苋菜有毒吗
苋菜有毒吗
没有，苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ，?苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。
苋菜是一种感光性极强的蔬菜，有过敏体质的人群，如果吃完苋菜之后在太阳下暴晒，容易产生严重过敏反应。
苋菜隔夜后，亚硝酸盐会有所上升，如果该菜保鲜不好，人食用后会使肠胃不好。
吃苋菜补血吗 苋菜能补血吗
吃苋菜有一定补血效果。
苋菜对补血有好处并不是因为它的汁液是红色的，而是苋菜中含有铁、钙、维生素等营养物质，能起到补铁、促进造血功能等作用。
红苋菜是发物吗
红苋菜有一定的诱发疾病的作用。
红苋菜中含有较多的感光物质，因此有紫外线过敏的人群食用红苋菜会出现紫外线过敏的情况，并且有过紫外线过敏史的人群食用了红苋菜很容易出现再次过敏的情况，并且病情发作更快、更严重。
坐月子可以吃苋菜吗
可以。
月子期间适量吃一些苋菜是没有影响的，苋菜有散瘀的作用，且膳食纤维丰富，可以帮助新妈妈排除体内毒素，防治便秘，有利于身体复原。但一次不要吃太多苋菜，以免诱发皮炎。消化不良、大便稀薄、脾胃虚寒者需忌食。
野生苋菜功效与作用
1、野生苋菜有清热解毒的功效，人们食用以后可以解毒清热，也可以起到散瘀和凉血的作用，在生活中常常被人们用来治疗赤白型痢疾和肝火过旺引起的咽喉痛和红眼病。
2、野生苋菜有增强人类体质的功效，这种野菜中的蛋白质和糖分以及矿物质的含量都有特别高，据说它所含有的植物蛋白更容易被人体所吸收，对人体的健康特别有利。野生苋菜中的胡萝卜素的含量也很多，对提高视力的减少眼部疾病发生有不错的效果。
3、野生苋菜也特别适合孩子们食用，因为这种野菜中有大量的钙的铁，是所有蔬菜中最出色的一个，而且这种野菜中没有草酸，对钙和铁的吸收更加有利，因此儿童们食用野生苋菜以后对身体的发育是特别有利，另外野生苋菜对于骨折后的愈合也有明显作用，是人们骨折以后最理想的食疗菜品。
春季养生保健必吃5种野菜
春季是很多野菜生长的季节，而且野菜的营养价值也是非常高的，为了让我们做到健康饮食，那么不妨多吃下面所介绍的野菜吧，相信一定可以让你享受到别样的美食体验，还能帮助你治疗各种疾病。
1、荠菜：健胃消食。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。荠菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法;春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。但虚寒体质仍然不宜多食。
2、蕨菜：清热安神。又名蕨儿菜、龙头菜，有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。卷曲状的蕨菜叶比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸泡一下，使它复原。但是，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜食用，而且蕨菜中含有一种叫做“原蕨干”的物质，具有明确的致癌性，预处理和烹饪等加工只能降低它的含量，不能彻底清除，所以不主张长期大量食用蕨菜。
3、苋菜：滋阴润燥。苋菜有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
4、刺嫩芽：补气活血。又叫刺龙芽，被食用的部分主要是其嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
5、马齿菜：天然抗生素。又叫马齿苋、长寿菜，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效，对糖尿病也有一定疗效。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
食用野菜注意事项
1、不认识的野菜不要吃，吃前确定其有无毒性，有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者会危及生命。
2、由于生长环境的污染，因此工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
3、苦味野菜属性多偏寒凉，具有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用。
4、野菜含食物纤维比较高，婴幼儿消化能力弱，也不宜多吃。
苋菜是凉性还是热性 上火能吃苋菜吗
上火可以适量吃苋菜。
苋菜是属于凉性食物，能起到清热、解毒、利大小便的作用，上火时适量吃些苋菜有一定的下火功效，对于肝火上沿导致的目赤目痛、咽喉红肿有一定的辅疗作用。
孕妇吃什么蔬菜好 苋菜
苋菜中的钙，铁，蛋白质，胡萝卜素含量都很高，容易被人体吸收利用，孕期吃苋菜有利于提高身体免疫力，强壮体质，而且还可以补充丰富的叶酸。
注意：苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质，脾虚便溏或慢性腹泻人群不宜食用。
苋菜食用注意事项 不宜吃苋菜的人群
1、苋菜有滑胎的作用，所以孕妇平日忌食，但临产时可以食用。
2、苋菜性凉，因此脾胃虚寒、消化不良、大便溏薄者忌食。
山野菜吃多了有没有害处
1.不认识的野菜不要吃。 吃野菜要知道所食野菜有无毒，不认识的野菜不要吃。
2.受污染的野菜不要吃 。受空气污染的野菜容易吸收铅，废水边生长的野菜常含有毒素，均不宜食用。
3.需要浸泡的野菜 。山菠菜、山蒜等一些野菜有微毒，这类野菜在煮食前务必在清水里浸泡两小时以上。
4.久放的野菜不要吃 。久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道也很差。
5.不宜多食的野菜 苦味野菜味苦性凉，有解毒败火作用，但过量食用会损伤脾胃。灰菜、苋菜等含有可导致过敏的物质，吃后经日光照射会诱发日光性皮炎。蕨菜类则含有致癌物质，多吃更有害。芦蒿多吃会引起消化道出血。
马苋菜的用途和作用
1、马苋菜的药用价值
马苋菜不仅可以食用，它的药用价值也是极高的，因为其植株内富含多种人体所需的氨基酸，生物碱，马苋菜整株全草都可以入药，功能主治湿藓，赤白带下，马苋菜有清热解毒，消肿止血的功效。适合内服外用，本身没有毒性，性寒，味辛。
2、马苋菜的药理作用
马苋菜的药理作用在我国多部医学著作皆有记载，《本草经疏》《唐本草》等等。马苋菜植株里含有的马齿苋乙醇对多种细菌真菌皆有抑制作用，如大肠杆菌，葡萄球菌抑制作用明显。马苋菜中富含维生素a，对伤口溃疡的愈合作用有很大的帮助。
3、马苋菜的食用价值
马苋菜作为一种菜色碧绿清新，味道鲜嫩爽口的野菜和各种辅助食疗菜谱都可以一起入菜。将鸡肉丝调味调好，洗干净马苋菜一起入锅翻炒，加入葱末、姜末，用料酒调味。最后装盘即可。具有健脾益胃的功效。脾虚的人可以多吃点这道菜。
苋菜吃了能补血吗
吃苋菜有一定补血效果。
苋菜中含有的铁元素是比较多的，100克中大约有2.9毫克，经常吃能起到补铁，促进造血的作用；再加上苋菜中的维生素K、维生素C、钙蛋白质等物质能促进凝血，增加血红蛋白含量并提供携氧能量。所以说经常食用苋菜是能帮助补血的。