黄鳝是泥鳅吗
黄鳝是泥鳅吗
不是，黄鳝是合鳃鱼目的，而泥鳅是鲤形目的。它们之间的差别就和人类（灵长目）和袋鼠（有袋目）的区别一样大。
泥鳅和黄鳝的区别 功效不同
泥鳅：泥鳅性平、味甘，入脾、肝经，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
黄鳝：祖国医学认为，黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
黄鳝和泥鳅能混养吗 黄鳝和泥鳅可以放一起养吗
鳝和泥鳅能一起养。
泥鳅是淡水鱼类中的底栖鱼类，食性杂，多以浮游生物、水生昆虫为食，在养殖中，可以动物性饲料搭配植物性饲料喂养，很好养殖。此外，泥鳅和黄鳝有点像，都是浑身滑溜溜的，但是泥鳅和黄鳝也是有区别的。
泥鳅和黄鳝的区别 品种不同
泥鳅：泥鳅属于鳅科，我国南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”。
黄鳝：鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等。
泥鳅可以生吃吗 生吃泥鳅好吗
黄鳝、泥鳅以及虾蟹体内多少都会有一定量的寄生虫，这和它们的生长环境有关系，要预防寄生虫病，吃这些水产时必须烧熟。像洋葱炒鳝丝、手抓龙虾，很多人都喜欢吃，但是一般饭店喜欢猛火快炒，烧煮时间不一定达标，寄生虫也有没被杀死的可能。所以，千万不要生吃黄鳝、泥鳅、龙虾等，但是经过高温蒸煮，这些寄生虫都会被杀死，不用太过担忧。
当然，也不是所有的黄鳝都有会有寄生虫，所以在清理时一定要注意，可以用手捏或者就剪破一层皮来看，像血丝一样的，还是很明显的。
胆固醇高能吃鱼吗 胆固醇高不能吃哪些鱼
医学上把每100g食物中含胆固醇超过200g以上称之为高胆固醇食物，例如：河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克，所以像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等无鳞鱼类脂肪含量相对较高，不宜胆固醇高的人群食用。
黄鳝和泥鳅能混养吗 黄鳝和泥鳅可以同食吗
这两种都是高营养的食物，除非你对这两种食物过敏，不然的话是可以同时吃的。
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发的的育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
泥鳅和黄鳝的营养价值谁的更高
黄鳝的营养价值比泥鳅更高一点。
主要区别在于蛋白质含量不同，黄鳝的蛋白质含量比泥鳅更高一些，而且鳝鱼还富有卵磷脂，卵磷脂是构成人体细胞膜的主要成分，还可以给脑细胞提供营养，鳝鱼还含有可以调节血糖的鳝鱼素，适合糖尿病人食用，黄鳝还富含维生素A，能增进视力，改善眼干眼涩等症状。
泥鳅所含蛋白质含量虽然没有黄鳝高，但是脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，因为含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，对维护心血管健康有很好的促进作用。
泥鳅能生吃吗
泥鳅不能生吃。
泥鳅和黄鳝都是稻田里常见的淡水鱼，也就是说这泥鳅的生活环境是淤泥，这种不卫生的环境中长大的泥鳅天生就不是很安全，纯在很大的卫生问题，不适合生吃。
黄鳝和泥鳅能混养吗 黄鳝和泥鳅一起养会互相残杀吗
不会。
1.因为泥鳅与黄鳝的食性不同，对配合饲料的接受能力不同。泥鳅几乎不需经过驯食就可适应，而黄鳝则需要经过一段带强制性的驯食才能适应，驯食时，常常，是黄鳝还没开口取食，泥鳅已将其一扫而光，从而影响黄鳝的驯食时间，甚至使驯食失败。
2.泥鳅好动，取食时上下窜游，使水波动较大，以致部分饲料散失到水中，污染水质，影响配合饲料的利用率，从而延长驯食时间。由此，人工养殖黄鳝时，最好是在驯食工作结束后再投放一定比例的泥鳅，达到黄鳝、泥鳅互利共生，创造良好的经济效益。
黄鳝可以冷冻保存吗
一般来说，新鲜黄鳝不需要放入冰箱冷冻保存；但宰杀后，或者烹饪后没吃完的黄鳝可以放入冰箱冷冻保存。
黄鳝是一种味道鲜美，营养价值加高的食物，在日常生活中，如果是处理过的黄鳝，是可以放入冰箱冷冻保存的，冰箱具有低温和恒温的特性，将黄鳝放在冰箱冷冻保存可以延长黄鳝的可食用期限的。
泥鳅和黄鳝的区别
如果从外形上来看，泥鳅和黄鳝的确很类似，但仔细观察的话，你会发现泥鳅和黄鳝是有区别的。泥鳅的头比较尖，并且有胡子，尾巴像一把扇子一样，宽宽的比较透明。黄鳝的头部相对于你舅来说比较大，并且没有胡子，尾巴是尖的，石油处渐渐的变成细的。黄鳝的体长一般比泥鳅要长，黄鳝看起来跟蛇比较类似。黄鳝和泥鳅都没有鳞，营养价值都比较高，并且还有一些药效。
泥鳅是一种海产品，这个对身体来说是有很多好处。一般人群都是可以吃的。特别适合小儿体虚，发育不良，盗汗，脾胃虚寒，身体虚弱等患者都可以吃而且泥鳅还可以帮助生长发育，小孩子可以适当的吃一些，泥鳅是适合老年人以及有心血管疾病的患者，对于急性肝炎的人更加适合，有辅助治疗的效果。泥鳅一般是没有什么禁忌的。如果是对泥鳅过敏者或者是容易过敏的建议少吃或者不吃。
泥鳅有什么营养价值 泥鳅的食用方法
泥鳅有煮、炸、熬粥等多种做法。
1、泥鳅钻豆腐:是一道有名的菜，不仅味道鲜甜，而且豆腐与泥鳅的营养互补，具有很好的食疗功效，一般人都适合食用。
2、炸泥鳅、椒盐泥鳅:炸好的泥鳅再配上鲜紫苏、醋或椒盐，有健脾开胃之功。
3、“嗜嗜”泥鳅煲:见“嗜嗜”黄鳝煲。
4、泥鳅粥:泥鳅用热水洗去外表黏液后再煮熟，拆下鱼肉备用;用鱼汤熬煮至粥成，然后加入泥鳅肉、胡椒粉调味。这是广东粥的做法，不仅味道鲜香，还有补益脾胃、祛湿利尿的作用，是清补养生粥品。
原料:鲜泥鳅500g，鸡蛋1个，豆粉、椒盐粉、生姜、蒜、生抽、油适量。
做法:泥鳅放开水中烫死后捞出备用;鸡蛋搅匀和豆粉调在一起,放入泥鳅挂层薄糊,然后入锅炸至表面金黄;生姜、蒜起镬，改小火，放入炸好的泥鳅，撒椒盐粉、生抽、少量水，焖2分钟即可。
椒盐泥鳅香酥可口，特别受小孩喜爱。
泥鳅和黄鳝的营养价值谁的更高 黄鳝和泥鳅可以同食吗
除了对黄鳝和泥鳅过敏的，其他都可以同时食用。
泥鳅适合体质较为虚弱，容易出虚汗的人食用，同时适宜老年人及有心血管疾病、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎，因为泥鳅对保肝护肝、退黄有很好的功效。
黄鳝适宜脱肛、子宫脱垂、内痔出血的人，因为黄鳝有收敛的作用，同时四肢酸疼无力、糖尿病患者和心血管患者都可多食；但是有瘙痒性皮肤病者忌食黄鳝，有支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等也要谨慎食用。