吃猪蹄补胶原蛋白有误区
吃猪蹄补胶原蛋白有误区
1、猪蹄脂肪多于胶原蛋白
胶原蛋白在怕老的女性中大行其道，民间也很多补充胶原蛋白的偏方，譬如吃猪蹄，就是很多女性深以为然的补充胶原蛋白的好办法。
真的如此吗?事实上，猪蹄中的胶原蛋白含量，并没有想象的那么多，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪，那么一点点的胶原蛋白，能不能吸收利用还不知道，但是大量的脂肪会让你先胖起来却是真的。
2、猪蹄作用被夸大
吃猪蹄获取的蛋白质可以分解成几种氨基酸保存在体内，吃豆腐获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内，同样，吃鱼虾获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内。所以，最终合成我们人体“胶原蛋白”的那些氨基酸，就不一定是从“猪蹄”中来的。
3、吃猪蹄能让皮肤变润滑
只不过，脂肪对皮肤也有好处，能滋润润滑皮肤，所以，常吃猪蹄感觉皮肤变滑了倒不是错觉。不过那不是胶原蛋白的作用，而是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。
吃猪蹄可以补充胶原蛋白吗 吃胶原蛋白有用吗
有用的。
人体为了保持青春活力，需要大量的保养食材来满足皮肤细胞的再生。一般还是建议食疗是最好的。不会有什么副作用，很多人吃了还可以补充其他的营养。
吃猪蹄可以美容吗
“吃猪蹄能美容”一向是尽人皆知的中医常识，但是这个常识一旦碰上另一句老话“吃什么补什么”，不免就让人好笑了。想想看，猪蹄固然算得上美味，但要把它粗蠢的外形和白皙润泽的肌肤联想到一起，似乎总有点风马牛不相及。
我们先认识一下胶原蛋白，它是由7种氨基酸组成的，属于不完全蛋白(所含的必须氨基酸种类不完全)，通常情况是以大分子蛋白质的形式存在于机体的真皮层中，含量约为70%，主要为I型(85%)，胶原蛋白纤维的网状架构为皮肤提供了弹性，纤维间分布着大量的水分，随着人体衰老，皮肤中胶原蛋白纤维变细，纹路逐渐紊乱。一般40岁以上或更年期妇女中的皮肤明显松弛，自由基、紫外线使得皮肤中的胶原蛋白变性，糖类与胶原蛋白反应形成糖基化产物而失去正常结构和弹性，故好多女性都爱上了猪蹄。补充胶原蛋白的方式无非两种：一种是经口摄入，另一种是在皮肤表面涂抹。
胶原蛋白(简称胶原)是皮肤的主要组成成分，占皮肤中总蛋白量的1/3。而透明质酸则是皮肤的另一大主要成分。正是由于胶原和透明质酸对水分皆有极强的亲和力，能“抓”住水分子，才使得皮肤湿润，有弹性。不过，单独存在的胶原和单独存在的透明质酸作用是有限的，因此，透明质酸又被称为胶原的“姐妹分子”。“姐妹俩”在皮肤中行使着“松紧带”和“水库”的职能，但随着年纪的增长，劳累和紫外线等都大量消耗皮肤中的胶原和透明质酸，还将胶原纤维照射得干缩僵硬、互相缠绕，变成了类似老白菜帮中的“粗筋”，不仅丧失了对皮肤“保持水分”的功能，还把皮肤扯得皱皱巴巴、干燥无光。
那么，猪蹄和这对“姐妹分子”又是什么关系呢?要使皮肤不衰老，就要让皮肤不断补充胶原和透明质酸。这就好比盖房子，图纸设计、工人培训、交通运输都十分重要，但都不能取代盖房子的原料---砖瓦。也就是说，不论你选择了何种美容护肤措施，都别忘了最终关键的一步：补充胶原和透明质酸。不过，体内合成胶原需要羟脯氨酸，合成透明质酸则需要醛酸，在人类的绝大多数食品中，肉皮、猪蹄、海藻和猪耳朵富含这些成份，普通食品中不含或含量极低。这就是“吃猪蹄能美容”的依据了。
我们来说一下把具有胶原蛋白的猪蹄筋或者猪皮涂抹于皮肤表层，胶原蛋白是大分子物质，且真正存在于真皮层，况且人体致密的皮肤就像一座坚固的堡垒，绝对不会吸收任何来自体外的蛋白质，包括胶原蛋白。胶原蛋白分子被堵在皮肤外，被挡在皮肤外侧，不但起不到增加皮肤胶原蛋白的作用，还有可能因为猪蹄里脂肪太高，降低了皮肤的代谢能力，导致皮肤出现其他问题。此外，猪蹄里嘌呤和胆固醇的含量很高，痛风、高血压、高血脂、动脉粥样硬化的人群尽量少吃。
