吃切糕有哪些禁忌

吃切糕有哪些禁忌

主料

面粉、玉米粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾益肠、除热止渴的功效。

玉米是粗粮中的保健佳品，其中含有的亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;钙、铁能防止高血压、冠心病;丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽、大量赖氨酸、微量元素硒均有抗肿瘤的效果。

辅料

核桃、花生、松子仁、红枣、葵花子、葡萄干、糖

核桃：核桃中的脂肪和优质蛋白是大脑最好的营养物质，富含磷脂和赖氨酸，能有效补充脑部营养、增强体力。

禁忌：一次吃得太多，会影响消化。

花生：花生中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E及钙、磷、铁等元素，经常食用可以起到滋补益寿、提高记忆力等作用。

禁忌：花生油脂含量较高，因此糖尿病患者应少吃;消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担。

松子仁：中医认为，松子有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠之功效，宜于年老体弱、未老先衰、记忆减退、头晕目眩、习惯性便秘等症。

禁忌：存放时间长会产生哈喇味，不宜食用，胆功能不良者应慎食。

红枣：红枣具有健脾益胃、增强人体免疫力、补气养血等作用，且维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

禁忌：红枣虽然营养好，但不好消化，腹胀、气滞者属忌服人群;经期女性、胃病患者、糖尿病患者也应少吃。儿童进食过多，易伤“脾”。

葵花子：葵花子能补脾益肠、止痢消痈，并能滋养秀发，内所含的矿物质、维生素非常丰富，每天吃一把葵花子就能满足人体一天所需的维生素E，常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

禁忌：每次不宜超过80克。大量嗑葵花子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。

葡萄干：葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效。

禁忌：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

糖：糖是一大类营养物质，是人体热能的主要来源，但功能单纯，基本上不含其他营养素。

禁忌：急性传染病，如流感、肺结核、肺炎等患者应少吃糖;此外，糖尿病、胃病、风湿病、高血脂性高血压病、便秘、神经衰弱、肝炎等患者都要少吃糖。

切糕的做法

如今的新疆切糕已被誉为“糕富帅”的象征，抛弃那些不良的负面影响，新疆切糕的风味和营养价值还是值得肯定的。新疆切糕是由多种坚果制作而成，坚果的营养成分大家都知道对身体是非常好的。我们在街上看到的新疆切糕都是一大块有两三百斤重，如此庞大的新疆切糕又是怎么制作出来的?下面我们一起来学一下新疆切糕的做法。学会了自己做着吃就不用花高价买那么昂贵的切糕了。

新疆切糕的主要原料有核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料，一般新疆切糕会用甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。

新疆切糕的做法：

1、准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。

2、准备工具：铁板，铁锤，大锅等

3、制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。

孕妇能吃切糕吗

虽然说孕妇可以吃切糕，但不建议多吃，只要可以给自己的身体补充一定的营养就够了，因为孕妇如果出现营养过剩的话都可能会导致出现妊娠高血压这样对于自己的健康和胎儿的健康都带来不利的影响，

切糕本是一种人间美食，所以也难免孕妈妈们会嘴馋流口水了。而对于孕妇可以吃切糕吗这个问题，答案是可以的。因为切糕中含有的核桃仁、葡萄干、红枣等食材的营养都是很丰富的，对孕妇孕期的营养补充是很有帮助的。不过，不管吃什么东西，都要适量，不能多吃，以免产生反作用。

孕妇孕期是一个很特殊的时期，不管在什么方面都要多加注意。饮食就是孕期需要重点注意的一方面，孕妇在怀孕期间既要注意营养的补充，也要注意饮食的合理，营养过多或过少对孕妇都是不利的，甚至还会影响到胎儿的健康。

孕妇在怀孕的这个期间是非常重要的时间段，所以在这个时候不管是营养的一个补充，还是身心上的一些保健工作，都是非常重要的问题，因此通过上面的介绍之后，希望所有的准妈妈们都能够做到健康饮食。

经期能吃切糕吗

切糕是大家常见的一种点心，非常受大家欢迎，味道很美又独特，很多人都喜欢吃，那在经期的女人可以用切糕作为补充营养的食物吗?会对身体造成伤害吗?下面来了解一下。

切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”。

就核桃切糕系列产品来说，其中80%的精选核桃仁含量，和其他纯天然玉米、葡萄、鸡蛋、等原料，使核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素c等;吃0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。经常食用这种食品，使人精神焕发，精力充沛。

高血压能吃切糕吗

在治疗上，高血压患者需要重视饮食调理，因为可以辅助治疗，提高疗效。那么，高血压能吃切糕吗?其实，高血压患者是可以吃切糕的，只是不能多吃。哪些饮食会导致高血压?

