冬季吃什么蔬菜能够养生

冬季吃什么蔬菜能够养生

菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

胡萝卜

中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

芋头

芋头富含淀粉，营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

小白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。

芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

菠菜

菠菜胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。

冬季减肥要注意什么 冬季有什么技巧

1.多吃白色食物：冬季天气干燥，而白色食物最能够滋润肺部，补益身体，我们可以多吃一些大白菜，银耳，山药，荸荠等食物，保证身体机能正常运行，就能够加快身体的代谢，为减肥提供有利的基础。

2.冬季减肥的最好方法

多吃蔬菜水果：对于减肥人士来说，蔬菜水果是不能少的，尽管冬季万物萧瑟，但是棚内依然春意盎然，可以选择的蔬果还是很多的，冬天减肥依旧不能少了蔬果，如果嫌凉的话，可以把蔬果蒸熟了再吃，同样能够起到营养瘦身作用。

3.冬季减肥的最好方法

外出沐浴日光：冬天也有阳光好的时候，当天气不冷时，尽量少猫在家里，多出去散散步，逛逛街，晒晒太阳，既可以释放压力，也能够呼吸新鲜空气，消耗过度的体力，起到减肥的作用。

冬天养生吃什么菜

香菇是一种非常有营养的食物，对于经常觉得身体没有力气，气血亏虚的人来说就非常适合，能够达到化痰理气以调理肠胃作用。

韭菜可以达到行血作用，韭菜炒熟以后吃就能够补中气，还能够益肝，经常吃一些熟韭菜能够强腰膝以及补肝肾，能够达到壮阳补气效果，所以适当的在冬季吃一些韭菜还是很好的。

山药能够达到健脾胃，益肾气以及润皮毛作用，对于各种体质的人来说都是比较适合的，吃完以后也不用担心会出现便秘腹胀问题。

秋季吃什么水果能够养生

1、柚子

秋季正是柚子上市的季节，柚子汁水特别丰富，而且其中含有丰富的果胶、维生素、各种矿物质、特别是钙质、铁质的含量也都非常丰富。更为重要的是，柚子的水份含量多，而秋季又是一个急需多补充水份的季节，因此多吃柚子有利于秋季养生。

2、梨

梨具有“天然的矿泉水”的美称。中医认为梨具有清热解毒、降火等功效。秋季天干物燥适当多吃有利于润燥。

3、柑橘

中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1-2个柑橘，来补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。

4、柿子

柿子性寒味甘涩，含有丰富的维生素、糖份等多种对人体健康有好处的营养物质，中医认为经常吃柿子有利于补虚、除燥、除热等功效。但是一定不要在空腹的时候吃柿子，否则易引起胃柿石症。

5、甘蔗

甘蔗也是一种含有各种对人体健康有好处的营养成份，特别是青皮甘蔗更性凉，秋季多吃，更具清热热之功效，此外甘蔗中丰富的水份，能够有效的避免秋季上火。

6、石榴

石榴性温，味甘酸，有生津液、止烦渴的作用，是津液不足、口燥咽干、烦渴不休者的食疗佳品。将石榴捣成汁或者煎汤饮用，能达到清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢的效果。

7、葡萄

立秋后养生要以防“秋燥”为主，要多吃葡萄等滋阴的水果。葡萄富含葡萄糖、维生素和多种矿物质元素，具有很高的营养价值，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄中含较多酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。在食欲不佳时，吃葡萄有助开胃。

寒气重吃什么

一、多吃韭菜干姜，驱赶体内寒气

一般有两种可能：一是阳气不足、体质较弱引起的虚寒，一般还表现为面色苍白、怕冷、小便清长，出现在年龄较大的人身上的比较多。二是夏季经常吹空调或长期居于地下室等环境，或是冷饮吃的比较多，导致寒气凝聚在经络引起的寒证，一般是实寒。

