怎样用橙子做布丁

怎样用橙子做布丁

食材：橙子一个、鸡蛋一个。

工具，最好是搅拌器，筷子也可以，小刀、温水200ml、碗两个。

1.把鸡蛋打碎，搅拌好之后直接放到碗里。

2.把橙子切开之后挖掉其中的橙肉，把搅拌好的鸡蛋放在切好的橙子中，放在锅中用大火烧开，之后转成小火继续蒸上7-10分钟。

3.把橙子一切为二，把橙子果肉挖出。注意把橙子有梗的那一边，直接切一片下来。

4.然后把橙子肉榨汁。

5.同时把吉利丁冷水浸泡，然后把牛奶、淡奶油、糖橙汁一起倒入小锅中，煮到微微泛泡的时候就可以关火，然后把吉利丁放入其中搅拌均匀。

6.把橙子肉撕成小粒，轻轻倒入其中装满蛋奶液的橙碗中搅拌均匀，直接倒入到两个全部都挖空的橙子中进行冷却，然后盖上直接切下的橙子顶端，然后直接放入碗中，保持不倒下。

7.放入冰箱中需要冷藏四小时左右，橙子布丁就制作好了。

草莓布丁的做法

草莓布丁派

材料

A.草莓200g，低筋面粉240g，奶粉2大匙，B.细砂糖25g，盐1/4小匙，奶油55g，油55g，C.蛋1个，D.细砂糖1/4杯，布丁粉10g，水480㏄，E.草莓汁500㏄。

做法

1.草莓去蒂洗净、切片备用;低面粉与奶粉混合均匀，过筛备用。

2.接着将材料A打入蛋后搅拌均匀，再加入作法1中的混合面粉揉成面团，放入塑胶袋中静置40分钟左右。

3.将面糰取出，桿成派皮，放入模型中并用叉子均匀插洞。

4.烤箱预热10分钟，放入派皮，用180℃烤约20分钟至派皮呈浅金黄色即可。

5.将材料D倒入锅中拌匀，以小火煮至砂糖溶解，加入草莓汁调匀，待略凉后倒入派皮中，四周加草莓片装饰即完成。

法式草莓布丁克拉芙提

材料

1磅新鲜草莓，1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖，3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，confesioner's sugar。

做法

1.1磅新鲜草莓，盐水泡过以后去掉stem，切块。烤箱预热375F。

2.将1杯中粉，1.5杯牛奶，1杯糖，3-4只全蛋，1小勺香草精，1/2小勺杏仁精，blender或者hand mixer一起打匀。

其实讲究的做法是蛋糖先打，然后一次性加面粉，再慢慢加牛奶，但是这里不用打发，一起打打匀就可以了。

3.铸铁锅用vegetable shortening擦一遍。JOC上说别的油防沾效果都没有这个好，我没有比较，无法证实，只是虔诚地follow了，效果很好。

4.3/4的草莓块放到盘底，轻轻倒入面粉蛋奶糊(很稀)，再把剩下的草莓块放进去(分两次其实就是放放好看的作用)。

5.不盖锡纸直接中层烤。我跟的方子说40分钟，熟了，但是感觉再加5分钟的话效果可能会更好一些。

6.撒一些confesioner's sugar。

草莓布丁杯经典英式Trifle

材料

果冻

6片吉利丁片，蔓越莓汁550ml，粉红葡萄酒250ml，糖30g，柠檬半个。

酱

牛奶500ml，鲜奶油200ml，细砂糖100g，蛋黄6个，香草精1小勺，玉米淀粉1大勺。

草莓trifle

海绵蛋糕250g，果冻液800ml，酱800ml，草莓1kg，鲜奶油600ml，细砂糖40g，香草精1小勺，薄荷叶适量。

果冻的做法

1.用冷水浸泡吉利丁片。

2.把果汁倒进锅里，中小火加热至快要沸腾。

3.把泡软的吉利丁挤干水，倒入热的果汁里，搅拌融化。

4.往果汁里倒入糖，挤入柠檬汁，倒入粉红葡萄酒。

5.拌匀后彻底冷却至室温待用。

酱的做法

1.往蛋黄中加入细砂糖，玉米淀粉和香草精拌匀。

2.将牛奶和鲜奶油混合，倒入锅里中小火加热，不时搅拌，加热至即将沸腾。

3.把热牛奶缓缓倒进蛋黄液，边到边搅拌。

4.再加混合好的蛋奶液倒回锅里，小火加热。

5.不停地搅拌，直至酱开始变得浓稠。

6.关火后倒入大碗中，继续快速搅拌。

7.待稍稍降温，紧贴着酱表面覆盖上保鲜膜，彻底冷却至室温待用。

草莓trifle的做法

1.将蛋糕切片，草莓在中间纵向切一刀，在两边各切一刀，得到两个完整的草莓片，再把两旁的小片切成小块。

2.在一个大的高脚碗中，把蛋糕片铺一半在底层，撒上1/3切成小块的草莓。

3.浇入一半果冻液，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏，把剩下的果冻液倒入盘子中，也一并送入冰箱，冷藏3-4小时至凝结。

