韭菜头能吃吗

韭菜头能吃吗

可以吃。

韭菜头其实就是头茬韭菜。与普通韭菜相比,韭菜头的根部会呈现出紫色或是红色,而普通韭菜的根部通常是白色。除此之外,韭菜头的叶片较宽,普通韭菜的叶片细长。

韭菜头能吃吗 韭菜的做法

材料:韭菜1把、蒜3瓣、酱油膏2大匙、糖2茶匙、蒜末少许、香油少许。

做法:韭菜放入沸水中氽烫30秒,捞出切小段。将调味料与蒜末拌匀,淋在韭菜上即可。

材料:韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。

做法:韭菜洗净,切段,干丝洗净切成段。炒锅入油,放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟,使干丝完全吸收汤的味道,再放入韭菜继续炒半分钟即可。

材料:海米30克、韭菜250克、鸡蛋1个、盐少许、油4大 汤匙,酱油、淀粉、香油适量。

做法:海米洗净水发、20分钟后捞出沥水。韭菜洗净切3厘米长段,鸡蛋打入碗内拌匀,加入淀粉、香油搅成糊状,倒入海米拌匀。油锅烧热倒入海米炒片刻即可放入盐、酱油颠翻两下出锅盛盘。

补钙吃什么食物 虾皮炒韭菜

主料：虾皮30克，韭菜400克。

调料：食油40克，精盐、味精适量。

做法：将韭菜洗净，切3厘米长段。虾皮用凉水洗净之后，挤干水分。将炒锅放火上烧热，加食油，油热后下虾皮炸一下，随后下韭菜头及精盐，用旺火急炒几下，再加入韭菜梢，下味精炒几下即可出锅食用。

注：韭菜也可以换成芹菜，芹菜准备工作是将芹菜洗净之后切段，用沸水焯一下，放凉水冲凉控水。这道菜清脆鲜嫩，滋味芳香。

营养成分：蛋白质20.2克，热量532千卡，钙792毫克。

韭菜头煮水的禁忌 韭菜头煮水还可以怎么用

韭菜头中所含的硫化物具有抑菌和杀菌的作用，对葡萄球菌，大肠杆菌，变形杆菌等多种细菌均有抑制作用，用韭菜头煮水泡脚可有效杀灭脚上的细菌，祛除脚气。

把鲜韭菜头洗干净后放入盆内，加入约1000克沸水后盖上盖子，浸泡5分钟后，待水温降到40度左右时，把双脚放在盆里泡洗15—20分钟即可。

韭菜头煮水可以天天喝吗

适量饮用韭菜头煮的水具有温补肾阳、益肝健胃、健胃消食的作用，阳虚体质的人群可以每天适量喝一点，正常体质或是阴虚内热者不能天天喝，韭菜头性温、味辛，天天喝的话容易导致过量，易出现大便干、便秘、口干舌燥等上火症状，建议适量饮用即可，这样不仅能达到最好的效果，也不会对身体造成伤害。

韭菜头煮水的禁忌

1、眼疾患者：韭菜头中含有硫化物，对眼睛有刺激作用，正常人饮用后对眼睛是没有危害的，但是眼睛发炎、眼睛红肿等眼疾患者饮用后可能会加重原来的症状，不利于身体健康。

2、热性体质者：韭菜头味辛、性温，口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病证以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的朋友建议不喝，否则容易加重病症。

3、孕妇：韭菜头对子宫有一定的兴奋作用，可能会加强子宫的收缩，而且孕妇可能会有内热的症状，饮用后对身体及胎儿不利，建议最好不喝或少喝。

韭菜头煮水的功效与作用 韭菜头煮水可以天天喝吗

不建议正常人天天喝。

适量饮用韭菜头煮的水具有温补肾阳、益肝健胃、健胃消食的作用，阳虚体质的人群可以每天适量喝一点，正常体质或是阴虚内热者不能天天喝，韭菜头性温、味辛，天天喝的话容易导致过量，易出现大便干、便秘、口干舌燥等上火症状，建议适量饮用即可，这样不仅能达到最好的效果，也不会对身体造成伤害。

血脂高吃什么食物好 清煮鲤鱼降血脂

取鲤鱼一条(250克左有)去鳞和内脏，加紫皮大蒜1头、葱白几段、赤小豆60克，入锅加水，温火炖熟，吃鱼喝汤(勿放盐)。每日一次，7日一疗程，吃6个疗程。此方还有健脑的作用。

紫菜头的营养价值和功效

1、紫菜头可解毒保肝

紫菜头中的糖份含量特别高，这些糖份进入人体以后，能在肝脏中形成大量的肝糖原，对肝脏的解毒能力有明显的提高，同时也减少病毒对肝脏的伤害，因此食用紫菜头能起到解毒保肝的作用。

2、紫菜头能预防脂肪肝

预防脂肪肝的发生是紫菜头的重要功效之一，因为紫菜头中有大量的碱性成分存，同时也有多种微量元素和维生素，它们进入人体以后可以快速进入人类的肝脏，减少脂肪肝和肝硬化的发生。

3、紫菜头能驱虫

紫菜头不但营养丰富，还是一种保健功效特别出色的菜品，它能消除肠道中的多种病菌起到止泻和止吐的作用，另外也可以修复受损的胃黏膜，缓解胃溃疡的症状，更能驱除和消灭人体内的多种寄生虫，对这些寄生虫引发的腹痛有很明显的治疗作用。

韭菜头煮水的功效与作用

1、活血化瘀：韭菜头味辛、性温，用韭菜头加水熬煮后适量服用，能促进体内血液循环，活血化瘀，特别是对于手脚冰凉的人效果是比较好的。

2、消炎止痛：韭菜头煮水也有消炎止痛的作用，能缓解跌打损伤引起的肢体疼痛，女性经期痛经也可以适量喝点温的韭菜头煮水，对缓解痛经有一定作用。

3、提神醒脑：韭菜味辛，用韭菜头煮水后同样也具有浓烈的辛辣气味，喝下去后具有提神醒脑、缓解鼻塞、通气的作用。

4、补肾：韭菜头具有温补肝肾的作用，用韭菜头熬水后口服也具有一定的补肾作用。