在日常生活中，饮食上要少吃冰淇淋等冷饮，生蔬菜、啤酒和凉性的水果也要少吃。建议适当多吃些热性食物，如牛羊肉、鸡肉，海产品(如沙丁鱼、鲭鱼);蔬菜可多吃些韭菜、胡萝卜、洋葱、大葱、南瓜;水果宜多吃些栗子、核桃、苹果、枣。在烹饪时，可适当放些干姜、料酒、醋、红糖、葱蒜等调料。此外还要注意适量运动，穿衣要保暖，每晚可用热水足浴。

二、春季吃香菜能发散寒气

1、散寒：在乍暖还寒的时候，得了风寒感冒，用香菜熏蒸的同时，连汤喝掉，能直接发散寒气。

2、散毒：在麻疹、痘症连绵发不畅的时候，取用香菜泡酒擦皮肤，或者煮水，用水擦拭皮肤，能加速毒气散发干净。

3、温中健脾：平时养生的时候，可以煮香菜粥来喝，温中健脾。如果有寒痰、冷饮、食积的，就推荐这款养生粥，特别适合寒性体质、肠胃羸弱的读者来尝试。香菜、橘皮、生姜各少许，放入粳米粥里煮熟，一周一两次就可以了。

知道了春季吃香菜能发散寒气，香菜是配菜，不适合大量多吃。原本就盗汗的人不适合吃香菜。香菜也是发物，肿瘤病人最好不吃。

三、冬季预防感冒 擦葱白可通阳解表驱寒气

擦葱白。 葱和姜是辛温的好“药材”，可通阳解表、驱散寒气，消除因寒冷带来的不适。如有受寒不适，可取连须葱白、生姜、红糖适量，水煎服;或葱白5根与淡豆豉10克水煎服。将适量葱白、生姜捣烂后用纱布包好，擦擦前胸、后背、手心、腋窝、肘窝、脚心，效果也不错。

夏季吃什么蔬菜能够灭火

夏季上火怎么办?很多人都知道苦瓜具有防癌抗癌的功效，那你可知道吗?在夏季吃苦瓜还有降暑排毒的功效呢!那夏季除了多吃苦瓜还可以吃哪些食物食物来降火呢?下面跟着小编来看看夏季怎样通过饮食调节来解决热气上火的问题吧!

夏季降火蔬菜有哪些?

1、苦瓜：相信大部分的人都知道，苦瓜具有很好的防癌功效。其实，除了防癌之外，在夏季的时候适量的吃一些苦瓜，还可以降暑排毒，清心降火。所以说，在夏季的时候吃苦瓜，可谓说是好处多多的。

2、白菜根：无论在任何季节，白菜都是很受欢迎的蔬菜，因为白菜不仅好吃，而且价格低廉，营养价值也很高。而在夏季的时候，适量的吃一些白菜根，还可以很好的解暑降火。这主要是因为，白菜根本身就具有清热利尿，养胃止渴的功效哦!

3、莴笋：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。且中医认为莴笋属于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有养心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃莴笋。

4、冬瓜：冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效，切记畏寒腹泻者不宜多吃。

5、芥蓝：芥蓝味甘，性辛，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀。

6、蒲公英：蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。夏季多用蒲公英凉拌，也可烹调。

生吃蔬菜能减肥吗

有一定的促进作用。

蔬菜中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。

而且蔬菜中还含有较多的膳食纤维素，食用后能促进人体肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，所以平时适当地生吃一些蔬菜的话，对于减肥来说是有一定促进作用的，但如果想要减肥的话，那么最重要的还是需要控制热量的摄入。

女性冬季吃什么养生 多吃蔬菜养生

菠菜含有大量维生素K、维生素C、钾、叶黄素和许多强大的抗氧化剂，在帮助增强心脏、肌肉功能的同时，丰富的纤维更能帮助促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。菠菜中的铁元素也是保护女性孕期健康的重要帮手，能够有效帮助预防缺铁性贫血的发生。

西红柿中富含番茄红素，它的抗氧化作用能有效地抑制活性氧的活动，有很强的抗癌功效;另外，西红柿中所含的维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，所以说女性多吃西红柿还有益于骨骼健康!而维生素E则有助于维持肝脏机能，还有解除宿醉的独特功效。

