耗油莴笋杏鲍菇怎么做 做法步骤
耗油莴笋杏鲍菇怎么做 做法步骤
1.将杏鲍菇切片，莴笋去皮切片，红椒切菱形块。
2.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。
3.再放入莴笋焯烫过凉备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入杏鲍菇翻炒。
6.加入蚝油。
7.再加少许糖和盐翻炒均匀。
8.倒入莴笋翻炒。
9.再放入红椒。
10.淋入适量的水淀粉。
11.淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
乌鱼汤的做法
乌鱼汤的做法
主料：黑鱼头、鱼骨鱼皮、黑木耳毛豆
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量
做法：
1、黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段;
2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花;
3、黑木耳提前泡发;
4、毛豆洗净沥干水;
5、坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒;
6、鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结;
7、中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。
乌鱼汤的做法：酸菜黑鱼(乌鱼)汤
主料：黑鱼、莴笋1根、杏鲍菇1个、酸菜半包
辅料：姜适量、大蒜适量 、红椒1个、香菜少许、鸡蛋清适量、盐适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、色拉油适量、花椒适量、干红辣椒适量、鸡精适量
步骤
1、黑鱼去鳞，剖肚去内脏，去鳃，清洗干净;
2、鱼身鱼头鱼尾分离，去背部主骨，鱼头对切开;
3、鱼背部分均匀打成鱼片;
4、鱼头，鱼尾，鱼骨放一盆，鱼片另放一盆;
5、姜切丝，红椒切丝，大蒜切片;
6、杏鲍菇切片，莴笋切片;
7、鱼头，鱼尾，鱼骨，加盐，料酒，姜丝腌制10分钟;
8、鱼片，加盐，料酒，黑胡椒粉，鸡蛋清，生粉，色拉油抓匀腌制10分钟;
9、坐锅热油，下姜丝，蒜片煸炒出香味;
10、下鱼骨鱼尾鱼头煎一下;
11、下酸菜翻炒2分钟;
12、倒入清水没过锅内食材，大火煮开，小火煮10分钟。过后，对汤汁进行调味，加盐加鸡精;
13、倒入莴笋，杏鲍菇，开盖煮至断生;
14、另起锅，放油，爆香花椒和干辣椒;
15、轻轻滑入鱼片;
16、至鱼片泛白断生后，倒入红椒丝;
17、盛入碗中，撒上香菜;
18、浇上花椒油。
乌鱼汤的做法：小乌鱼汤
主料：乌鱼3条
辅料：油适量、鱼露适量、猪肉几片、红枣3粒
步骤：
1、鱼肉太滑，用刀背在鱼头上敲一下;
2、把鱼肠内脏等拉出来;
3、切点猪肉，红枣去核;
4、把猪肉、红枣、乌鱼，加适量的水，放入砂锅中开大火烹煮;
5、水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可。
乌鱼汤的做法：简易乌鱼汤
原料：乌鱼1条
做法：
1、把鱼杀好、去鳞，切成块状;
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼;
3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓;
4、加入适量开水(注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白;
5、加盖，开中火烧15至20分钟;
6、加盐、葱花和味精，起锅。
杏鲍菇炖汤