4.等果冻和蛋糕完全凝固后，将完整的草莓片在碗壁上围一圈。

5.倒入一半酱。

6.再铺上剩下的蛋糕片，撒上1/3草莓块。

7.把盘子里的果冻用叉子叉碎，撒上去铺平。

8.用草莓片在碗壁上再围一圈。

9.浇上剩下的酱，送入冰箱冷藏1-2小时。

10.往鲜奶油中加入细砂糖和香草精，用厨师机打发至表面出现纹路且能保持住的程度。

11.把奶油倒入trifle最上层，抹平。

12.最后用草莓片在表面围一圈，中间堆上剩下的草莓块，点缀上薄荷叶即可。

怎么分辨蛋挞里面熟了没 用不完的蛋挞液还能做什么

做布丁、做面包。

蛋挞液的主要成分是鸡蛋的蛋黄和牛奶，成分是很健康的，而且制作材料软滑，如果制作蛋挞之后还剩下了很多的蛋挞液，可以用来制作布丁或者面包，也可以自己DIY其他食物进行料理烹饪。

怎样用橙子做布丁 橙子布丁蒸多长时间

制作橙子布丁的时候是需要蒸着吃的，一般来说只需要蒸二十分钟，这样就把橙子布丁能完全的蒸熟了。

布丁粉的做法

布丁粉的配方及制作方法，属食品技术领域。发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法

一般来讲，布丁与水的比例是1：10，也就是说，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。

1、将500ml水烧开，转小火，放入50克布丁粉，用勺子在锅中搅拌。

2、按照个人口味加入适量的糖。

3、烧至轻微沸腾时，确认布丁粉完全溶解关火。

4、将布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷却即可。

5、天热的时候，自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后，取出即可食用。

6、布丁成品表面如有白色颗粒，是布丁粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。

注意事项：

1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大约一个星期;

2、如有少许出水现象是正常。

3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用，予以丢弃。

橙子怎么吃比较好

原料：绿豆芽300克，新鲜橙子100克，芹菜150克，精盐、白砂糖各适量。

做法：将绿豆芽择洗干净，芹菜择洗干净，切成丝，与绿豆芽同下入开水锅内焯熟。橙子剥皮，挤出橙汁备用，外皮洗净切成细丝，将豆芽、芹菜丝、橙皮丝放入精盐、白糖、橙汁拌匀即可。

功效：具有和中开胃，宽膈健脾的功效。

原料：鲜橙皮20克，或干品10克。

做法：将橙皮和冰糖，加水炖服，每日2次，连饮5日。功效：主治感冒后，咳嗽不止。

原料：橙子500克，菠萝100克，番茄100克，西芹、柠檬、蜂蜜各适量。

做法：将番茄洗净，柳橙去皮，与菠萝一起均切成小块。西芹洗净，切成小段。柠檬去皮，果肉切块。将番茄、柳橙、菠萝、西芹、柠檬放进榨汁机中榨取汁液。将蔬果汁倒入杯中，添加蜂蜜调匀即可直接饮用。

功效：具有生津止渴，醒酒的功效。

原料：番茄100克，橙子100克，西芹20克，盐适量。

做法：番茄、甜橙洗净去皮，切成小丁，西芹洗净切丁。将番茄、甜橙、西芹一起放入榨汁机中榨汁，加入盐及冰片。用干净纱布滤过后，倒入杯中即可饮用。

功效：具有生津止渴，开胃下气的功效。

蛋挞夜开封后能放几天 蛋挞液没用完怎么利用

可以做成布丁。

蛋挞液的制作原材料与布丁的制作原材料是差不多的，主要就是利用鸡蛋和牛奶，所以，没有用完的蛋挞液，可以用来做成布丁，在做布丁的时候，可以利用不同的模具将鸡蛋液定型成布丁的形状，所以没有用完的蛋挞液可以用来制作成布丁。

女人熬夜后可喝三种汤补救

1、喝绿豆薏仁汤

材料：绿豆200克、薏米仁50克、红糖适量。绿豆具有清热解毒，降火的作用，另外绿豆中含有丰富的B族维生素可以帮助缓解疲劳，丰富的维生素C可以补充因为熬夜而丧失的过多的维生素C。而薏仁就具有健脾止演的作用，另外薏米仁丰富的胡萝卜素还可以减少因为熬夜给眼睛造成的损失。因此建议经常熬夜的女性可适当的熬些绿豆薏仁汤喝，在熬汤的时候要先把绿豆泡发，然后同薏仁一起慢火熬成汤，加点红糖就可。

2、喝猪腰杜仲汤

材料：猪腰一个、杜仲25克、枸杞子20颗。民间素有以形补形的说法，腰对应的就是肾。熬夜伤肾，因此多吃猪腰可起到养肾护肾的功效。杜仲、枸杞子都具有具有强筋壮骨，滋补肝肾，促进身体健康的作用。因此建议经常熬夜的人日常可用猪腰子同杜仲熬成汤喝。在做汤时要注意把猪腰的筋去掉。

