山药鲫鱼汤的功效与作用 降低血脂

山药鲫鱼汤的功效与作用 降低血脂

鲫鱼汤中含有大量的不饱和脂肪酸，能结合血管中的胆固醇形成高密度脂蛋白，从而降低血脂，降低脑血栓、动脉粥样硬化、脑中风等心脑血管疾病的风险；而山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，也能够辅助降低血脂，防止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。因此高血脂、肥胖人群也可以适当食用山药鲫鱼汤。

鱼头的功效与作用 降低血脂

现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内，鱼头中DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸）的含量均高于鱼肉。

橙汁的功效与作用 降低血脂

橙汁中含有果胶和膳食纤维，饮用橙汁可以将体内沉积的脂类物质及胆固醇排泄出去，减少外源性胆固醇的吸收，故而橙汁有降低血脂的作用。橙子中的维生素C还可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，可以预防胆结石。

鱼汤的功效与作用 降低血压

鱼里面含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸的一种，含硫氨基酸能调节身体血压，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。

山药鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群 润肺止咳

山药是山药鲫鱼汤的主要食材之一，山药入肺经，有益肺、止咳的功效，且山药中含有的皂甙、黏液质，也有润滑、滋润支气管的作用，因此山药鲫鱼汤对于阴虚肺燥、肺气不足、肺虚痰嗽久咳者也有很好的食疗功效。

山药鲫鱼汤的功效

山药和鲫鱼都是一道营养价值非常丰富的食物。山药的作用也是很多的，山药不仅能够健脾胃还可以帮助消化呢，特别是对于小孩子来说，是非常好的一道消食片哦。在古代，山药只有皇室里面的达官贵人才能够吃得到的，不像现在，山药的产量高了，人人都能够吃到山药。

鲫鱼是生长在水里的，它的营养价值也不赖。鲫鱼不仅对人的肝有保护的作用，而且多吃鲫鱼还对脑有好处的，所以，很多人都说，多吃鱼的人很聪明，是因为鲫鱼有健脑和益智的功效的。

山药的功效：

健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲫鱼营养价值也极高，所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻，有健脾、活血通络之功，尤其适合产妇。此汤既可以补虚，又可起到通络催乳的作用。

虽然，鲫鱼和山药都是难得的好食材，但是也不能够过量的食用，吃得量多了，对人的身体也是也坏处的。什么东西都要适可而止，这说的非常有道理的。山药鲫鱼汤偶尔吃一次，不仅会有很高的食欲，而且对人的身体也没有坏处。

山药的功效与作用 山药枸杞鲫鱼汤

食材：活鲫鱼、淮山药、葱姜、橄榄油、盐、胡椒粉、枸杞、白酒

做法：

1、准备好所有的食材，鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐；

2、平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄；

3、砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼；

4、加入葱姜，加入白酒，再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟；

5、把枸杞用清水浸泡；

6、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味；

7、最后放入枸杞关火。

女人喝鲫鱼汤的好处 保护血管

鲫鱼汤中含有丰富的不饱和脂肪酸—二十碳五稀酸成分，它可以降低血管中血液的粘稠度，防止血栓的形成；其中含有的卵磷脂等成分有助于降低血脂，保护血管细胞，所以经常喝鲫鱼汤可以起到保护心脑血管，减少心脑血管疾病发生的几率的作用。

山药鲫鱼汤怎么做比较简单 山药鲫鱼汤有哪些食用禁忌

尿酸过多的人，要严格控制嘌呤食物的摄入，否则容易使身体有痛风等疾病，而鲫鱼属于嘌呤含量较高的食物，所以不建议这类人吃鲫鱼汤。

山药鲫鱼汤的蛋白质含量丰富，滋补作用比较强，如果有感冒发烧，吃了会产生更多的热量，可能会加重病情，不容易退烧。

山药鲫鱼汤含有丰富的蛋白质等营养，腹泻期间肠胃功能较弱，难以吸收利用这些营养，反而会加重肠胃负担，可能时使腹泻更加严重。