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，维生素含量比番茄多出3倍，因此具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。此外，卷心菜中富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此处于孕期的女性朋友更应该多吃。

冬季养生蔬菜有哪些

蔬菜是日常生活中的常见食物，具有丰富的营养物质和身体保健的价值，同时还具有辅助治疗某些疾病的功效和作用。虽然养生的蔬菜很多的，但是要注意结合人群特点，特备是不同人群，年龄的健康实际情况，另外冬季养生蔬菜要注意以时蔬为主要，进而充分发挥蔬菜的诸多作用。

冬季养生蔬菜有哪些 冬季养生蔬菜特点

根据冬季季节环境对身体诸多方面的影响，所以在冬季养生蔬菜选择方面应遵循一定的特点。通常情况下，冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的蔬菜食物。

冬季养生蔬菜有哪些 冬季养生蔬菜推荐

包心菜、小白菜、豆芽菜、菜花、莴笋、芹菜、红薯、芋头、萝卜、胡萝卜。具体的菜肴菜谱通常有羊肉胡萝卜、咖喱胡萝卜、芋头五花肉、烤红薯、香肠炒芹菜、清拌莴笋丝、茄汁虾皮菜花、芥辣豆芽菜、小白菜豆腐汤、三鲜包菜卷等。具体要注意结合人群体质和身体健康状况。

冬季养生要点 多食蔬菜

冬季应多食些滋阴、润肺、补液生津的蔬菜、水果、豆类等食品，如梨、西红柿、柑桔、葡萄、大枣、萝卜、芝麻、莲子、银耳、蜂蜜、红豆等。少食辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。

夏季吃什么能够养胃

多吃粥

多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于胃大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥，作为夏季高温的清凉粥品。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗养胃的作用。

多喝汤

当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤，绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤，绿豆和薏仁米一起作成绿豆薏仁米汤，绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、薏仁米各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑养胃的作用。

适当吃酸味食物

酸味食物除了生津解渴、健胃消食外还可以杀菌防病。酸味食物可以杀死菜中的细菌，可预防肠道传染病。夏季出汗多而容易丢失津液，可以适当吃酸味食物，它们的酸味能敛汗止泻，尤其是现在进入雨季，气候比较潮湿，多吃点酸味食物还能祛湿。另外，酸味食物，尤其是酸味水果，一般呈碱性，能补充夏天人体流失的大量水分，进而起到防暑降温的作用。酸味食物还有一大好处就是促进营养物质吸收，尤其是在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。 如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，既能拿来榨果汁、做水果沙拉，也能入菜做料理。

多吃青菜

天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

餐前吃蔬菜可防胃炎

蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。

空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。

推荐餐前小菜：

胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;

番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要;

芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;

木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;

豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;

白菜能够养胃和中，利水除烦;

香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;

南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。

男人冬季养生可以吃什么蔬菜

蔬菜是男人日常生活养生的重要食物，由于男人蔬菜养生与季节有密切联系。所以男人冬季吃什么蔬菜养生的问题备受关注。那么男人冬季吃什么蔬菜养生呢?男性饮食保健方面的专家指出：男人冬季养生蔬菜最好通常以小白菜、芹菜、萝卜、芋头季节性实蔬。

冬季天寒地冻，冬季男人蔬菜养生赢遵循通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。另外，冬季往往是前列腺疾病，生殖感染疾病的高发期，所以冬季男人养生的蔬菜应遵守降低或减少这些疾病发病的机率。通常情况下，男人冬季养生的蔬菜通常系冬季季节性时蔬。

冬季的蔬菜很多，对于适合男人吃的养生蔬菜通常有小白菜、菜花、芹菜、包心菜、豆芽菜、莴笋、胡萝卜、萝卜、芋头等。这些食物补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效，不仅在应对冬季常见消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病还是在对前列腺等男性疾病都具有积极的保健作用，与男人冬季蔬菜的特点相符。

值得注意的是，男人冬季要少食咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功能。另外要禁忌黏硬、生冷的食物、食物过寒等方面的食物，因为这些食物对男性养生非但没有好处，甚至还会起负面作用。