山楂的吃法与作用 降脂：山楂粥

山楂的吃法与作用 降脂：山楂粥

中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成的外因是久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。血脂高的人不妨经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。

1、取山楂30 ~45克，粳米100克，砂糖适量；

2、将山楂煎取浓汁，去渣，和洗净的粳米同煮；

3、粥将熟时放入砂糖，稍煮1 ~2分钟即可。

山楂怎么吃降血脂 山楂降脂露

原料：山楂1000克，桃仁100克，蜂蜜适量。

做法：山楂、桃仁水泡30分钟，水煎2次，去渣取汁，加蜂蜜，加盖，隔水蒸60分钟，离火冷却，装瓶即可。

山楂怎么保存的

中医方面认为，山楂是一种很好的重要，具有活血的作用，能够有效的促进血液之中的废弃物排出体外，经常服用能够很好的促进身体之中的血液循环。不仅能够调养气色，同时还具有减肥瘦身的作用。山楂性微温，服用之后具有活血、降压以及消脂减肥还有止痢作用。

10月份是山楂的季节，街头小巷水果超市都能见到山楂的身影，还能吃到美味的糖葫芦山楂。山楂不仅能开胃，多吃还能降压降脂，但是有部分人不宜多吃，会对身体造成不利影响。

进入10月份，山楂和山楂制品陆续上市，作为秋季市场常见水果，山楂尤其是以山楂为主要原料做成的冰糖葫芦为普通老百姓所喜爱。但是你知道吗?这个看似普通的红红的水果，还有着消食、降压、降脂等多种功效呢。

食用山楂有讲究

陈昱倩介绍说，有研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白质的功能增强。山楂中对人体最有益的成份是总黄酮和金丝桃苷，由于焦山楂的总黄酮量最高，价钱不高，性价比高，所以可作为降压降脂的药材的首选。

但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、甜味消失等原因，不建议作为食品日常食用。对于喜欢用干山楂泡水作预防治疗的人群来说，因总黄酮和金丝桃苷含量低，干山楂起不到降压降脂作用，建议在中医师的指导下生食山楂。

市场上售卖的山楂罐头等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐剂，总黄酮和金丝桃苷含量都比较低，仅建议作为休闲食品食用，不建议多吃。

夏公旭还表示，山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用于减肥，因其有降脂瘦身的作用，还能活血化淤;而熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞;炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。

四类人不宜多吃

1、怀孕前三个月的孕妇：山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，比如《食鉴本草》中记载山楂能“化血块，气块，活血。”刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，过多食用山楂可能诱发流产。但是，要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以在中医师的指导下适当多吃些。

2、换牙期儿童：《随息居饮食谱》中说多食山楂“耗气，损齿。”正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。

3、血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

4、脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，有可能诱发胃结石。

山楂有五大功效作用

1、山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

2、山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。

3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

5、山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。

山楂的保存方法3-7天

山楂是药果兼用树种，果实大多数是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。

新鲜山楂怎么吃?相信通过这篇文章之中大家都已经具有足够的想法了。正确的做法不仅能够延长山楂的服用时间，同时还能够最大限度的发挥山楂的作用以及美味，有兴趣的朋友可以自己在家DIY。但是，食用山楂也要适量，不可过多食用，以免产生过多胃酸，对肠胃不好。

吃山楂可以治痛经吗

1、防癌、抗癌

山楂含大量的维生素C和胡萝卜素，并富含三萜类物质，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。近年来研究发现，山楂含有牡荆素等化合物，也具有抗癌的作用。另外，据专家和专家介绍，亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

推荐食谱：复方山楂粥

原料：鲜山楂(连核)20g，三七3g，粳米100g，蜂蜜30g

做法：将山楂洗净，切片，研碎，入锅，加水浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎液;粳米淘净后入锅，加水适量煨煮成稠粥，粥将成时兑入山楂浓煎液汁、三七粉、蜂蜜，边加边搅，拌匀后煮沸即成。每日早餐温热分服之，15天为1疗程。

功效： 有健胃利肠，通瘀抗癌功效。适用于胃癌，大肠癌、子宫癌的防治。

2、可治疗痛经、月经不调

中医认为，山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

推荐食谱：山楂红糖汤

原料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30～50克

做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。

3、强心、降血脂、降血压

临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

推荐食谱：山楂茶

原料：生山楂 15～30克

做法：每日可取以上材料，水煎代茶饮。

4、助消化，治疗消化不良、食积

山楂富含山楂酸、苹果酸等有机酸，食用后，促进胃中消化酶的分泌以及胃肠蠕动，增进消化功能。对消化肉食积滞尤为专长。山楂常与神曲、麦芽、槟榔等配用，专用于消化不良、食积。另外，山楂中所含有的解脂酶则能促进脂肪类食物的消化。