(1)盐类与高血压最密切相关的是Na+，人群平均血压水平与食盐摄入量有关，减少每日摄入食盐量可使血压下降。饮食中K+、Ca++摄入不足、Na+/K+比例升高时易患高血压，高K+高Ca++饮食可能降低高血压的发病率。

(2)脂肪酸与氨基酸：降低脂肪摄入总量，增加不饱和脂肪酸的成份，降低饱和脂肪酸比例可使人群平均血压下降。动物实验发现摄入含硫氨基酸的鱼类蛋白质可预防血压升高。

(3)长期饮酒者高血压的患病率升高，而且与饮酒量呈正比。

(4)咖啡、茶叶等饮品、长期服用某些药物如咳喘感冒片、消咳宁、泼尼松、男性激素、女性激素、含甘草成分的药物、治疗关节炎的药物、甲状腺素制剂等等，有使血压升高的危险。

这里需要提醒的是，除了中老年人外，高血压的高发人群还有肥胖者。所以，肥胖者更需要做好高血压的预防，首先要了解高血压的预防知识，其次是积极的减肥。减肥的话需要健康的减肥，不能食用减肥药物。此外，高血压患者经常的运动，也能控制血压的升高。

麻香糕好吃吗

制作麻香糕的原料很简单——面粉和芝麻。麻香糕有咸甜之分，适合不同人的口味。麻香糕与烧饼相比，异样之处在于麻香糕是空心的，咬起来有一种酥脆的感觉。趁热着吃，更是香气四溢，令人食欲大增。麻香糕适宜人群：一般人均可食用麻香糕。禁忌人群：糖料病人不宜食用麻香糕。功效：健脾养脾、养胃健胃、补阳壮阳、调理肠胃，麻香糕芝麻碾细嵌桃香，切片微烘色淡黄,甜脆香酥夸绝诣.这是江苏泰州的特产“三麻”之一，又酥又甜，还有非常香郁的芝麻香味，十分可口。

糖尿病人能吃切糕吗

切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。

核桃仁糖果维吾尔族称之为玛仁糖，某些地方人称之为切糕或者“新疆切糕”。

切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

历史传说

关于核桃玛仁糖有一段美丽的传说：据说很久以前有两位夫妇，夫老多病，妇相貌丑陋，不能生育。突一夜做梦，梦见一老神仙告知：“向南有圣树，取果实与金谷同食。”夫妇俩寻找了三年找来和田的核桃，与玉米同食。妇面容娇丽，夫身健力强。不久生育一子，子考中状元。核桃玛仁糖以其神奇功效流传至今，深受当地群众的青睐。

就核桃玛仁糖系列产品来说，其中80%的精选核桃仁含量，和其他纯天

然玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等;吃0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。

其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富，无任何人工添加剂，在和田地区已有几百年的历史。

上文我们介绍了糖尿病的可怕之处，糖尿病患者要一辈子和糖尿病打交道，糖尿病患者其实大可不必害怕糖尿病，因为只要控制好糖尿病患者的饮食，令糖尿病并发症不出现的话，那么糖尿病是不会伤害到我们的，上文提到的切糕含有太多的糖，不适合糖尿病患者。

吃切糕有什么好处 补血

切糕中含有大量的红枣，大家都知道红枣有补血的作用，特别适合女性产后补血与缺铁性贫血患者食用，但是，由于切糕含有大量的糖，也不要吃太多哦！

切糕的副作用有哪些

每种食物都有不同做法合，食物对身体的改善作用都是不同的，其中切糕并不是所有人都适合食用，如果没有搭配好，否则会伤害身体健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃切糕呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食切糕;另外由于糯米极柔黏，其中所含淀粉为支链淀粉，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食切糕。老人、小孩或病人更宜慎用切糕。

在不同的时期身体会有不同的状况，饮食也要做好调整，了解了哪些人不适合吃切糕以后，希望大家能够结合自己的身体情况去选择适合自己的食物，另外平时在生活中身体出现问题也要及时去医院检查。