高压锅怎样做糙米 高压锅煮糙米有什么好处
高压锅怎样做糙米 高压锅煮糙米有什么好处
1.高压锅产生的高温可达到118°C以上，蒸出来的饭好吸收，而且熟的比较快，米饭的口感也松软。
2.用高压锅蒸饭，可以说是全方位，均匀的加热米饭，能避免蒸出来的饭出现夹生，糊锅现象。
糙米放多少水
煮糙米放水跟煮白米饭放水量不一样。
糙米的质地比较硬，放水的量根据米量多少而定，一般来说，米水比例为1比1.3的比例。如果是糙米和白米混合烹煮，可以按照米水1:1.7的比例来放水。
如果是用电饭煲煮糙米，放水的量跟煮白米饭的水量可以一样，也可以多放两成左右，这样煮的饭更松软。
如果用普通高压锅煮，放水的量是糙米量的1.2倍左右。
糙米粥煮多久
半小时到一小时左右。
一般情况下糙米在浸泡过后再煮，只需要一小时左右即可。若是用高压锅煮只需要半小时左右即可，在煮糙米粥的时候一般会加入一些糯米或是粳米，这样能改善糙米粥的口感。
做糙米饭时宜用高压锅
时下，糙米在追求营养价值方面乃至养生之道上，是最“复古”的名词之一了。原来是生活条件比较差的人吃糙米，现在，随着人们健康意识的提升，越来越多的人认识到糙米的营养价值远比精米要高，使得糙米的受众越来越广泛，甚至成为许多家庭每餐必选的主食。然而，吃糙米并不是简单的想吃就吃，中日友好医院营养科副主任杨勤兵告诉记者，要想充分吸收糙米中所富含的营养价值，还是有很多讲究的。
糙米没有确切定义
顾名思义，糙米的“糙”与粗糙的“糙”相同，指的是没有经过深度加工的大米，现在，大多数消费者认为只要不是纯白色的精米，剩下的大米都是糙米，这种说法虽然没有什么科学依据，但也挑不出什么毛病。杨勤兵告诉记者，到目前为止，没有任何一个机构给出了糙米的准确定义，因此，在没有标准的情况下不能将糙米一概而论，需要注意的是在蒸煮时间上，过于粗糙的糙米需要经过较长的蒸煮时间，或用高压锅进行蒸煮，以免影响口感或对消化道造成不良刺激乃至损伤。
煮饭避免过度淘洗
许多家庭为了使蒸煮出来的糙米饭松软。在制作糙米饭的过程中，往往都需要先将糙米浸泡8小时左右，有的家庭甚至会将糙米浸泡12个小时，在这样漫长的浸泡过程中，糙米本身所富含的维生素及矿物质就会有一大部分溶解在浸泡的米汤之中，加上有的家庭由于了解糙米的制作工艺，知道糙米没有经过深度加工，因此在淘洗时非常细致、用力，这样也会导致营养成分大部分流失。杨勤兵告诉记者，糙米中所含有的维生素b1在淘洗和浸泡过程中会流失30%~60%，维生素b2会流失20%~25%，矿物质会流失75%左右。因此，杨勤兵提醒读者在制作糙米饭时，要注意在糙米入水前先精心挑选，将未除净的稻壳等杂质先挑选干净，经过简单的冲洗后就进行蒸煮处理，最好不要浸泡，这样才可以保证营养成分尽可能不丢失。
糙米中所包含的营养成分远比精米高得多，尤其对肥胖人群、便秘人群及糖尿病人群的健康有帮助，因此适当食用一些糙米不但营养丰富，对健康也有好处，但须在蒸煮的过程中注意保持营养。有的家庭在做糙米饭的时候不知道糙米和精米的比例如何配比，杨勤兵介绍，只需依照个人口感调剂比例即可，还可以在煮饭过程中放入几粒红枣，味道更佳。
高压锅怎样做糙米 用高压锅煮糙米注意什么
1.煮饭之前要注意检查高压锅的排气口，检查看有没有出现堵塞的情况，以保证安全。
2.饭煮熟之后，要等高压锅上的排气阀完全落下，才能开盖，阀没有落下之前千万不要强行打开锅盖，以免炸伤。
3.揭开锅盖的时候要小心，锅内喷出来的高温水蒸气和锅盖上的水低烫伤手。
4.如果觉得光煮糙米饭口感不好，可以在米饭中加一些红枣，大豆，红薯，南瓜之类的杂粮，这样既能增加味道，又能保证营养摄入。
高压锅煮糙米多久能熟 高压锅怎样做糙米
1.先挑好糙米，优质的糙米应该是极少使用了农药栽培的稻谷，加工后浸泡在水里，出芽的米。
2.将糙米放入凉水中浸泡一夜。
3.将米水按1比1的比例放入高压锅中，高压锅盖上锅盖后，加限压阀。
4.开大火蒸至限压阀大量排出蒸汽时，转为小火蒸煮，半个小时之后关火。
5.关火后不要急着开锅盖，待限压阀排气后，再焖10分钟，这样蒸出来的米饭更香软。
糙米用高压锅煮吗 高压锅煮糙米有什么不足
高压锅煮饭的时候，糙米被锅内的气压不停的下压，这样煮出来的米饭就不是很松散，而且底层经常容易留下一层厚厚的锅巴，并且不注意控制时间，煮饭时间太长容易导致米中的营养元素流失。
高压锅煮糙米多久能熟
高压锅煮糙米多久熟视米的分量多少，高压锅大小和密封性而定。
糙米的质地坚硬，口感较粗，所以要浸泡之后再进行蒸煮。浸泡好的糙米，连同浸泡的水一起放入放入高压锅，开大火煮开后转小火，煮半个小时以上，糙米才会熟，如果想饭的口感更松软一点，可以久煮一会。具体做法如下：
1.先挑好糙米，优质的糙米应该是极少使用了农药栽培的稻谷，加工后浸泡在水里，出芽的米。
2.将糙米放入凉水中浸泡一夜。
3.将米水按1比1的比例放入高压锅中，高压锅盖上锅盖后，加限压阀。
4.开大火蒸至限压阀大量排出蒸汽时，转为小火蒸煮，半个小时之后关火。
5.关火后不要急着开锅盖，待限压阀排气后，再焖10分钟，这样蒸出来的米饭更香软。
糙米用高压锅煮吗
糙米能用高压锅煮。
糙米过于粗糙，需要经过较长的蒸煮时间，高压锅的气压比较高，温度也比较高，所以锅内的水分蒸发较快，这样煮饭的时间比较快，并且蒸出来的饭也更加松软香甜。
具体煮法：
1.将糙米清洗干净之后，泡一个晚上，第二天煮饭的时候，将米连同泡米水一起倒入高压锅中，注意水没过米面三毫米即可。
2.可以根据个人喜好加适量的食盐，沙拉油，柠檬汁放入水中。
2.开大火煮开之后，转小火煮半个小时后关火。
4.关火后不要急着揭盖，继续焖10-15分钟即可开锅。