃糍粑。
除了上面提到的不宜食用糍粑的人之外,其他人在食用糍粑的时候也要注意,因为糍粑是糯米打烂了之后形成的,粘性比较大,而糍粑都是要趁热吃的,热的时候比较软粘,而冷了之后就会变硬,所以在趁热吃糍粑的时候要细嚼慢咽,大口吞下不仅容易烫伤食道,还容易噎着,所以在食用糍粑的的时候一定要注意细嚼慢咽,而且要注意量,因为糍粑不好消化,一次不宜食用过多。
糍粑发霉怎么处理 糍粑保存方法
直接将糍粑用布包裹着,随后用塑料袋密封,放置在阴凉处,搁置一个星期左右就可以将它拿出来放入水中浸泡着,在浸泡的过程中是不能换水的,因为换水会导致糍粑的口感变酸,食用的时候直接取出洗净即可。
糍粑能放冰箱保存吗
糍粑是不能放在冰箱里冷藏的,它只能放在清水中浸泡着,而且浸泡的水要淹没糍粑,不然糍粑很容易就会干裂,为了保留糍粑的美味,一定不能搁置时间太久,半个月之内一定要吃完。
糯米糍和糍粑有什么区别
糯米糍和糍粑传统意义上是一样的, 虽然糍粑有糯米糍粑、糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等, 但那些都是创新的做法,不是传统的做法, 而糍粑就是糯米用木制饭甑蒸熟,倒入石臼舂打至烂,取出揉成一个个大小适度的糍粑团,加糖即可食用。或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉(黄豆炒熟磨成粉,掺入红糖制成)做成的。 而糯米糍是因为糍粑由糯米制成而得名的,在传统意义上是一样的! 但在现今的社会,由于糍粑有了许多创新做法,所以这两个本属于同一种食物的称呼就变得有所不同了,糯米糍是糯米做的糍粑,糍粑则有糯米糍粑、糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等。
糍粑表层有一点发霉可以吃吗 糍粑怎样保存不发霉
看情况而定。
一般先从季节来说,春季是保存糍粑最好的季节,俗语有“立春水泡糍粑”的说法,买回来的糍粑先用一张布包着,然后再用塑料袋密封。
其次生活中还可以将糍粑置于放在阴凉处保存,一般可以放置7天左右,可以先用布包着是为了防止“盗汗”。
7天之后就可把糍粑取出,放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可;切记不能换水,频繁的换水会导致糍粑变酸;待取出糍粑的时候用清水清洗即可。
糍粑可以放冰箱冷藏吗 糍粑放冰箱冷冻可以放多久
建议最好是保存15天左右即可。
生活中保存糍粑的时候,既可以将糍粑放进冷冻室也可以放进冷藏室,一般糍粑在冷冻室保存放时间比较长,可以保存15天左右的时间;但要是将其置于冷藏室经保存,这样才能保证糍粑的口感不被破坏。
其次保存糍粑的时候要注意,需要将糍粑密封保存起来,不要使糍粑和冰箱中的食物串门,否则会影响糍粑的口感。
白色糍粑上长霉点点还能吃吗 糍粑怎样判断能不能吃
一般好的糍粑颜色是白色的,不会出现杂质;而不好的糍粑会具有白中带黄或者是具有霉点,这样的糍粑不建议购买。
质量好的糍粑闻起来会具有明显的糯米味,是比较香醇的;而不好的糍粑可能受到了霉变,会具有酸味或者是霉味。
好的糍粑口感软糯,嚼劲比较好;而不好的糍粑吃起来比较干硬,并且可能还会具有苦味以及霉味,吃起来口感不是很好。
冷冻的糍粑怎么解冻 糍粑的功效与禁忌
1.补充能量:糍粑热量高,能够给人体补充能量。 2.提高免疫力:糍粑里糖分高,加上本身热量高,含有碳水化合物和脂肪,能提高人体免疫力。
1.脾胃虚弱的人群也不要摄入过多的滋粑,不然容易刺激胃黏膜,引发胃痛、胃胀的现象。
2.糖尿病患者忌食糍粑。
3.在吃滋粑的时候配合一些新鲜的蔬菜,这样能够降低腹胀现象。
干糯米粉怎么样做成糍粑 干糯米粉怎样做成糍粑
干糯米粉也是可以用来制成糍粑的,干糯米粉制成的糍粑不需要进行敲打,直接将其煮成,然后捏成团状,然后制成糍粑大小的形状即可,相对于传统糍粑的做法来说,干糯米粉制成糍粑的手法比较简单。
但干糯米粉制成的糍粑,没有糯米制成的糍粑粘性好,嚼劲也会比较差一些,一般情况下生活中很少人会直接用糯米粉制成糍粑。
怎样做糍粑窍门 吃糍粑的注意事项
首先如果有发热、咳嗽痰黄的情况,或者患上了黄疸、腹胀的问题,那么糍粑不适合吃,如果容易有上火的问题,吃糍粑也不适合,这时候容易出现胃肠道相对抑制,引发消化不良的情况。
消化能力弱,或者有胃肠道疾病的人不适合糍粑,因为糍粑是一种黏腻的食物,是很难消化的,对于肠胃不好的人来说,吃糍粑太多容易导致腹痛、腹胀问题加重,还会有胃溃疡穿孔出血等问题。
如果有糖尿病问题,糍粑同样要少吃,糍粑中含的糖量非常高,吃多了对身体健康没有好处。
老人和儿童的消化能力比较弱,吃糍粑太多容易引起肠胃不适的问题。