羊骨的吃法
羊骨的吃法
羊棒骨汤的做法
材料:羊骨4根,金属锡纸4小张、八角5克、桂皮5克、大茴香5克、干辣椒10克、甘草5克、罗汉果1个、老姜5克、蒜头5克、清水500克、精盐5克、味精2克、白糖5克、香油10克、色拉油500克、十三香粉20克。
做法:先把羊骨表面湿润,然后与嫩肉粉拌匀后10分钟左右。炒锅上火加入清水烧开,放入八角、桂皮、大茴香、干辣椒、甘草、罗汉果、老姜、蒜头,用小火熬至半小时后,再加入精盐、味精、白糖、香油以及10克十三香粉调好味道待用。将羊骨用开水过捞,清洗干净后放入2里熬出的白卤汁里浸泡两三个小时,待腌制入味后捞出待用。炒锅重上火加入色拉油500克烧至五成熟大约90℃后,放进羊棒骨炸透,然后撒上香喷喷的十三香粉,再用锡纸包住骨头部分即可。
红枣羊骨糯米粥的做法
材料:糯米100克、羊骨400克、枣(干)10克、小葱3克、姜2克、盐1克。
做法:糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;红枣洗净,剔除枣核;羊胫骨冲洗干净,敲成碎块;取锅注入适量冷水,放入羊胫骨块,先用旺火煮沸;再改用小火熬煮约1小时,滤去骨头;然后加入糯米、红枣,继续熬煮至糯米熟烂;粥内下入葱末、姜末、盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
羊骨的常见做法
羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、
将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、
泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、
将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、
放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花、
方法二：将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝、
羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜、
等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道、
等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮、
胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅、
吃什么可以保养前列腺
对于任何一种疾病,所谓三分治疗，七分是保养,可见调理好身体对治病的的成功是何等重要的一环。因此,现代人都喜欢谈食疗养生,而且对于在保养前列腺方面,“吃”是很关键的。那么今天我们就说一下,保养前列腺要吃什么?
一：前列腺保养之微量营养素
对保护前列腺特别有用的营养素包括维生素D和E，以及微量元素硒。皮肤中的胆固醇经直接阳光曝晒，可转变成维生素D。维生素D可以抑制前列腺癌的生长。蛋黄、牛油、肝、鱼油为维生素D的较佳来源。维生素E以葵花子、南瓜子、菜子油、红花子油和玉米油为较佳来源，维生素E和番茄红素并存时可以减低前列腺癌的患病率。
二:前列腺保养之大豆
男人由于特殊生理结构，在40岁以后，前列腺会加速把睾丸素酮转变成双氢睾酮DHT，DHT过多时会刺激细胞分裂加速。这就会导致前列腺肿大，产生某些前列腺炎症状，例如小便不畅、夜间频尿等。如果细胞分裂速度过高，就会引发DNA致癌性突变，所以DHT过多是前列腺疾病的预兆。食物和天然草药中的一些成分可以阻止DHT的产生，还可以对前列腺细胞有保护作用。例如大豆产品中的异黄酮素可直接抑制 DHT的产生。
三：吃什么可以保养前列腺之南瓜子
南瓜子中含有丰富的锌元素。研究表明，在正常情况下，前列腺中锌的含量比其他人体器官都要高，这是因为男性雄激素的合成需要锌这种矿物质。当男性体内缺锌时，前列腺就会肿大、增生。所以男性每天坚持吃一把南瓜子，可以起到防治前列腺肥大，增进性功能的作用。前列腺肥大的患者可每日嚼食去壳的生南瓜子仁90克，每日早、中、晚各吃一次，每次约吃30克，服用一周为一个疗程。大多数前列腺肥大的患者在连续服用南瓜子仁2～3个疗程后可使自己的尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿次数减少。
微量元素、大豆以及南瓜子这些都可以说是前列腺的最好朋友。无论是前列腺疾病患者，或者正常男性朋友也好,捉住上述的3个保养前列腺的“吃”法,那么对前列腺健康必然有意想不到之功效,因此请尽早对自己的前列腺做下保养吧!
羊骨如何吃
1、冷水下锅。羊骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。
2、找好搭档。炖羊骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃;玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感;海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收;冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。相关精彩阅读：骨头汤怎么熬好喝?要注意3点
3、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使羊骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
4、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。
5、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
水果皮有什么用 火龙果皮： 改善视力
火龙果皮中有一种非常珍贵的营养物质，就是花青素。它不但可以降低血压，保护动脉；还能抑制炎症和防止过敏；最重要的是它能促进视网膜细胞的视紫质再生，从而改善视力。
建 议 吃 法 将火龙果皮洗净后，切下生吃，或者是切成细丝凉拌食用也可。
羊骨的功效与作用
羊骨的营养价值;羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。补肾强筋骨固矛齿健脑补血
羊骨的食用禁忌
发烧者忌食
羊骨问题库
·羊骨的营养价值
子宫肌瘤术后可吃的药膳
1、大枣糯米粥
材料：羊胫骨1根，大枣50克，糯米100克，红糖适量。
做法：羊胫骨洗净砸碎，煮汤取汁，再将洗净的糯米、大枣放入羊胫骨汤中煮粥，熟后加入红糖调食。
用法：每日吃2次，温热食用。
功效：益精血，补脾胃。
2、枸杞参枣鸡蛋汤
配料：枸杞子15克，红枣10枚，党参15克，鸡蛋2个。
制作：将前3味放入砂锅同煮汤，鸡蛋煮熟后去壳取蛋，再煮片刻，吃蛋饮汤。
用法：每日或隔日服1次，连服6—7剂。
功效：补气血。
3、芪枣羊骨粥
材料：羊骨1000克，黄芪30克，大枣10枚，大米100克，细盐、葱白、生姜各适量。
做法：羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汤代水同米煮粥，待粥将熟时，加入细盐、生姜、葱白稍煮沸即可。
吃法：盛粥，温热食用。
功效：补气健脾强筋骨，适合术后体虚者。
怎样挑选羊肉
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：1.看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。2.看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。3.看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。4.看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。挑选方法：一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。