充分利用杏鲍菇的营养物质能够让我们通过食疗的方法补充人体所需要的营养物质。将杏鲍菇切片之后可以和鸡蛋等食物一起做汤，如果适当的加上一些海鲜能够更好的发挥其鲜美的味道。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇蛋汤的做法 杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液杏鲍菇功片再将杏鲍菇切小丁锅内注水水开后将杏鲍菇焯烫捞出杏鲍菇备用再起锅倒水。序号弄错了水后放入焯好的杏鲍菇再次水开后倒入蛋液将蛋液快速划散出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅小贴士很清淡的一道汤菜，味道鲜美。也可用一般的蘑菇来做，整个过程中没用食用油，孩子不舒服的时候，来一碗不错的。
经过本文我们学会了食用杏鲍菇来做汤，但是其营养物质也是我们通过食疗的方法可以见识到的。上述介绍的杏鲍菇做汤的简单做法我们可以根据自己的口味增添一些调味料，能够在日常家里做出适合自己口味的美味汤锅。
炒芦笋焯水几分钟 芦笋怎么做好吃
材料：杏鲍菇、芦笋、食用油、蒜、生抽、耗油、黑胡椒碎、食盐。
做法：
1、将杏鲍菇清洗干净后，手撕成条状。
2、把芦笋清洗干净，芦笋斜切，焯水2分钟，捞出过冷水，沥干备用。
3、把大蒜剥好，清洗干净，沥干。
3、在锅中倒油，炒香蒜粒。
4、倒入杏鲍菇大火炒，炒干杏鲍菇表面的水分，倒入生抽、耗油翻炒均匀。
5、倒入芦笋继续翻炒，最后放黑胡椒碎和食盐，翻炒均匀后，即可盛出食用。
材料：芦笋、鸡胸肉、彩椒、大蒜、淀粉、橄榄油、生抽、黑胡椒、食盐。
做法：
1、芦笋洗净后去老筋，斜切段。
2、把芦笋放到热水中焯水2分钟捞出过冷水，沥干。
3、彩椒洗净后切条，大蒜扒开后切蒜片，鸡胸肉切丁。
4、腌制鸡丁：加一小勺淀粉，现磨黑胡椒碎，半小勺盐，抓匀腌制一刻钟以上。
5、在锅里倒入一小勺橄榄油，滑入鸡丁翻炒至变色。
6、另起一个锅，在里面放入一汤匙橄榄油，爆香蒜片。
7、倒入芦笋翻炒一会后，加入彩椒条。
8、将鸡丁倒入锅里混合翻炒。
9、加入少许食盐、生抽、现磨黑胡椒碎调味即可。
10、翻炒均匀后，即可盛出食用。
炸杏鲍菇要不要焯水 酥炸杏鲍菇的做法
食材：杏鲍菇300克，油500克，盐适量，鸡蛋2个，面粉3汤匙，玉米淀粉3汤匙，孜然粉1茶匙。
做法步骤：
1.首先将杏鲍菇清洗干净，撕成条，最少晾2小时，去除水分；
2.在一个干净的容器中，磕入2个鸡蛋，搅散打匀后，加上盐、玉米淀粉和面粉，朝着一个方向搅拌均匀，将其拌成是比较浓稠的面糊；
3.晾好水分的杏鲍菇，全部放入在面糊中，搅拌均匀，使得每一根杏鲍菇上都能够均匀的沾满面糊；
4.炒锅中添上比较多点的油，待油烧至6成热后，一根一根放入裹好面糊的杏鲍菇条；
5.开始炸制，待炸至杏鲍菇的表面，变色后，捞出，待油再次升温后，放入杏鲍菇复炸；
6.炸制金黄酥脆的时候，即可捞出，控干油分，撒上椒盐或者是孜然粉，即可开吃。
杏胞菇好吃做法技巧
杏胞菇怎么做好吃 杏胞菇好吃做法技巧
一、杏胞菇怎么做好吃——香煎杏鲍菇
第一步：准备食材杏鲍菇，盐，黑胡椒，和植物油。
第二步：清洗杏鲍菇，沥干水后将杏鲍菇从中间剖开。
第三步：在平底锅中倒入植物油，等到七成热的时候就将杏鲍菇片摊开放在上面。
第四步：慢慢杏鲍菇的边会向上翻起，边缘会泛黄，即可翻面再煎。
第五步：等到另一面也金黄的时候，就撒上盐和黑胡椒再两面反复翻着煎。
第六步：双面都变成金黄色，且沾上盐和黑胡椒后即可关火。
二、杏胞菇好吃做法技巧
杏鲍菇是较为吸油的菇类，所以首先不要放过多的油，还有就是放入杏鲍菇后要稍微放些水，这样锅子才不会煎干煎糊。喜欢蔬菜的人可以放入些青椒片，胡罗卜丝一起翻炒，做成田园杏鲍菇也很好。
杏鲍菇的常见吃法
椒盐杏鲍菇做法一
原料：杏鲍菇250克，黄油、椒盐各适量。
准备：杏鲍菇洗净，切成厚片备用。
做法：将黄油倒在平底锅上，加热至溶化后铺入杏鲍菇开始煎制。煎至边缘微黄稍翘起时，翻面煎另一面，待另一面也煎黄后，撒上椒盐即可。
椒盐杏鲍菇做法二
原料：杏鲍菇、黑胡椒、椒盐、盐、油各适量。
准备：杏鲍菇洗净，控干水分后切成薄片。
做法：炒锅置火上，放入油烧至6成热，放入杏鲍菇，煎至两面变色，撒上黑胡椒粉、椒盐、少许盐，拌匀即可。