总而言之，猪蹄中的胶原蛋白会在一定程度上起到辅助调节皮肤的作用，猪蹄中的胶原蛋白在我们的胃和小肠里会被部分吸收，不代表吃进去的会100%被吸收，所以，不要太过信服吃猪蹄就一定会起到改善肌肤的作用，我们身体是一个复杂而统一的整体，身体内的各个器官、组织都是和不同种类的营养素互相协同作用的，女性朋友们，不要刻意盲目去吃猪蹄来让自己的皮肤得到改善，我们可以多摄取抗氧化的蔬果，如胡萝卜、西红柿等，因为植物中的水溶性VC会促进胶原蛋白的合成，而且，同时避免阳光暴晒、高脂肪、高能量的膳食，保持轻松愉快的心情过好每一天，你的皮肤自然会盛开的像一朵花!
胶原蛋白抗衰老是个美丽谎言
补胶原蛋白无法延缓衰老
“人体表面皮肤水分流失、弹性变差，跟体内胶原蛋白合成速率下降、流失加剧有关，但无论通过吃、喝富含胶原蛋白的饮品或食物，都无法直接补充皮肤中流失的胶原蛋白。”王晓波指出，人体胶原蛋白的合成速率受年龄、遗传、疾病和外部环境等因素影响，通过吃猪蹄、牛筋等富含胶原蛋白的食物以补充皮肤胶原蛋白的想法，只是个一厢情愿的“美丽谎言”。因为，吃喝进去的胶原蛋白，都必须经过肠胃的消化、分解变成氨基酸被人体吸收后再合成人体组织蛋白分配到身体各处去，并不可能“精确制导”、直接以胶原蛋白的形式补到皮肤内。
但有些人在美容院敷了含胶原蛋白的面膜，揭下来后感觉“容光焕发”，是不是这种形式能将胶原蛋白补到皮肤里去呢?
“这更不可能，因为胶原蛋白的分子太大了，根本无法进入皮肤中。”王晓波称，皮肤只能直接吸收某些分子量极小的矿物质和水分，不可能吸收大分子量的胶原蛋白。使用这类护肤品之所以能改善皮肤光泽和弹性，她认为更多是因为补水和润肤所起的作用，所以一停用就容易反弹。
专家指出，目前并没有科学研究支持补充胶原蛋白可阻止人体皮肤的老化，所以，无论是吃、喝、涂抹或敷贴，通过哪种方式去补胶原蛋白以延缓衰老，都不太现实。
吃猪蹄补充胶原蛋白注意事项
胶原蛋白主要存在于猪皮、肌腱等部位, 猪表皮下面的白色部分是脂肪, 多吃这部分会是脂肪。
猪蹄并不是胶原蛋白的唯一来源。值得一提的是, 猪的蹄和果冻对人体胶原蛋白的补充作用是一样的, 但人体对皮肤果冻胶原蛋白的消化和吸收更简单。然而, 猪蹄并不是人类胶原蛋白的唯一来源, 基本上所有的食物都含有氨基酸, 但含量却大不相同, 所以仍然要注意饮食的多样性。
女人抗衰吃猪蹄补胶原蛋白？不可靠！
女性都怕老，尤其皮肤的衰老最容易被发现，所以为了容颜永驻，大家往往要花费很多心思。近年来，补充胶原蛋白已经成为女性抗老的最爱手段，但是有的效果往往并不太好，你有没有想过是抗衰老的方法错了?比如说“吃猪蹄补充胶原蛋白”。
①吃猪蹄补胶原蛋白有误区
1、猪蹄脂肪多于胶原蛋白
胶原蛋白在怕老的女性中大行其道，民间也很多补充胶原蛋白的偏方，譬如吃猪蹄，就是很多女性深以为然的补充胶原蛋白的好办法。
真的如此吗?事实上，猪蹄中的胶原蛋白含量，并没有想象的那么多，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪，那么一点点的胶原蛋白，能不能吸收利用还不知道，但是大量的脂肪会让你先胖起来却是真的。
2、猪蹄作用被夸大
吃猪蹄获取的蛋白质可以分解成几种氨基酸保存在体内，吃豆腐获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内，同样，吃鱼虾获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内。所以，最终合成我们人体“胶原蛋白”的那些氨基酸，就不一定是从“猪蹄”中来的。
3、吃猪蹄能让皮肤变润滑
只不过，脂肪对皮肤也有好处，能滋润润滑皮肤，所以，常吃猪蹄感觉皮肤变滑了倒不是错觉。不过那不是胶原蛋白的作用，而是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。
②胶原蛋白抗衰老
胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，它们分布在全身各个组织器官之中，如骨骼、软骨、韧带、各种内膜、筋膜等，但最重要的还是在皮肤中。在负责皮肤弹性和紧致的真皮层中，有75%的成分都是胶原蛋白，胶原蛋白负责为皮肤提供弹性和紧致度，并扮演着“深层水库”的角色为表皮提供水分。
