秋季莲藕怎么煲汤好 秋季吃什么蔬菜最好最适合

秋季莲藕怎么煲汤好 秋季吃什么蔬菜最好最适合

富含水分和营养物质的蔬菜。

秋季的天气温度逐渐开始变凉，空气当中的水分也越来越少，人体会很容易出现内火过重的情况。

此时建议可以适当地多吃一些富含水分和营养物质的蔬菜，从而可以起到清热生津、滋阴润肺的作用，比较常见的蔬菜有秋葵、萝卜、山药、芹菜等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

老年人秋季养生正当时

老年人秋季要少喝鸡汤

秋天是进补的大好时间，老人、体质虚弱的人或是大病刚复原的都喜欢喝老母鸡炖汤来补身子，有的人甚至错误的认为鸡汤比鸡肉营养价值高。其实，鸡汤的营养价值并不比鸡肉高，研究表明，高胆固醇、高血压、胃酸过、胆道疾病患和肾脏不好的人是不适合喝鸡汤的。假如不科学饮用鸡汤，只会让病情加重，对身体一点好处也没有，所以，老年人是不适合多喝鸡汤的。

适合秋季的日常饮食：

1、首先一日三餐要按时，荤素要搭配，适量地吃一些肉类和蛋类。

2、秋天天气转凉，且较为干燥，这时候老年人应当多吃一些当季的蔬菜，如莲藕，山药，白扁豆，黄花菜，香菇，口蘑等。

3、另外，有一些可做药膳类的食物也可适当食用，如百合、莲子、黄鳝等;再有栗子，核桃、花生等坚果对老年人的心脑血管也有很多好处。

初秋时节宝宝如何吃蔬菜

莲藕

秋天到，莲藕正当季。生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。用莲藕来煲汤，有助改善睡眠状况，还能健脾开胃，秋季孩子的肠胃功能薄弱，非常容易患上肠胃道疾病，来上一碗莲藕汤就不错了。

白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。跟大骨一起熬制白萝卜汤有助于消食健胃，味道清香，适合宝宝们饮用。

土豆

土豆不仅可以炸、压成泥、焖煮，同时也是非常好的汤料。土豆属于粗粮，含有膳食纤维等营养素，可以刺激肠胃道蠕动，缓解便秘，排除毒素。

冬瓜

冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，同时水分含量多，是适合很多疾病的食疗蔬菜。冬瓜常见的做法之一就是煲汤，跟排骨、老鸭一起煲汤鲜味十足，跟虾米、蘑菇一起煲汤则清淡开胃，是煲汤的不二之选。

山药

山药也是秋季时令蔬菜。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。

莲藕汤的功效与禁忌 莲藕汤适合什么季节喝

秋冬季节适合喝莲藕汤。

莲藕属于秋冬季节的应季食材，莲藕丰收，价格经济实惠，而且做成莲藕汤既可以养胃健脾，补益气血，又可以滋阴润燥，缓解秋冬季节的干燥不适感，所以秋冬季节很适合喝莲藕汤。

莲藕什么季节吃最好

秋冬季节是食用莲藕的最佳季节，秋冬季节的时候用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒，是再合适不过的应季食谱。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

秋冬季男性喝什么汤好

1、猪肚山药汤

山药性平，入肺，具有去秋燥之功效，而猪肚性温，具有补虚补脾胃之功效。秋冬季吃山药汤具有去燥润肺等功效，特别适合脾胃虚弱的人群经常食用。

2、海参枸杞参汤

枸杞性平具有滋阴补肾，益气明目，强健筋骨等多种功能，而海参也具有滋阴补肾，提高男人性功能，通肠润燥等强大的功能。西洋参可清虚火，生津止渴。用枸杞子，海参，西洋参一起炖可有效的去除秋燥，具有滋阴补肾等功效，特别适合男性朋友养生经常食用。

3、木瓜海带乌鸡汤

可补气益血，缓解关节酸疼，全身无力之功效。

4、莲藕百合枇杷汤

中医认为百合具有滋阴润肺之功效，可缓解秋燥，同时对于喜欢吸烟的朋友也可起到清肺之功效，而莲藕性甘素有养肺滋阴，健脾益气之功效。枇杷也是润肺下气，生津止渴的好选择，因此秋冬季常喝莲藕百合枇杷汤可起到清热止渴，同时又通肺气之功效。