推荐食谱：山楂瓜皮茶

原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克

做法：将上面的材料都放进锅中煮20分钟，喝汤。

山楂养护肠胃

秋季气候干燥，人们都喜欢多吃些水果补充水分。你知道吗?有些水果煮着吃，好处更多。秋季是山楂上市时节，山楂有抗癌功能，也是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。但山楂比较酸，业内人士表示，通过烹饪，水果中的果酸被转化掉，减少了对胃的刺激，所以建议将山楂煮着吃。可以煮水喝，也可煮粥喝，不但可以发挥山楂的功效，对胃肠也有养护作用。

山楂糕

材料：山楂500g、冰糖200g、琼脂3g、糖桂花8g、盐2g、水400g

做法：1、山楂洗净，切成小块，加水用搅拌机打成泥; 2、琼脂用凉水浸泡; 3、山楂泥倒入锅中，大火煮沸转小火，加冰糖，熬至融化;4、加入糖桂花和盐，搅拌均匀;5、把泡软的琼脂倒入山楂泥中，熬至琼脂融化，倒出，冷却至凝固即可。

山楂怎么吃降血脂 山楂黄精粥

原料：山楂15克，黄精30克，粳米100克。

做法：将山楂和黄精冲洗干净，在锅中加入清水，将山楂、黄精、粳米放入锅中，用武火煮沸即可。

山楂怎么吃降血脂 三七山楂粥

原料:三七5克，山楂30克，粳米100克，红糖适量。

做法：将三七、山楂和粳米一起放入锅中，加入清水，煮30分钟，调入红糖即可。

山楂对高脂血症患者有什么保健作用

山楂主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、枸缘酸、碳水化合物、蛋白质等，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄和降低血脂的作用。因此常使用山楂对高血压、高血脂或者动脉粥样硬化患者是有益的，健康人适当吃些山楂也是有好处的。
但是山楂是酸性的食物，不适宜长期大量食用，否则容易出现反酸、胃部不适或者胃痛、恶心、腹泻等副作用，所以山楂最好是饭后吃，饭前空腹的时候不要吃，有肠胃病的人也不要吃山楂。

山楂的功效与作用 降脂药：山楂粥

中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成的外因为久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。河南中医学院一附院老年病科主任医师邵静建议血脂高的人不妨经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。

做法：

1.取山楂30 ~45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。

2.将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮。

3.粥将熟时放入砂糖，稍煮1 ~2沸即可。可作为点心热服。

山楂的吃法与作用 降压：山楂茶

山楂对边缘性高血压特别有效。每天坚持用山楂泡茶喝可以降血压，用新鲜的山楂效果更佳。

对于高血压患者来说，血压800到2000 贡柱这样就得吃药了，但是在正常范围高限的时候，在经医生同意后，最好用山楂泡茶喝，食疗就行，效果好，还没有副作用。

介绍8种山楂的吃法

1、山楂茶

材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。

制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

2、山楂汤

材料：山楂500克，白糖100克。

制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

3、山楂银菊饮

材料：山楂、银花、菊花各10克。

制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。

4、山楂橘皮饮

材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。

制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。

【强心降压】

1、山楂大枣酒

材料：山楂片300克，大枣、红糖各30克，米酒1000毫升。

做法：将山楂片、大枣、红糖浸入米酒内，密封贮存，每日摇荡1次。5日后即成。每次饮30—50毫升。每日1～2次。

功效：破气行淤，养血活血。适用于高脂血症。

2、山楂粥

材料：山楂30～45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。

做法：将山楂煎取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮l～2沸即可食用。10日为1疗程。

功效：健脾胃、助消化、降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。但不宜空腹及冷食。

3、山楂消脂饮

材料：鲜山楂30克(干品15～20克)，荷叶15克，生槐花5克，草决明10克。

做法：上药洗净，放锅中煎煮，去渣去汁，加白糖少量调味，代茶频饮，可常服，有明显降脂作用。

功效：降低血脂。

4、山楂瓜皮饮

材料：山楂4～5颗，西瓜皮50克。

做法：山楂、西瓜皮洗净切碎，以开水泡茶饮用。

功效：降低血脂，防治“三高”。

降血脂食疗

降血脂食疗方法

1、木耳山楂粥

取木耳10克，山楂30克，粳米100克。将木耳泡发洗净，与山楂、粳米同放沙锅内，加水适量，煮粥，代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血胆固醇沉积的作用;山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用;粳米益胃。常服此粥对防治高血脂症和动脉粥样硬化有良效。

2、香菇首乌粥

取干香菇30克，何首乌12克，粳米100克。将香菇提前泡发，洗净切成小块;何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病如高血压、高血脂等。长期坚持服食，降脂效佳。