椒盐杏鲍菇做法三
原料：小杏鲍菇4根，面粉30克，清水30ML，盐0.5克，面包糠50克，色拉油或猪油250克，鸡蛋1个。
准备：将杏鲍菇清洗干净，切滚刀块。鸡蛋打成蛋液，加入2大勺清水搅拌均匀，加入盐搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀至无颗粒，很细腻。
做法：将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈，再放到面包糠里滚一圈，平铺在盘子中备用。锅中倒油烧至7成热，放入杏鲍菇炸至表面略金黄时捞出装盘，趁热撒上椒盐粉即可。
椒盐杏鲍菇做法四
原料：杏鲍菇一根，蛋黄2个，面粉、椒盐各适量。
准备：杏鲍菇洗净，斜切成厚度5毫米左右的片。2个蛋黄打散，放入鲍菇片，两面沾蛋液，再放入干面粉中滚一下。
做法：平底锅倒少许油，烧至3～4成热时，放入杏鲍菇煎至两面金黄即可。然后将剪好的杏鲍菇放在盘中，蘸椒盐食用。
以上就是椒盐杏鲍菇的四种常见做法，虽然做法不同，但味道都相当好，绝对值得大家一一尝试。不过，椒盐杏鲍菇的做法虽然简单，制作时也要注意以下几件事才能做得好吃——
1、杏鲍菇要选择新鲜的，这样的杏鲍菇才足够好吃。
2、椒盐杏鲍菇可以直接用食用油或黄油煎制，也可以挂上糊入油锅炸制。如果是用油炸制，清洗干净后要擦干水分再切，这样后期比较容易裹住面糊。
3、挂糊炸制的椒盐杏鲍菇要现做现吃，放10几分钟后会反潮，影响口感。
4、最后一步可以使用椒盐，也可以使用孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、番茄酱、泰鸡酱、辣子汁、色拉酱等调味料，都是比较好吃的，按自己的口味选择即可。
耗油莴笋杏鲍菇的做法 食材
主要食材：莴笋200克。
其他食材：杏鲍菇200克，红椒1个，耗油5毫升，糖1克，盐、食用油、水淀粉、香油适量。
怎么分辨杏鲍菇有没有变质 杏鲍菇怎么做好吃
杏鲍菇炒肉
主要由杏鲍菇、猪肉、食用盐、油、耗油、鸡精、料酒、葱、姜一起搭配烹饪而成，其味道鲜美、口感鲜嫩，具有通畅通便、补充营养、增强免疫力等功效，以下是具体做法：
1、首先将杏鲍菇清洗干净切片，大葱切段、生姜切片。
2、然后猪肉清洗干净，切成片，加入料酒、盐、生粉腌制30分钟。
3、接着在锅中倒入适量的油，油温起来后，下入肉片、姜、葱翻炒。
4、紧接着肉片7分熟时，下入杏鲍菇。
5、最后杏鲍菇软化后，加入盐、耗油、鸡精调味即可。
干煸杏鲍菇的简单做法
需要的食材
杏鲍菇150克，油盐、胡椒粉、洋葱、酱油各适量。
做法步骤
1、将杏鲍菇洗净，切厚片，洋葱洗净，切成条。
2、在锅中加入适量的清水，烧开后，放入杏鲍菇片，焯3分钟。
3、捞出后，控水，倒入适量的酱油，腌制10分钟左右。
4、在锅中加入适量的油烧热后，放入杏鲍菇片，小火煎制。
5、煎至两面微黄，盛出，加入洋葱，爆香。
6、放入杏鲍菇片，翻炒，加入适量的胡椒粉、盐，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1、在干煸杏鲍菇的做法中，杏鲍菇要切片，切的厚度不要太薄也不要太厚了，厚度跟韭菜叶的宽度就好。
2、不用放味精，本来蘑菇的味道就很鲜。
杏鲍菇的烹饪法
腐乳杏鲍菇
【口味】：咸鲜滑嫩
【主要材料】：杏鲍菇300克左右
【调味料】：腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意
【做法】：
1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟;如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。
2)将所有的调料搅拌均匀;
3)杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝;4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。