5、海参煲鸭汤

海参具有提高人体新陈代谢，特别是可补肾预防气血两虚等作用，男人秋冬季适当的吃些海参煲鸭肉汤可预防失眠多梦，肝肾不足引起的腰酸背痛等问题。

6、参茸鸡肉汤

秋冬季男人们很容易会有肾阳不足，肾阴亏虚等问题。用高丽参，鹿茸，鸡肉一起炖成汤喝可有效的提高身体的抵抗力，预防肾阳不足，肾亏等问题。

7、羊肉海参汤

羊肉具有温补之功效，是秋冬季最适合吃的一种肉类食物之一，用羊肉同海参一起炖煮适用于肾阳不足，肾亏，性功能障碍等男性经常保健食用。

8、山药枸杞猪骨汤

山药具有滋阴补肾入肺养生之功效，枸杞可促筋骨健康，促进新陈代谢，缓解腰酸背痛之症状，而加入猪骨可更入味更好吃。特别适合男生平常经常保健食用。

9、海蛤墨鱼汤

中医认为海蛤具有理气散结之功效，而墨鱼温中补肾，特别是可防治男性肾虚，起到一个很不错的保健功效。秋冬季吃海蛤墨鱼汤补气可促进男人的性功能。

秋季养生吃什么食物 入秋多吃这三宝

俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜是秋冬季节少不了的蔬菜之一。

润肺、定喘、治咳嗽

秋季气压升高、空气湿度降低，皮肤和咽喉都容易感到干燥不适，因而多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果，有利于缓解秋燥。

萝卜性寒凉，能清热润肺、生津解渴，对咽喉肿痛、咳嗽、哮喘等有明显的治疗效果。

消炎、抑菌、清肠道

萝卜自古以来就是可入药的保健食品，有“小人参”之称，李时珍还极力主张每餐必食萝卜。它可增强机体免疫力，抑菌消炎，促进胃肠的消化功能。

身体或皮肤有炎症时，饮萝卜汁、喝萝卜汤，能解毒抗炎，缓解热症。

山药益肾气、健脾胃，是名副其实的食中之药，也是煲汤必备的一宝。

补中益气、暖手脚

山药，尤其是营养价值较高的铁棍山药，富含十余种氨基酸和微量元素，可滋精固肾、补中益气，是温补的最佳食材。

体质虚寒的女性，到秋冬季节容易手脚发凉，多喝山药乌鸡汤，能补气养血、调理身体。

养胃、降糖、润皮毛

山药与其他杂粮茎块类食物相比，淀粉颗粒小且粗纤维含量少，更易于消化吸收，还能促进消化道粘膜细胞增殖。

山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。

本草纲目中还提到山药可“润皮毛”，是指山药有滋润皮肤的功效，因而女性食用可养颜润燥。

秋天吃什么？荷塘“三宝”胜良药，而数秋藕最补人。南方产的红花藕（七孔藕），表面粗糙偏肉粉色，口感糯而不脆，最宜用来煲汤食用。

补维C、抗衰老

莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质，可增强人体免疫力，延缓器官衰老。煮熟的莲藕由寒凉变至甘温，能补血健脾、促消化、增食欲。

秋冬季节喝藕汤，可驱寒暖胃，减少疾病入侵，体虚的人食用还可改善体质、预防感冒。

降血压、护心脏

莲藕中含有大量单宁酸，可止血愈伤，抗癌变，能有效保护心血管，调节血压和心率，预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。除此之外，莲藕还含有铁、钙等微量元素，有利于生血益神。

用这三宝煲个热汤贴秋膘，冬天远离感冒少生病，身体健康是最大的幸运！

秋季莲藕怎么煲汤好

视个人需求而定。

莲藕的营养价值很高，其主要成分是淀粉，在煲汤的时候建议可以搭配富含蛋白质的肉类一起煮，比如排骨、鸡肉等，这样对人体来说所能够补充到的营养物质也会更加丰富一些。

或者也可以根据个人的需求来搭配一些食材，对于想要清热下火、滋阴润燥的人群来说，建议可以搭配银耳、百合等食材来一起煲汤；如果想要健脾开胃的话，那么建议可以搭配山药、芡实来一起煲汤。

