包好的包子要醒几分钟
包好的包子要醒几分钟
一般需要醒发15-20分钟左右。
包好的包子需要进行醒发，主要就是将包好的包子放在蒸锅之后，等待10-20分钟之后再蒸熟，主要就是为了包子变得更加蓬松，吃起来口感更加软糯。
但具体包子的醒发时间，需要根据包子的大小以及周围环境的温度的决定，因为包子二次醒发的时间与周围环境的室内温度有很大关系，温度越高醒发的时间就会越短，反之越长。
生包子可以冷冻吗
生包子可以冷冻吗生包子不宜冷冻，原因如下：
1.酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力;
2.冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀……甚至于体积缩小;
3.解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形…
做好的包子怎么保存1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前最好不要摞起来，以免把包子压扁了影响外观(饺子也可以这么做)。
2、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室。
补充：
包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子(意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。
蒸包子要多长时间熟包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。
还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
怎么蒸包子不粘屉布1、包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。稍等一会儿再卸第二笼，如是依次卸完。
2、屉布用过后要洗净，使用前用水湿透。
3、如果铝制蒸屉，可不用屉布。先将笼篦洗净擦干，稍涂些食用油，放上包子，熟后很易取出。
包好的包子可以隔夜再蒸吗
不可以。
包好的包子进行醒发，这样包子才会变得更加蓬松，吃起来口感更加软糯，但醒发的时间是具有一定限制的，一般需要只需要醒发10-20分钟左右，最长不超过30分钟，将其放置一晚上的时间，那么很容易导致包子表皮发硬，导致蒸出来的包子口感不好，所以包子包好之后是可以隔夜再蒸的。
没有蒸的包子可以冻起来吗
不建议放。
很多人包好包子之后喜欢把生包子放进冰箱中保存，认为这样可以延长其保质期，但其实这样是不对的，生包子放进冰箱保存，很容易导致生包子中的酵母死亡，从而导致生包子失去膨胀力，影响其口感。
其次将生包子直接放进冰箱中保存，还可能会导致包子变成死面，从而导致变硬，蒸熟之后口感很差，并且很容易发生变质。
包好的包子要醒几分钟 包子醒发成什么样好
一般醒发的很好的包子，会是原来的1.5-2倍大后，这是因为醒发的的包子膨松胀发、色泽白净滋润、软硬适当、富有弹性、酸味正常，具有一股酒香气昧；其次就是醒发好的包子用手按面团，会感觉酵面有弹性，略微下陷，有一定筋力，用手摸的时候，质地光滑柔软；最后将包子切开之后，会看到包子皮剖面呈许多均匀的扁圆形小孔洞，呈网状结构，这时候包子就表面已经发酵的很好了。
包好的包子要醒多长时间再蒸 包子可以放一夜再蒸吗
总有一些人认为生包子竟然需要醒面，那么能不能醒发一晚，第二天再进行蒸煮比较好，但其实不多的，正常情况下二次醒发包子一般只需要醒发10-15分钟左右即可，最长不超过30分钟，时间太长很容易导致包子表皮发硬，从而容易影响其口感，所以包子包好之后不建议放一夜再蒸。
包子皮如何松软不发硬 包子需要醒发
一般情况下很多人做好包子之后就会直接进行蒸制，其实这样是不对的，因为这时候的包子还没有完全醒发，蒸出来是很容易导致包子塌陷的，正确的做法是包子要进行二次醒发，之后再放进蒸锅中。
水煎包的做法
1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵;
2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟;
3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎;
4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀;
5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子;
6 煎一分钟后倒入面粉水(面：水=1：5)，面粉水要加到包子的2/5处;
7 盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。
三层蒸锅蒸包子需要几分钟 包子醒面要多长时间
需要20-30分钟左右即可。
包子醒发需要一定时间，水量在面粉的百分之四十五左右，进行醒面二十分钟左右即可；但要注意醒面时间还会受到酵母和老面的影响，包子包好后，要醒上两个多小时，这样才能保证包子香软可口。