鸡烧杏鲍菇
【原料】：鲜杏鲍菇500克，鸡肉700克;
【调料】：葱20克，姜、味精、盐、糖、黄酒适量，猪油70克，清汤1500毫升;
【制做】：将杏鲍菇洗净，切成块，鸡肉剁成块，葱切段姜切片;锅烧热后放入猪油，投入葱姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黄酒，加入盐味精，糖倒入清汤，用大火烧沸后改用文火炖熟即成。
【特点】：鲜嫩、脆香、味美。
杏鲍菇炒鸡丝
【原料】：鲜杏鲍菇300克，鸡脯肉300克，冬笋50克;
【调料】：葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许，鸡汤100毫升，鸡油60毫升;
【制作】：
(1)蘑菇洗净，鸡脯肉切成丝，冬笋切丝，葱姜切丝;
(2)锅烧热倒入鸡油烧至七成热，投入葱、姜，爆出香味。放入鸡丝，炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可装盘出锅。
【特点】：鸡嫩菇香，滑而不腻。
生煸豌豆苗
【原料】：杏鲍菇200克，豆苗300克，冬笋40克;
【调料】：花生油60毫升，姜、盐、料酒、味精适量;
【制作】：
(1)豆苗去根洗净，杏鲍菇冬笋切丝，姜切末;
(2)炒锅上旺，火倒入花生油，烧至八成热放入冬笋、杏鲍菇、姜末，煸炒片刻放入豆苗、料酒、盐、味精。煸炒至豆苗断，生起锅装盘即可。特点：豆苗翠绿清脆，杏鲍菇增味衬色，色味具佳。
杏鲍菇怎么去味 杏鲍菇炒肉的做法
做法：
1.将杏鲍菇、五花肉切成片状，青红椒、生姜、大蒜都切好备用。
2.在五花肉中加入姜丝、生抽、料酒，进行腌制。
3.将杏鲍菇焯水两分钟，青红椒焯水两分钟，捞出来放凉备用。
4.锅中放油，待油热后放入五花肉、姜蒜，炒制变色，加入耗油、盐等调味料。
5.加入耗油等后，加入杏鲍菇和青红椒翻炒均匀即可。
杏鲍菇清炒怎么做好吃 杏鲍菇和什么一起炒好吃
1.杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。
2.杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。
3.杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进人体的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配起来一起吃具有减脂降压的作用。
4.杏鲍菇+芹菜：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。
杏鲍菇搭配什么炒好吃
杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。
杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。
杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进人体的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配起来一起吃具有减脂降压的作用。
杏鲍菇+芹菜：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。
蚝油杏鲍菇的做法步骤
蚝油杏鲍菇
材料：杏鲍菇3个，葱姜丝一点，蚝油一勺，油一点
蚝油杏鲍菇做法
1，杏鲍菇洗干净，切成片
2，锅里放一点点油，加入葱姜丝炒香，大火，放入切好的杏鲍菇，煸炒到杏鲍菇变软
3，加入一勺蚝油，搅拌均匀，转小火，让杏鲍菇充分入味就好了
真的只要几分钟，就能做好一到菜，对忙碌的上班族是个好的推荐~
春天了，多吃点蘑菇，增加抵抗力~
杏鲍菇的口感肉肉的，嫩嫩的，很多不爱吃蔬菜的男生都喜欢，推荐给讨厌蔬菜的男士。
蚝油杏鲍菇食材搭配小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。