清炒丝瓜的做法步骤
清炒丝瓜的做法步骤
主料：丝瓜3根
辅料：鸡精，盐，姜，蒜，红椒半个
1. 将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2. 红椒切小块。姜切丝，蒜切片。
3. 锅里油5成热时放姜和蒜爆香。
4. 加丝瓜煸炒。
5. 丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。
营养价值
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱;丝瓜汁素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品，用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。
《本草求真》：丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。
对于清炒丝瓜的做法本文就先介绍到此，虽然食用丝瓜有很多的好处但是并不是任何人吃丝瓜都是好的，有一些人并不适合吃丝瓜，比如说体质偏寒的人，因为丝瓜本身就属于寒性食物，如果是体质偏寒而又食用丝瓜的话只会加重寒性，从而就很有可能引起一些肠胃问题出现，希望各位朋友可以注意。
清炒丝瓜的做法 食材
主要食材：丝瓜2根。
其他食材：植物油，食盐，葱末，姜末各适量。
2款清凉菜巧为宝宝防暑气
为宝宝防暑气之绿豆南瓜粥
绿豆南瓜粥有清热解暑的功效，由于南瓜的甜味煮入米粥中，所以这道粥吃起来也是甘甜爽口，孩子们应该会很喜欢哦。
准备食材：绿豆2汤匙、大米2汤匙、南瓜150克、清水600毫升。
步骤1：将绿豆提前浸泡约1个上午的时间。
步骤2：将绿豆和大米淘洗干净，放入电饭锅中。
步骤3：将南瓜去皮去籽，清洗干净，切成块。
步骤4：南瓜也一起放入电饭锅中。
步骤5：电饭锅中加入清水，启动煮粥，将米粥煮熟。
步骤6：最后盛入碗中即可。
为宝宝防暑气之丝瓜炒百合
丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用，百合则有清润的功效。夏季吃这道丝瓜炒百合清淡不油腻。
准备食材：丝瓜400克、鲜百合20克、枸杞10克、食用油1茶匙、盐1/2茶匙。
步骤1：将丝瓜去皮，洗干净后切成小块。
步骤2：将百合掰成小块，洗干净。
步骤3：热油锅，将丝瓜炒软。
步骤4：然后加入百合一起翻炒。
步骤5：最后放入枸杞稍微翻炒，调入盐即可。
丝瓜的食用方法
丝瓜炒蛋的做法
主料：丝瓜2条，鸡蛋2个。
调料：食盐适量，葱适量，蒜适量，白糖少许，黄酒适量，菜籽油适量。
步骤
1.丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料。
2.丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。(丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)
3.腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。
4.锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。
5.锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。
6.加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。
烹饪技巧
1、丝瓜皮去的干净，炒出来的丝瓜才有软糯的口感。
2、炒丝瓜要不停地炒，变软即可。不要切得太小，否则丝瓜就会出水，缩得很小，没什么食欲。
清炒丝瓜的做法
主料：丝瓜3根，红椒半个。
调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，姜适量，蒜适量。
步骤
1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2.红椒切小块。姜切丝，蒜切片。
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香，加丝瓜煸炒。
4.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。