而胶原蛋白会随着年龄的增长而慢慢减少。胶原蛋白流失，则会带来皮肤干燥、细纹、松弛等问题，衰老就会开始显现。由此可见，胶原蛋白的确在人体皮肤的健康和美丽中扮演着举足轻重的角色。
③胶原蛋白美容护肤原理
1、摄入蛋白质分解氨基酸
补充胶原蛋白有美容护肤的功效，这不假，前提是它必须是人体的胶原蛋白，人的皮肤里、骨骼里都有胶原蛋白。胶原蛋白属于蛋白质中的不完全蛋白，它的合成需要大量氨基酸，身体内的氨基酸又需要摄入蛋白质分解获取。
2、胶原蛋白的产生需要维生素C
缺乏维生素C的时候，身体胶原蛋白合成发生障碍;而只要有维生素C帮忙，蛋白质和其他营养素够用，血液循环良好，激素平衡正常，人体自己就能供给足够的胶原蛋白。
作为蛋白质、维生素C不足的一种弥补，吃点胶原蛋白产品也是无妨的，但千万不要迷信保健品，更不要觉得多吃几口猪蹄猪皮，就能对抗衰老。
④正确有效摄入胶原蛋白
1、促进身体自身合成
其实只要我们摄入足够的优质蛋白(瘦肉、鱼虾、蛋、奶和大豆)，多吃新鲜的蔬菜水果补充维生素C，整个饮食比较均衡合理。再加上生活规律，睡眠充足，多做运动促进代谢，激素平衡正常，身体合成胶原蛋白就会很顺利。
2、鱼类胶原蛋白
如果一定要想另外补充一些胶原蛋白，最好的东西是什么呢?答案是鱼类胶原蛋白。
鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨，胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含OMEGA-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支持。
3、抗氧化食物
此外，在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏，能够有助于胶原蛋白的吸收和利用。
其实想要打赢抗衰老游击战，除了补充胶原蛋白，我们在日常生活中也可以摄入一下这7种有效抗衰老抗氧化的食物。
NO.1 ：核桃
1.抗氧化抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
2.助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
NO.2： 花生
1.抗老化防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
2. 抗氧化 花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。
NO.3： 山药
1.清除多种自由基 山药提取物具有极好的抗衰老作用，可提高免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老，测定表明，山药多糖能清除多种自由基，提高体内抗氧化酶系统活性，减少氧化产物含量。
2. 延缓衰老 山药中所含有的脱氢雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老作用。
NO.4：蓝莓
1.抗衰老 蓝莓富含各种氨基酸、矿物质、维生素、SOD和花青素等抗氧化剂，全面有效抗衰老，被称为“抗衰神奇果 。
2.花青素抗氧防皱 蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。
NO.5：紫葡萄
1.抗氧抗衰 紫葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
2.美容护肤 葡萄中所含的多酚可保护肌肤，令肌肤再生，使肌肤更有弹性。葡萄果实中的营养成分让肌肤保湿，让肤色变得更加水润透亮。
NO.6：西兰花
1.抗衰老 西兰花是开十字花的蔬菜，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。西兰花含有的大量抗氧化剂，如维生素A，维生素E等，能有效吞噬导致衰老的自由基。
