番薯蒸多久可以吃

番薯蒸多久可以吃

15-20分钟。

番薯蒸多久能熟和番薯的大小有很大的关系，像大小适中的番薯，一般需要蒸15分钟左右，但如果是体积较大的红薯的话，则要稍微久一点，可将时间延长到20分钟，因为番薯中含有大量的淀粉，所以不易成熟。

如果想要番薯熟的更快的话，可以选用高压锅蒸，或者是将番薯切成两半再蒸。

蒸番薯快还是煮番薯快

蒸番薯快些。

煮番薯是在水开后利用水的温度来将番薯变熟，但水的沸点在理想的标准大气压下是100℃，因此就算是一直保持沸腾，水温也不会有提高。

而蒸番薯是通过水蒸气把番薯变熟，水蒸气是气体，其温度比水沸腾的时候要高，最高可高达120-130℃，因此同等量的番薯用蒸的方式会比水煮熟的快一些。

番薯蒸多久可以吃 蒸番薯是开水蒸还是冷水蒸

开水下锅。

在蒸番薯的时候最好是等水开了之后再下锅，因为开水下锅能够让番薯表面迅速受热，从而将甘甜的口感锁在番薯内部，这样蒸出来的番薯就会吃起来又香又甜非常的好吃。如果冷水下锅的话，番薯需要很长时间才能蒸熟，这样会加速番薯营养成分流失，且口感也不是很好。

红薯皮坏了里面没事能吃吗

不能吃。

红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。

食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。

番薯是什么

寒冷的冬天，很多人选择手里捧一杯奶茶，但这种多数是很小清新的人。还有一大堆接地气的姑娘手里捧着的是烤红薯，香甜可口的红薯散发着热气和食物特有的清香，在冬天简直是最美味的下班零食，但是很多人不知道红薯其实就是番薯。

那么番薯究竟是一种什么东西呢?番薯主要成分是什么呢?番薯有什么作用呢?番薯的种植技术又是怎样的呢?很多吃货在吃过之后都会提出疑问，下面作出具体介绍。

一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。番薯，主要成分是淀粉，富含纤维质，而且，番薯还有许多维生素A、B、纤维，有非常好的通便作用。(对那些消化系统不好的人非常有好处哦!)除此之外，在《随息局饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”脾虚的人也要多吃番薯。

另外，番薯可以炸、煎、烤、蒸、煮，还可以做番薯糖水(要加冰糖)，能解酒。种植技术：1、施足底肥。2、起垄栽植。3、提高密度。4、搞好化学除草。5、搞好化控。6、严禁翻蔓。

铜鼓上述内容的介绍可以了解到番薯是一种常见的草本植物，淀粉含量比较高，很甜，有通便的功效。可以煎、烤、蒸、煮来食用。种植技术跟普通的农作物差别不大。吃货们可以用番薯做出各种各样的美味来招待自己的朋友和闺蜜。

蒸番薯快还是煮番薯快 蒸番薯放一夜第二天还可以吃吗

冷藏过夜可以吃。

番薯蒸熟后最佳食用时间是在2小时内，如果吃不完要放到第二天吃的话，应将其放入保鲜袋中，再放到冰箱冷藏保存，通过低温来抑制细菌繁殖，这样过夜的番薯还是可以吃的。

如果番薯是放常温环境下，且温度偏高的话，那么过了一夜的番薯极有可能滋生了大量细菌微生物导致食物变质变味，这样的番薯最好是不要再吃了。

番薯叶的吃法（做法）大全

一、凉拌番薯叶

选择鲜嫩的尖叶，洗净，放入开水锅中绰水，捞出放入碗中，再配制调料汁，即加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等，倒入碗中拌匀即可。

二、素炒番薯叶

把番薯叶洗净，大火快炒，1至2分钟出锅，别有风味。

麻油番薯叶

材料：番薯叶200克、老姜3片、水3大匙。

做法：

1.番薯叶洗净，去根和老茎，切段备用。

2.麻油热锅，加入酱油和米酒拌匀，再爆香老姜。

3.最后加番薯叶和水，翻炒至熟即可。

蚝油番薯叶

材料：番薯叶，蚝油，红辣椒，蒜头，生粉，盐，米酒，白糖。

做法：

1.番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。

2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水。

3.烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡。

4.放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

三、番薯叶蒸菜

把番薯叶洗净沥水后，切寸断，加白面或玉米面和黄豆面适量，拌匀后放入开锅的蒸笼蒸10分钟即可，可搭配自己喜爱的调制品蘸着吃。

四、番薯叶馅料

把番薯叶洗净绰水后再切碎，和鸡蛋或肉馅搭配做包子、饺子等都可以。

五、蒜蓉炒番薯叶

选择鲜嫩的尖叶洗净，蒜剁成蓉，热锅注油下蒜蓉爆香，加入番薯叶番炒，最后调入适量的盐和鸡精炒匀。

蒸番薯要不要去皮

不要。

在蒸番薯的时候不建议将其外皮去掉，因为外皮能起到保护番薯果肉的作用，如果去皮的话，番薯在加热的过程中就会流失一部分的水分和营养，这样不仅会降低番薯的营养价值，同时会影响其口感。这会让蒸好的番薯吃起来有一种发干的感觉，所以带皮蒸更好。

但是要注意，在蒸番薯之前最好能将番薯的外皮先清洗干净，特别是其表皮呈褐色和黑褐色斑点。

番薯要蒸多少时间才会熟 番薯怎么蒸才好吃

1、先将大小相似的番薯挑选出来，用清水洗干净表皮的泥土杂质。

2、然后切掉番薯两头，剜去番薯表皮凹凸不平的地方，确保没有变质腐坏。

3、往电高压锅内倒入1.5厘米的热水，再上蒸屉，把番薯放在蒸屉上，加盖蒸15分钟左右。

4、等电高压锅自然泄气即可出锅，如果是普通高压锅，可以大火烧开压力阀冲上去之后关火，焖至气自然泄光，再次大火烧至压力阀冲上去，重复两次即可。