清蒸蓝蟹的做法
清蒸蓝蟹的做法
做法：蒸
口味：咸鲜味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟
材料
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主料：蓝蟹3只
辅料：葱2根、姜6片
烹饪步骤
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1、用刷子把蟹清洗干净(每次都是LG来做，他虽然不吃，但对处理这些可在行了)
2、清理好好的蟹放在大碟子里、放上姜葱
3、上锅蒸15分钟即可
清蒸膏蟹的做法
大葱10克，姜10克，醋5克
做法:
1.葱洗净切成葱段;姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末;
2.先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块;
3.砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形，又将蟹盖放在最上面，随将蟹黄逐粒放在蟹心中，再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上;
4.加上生葱、姜，放入笼内蒸至熟;
5.弃掉姜、葱，跟姜茸、浙醋同上便成。
小诀窍:
食物相克：
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
为什么吃完螃蟹反而上火
可能是吃了香辣蟹的原因。
螃蟹是属于寒性的食物，食用之后可以降低人体的火气，而且大多采用的是清蒸的做法，所以一般在适量食用的情况下是不容易上火的。
但是如果螃蟹采用的是香辣蟹的做法，那么其中就会含有较多辣椒、花椒、孜然、生姜、大蒜、大葱等热性的调味料，对于这种螃蟹来说，食用之后就有可能会增加人体内的热气，使人体出现上火的症状。
螃蟹吃了会长胖吗 晚上10点吃螃蟹会胖吗
适量吃不会胖。
注意螃蟹的烹饪方式的话，晚上适量吃螃蟹不会出现长胖的情况，不过要注意烹饪螃蟹的方法，如果是采用油炸或者香辣的做法，很有可能导致身体摄入过多的热量和脂肪，因此晚上吃螃蟹最好采用清蒸的做法。
大闸蟹吃多了会怎样 大闸蟹的正确做法有哪些
有以下几种常见的方法。
1、清蒸大闸蟹：清蒸可以最完全的保留大闸蟹本身的味道，是最常见的大闸蟹的做法。
2、香辣大闸蟹：一些口味比较重的人群比较喜欢大闸蟹有更丰富的口感，会选择香辣爆炒。
3、红烧大闸蟹：是一种比较家常的做法，适合口味适中的人食用。
大闸蟹要吃公蟹还是母蟹 大闸蟹怎么做最好吃
建议清蒸。
大闸蟹的味道十分鲜美，平时比较常见的做法就是用来清蒸，而且清蒸也能更完全地保留住大闸蟹的鲜味和营养，如果口味比较重的话，那么也可以做成香辣蟹的形式。
建议在蒸大闸蟹的时候可以在水里加入适量的姜片、葱结和料酒，这样不仅可以抑制大闸蟹的腥味，而且还能减少大闸蟹的寒性，从而能够避免对人体的脾胃造成较大的刺激。
哪些人不宜食用蓝蟹
每一个人都有自己的生活方式，然而如果我们能够利用好一日三餐改善自己的生活品质，也会让自己的身体更加健康，有一些食物并不是每个人吃起来都对身体有好处的，下面一起看一下哪些人不适合吃蓝蟹。
副作用
无副作用
禁忌人群
海鲜过敏者禁食蓝蟹。
想要身体健康也是离不开我们对身体保养的，上面就是对那些人不适合吃蓝蟹的介绍，希望能够引起大家的重视，另外我们也要多掌握一些食物的做法。
螃蟹煮多久
无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。
水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
【做法】
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。
蓝蟹的营养价值有哪些
只有保证正确的饮食才能让我们的身体更加的健康，但是生活中总是遇到过饮食不当上火的现象，那么吃蓝蟹会上火吗?下面一起了解下。
蓝蟹的营养价值
蓝蟹不仅味美，而且营养丰富。蓝蟹平均有15%的肉质，除了蛋白质含量高以外，还有高含量的维生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的维生素。
吃蓝蟹上火吗
属于海鲜类的食物会引起上火的，切勿多吃。
了解了吃蓝蟹会上火吗之后，相信对喜欢吃蓝蟹的人能有一定的帮助，这样能让自己健康的同时还能更好获取食物的营养。
河蟹怎么做
河蟹的肉质十分鲜嫩美味，而且其中还富含蛋白质、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养及经济价值，河蟹的做法也多种多样，可以用来清蒸、水煮、红烧、炒食、煲汤、煮粥等等，根据个人的喜好来选择即可。
清蒸海蟹的做法
做法：
1.将海蟹清洗干净，并且用麻绳将其蟹钳和蟹脚捆绑起来。
2.在蒸锅中放入适量的水，放入海蟹。
3.大火烧开之后，大火蒸上10分钟左右即可。
小贴士
海蟹相较于河蟹来说会比较干净，基本上泥污是比较少的，只需要用流动的水将其冲洗干净即可。
青蟹是淡水还是海水 青蟹可以直接清蒸吗
建议清洗后清蒸。
青蟹是可以直接清蒸，但是由于其蟹壳会有一定的污染等杂物，所以要清洗之后再清蒸比较好。青蟹的肉质细嫩，营养丰富，食用方法比较多，但是清蒸是可以最大限度的保留住青蟹的肉质口感和原本的海鲜所带有的鲜美。而且清蒸青蟹的做法十分简单，烹饪时间也不长，很容易就能享受到青蟹的美味，所以青蟹使用清蒸的烹饪方式还是比较好的。