2.护肤 西兰花含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
NO.7：黄瓜
1.抗衰老 黄瓜富含的维生素E具有抗氧化作用，达抗衰老目的，而黄瓜酶能促进新陈代谢。
2.除皱护肤 黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。 新鲜的黄瓜不仅仅味道鲜美，用于外敷，能在给肌肤补充营养的同时，有效对抗肌肤老化，防止减少肌肤的细纹产生，焕发肌肤美白。
90%的女人都误解的抗衰老知识
吃猪蹄补胶原蛋白有误区
1.猪蹄脂肪多于胶原蛋白
胶原蛋白在怕老的女性中大行其道，民间也很多补充胶原蛋白的偏方，譬如吃猪蹄，就是很多女性深以为然的补充胶原蛋白的好办法。
真的如此吗?事实上，猪蹄中的胶原蛋白含量，并没有想象的那么多，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪，那么一点点的胶原蛋白，能不能吸收利用还不知道，但是大量的脂肪会让你先胖起来却是真的。
2.猪蹄作用被夸大
吃猪蹄获取的蛋白质可以分解成几种氨基酸保存在体内，吃豆腐获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内，同样，吃鱼虾获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内。所以，最终合成我们人体“胶原蛋白”的那些氨基酸，就不一定是从“猪蹄”中来的。
3.吃猪蹄能让皮肤变润滑
只不过，脂肪对皮肤也有好处，能滋润润滑皮肤，所以，常吃猪蹄感觉皮肤变滑了倒不是错觉。不过那不是胶原蛋白的作用，而是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。
猪蹄美白无科学证据
皮肤的弹性与美感并不只取决于胶原纤维层
人的皮肤在承担抵御外部伤害生理功能的同时，也承担着反馈人体健康状况、表达人体美感的感官功能。皮肤从外到内分为表皮层、真皮层和皮下组织，每一层又从外向里分为不同的次层，真皮层中有一层被称为“胶原纤维”，主要含有胶原蛋白，为真皮的主要成分，约占95%，简单笼统地归纳一下可以表述为：皮肤的含水量和滋润度与表皮层有关，而皮肤的弹性则更多与真皮层有关。
猪蹄中由于富含胶原蛋白，因此常常被认为是增加皮肤弹性、让皮肤更年轻态的给力食材。但如同图中所示，胶原纤维层仅仅是皮肤许多次层中的一个组成部分，皮肤是否处于健康、有弹性、有水分的正常状态，往往并不仅仅取决于胶原蛋白的多少，还与其他诸多成分紧密相关。因此，仅仅靠补充胶原蛋白就想获得“美白有弹性，光滑又滋润”的皮肤，并不靠谱。
胶原蛋白进入人体并不能直接成为皮肤成分
蛋白质对人体来说之所以重要，是因为它是构成人体多个部位的重要成分，皮肤表皮层主要以角蛋白为主，而真皮层以胶原蛋白为主，胶原蛋白在人体中占25%-30%左右，但它并不仅仅“供职”于皮肤，它还同时具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能，对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。
也就是说，即使退一万步人吃进身体中的胶原蛋白能够直接被人体利用，也未必一定能够利用到皮肤上去，吃了猪蹄能不能增加弹性甚至美白，还两说。
然而，营养界大多数专家之所以对猪蹄美白的说法多次辟谣，原因就在于“人吃进身体中的胶原蛋白能够直接被人体利用”的说法并不成立。胶原蛋白是一种大分子蛋白质，而人体能够吸收的只有蛋白质和一部分小分子多肽，像胶原蛋白这样的大分子进入人体后，胃、胰脏等消化器官就会分泌胃蛋白酶、胰蛋白酶等将大分子结构的胶原蛋白切碎、打散成为甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等或小分子多肽，再根据人体对不同氨基酸的需要，重组为新的蛋白质。
而新的蛋白质可能是酶、可能是身体器官组成部分、可能是激素……也就是说，胶原蛋白进入人体后，不可能直接变成皮肤中的胶原蛋白，对皮肤的影响，自然也微乎其微。因此吃猪蹄能美白的作用，大多数属于安慰剂作用。