3、海带绿豆汤

海带150克，绿豆150克，盐少许。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。

4、泽泻荷叶粥

泽泻20克，荷叶15克(药店有售)，粳米100克。泽泻研成细粉，与荷叶、粳米一同入锅，熬煮成稀粥，熟后加入白糖适量调味，代早餐服食。泽泻在降低血清胆固醇的同时，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，泽泻还有抗心肌缺血、降压、降血糖等作用。荷叶有清热化湿、减肥消脂之功。常服此粥对防治动脉粥样硬化、冠心病有显著效果。

5、木耳炖豆腐

水发木耳100克，豆腐500克。木耳去杂洗净，撕成小片;豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。

6、山楂炖桂圆

山楂10克、桂圆6颗，剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。

7、山楂冬瓜汤

干山楂25克或鲜山楂15克，冬瓜100克。将山楂、冬瓜连皮切片，加水适量煎煮20分钟即可，吃山楂、冬;瓜，喝汤。每日1剂。山楂有扩张冠状动脉和促进胆固醇排泄的作用，能降血压、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高的作用。常饮此汤有显著降血脂的效果。

泽泻荷叶粥能防治动脉粥样硬化

降血脂的食谱——泽泻荷叶粥：

泽泻20克，荷叶15克(药店有售)，粳米100克。泽泻研成细粉，与荷叶、粳米一同入锅，熬煮成稀粥，熟后加入白糖适量调味，代早餐服食。

营养提示：泽泻在降低血清胆固醇的同时，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，泽泻还有抗心肌缺血、降压、降血糖等作用。荷叶有清热化湿、减肥消脂之功。常服此粥对防治动脉粥样硬化、冠心病有显著效果。

降血脂的食谱——山楂冬瓜汤：

干山楂25克或鲜山楂15克，冬瓜100克。将山楂、冬瓜连皮切片，加水适量煎煮20分钟即可，吃山楂、冬;瓜，喝汤。每日1剂。

营养提示：山楂有扩张冠状动脉和促进胆固醇排泄的作用，能降血压、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高的作用。常饮此汤有显著降血脂的效果

秋季这样吃山楂更养胃

秋季气候干燥，人们都喜欢多吃些水果补充水分。你知道吗?有些水果煮着吃，好处更多。秋季是山楂上市时节，山楂有抗癌功能，也是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。但山楂比较酸，业内人士表示，通过烹饪，水果中的果酸被转化掉，减少了对胃的刺激，所以建议将山楂煮着吃。可以煮水喝，也可煮粥喝，不但可以发挥山楂的功效，对胃肠也有养护作用。

山楂糕

材料：山楂500g、冰糖200g、琼脂3g、糖桂花8g、盐2g、水400g

做法：

1、山楂洗净，切成小块，加水用搅拌机打成泥;

2、琼脂用凉水浸泡;

3、山楂泥倒入锅中，大火煮沸转小火，加冰糖，熬至融化;

4、加入糖桂花和盐，搅拌均匀;

5、把泡软的琼脂倒入山楂泥中，熬至琼脂融化，倒出，冷却至凝固即可。

山楂片泡水的功效 降血压降血脂

山楂片泡水，在现代生活中，大家对于山楂是再熟悉不过了，山楂不但能做成糖葫芦，而且还能制成山楂片来吃，是大家都非常喜爱而且熟悉的小吃，酸酸的口感是很多人的最爱，干山楂片泡水也是大家一种常吃的做法，那么干山楂片泡水有什么功效呢，下面我们一起来详细的了解一下。

山楂片泡水的功效

山楂是大家都非常熟悉的一种食物，而且在现代生活中，这是大家都非常喜欢吃的，山楂有很多种的吃法，其中干山楂片泡水是一种吃法，那么这有什么功效呢，我们一起来学习一下。

山楂可单味或与其他食物、药物配合以提高其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能，是动脉硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂单味加红糖制成独圣散，可活血化淤、促进食欲、帮助消化，适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。

山楂片泡水的功效和食疗方

降血脂

山楂片除了上述功效外，还有降血脂的功效。高血脂的人可以适当吃一些山楂，但是气虚的人则应该尽量不吃或少吃山楂。

利尿

山楂片泡水还有利尿的功效，所以出现便秘的人可以适当多喝一点。但是如果本身有胃溃疡之类的胃病，则最好少喝。

山楂的食疗方

1、 山楂15克、罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶，久服可降低血脂、血压，防治冠心病。

2、 山楂片15克、菊花10克、草决明子15克加水制代茶，或者制成菊楂决明散，能润肠通便、降压降血脂，适于高血压兼冠心病患者饮用。

3、 山楂15克、荷叶12克，用水煎代茶制成山楂荷叶饮，能降压降血脂，扩张血管，适于高血压兼高血脂患者饮用。

4、 山楂10克、肉桂6克和红糖适量，可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤，适用于妇女有寒邪，月经延期及痛经。

5、 山楂、糯米适量制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。