四种月饼的简单制作方法

四种月饼的简单制作方法

一、蛋黄莲蓉月饼

食材：低粉100g，花生油25g，转化糖浆70g，莲蓉馅300g，吉士粉5g，咸蛋黄5颗，枧水1g，鸡蛋1只。

制作方法：

1、先将糖浆加热，热糖浆中加入枧水，再加入花生油不停搅拌至均匀，放凉备用。

2、过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆。

3、用橡皮刮刀拌匀混合成团，室温下醒制2个小时。

4、醒好的油面团拿出，分成30克每个的小面团，莲蓉馅分成60克每个的圆子。

5、蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。

二、粗粮月饼

食材：小米面50g，大黄米面50g，糯米粉10g，糖10g，水90g，绿豆沙120g，熟核桃仁50g。

制作方法：

1、小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合。加入水调成面糊。

2、把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。米糊蒸熟，取出冷凉。

3、熟核桃仁切碎。放入碗中加入绿豆沙混合均匀。

4、把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。

5、把面皮材料分成30克一个的小球。月饼模抹油。

6、取一个面皮包入绿豆沙。收口收紧。

7、把收口朝上放入月饼模用花片按压。月饼成型磕出，即好。

三、五仁月饼

食材：核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g，面粉500g，生粉100g，吉士粉40g，面碱3g，140g花生油。

制作方法：

1、制作月饼馅。核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g。全部材料拌匀，备用。

2、月饼皮材料。面粉500g，生粉100g，吉士粉40g混合过筛;蜂蜜400g加热5分钟熬到黏稠，面碱3g溶解到7g水中，加入蜂蜜，另准备140g花生油一起加入蜂蜜混合均匀，最后把混合过筛好的粉一次投入拌匀，放置2个小时备用。

3、包月饼。取60g饼皮、140g五仁馅包成球形。

4、表面粘些面粉压入月饼模内，以正好能添满月饼模为合适。然后从模里敲出来，一个月饼就做好了。

5、预热烤箱200度，月饼表面喷一层水，放中层先烤10分钟。取出后，表面刷全蛋液，再进烤箱，继续烤到表面棕黄就可以了，整个过程大概25分钟左右。

四、水果月饼

食材：低筋面粉500g、转化糖浆350g、水果月饼馅800g、植物油120g、盐2g、碱水7g。

制作方法：

1、转化糖浆碱水拌匀，然后加入油拌匀。筛入面粉和盐揉成面团，面团醒30分钟后再使用，面团按自己模具的大小分成小份。

2、把水果馅团成小球和面团一样大，把面球压扁，面皮包上馅球团好，团好的面球放入模具内，压成花形。

3、压好的月饼放在铺上油纸的烤盘内210度5分钟，刷蛋液，再180度20分;再180度20分烤至表面完全上色即可。

流心奶黄月饼热量 流心奶黄月饼是什么

月饼品类之一

正宗的流心奶黄月饼采用的是“双重烘焙”方式，在常温状态下，打开流心奶黄月饼就会有像流沙一样的奶黄溢出来，所以，这种月饼就叫流心奶黄月饼，是香港和广东地区特别流行的月饼品类之一。

月饼粉是什么粉 月饼放冷藏好还是冷冻好

冷藏保存即可。

月饼主要分两大类，一种是手工自制月饼，这种月饼不耐存储，在制作好之后要尽快将月饼放在冰箱冷藏层保存，可以有效的延长月饼的可食用期限；还有一种是在月饼制作的过程中添加了食品防腐剂的，防腐剂可以有效的延长月饼的可食用期限，即使是不放在冰箱保存，月饼也会有较长的食用期限。

雪米饼的简单制作方法

雪米饼的营养成分有营养素，碳水化合物，蛋白质，维生素，镁，铁，铜，钾，钠。

雪米饼的制作方法其实很简单买一台雪米饼制作机器按说明或有专人指导。雪米饼的销售渠道也很广的全国各大超市都有，口碑很好，中国的雪米饼的品牌也就那么几个有旺旺雪米饼，还有就是米多奇了。

雪米饼的制作方法此产品是以优质大米、白砂糖、食用植物油、食用盐等原料经过蒸煮、成型、烘干、烧烤膨化、挂糖、淋油等工艺精制而成，富含人体所需蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等微量元素，纯属一种四季均可、老少皆宜的休闲食品，由于它无任何添加剂，已越来越受消费者的睛睐。一般家庭很难做，做这类商品需要用雪米饼机来制作。

雪米饼的制作流程用大米制成的先浸泡大米--磨成粉--加水--面团--成型--烘干---膨化--过油--加调味料--制成成品。

雪米饼吃多了对身体基本上是木有害处的，就是容易发胖，因为里边含糖，淀粉，还有油。

冰皮月饼是蒸熟的吗

冰皮月饼是可以蒸着吃的。

制作冰皮月饼不需要使用烤箱，只需要一个蒸锅就可以轻松搞定。原材料准备也简单，制作过程耗时较短，月饼成型后立即就能入口，绝对是懒人的最佳选择。

如何简单制作水果面膜

简简单单制作水果面膜

皮肤保养其实非常的简单，在家自己简简单单的就可以做到，制作面膜有的时候比购买的面膜更加的实用，因为现在外面出售的面膜有很多都是没有办法保证质量，使用后不可能还会对皮肤有坏处，好的面膜又太贵。自制面膜保证了新鲜和没有额外的添加剂，所以使用起来更安全。