目前也有一小部分营养界人士认为，胶原蛋白在进入人体后可能并非完全被打散成为氨基酸，而可能存在一部分小分子胶原肽，而这一部分多肽可能直接被人体吸收并直接作用于皮肤，可能对皮肤的健康状况产生影响。但目前该种思路仍处于猜测阶段，并无明确科学实验和研究证实该种观点。“吃猪蹄不能美白”依然是营养界主流观点。
如果一定要补胶原蛋白，水产胶原或更佳
说到胶原蛋白，人们会首先想到猪蹄，畜禽源动物组织一直是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物—皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，如一定的凝胶性、高度的分散性、低粘度性、吸水性、持水性以及乳化性等。
另外人们发现来源于海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性、变性温度低、可溶性高、易被蛋白酶水解等特性。
也就是说，无论胶原蛋白是用于食用，还是用于医学材料、化妆品、食品工业等方面的生产，水产胶原蛋白都具有其显著优点，吃猪蹄来补充胶原蛋白或许并不是最聪明的选择。更何况，猪蹄中含有的丰富饱和脂肪酸可能带来的大量能量和可能给血管造成的麻烦，已经足够让营养学家们反对“吃猪蹄来美白”的行为了。
吃猪蹄补充胶原蛋白吗
吃猪蹄可以补充胶原蛋白。
猪蹄中的胶原蛋白首先降解为氨基酸, 小肽, 这些胶原蛋白分子在人体和猪蹄中的组成是一样的,所以 吃猪蹄可以为合成人的胶原蛋白提供原料。
炖猪蹄怎么焯水 吃炖猪蹄有什么好处
1、猪蹄的胶原蛋白比较丰富，这些物质对于皮肤来说很有益处啊，都说猪蹄能美容也是有点靠谱的。当然美容效果是不是很好，却比较难考究，但是大家都应该清楚猪蹄是不能多吃的。
2、猪蹄能补血、补肾。血气不足的人儿可以吃猪蹄补血，不过脂肪太高了，最好还是多吃点其它能补血的食物。
3、猪蹄对失眠、神经虚弱有帮助。失眠是件令人忧桑的事情，每晚都要数绵羊，可是不管用，可以用猪蹄炖点汤喝哦，反正也不会有什么副作用。
吃猪蹄补胶原蛋白
所以，胶原蛋白在怕老的女性中大行其道。且不说各种胶原蛋白产品琳琅满目，难分珠玉还是鱼目，民间也很多补充胶原蛋白的偏方，譬如吃猪蹄，就是很多女性深以为然的补充胶原蛋白的好办法。
真的如此吗?事实上，猪蹄中的胶原蛋白含量，并没有想象的那么多，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪，那么一点点的胶原蛋白，能不能吸收利用还不知道，但是大量的脂肪会让你先胖起来却是真的。只不过，脂肪对皮肤也有好处，能滋润润滑皮肤，所以，常吃猪蹄感觉皮肤变滑了倒不是错觉。
胶原蛋白属于蛋白质中的不完全蛋白，它的合成需要大量氨基酸，人的皮肤里，骨骼里，都有胶原蛋白。而它的产生需要维生素C来帮忙，缺乏维生素C的时候，身体胶原蛋白合成发生障碍;而只要有维生素C帮忙，蛋白质和其他营养素够用，血液循环良好，激素平衡正常，人体自己就能供给足够的胶原蛋白。
作为蛋白质、维生素C不足的一种弥补，吃点胶原蛋白产品也是无妨的，但千万不要迷信保健品，更不要觉得多吃几口猪皮，就能对抗衰老。就算胶原蛋白让皮肤的水嫩程度有所上升，如果贫血问题不解决也不能增加皮肤的红润程度;如果肌肉力量没改变，面部下垂的问题很难解决;如果血液循环不改善，脸上由内而外发出的健康光泽也很难提升。
想获得美丽的皮肤，营养平衡、早点睡觉、经常运动的效果已经十分明显。如果你一定要想另外补充一些胶原蛋白，最好的东西是什么呢?答案是鱼类胶原蛋白。
鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨，胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支持。
此外，在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏，能够有助于胶原蛋白的吸收和利用。
咽喉炎吃什么好的快 补充蛋白质
咽喉发炎应该多补充胶原蛋白和弹性蛋白，有利于受损组织细胞的恢复。多吃猪蹄、鱼、牛奶、豆类、动物肝脏、瘦肉等。