怎么煮栗子好吃
怎么煮栗子好吃
材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒!然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。这是成品，很诱人吧?栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧)，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错!
注意事项
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤!
水煮栗子为什么要加盐
水煮栗子的时候之所以会放盐，首先是为了进行调味，虽说板栗有自身香糯的口感，但总体来说口感比较淡，水煮的时候加一些盐，可以起到较好的调味作用。
其次水煮栗子的时候加一些食盐，可以使板栗更好的剥皮，因为盐水煮过的栗子，其果肉和表皮会分离开。
为什么栗子煮熟后黑了
1、染色：栗子的外壳是棕色的，在煮栗子的过程中其外壳中所含的色素会溶解到水里，此时煮板栗的水就会变成较深的颜色，所以就会使栗子肉被染成黑色。
2、氧化：栗子中含有较高的淀粉，如果煮的时间过长的话，那么就会因为氧化而变成黑色，一般时间越长，变黑的程度就越重，如果想要不变黑的话，那么在煮栗子的过程中可以加入一些白醋一起煮。
板栗煮多长时间可以熟
视情况而定。
用普通锅煮栗子，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火再煮15分钟即可，用时大概30分钟，用高压锅煮栗子，时间大概10-15分钟。
还可在板栗煮之前用小刀在板栗上划一个十字开口，煮了之后板栗壳就会涨开，更容易去皮。
电压力锅煮板栗会爆炸吗 电压力锅煮栗子需要多长时间
上汽之后煮10分钟即可。
板栗中富含淀粉，外面有一层木质外壳，且单个板栗的个头不大，煮制时间和红薯差不多，并不算难熟的食物，通常用电压力锅煮栗子，在上汽之后继续煮10分钟就可以，关火后可以焖一会，既是等待压力锅排气的时间，又可以让板栗再焖熟一会，以入味更好吃，时间大约要5-10分钟。
水煮栗子怎么煮好吃
1、首先将栗子准备好，随后将它放入清水中浸泡一段时间，将它洗净。
2、然后将栗子放入高压锅中，并加入适量的清水，要淹没板栗。
3、高压锅煮栗子很快的，差不多等待40分钟就可以了。
4、将高压锅的气体全部放出。
5、这打开锅盖了，将全部栗子盛出来就可以吃了。
1、首先将栗子用清水洗净，再将它们全部放入电压力锅中。
2、加入适量的清水，一定要淹没，选择功能万能炖，等待时间为35分钟。
3、等时间到了，直接打开锅盖就可以吃了。
1、首先将栗子用清水洗净，随后用刀在栗子的锥部割上几刀。
2、割上几刀的目的是在食用栗子的时候方便食用。
3、这时将栗子放入锅中，并加入适量的清水，大火煮沸，等20分钟就可以食用了。
板栗直接煮还是开口煮 煮栗子冷水下锅还是热水
煮栗子建议冷水下锅。
煮栗子的时候大部分建议冷水下锅，因为冷水下锅可以使栗子受热更加的均匀，这样主要后的栗子口感也会更加甘甜。
热水下锅虽说栗子煮的时间短，但可能会导致栗子受热不均匀，从而可能会使栗子出现夹生的情况。
白砂糖的妙用 辅助去栗子皮
先将栗子在白砂糖水中浸泡一晚上，第二天煮栗子的时候就可以轻松的去掉栗子的内皮了。
水煮栗子
商场街边经常能看见卖糖炒栗子的，价格便宜，美味可口。如果在家想要吃栗子的话，那么水煮栗子就是最佳的选择了，它能保留栗子本身的营养。想知道水煮栗子怎么做以及栗子的功效吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
栗子、水。
做法
1.栗子洗干净。
2.用刀在栗子尖上开小十字口。
3.冷水下锅开始煮20分钟。
4.冷水下锅开始煮。
5.待锅内水沸腾后，加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火，焖10分钟就可以了。
6.煮好的栗子，像花瓣一样，很好剥。
方法二
材料
栗子、水。
做法
1. 准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子。
2. 用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀。
3. 划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。
4. 放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。
小贴士
水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的。
要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。
方法三
材料
栗子、水。
做法
1.准备好板栗
2.将板栗用清水洗干净一下。
3.将锅内加水没过板栗。
4.开始煮板栗，时间约为40分钟。
5.40分钟后将高压锅里的气体慢慢放出。
6.打开锅盖。
7.将煮熟的板栗盛出即可。结语：以上就是三九养生堂为您介绍的水煮栗子，都应该了解了吧。对于喜欢吃栗子的人来说，那绝对算是大大的福利了，仔细阅读上面介绍的几种水煮栗子的做法，是不是都垂涎欲滴了呢?那就赶快去试试吧。
水煮板栗煮好后立即过凉水吗 水煮栗子为什么要加盐
增添口感。
栗子本身的味道是比较淡的，水煮之后，栗子的糖分会降低一些，吃起来会比炒着吃的味道淡很多，为了增加水煮栗子的风味，一般会将水煮栗子放在锅里面进行熬煮，在煮制的过程中，盐分会缓慢的渗入到栗子里面，让水煮栗子吃起来会带一些淡淡的咸味，让水煮栗子的味道更为可口一些，平时吃板栗一般都是加糖制作的甜味板栗，若是没有吃过咸味板栗也可以自己煮一些水煮栗子加盐进行烹饪。