丝瓜老了还能吃吗 丝瓜怎么吃最有营养
稍微嫩一点的丝瓜带皮一起炒，吃起来也没有感觉到什么不适，所以选择吃丝瓜的时候，选择嫩一些的丝瓜，和皮在一起吃的时候也是比较有营养的。
吃丝瓜的时候，为了防止其营养物质的丢失，还可以选择清炒丝瓜，首先将丝瓜去皮洗干净后切成薄片，然后锅内倒入少量的食用油，放入一些蒜瓣，再倒入清洗好的丝瓜，加入盐一起翻炒，等到丝瓜变成白色的时候就可以出锅食用了。
清炒丝瓜的做法 功效
滋阴生津，清热除烦，美容润肌。夏季常吃丝瓜可以清热利湿，除烦，清炒着吃，少油少盐，非常健康。
囊性纤维化有哪些食疗方法
1、清炒油麦菜。
油麦菜可以清肺养心，对身体好，对自己病有好处，材料有油麦菜。蒜蓉、葱花、耗油。将油热一下，就可以将葱蒜加进去炒，再加油麦菜炒就可以了。吃了几个星期，我的脸色好多了。
2、清炖鲤鱼。
鲤鱼有温补的作用，对肺囊性纤维化的缓解有很好的效果。只要将鲤鱼洗干净，去掉内脏之类的杂物，加葱蒜姜和料酒、盐一起腌半个小时，然后就在锅里隔水炖1小时就行了。
3、清炒丝瓜。
丝瓜有清热解毒的功效，还可以养肺，缓解肺囊性纤维化的病情。将丝瓜切成片，然后在锅里加油和盐炒就可以了。
清炒丝瓜要去皮吗
丝瓜不削皮能炒,但是口感不太好。丝瓜分为有棱的和无棱的两类。有棱的称为棱丝瓜,瓜长棒形,前端较粗,绿色,表皮硬,无茸毛,有8～10条棱,肉白色,质较脆嫩。无棱的称为普通丝瓜,俗称“水瓜”。
推荐丝瓜的吃法
清炒丝瓜
原料：丝瓜两条
调料：油、糖、盐、香油、葱、水淀粉 做法：
1、丝瓜去皮切成滚刀块
2、起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。
丝瓜金针菇
原料：丝瓜 辅料：金针菇
调料：油、盐、水淀粉、浓缩鸡汁 做法：
1、丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑 2、开水，金针菇过下水立即捞出
3、一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐 4、水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅
丝瓜变黑还可以吃吗 如何防止丝瓜变黑
丝瓜先洗干净，然后刨皮切块入锅炒，不用泡水。
丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟，调入盐，倒入丝瓜翻几下，即可出锅。
炒丝瓜的时候盐不能放得太早，在炒至七成熟的时候加盐，最好不要加麻油和鸡精等调料，丝瓜清炒可以保证原汁原味，还能让色泽鲜嫩翠绿。
丝瓜可以减肥吗 清炒丝瓜
材料
丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
孕妇吃丝瓜食谱推荐
孕妇吃丝瓜食谱之丝瓜炒百合
准备食材：丝瓜400克、鲜百合20克、枸杞10克、食用油1茶匙、盐1/2茶匙。
步骤1：将丝瓜去皮，洗干净后切成小块。
步骤2：百合掰成片，洗干净。
步骤3：加入百合一起翻炒。
步骤4：最后调入盐拌匀即可。
孕妇吃丝瓜食谱之金针丝瓜汤
准备食材：金针菜30克、丝瓜150克、猪瘦肉50克、姜1片、水600毫升、盐1/4小匙。
步骤1：将丝瓜洗干净，去皮后斜切成条状，金针菜泡软备用。
步骤2：猪肉切成肉丝。
步骤3：将肉丝连同姜片一起放入锅中，加入水。
步骤4：然后放入金针菜和丝瓜，将食材煮熟。
步骤5：最后调入盐即可。
孕妇吃丝瓜食谱之丝瓜粥
准备食材：大米3/4量米杯、丝瓜200克、姜片2片、水6量米杯、盐1/4茶匙。
步骤1：丝瓜去皮，洗干净后切成小块。
步骤2：将姜片切成姜丝。
步骤3：大米浸泡约30分钟。
步骤4：大米放入锅中加水煮开，换成小火熬煮成白粥。
步骤5：白粥中加入丝瓜。
步骤6：将丝瓜煮熟。
步骤7：最后加入姜丝和盐，搅拌均匀即可。
孕妇吃丝瓜食谱之丝瓜面线
准备食材：细米线2把、丝瓜150克、虾仁50克、姜2片、葱1根、油2茶匙、淀粉2茶匙、盐1/4茶匙。
步骤1：将丝瓜削皮，洗净后切成小块。葱洗干净，切成葱末。
步骤2：米线用清水略微浸泡一下后，捞起。
骤3：虾仁洗干净，剔除虾线，用淀粉略微腌制一下。
步骤4：热油锅，爆香姜片。
步骤5：捞起姜片，倒入适量清水，煮开后，放入丝瓜煮滚。
步骤6：然后放入米线。
步骤7：再放入虾仁，将食材煮熟。
步骤8：最后用盐调味。
步骤9：将米线盛入碗中即可。