3、喝番茄甜橙汁

材料：番茄80克，橙子100克，西芹30克。调料：盐少许。做法：番茄，橙子洗净去皮，切成小丁，西芹洗净切丁。将番茄丁，橙子丁，西芹丁一起放入榨汁机中榨汁，加入盐。用干净纱布滤过后，倒入杯中即可饮用。

果冻粉和布丁粉的区别

布丁”是英文pudding的译音，意思就是果冻。所以好多人就认为二者是同一种东西，其实不然，原因是二者制作的过程中的原料不同，结果也是有区别的，透明的是果冻，不透明的是布丁，Vingt-Sept℃(27度法式甜品)主打产品慕斯系列创始人在研发慕斯的时候就是其女朋友提出如果有一种像布丁柔软的甜品就好了，以此为灵感制作的。一、果冻 果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。其他原料还有用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。 二、布丁 布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状;用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。布丁有很多种类:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力不丁、草莓布丁等等。三、二者其他的区别： 1、布丁口感软，通常加入了牛奶和鸡蛋，吃起来有点像蒸水蛋的感觉，果冻口感较有弹性较Q。2、布丁颜色不透明，果冻颜色透明。 3、果冻粉和布丁粉的区别：果冻粉一般仅加入了少量的葡萄糖，没加色素，因此可方便的调配口味及色彩，做出来的果冻是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黄及柠檬黄色素，做出来的布丁是黄色不透明的。

吉士粉可以用什么代替

经常不用的东西，是不是常常到关键时刻，要用它时就找不到了呢?别敲脑袋了，脑袋有什么怨有什么愁!赶紧来看看吉士粉可以用什么代替吧!

想要给孩子做布丁，没有吉士粉?想要给老公做蛋糕，没有吉士粉?想要自己做点甜点犒劳自己，噢，还是没有吉士粉?吉士粉这个磨人的小妖精，快收了它，找个东西来代替吧!

可是想代替吉士粉，没门!吉士粉就是吉士粉，是无粉能代替的。

吉士粉的成分非常复杂，它是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成的一种食品香料，所以要想完全取代它是不现实的。

很多人都说玉米淀粉可以代替吉士粉，而其实这两者是有差别的。谁都不能代替谁。

一般配料中，吉士粉只是添加少许，没有的话可以适量添加玉米淀粉。但是也只是起到改善成品内部组织和口感的作用，味道方面是不会起到吉士粉的作用的。

布丁奶茶的做法

1.红茶叶3g，洗茶一遍，为了奶茶口感更顺滑

2.90℃开水泡开，不要用刚烧开的水泡，会破坏茶的营养

3.按自己冲牛奶的量放奶粉，喜欢奶味重就多放点

4.用刚刚泡好的红茶冲牛奶，搅拌均匀

5.按自己口味加入冰糖

6.切碎布丁加入奶茶中，调匀

7.不加布丁的话加完冰糖整个奶茶就算完工了哦

8.冷藏更好喝哦，所有材料都可以按自己的口味增减变动，总之是宜家宜室啊，哈哈

怎样用烤箱做布丁

准备好牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。

1.鸡蛋打散之后，把砂糖放入其中，把鸡蛋液打出泡沫。

2.然后在牛奶中放入砂糖加热，起泡的时候就可以从火上取下来。

3.在锅中倒入50g的砂糖，加热变色之后就可以翻动搅拌，然后全部变色，就可以停止翻炒。

4.继续加热焦糖胀起，同时气泡变小之后就可以闭火，沿着锅边缘入温水。

5.开火加热融化之后就可以继续煮，等到焦糖滴到水里的时候，这时候焦糖就不会和水出现融合的情况。

6.把牛奶倒入到已经打好的鸡蛋中，在搅拌的时候就不要起泡沫了，然后在模具中选择注入焦糖，倒入适量的蛋液。

7.烤盘注水之后，烤箱160度烤30分钟左右就可以了。

果冻粉和布丁粉的区别

“布丁”是英文pudding的译音，意思就是果冻。所以好多人就认为二者是同一种东西，其实不然，原因是二者制作的过程中的原料不同，结果也是有区别的，透明的是果冻，不透明的是布丁，Vingt-Sept℃(27度法式甜品)主打产品慕斯系列创始人在研发慕斯的时候就是其女朋友提出如果有一种像布丁柔软的甜品就好了，以此为灵感制作的。一、果冻 果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。其他原料还有用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。 二、布丁 布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状;用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。布丁有很多种类:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力不丁、草莓布丁等等。三、二者其他的区别： 1、布丁口感软，通常加入了牛奶和鸡蛋，吃起来有点像蒸水蛋的感觉，果冻口感较有弹性较Q。2、布丁颜色不透明，果冻颜色透明。 3、果冻粉和布丁粉的区别：果冻粉一般仅加入了少量的葡萄糖，没加色素，因此可方便的调配口味及色彩，做出来的果冻是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黄及柠檬黄色素，做出来的布丁是黄色不透明的。