红豆和赤小豆哪个好
红豆和赤小豆哪个好
各有各的好。
红豆性平偏凉，味甘，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、钾、铁、磷等多种营养成分，食用后能起到益气补血、养颜润肤的作用。
而赤小豆性平，味甘、酸，入心、小肠经，食用后能起到利水除湿，解毒排脓等的功效。
两者都具有较高的营养价值，都各有各的好处，如果想起到更好的补血效果的话，则选择红豆，但如果想起到更好的祛湿作用的话则选择食用赤小豆。
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1、一般煮红豆薏米水，想要去湿气的效果好，一定要选择赤小豆，赤小豆相比红豆要小一些，是细长型的，祛湿利水功效比红豆更好。
2、其次薏米虽然可以祛湿，但是寒性较大，直接煮水容易伤害脾，脾虚反而会加重体内湿气，因此可以将薏米炒一下，大大减少寒性。
3、最后就是赤小豆和薏米质地比较硬，一般建议先用热水浸泡1小时再煮比较好。
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红豆是红色豆类的统称，细分的话，红豆类目下有一种叫赤小豆的豆子，煮红豆薏米水，想要更好的去湿气效果，可以选择赤小豆，赤小豆比红豆小一些，外形更为细长型，从作用上来说，祛湿利水功效比圆粒红豆更好。
红豆和薏米属于杂粮类食物，富含淀粉和粗纤维，质地比较生硬，不容易煮熟，建议在煮红豆薏米前先用清水水浸泡2小时后再煮。
有很多食材都是具有去湿气作用的，煮红豆薏米水的时候，为了更好的去湿气效果，可以搭配其他食材一起熬煮，起到协同增效的作用。
推荐食物有：芡实、茯苓、冬瓜、白扁豆、丝瓜、冬瓜等。
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坚持服用效果好。
赤小豆味甘、酸，性微寒，食用具有利水去湿的作用，而薏米味甘、淡，性凉，具有淡渗甘补，利水消肿，健脾补中的作用，两者搭配祛湿效果好，但需坚持饮用才行，因为湿气重的症状短时间内是无法调理好的，同吃需要服用1-3个月效果才明显。
1.选择赤小豆
一般煮红豆薏米水，想要去湿气的效果好，一定要选择赤小豆，赤小豆相比红豆要小一些，是细长型的，祛湿利水功效比红豆更好。
2.薏米炒了再煮
薏米虽然可以祛湿，但是寒性较大，直接煮水容易伤害脾，脾虚反而会加重体内湿气，因此可以将薏米炒一下，大大减少寒性。
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赤小豆祛湿效果好。
从植株来说，红豆和赤小豆都是同一大类的植物，做食物食用的一般是红豆，做药用的一般是赤小豆，赤小豆主要的作用有利水、消肿、解毒、排脓，用于水肿、腹满、脚气浮肿等。赤小豆善行下，能通利水道，使水湿从下面排走，因此，身体中湿气较重的话，不妨煮些赤小豆吃一吃，可以起到不错的祛湿利水功效。
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煮红豆薏米水的时候，可以选择赤小豆，赤小豆相比红豆要小一些，是细长型的，在功效上祛湿利水功效比红豆更好。
中医认为：薏米性寒，性寒的食物具有滑利性，寒性也大，直接用薏米煮水容易伤害脾，而脾虚反而会加重体内湿气，因此红豆薏米水煮水前可以将薏米炒一下，可以大大减少薏米的寒性。
红豆薏米水用的是红豆还是赤小豆
看情况而定。
熬红豆薏米水时放红豆好还是赤小豆好的话主要看个人需求，红豆当中含有丰富的蛋白质以及铁元素，其中丰富的铁质能够促进血红蛋白的合成，长期食用能促进机体血液循环，起到补血的作用。而赤小豆性平，味甘、酸，入心、小肠经，食用后能起到利水除湿，解毒排脓等的功效。
如果想起到补血效果的话建议放红豆，但如果是体内湿气比较重则可以加赤小豆。
赤小豆和红豆的区别
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。
赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。