吃莲藕有什么好处 莲藕怎么吃最好

莲藕汁具有清热凉血的功效，适合在秋季饮用改善秋燥、便秘、五心烦热以及头晕等现象。

一般制作莲藕汁时要将莲藕充分洗净，切断，之后榨汁，可加入冰糖或蜂蜜共同饮用。但是为了干净卫生，在挑选莲藕时宜选择嫩藕，并且内部没有被淤泥污染。

除了榨汁之外，利用莲藕捣汁与葛根捣汁共同服用，属于一剂中药方，具有解热毒的功效。

秋季喝汤不仅仅可以补水润燥，还有润肠胃保养肌肤的功效。

首先，秋季进补讲究滋补，而非温补，造成上火现象。莲藕本身具有滋阴润燥功效，煮汤食用虽然性温，但不会造成上火现象。

其次，利用莲藕与动物类，如排骨、乌鸡等煲汤，符合秋季进补、贴秋膘的养生观念，既进补又不会出现肥胖上火现象。

另外，因为莲藕属于植物性食物，其中容易缺乏蛋白质、脂肪等，与动物性食材一同煲汤可以弥补食物相互之间的缺陷。

莲藕粥的做法其实非常简单，莲藕粥分为两种口味，一种为咸口，可以利用莲藕、大米、盐、胡椒粉等一同煲制而成。另一种是甜味的，即利用莲藕、冰糖、粳米等熬制而成。

首先，秋季是一个容易发生腹泻的季节，粥具有补水、止泻、减轻肠道负担的作用。而莲藕具有一定的收敛作用，可以止泻。

其次，煮熟的莲藕还有健脾胃的功效，秋季因为气候的变化，季节的交替，容易发生胃口不好或消化不良现象，可以多食用莲藕。

利用红豆与莲藕、莲子等一同煲制而成。具有利尿、消肿和补血等功效。

首先，莲藕有安神、滋补和止泻的功效，对于脾湿、肾虚引起的腹泻有一定的调理作用。其次，红豆有利水消肿的功效，同时与莲藕一同食用可以补血、补铁。

桂花糯米藕属于一道甜点，经糯米灌入莲藕中熟烂，食用前切片，浇上桂花糖即可。

一方面，食用桂花糯米藕可饱腹、健脾胃，另一方面，桂花有温中散寒、暖胃止痛的功效，对于秋季出现的胃痛、腹痛等不适现象可调理。同时还有止咳、治疗咳喘的作用。

莲藕汤的做法

莲藕汤：养生汤。秋天气候干燥，如果不注意保养，皮肤会衰老得很快。用莲藕来做汤，味道清甜，口感爽脆。而且能与多种肉类和蔬菜食材搭配。秋冬天正是莲藕当季，记得要多喝莲藕汤补水也补充营养。

主料：猪骨头(适量)莲藕(一节)葱(一颗)姜片(适量)盐(适量)白醋(适量)

步骤：

1 莲藕 洗净切成滚刀块 ，骨头洗净待用

2 先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来

3 取出后的骨头

4 用冷水冲洗干净，待用。

5 将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。在加入几滴白醋，

6 启动煲汤键。汤煲好后放入少许盐即可

1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

秋季多吃应季蔬菜有利健康

1、莲藕

秋季饮食讲究“白色主肺”，白色的莲藕在秋季是非常受欢迎的。专家认为，秋季吃莲藕可以不仅有清热去火的功效，还能滋阴润肺。在中医上，莲藕还有补血补气的功用，所以秋季适宜多吃一点莲藕来养生。

2、西兰花

很多朋友不明白为什么秋季要吃西兰花，其实西兰花的营养价值极高，西兰花含有丰富的维生素C以及胡萝卜素等元素，秋季人们的眼睛会受到寒风的侵袭，很多朋友表示秋季眼睛容易干燥，这个时候都吃一点西兰花可以起到保护眼睛的功效。

3、白菜

白菜是一年四季都有的蔬菜，为何秋季要特别吃白菜呢?专家表示，白菜有利尿通便的功效，秋季有很多人会被秋燥缠上导致便秘，这个时候吃一点白菜可以帮我们排出宿便，另外，白菜还能治疗肺热咳嗽，是秋季不宜错过的好蔬菜。

秋季养脾胃多吃应季蔬菜

中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋季，是养生的最佳时节。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。中医建议，秋季养脾胃多吃应季蔬菜。

秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。

秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。建议您秋季养脾胃多吃些煮熟的藕制品、

秋季养脾胃多吃应季蔬菜，秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒者不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。

白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜，而白色蔬菜一般津液比较浓，同时白色食物与秋季及肺都属于五行中的金，所以建议秋季养生多吃白色食物。