【西瓜面膜制作方法】

原料：西瓜皮一片、蜂蜜适量。

制法：用西瓜皮汁混合蜂蜜做成面膜。

用法：直接敷面约25分钟清洗。

说明：晒后常常会感到肌肤跳动，这时肌肤很需要镇定然后才可以有进一步的治疗。西瓜皮面膜可以对面部补水降温，镇定肌肤。

【蛋白柠檬面膜】

原料：柠檬汁一匙、新鲜鸡蛋一个、面粉一勺。

制法：取鸡蛋分离出蛋白，加入柠檬汁，充分搅拌后，加入面粉，成糊状。 用法：均匀涂于面部，干燥后洗去，一周2~3次。

说明：本面膜可使皮肤柔嫩，清爽、美白，对面部色斑有脱色、使之消散的作用。

月饼馅可以做什么美食 做月饼小知识

1、市面上有月饼专用面粉卖，新手可以用这种面粉做月饼，简单好用。

2、如果喜欢口感软一点的月饼，在面粉的选择上可以选择低筋面粉。

3、用普通面粉做出来的月饼，口感有点硬。

4、用低筋面粉做的月饼，通常口感比较柔软，有点蛋糕的感觉。

过期的月饼能吃吗

视情况而定。

过期的月饼一般是不建议吃的，但是月饼过期变质是有一定的缓冲时间，一般适量食用未变质的月饼是不会影响人体健康的。

根据月饼的制作工艺来说，一般包装材料密封性好和生产环境严格这两种情况下生产的月饼，保质时间长，月饼过期变质的缓冲时间在一个月左右，这种月饼过期了在一定时间内还是可以吃的。

若是一些手工月饼或者是现做现卖的月饼，未添加任何的防腐剂和食品添加剂等，其很容易受到细菌的污染而导致变质，保质期短，缓冲时间也不长，过期了还是不建议食用的。

食用月饼的禁忌

一转眼中秋佳节又将来到，味道香甜的月饼又现身百姓餐桌，而每年都有很多人因不科学的食用月饼而导致了各种疾病发生。小编在这里就需要提醒各位读者了，吃月饼要讲究科学和饮食宜清淡。下面小编就告诉大家那两种月饼要少吃和四类人群要慎食月饼。

两种月饼要少吃。

两种月饼要少吃

冰淇淋月饼是大忌：脾胃虚寒者，吃了就会引起胃部的不适症状;体质偏热者，虽然吃了冰冻月饼后会感觉非常舒服，但物极必反，人体摄入大量的寒气反而刺激身体让你更加的热。有很多的病人在食用冰淇淋月饼几天后，便出现连续拉稀、浑身发烫、血热等症状。

巧克力馅月饼不能多吃：巧克力是含有大量热量的食物，过量食用后就会进一步加重内热，影响消化功能;而大量的食物如果堆积在胃部，还会影响人体的呼吸功能，导致胸口发闷、感到憋气，使心肺机能受损。

四类患者应注意慎食月饼：

四类患者应注意慎食月饼

胃肠病患者：因为月饼所含的糖和脂肪都比较多，如果大量的食用就会加重胃肠的负担，有可导致消化不良和腹泻等症状。

胃与十二指肠溃疡患者：吃过多月饼，就会使促进胃酸的分泌，胃酸对溃疡面的刺激就会加重，严重者还可能导致胃出血和穿孔的严重后果。

胆道病患者：患有胆囊炎、胆结石的老人，过量食用月饼，会引起胆囊收缩，胆汁滞留，从而致胆道疾病急性发作或使病情的加重。

糖尿病患者：糖尿病患者如果过量食月饼后，易致血糖升高，严重者还有导致昏迷的危险，特别是胰岛素依赖型糖尿病病人千万慎食。

心血管病患者：动脉硬化、冠心病和脑血管意外等患者，饱食月饼能导致血液的粘稠度增加，致使血流减慢和加重心脏缺血，甚至还会发生诱发心肌梗塞的严重后果。

吃月饼要谨慎

吃月饼要谨慎

温馨提示：质量新鲜的月饼，本身能散发一种月饼特有的扑鼻香气，由于原料不同，皮馅香味各异。如果月饼是使用劣质的原辅料制作或存放时间较长的，则会闻到一股异味或是难闻的哈喇味。希望大家在挑选月饼时一定要注意。

怎样简单制作西瓜面膜

材料：西瓜肉1/4杯、纸面膜

做法：1.用叉子或汤匙将西瓜肉捣碎，直到变得滑顺;2.接着将捣碎的西瓜肉敷在脸上; 3.最后再铺上市售的纸面膜，约20分钟后，用冷水将脸彻底洗干净即可。

功效：西瓜所含的维生素A、B、C，都是保持肌肤健康与润泽的必须养分，敷在脸上，会有相当好的柔肤效果。

提示西瓜皮也别丢掉，拿来洗脸也有很棒的清爽感觉，可以速速唤起肌肤的朝气和活力。而且西瓜皮也是可以拿来做面膜的。

自制西瓜皮面膜

准备工具：西瓜皮一片，少许的蜂蜜。

步骤：只需西瓜皮一片，少许的蜂蜜，用西瓜皮加上蜂蜜一起搅拌，制作成西瓜面膜。洗干净脸后，直接敷在脸上，非常适合夏天用，炎热夏天，吃完西瓜，用西瓜皮做面膜。

功效：西瓜皮面膜可以对脸部补水降温，镇定肌肤。