老菱角和嫩菱角的区别 菱角的食用方法

老菱角和嫩菱角的区别 菱角的食用方法

1.准备适量、姜片、八角、盐，先把菱角表面刷洗干净，然后放入盐水中浸泡半小时。

2.然后捞出来，再次洗净，沥干水分，往锅中倒水烧热，加入适量食盐、八角和姜片。

3.将菱角放入锅中，大火煮20分钟左右，等菱角熟了后，捞出放凉后即可食用。

菱角可不可以生吃

嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。

菱角幼嫩时可当水果生食，但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮，而且在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。

老菱角怎么煮 菱角怎么区分老的和嫩的

1、质地：想要区分菱角老嫩的话，建议可以用指甲掐一下菱角，如果很容易掐进去的则是嫩菱角，如果掐起来质地比较硬、很难掐进去的话，那么这个菱角就是比较老的。

2、味道：嫩菱角的外壳比较容易剥，剥完之后吃起来肉质比较脆嫩，含有很高的水分，而且味道也比较清甜，而老菱角很难剥开，肉质带有一点面面的感觉。

鲜菱角可以晒干保存吗

可以。

菱角营养丰富，果肉中含有大量的蛋白质、淀粉、糖类物质等，新鲜的嫩菱角可以生食，而老菱角煮熟后食用口感更佳，一般来说，晒干的菱角可以保存更长时间，将菱角洗净后沥干，放入阴凉处晾晒3~5天，再密封保存就可以了。

菱角煮着吃还是蒸着吃 菱角要煮多久

菱角煮大概是15-20分钟。

菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15-20分钟之内。

菱角生吃有寄生虫吗 菱角煮多久

菱角煮大概是15~20分钟。

到菱角快下市的时候叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内。

煮菱角要多长时间

一般需要15-20分钟。

正常情况下，刚刚上市的新鲜菱角，也就是嫩菱角是可以直接去掉外皮食用的，而菱角下市的时候，也就是老菱角，是需要煮熟食用的，而不同的菱角煮的时间会有所差异，一般有四角菱角和二角菱角两种，二角菱角较大，煮的时间也有有所延长，一般情况下，煮菱角的时间控制在15-20分钟即可。

菱角嫩的时候可以煮着吃吗

也可以。

菱角在嫩的时候也是可以煮着吃的，只是嫩菱角中淀粉含量相对较少，可能煮熟之后没有老菱角那么软糯，但仍然也是十分好吃的。

而且因为菱角是生长在水里的，其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌、寄生虫等，生吃的话容易增加人体感染寄生虫的风险，所以一般情况下，建议最好还是煮熟了后再吃，这样会更加安全健康一些。