皇帝菜营养丰富又补钙

皇帝菜营养丰富又补钙

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

常见做法：凉拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、鸡丝茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火锅。

吃皇帝柑的好处与坏处 吃皇帝柑的好处

皇帝柑含有丰富的维生素C，这是一种抗氧化成分，食用之后能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常吃皇帝柑有很好美容养颜效果。

皇帝柑中的水分多，而且富含果酸、有机酸等酸性成分，食用后可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，能快速缓解口干舌燥的现象。

皇帝柑味道酸甜可口，汁水丰富，果肉无籽无渣，带有独特的柑橘香味，并富含果酸、柠檬酸、有机酸等营养物质，闻着让人心神舒畅，吃后还可促进胃酸分泌，帮助食物消化，有很好的开胃消食作用，适宜食欲不振、不思饮食的人常吃。

皇帝柑含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，对缓解便秘有一定作用。

皇帝柑子味甘、性凉，归肺、脾和胃经，具有化痰止咳、生津润肺、理气解闷、健脾养胃等功效的食材，可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、风寒咳嗽等症状。

皇帝柑中富含维生素C、碳水化合物、有机酸、胡萝卜素、蛋白质、B族维生素、维生素E、膳食纤维、钙、锌、铁等营养元素，食用可为身体补充营养，提供能量，而且其中丰富的维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；补充维持身体的白细胞，提高身体免疫力，因此常吃皇帝柑可增加机体抵抗力，预防疾病的发生。

皇帝柑中含有的橘皮苷成分，可以加强毛细血管的韧性，起到降低血压，扩张心脏的冠状动脉的功效，因此长期适量食用皇帝柑可以预防冠心病和动脉硬化。

皇帝柑味酸甜，入肝经、胃经，具有降逆止呕、和胃的功效，对饮食留滞引起的呕吐、胃气上逆等有一定改善作用，而且其果肉、果皮芳香，对于孕吐、坐车引起的晕车呕吐也有很好的缓解作用。

怀孕可以吃皇帝菜吗

对于孕妇来说，皇帝菜可以吃的。

皇帝菜中富含有的维生素A和叶酸可以防止孕妇孕吐反应剧烈，同时更是胎儿健康发育不可缺少的营养成分。

孕期要多吃蔬菜，而皇帝菜是一种富含营养的蔬菜，孕妇可以常吃。皇帝菜在古代为宫廷佳肴，鲜嫩爽脆，含有丰富的粗纤维和胡萝卜素，其含有特殊香味的挥发油有消食开胃的食效。茼蒿适宜与荤菜共烹，此外，凉拌和炒都是不错的吃法。值得注意的是，茼蒿易熟，炒制时需用猛火快炒，这样可以减少其营养流失量。

怀孕可以吃皇帝菜吗 皇帝菜有什么食用禁忌

皇帝菜炒制的时间不宜过长,以免影响口感,流失维生素。皇帝菜中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。

皇帝菜不能和胡萝卜一起吃,会破坏维生素C。皇帝菜不能和醋一起吃,会降低营养价值。

皇帝菜皮蛋的做法

皇帝菜的做法大全

鲜虾皇帝菜

主料：500g皇帝菜，400g鲜虾。

配料：油、盐、蒜米、料酒、生抽适量。

做法：1、皇帝菜切去老根部，清洗干净，蒜剁碎;

2、虾去头，去肠脏，加入适量料酒和盐油拌匀，腌10分钟;

3、烧一锅水，滴三两滴花生油，倒入皇帝菜，飞水，捞起;

4、热锅，加入蒜末和花生油，爆香;

5、加入飞过水的皇帝菜，翻炒片刻，捞起装盘;

6、加少量油，热锅，倒入腌好的虾;

7、翻炒至全身通红，加料酒，生抽调味;

8、盛盘即可。

皇帝菜鱼头汤

材料：茼蒿菜300g，鱼头319g，油适量，盐适量，鸡粉适量。

做法：1、将茼蒿菜清水浸泡30分钟，然后择洗干净;沥干，待用。

2、热油锅，将鱼头放入炒锅中，煎至微黄。

3、倒入滚开的水，放入适量的姜片。将泡沫捞起去掉盖锅盖，大火煮5分钟。

4、揭盖，关火。将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。盖锅盖，小火煲30分钟。

5、加入适量的鸡粉，加入适量的食盐，倒入适量的粟米油，煮滚。

6、放入茼蒿菜。不用盖盖子，煮滚立即关火。

皇帝菜鸡蛋汤

主料：皇帝菜150g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量。

做法：1、皇帝菜洗净备用;

2、锅内烧开水，加入青菜，再加几滴油;

3、鸡蛋打成蛋液，加盐和料酒，拌匀;

4、等锅内的皇帝菜颜色变深之后加进蛋液;

5、用锅铲铲一下，加盐，即可出锅。

素炒皇帝菜

材料：皇帝菜500g，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量。

做法：1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用;

2、准备多一些大蒜;

3、烧热锅倒入橄榄油，放大蒜爆出香味;

4、倒入皇帝菜，大火翻炒;

5、最后加入少许鸡精，勾个生粉即可熄火。

文中小编已经给大家整理了皇帝菜与皮蛋搭配的煮法，此外，皇帝菜也可以与鱼头、鸡蛋一起做汤，上文小编也给大家列举了皇帝菜的做法大全，喜欢吃皇帝菜的你可别错过啦。

皇帝柑哺乳期可以吃吗

可以适量吃。

皇帝柑富含维生素C、果糖、铁、钙、锌、硒、膳食纤维等营养成分，在哺乳期适量食用可起到以下好处：

皇帝柑中的水分多，而且富含果酸、有机酸等酸性成分，食用后可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，能快速缓解哺乳期口干舌燥的现象。

皇帝柑含有丰富的维生素C，食用之后能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现，有利于哺乳期美肤养颜。

皇帝柑味道酸甜可口，汁水丰富，果肉无籽无渣，带有独特的柑橘香味，并富含果酸、柠檬酸、有机酸等营养物质，闻着让人心神舒畅，吃后还可促进胃酸分泌，帮助食物消化，有很好的开胃消食作用。

皇帝柑含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，对缓解哺乳期便秘有一定的作用。

茼蒿和皇帝菜的区别

皇帝菜学名 茼蒿。皇帝菜是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜，此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是「角菜」、「珍珠菜」、「香甜菜」等，其实指的都是同一种菜。皇帝菜的特色，就是即使经过曝晒，再用水浸泡过，它的口感仍然还是爽脆可口，且愈嫩的枝叶，煮起来愈好吃，不论是用来煮汤、凉拌等，都非常的爽口清甜。

皇帝柑最多一天吃几个

皇帝柑的大小不一，通常以克重为体量单位，建议吃200—300克为宜。

皇帝柑味甘酸，含有丰富的维生素C、膳食纤维、果胶、柠檬酸、维生素P、钙、磷、钾、胡萝卜素等营养成分，适量食用可生津开胃、促进消化、润肠通便、润肺止咳，但不宜多吃，以免刺激肠胃，加重体内寒气，导致身体不适，建议每日食用200—300克左右为好，即可满足人体一天对食用皇帝柑的营养需求，又能避免多吃皇帝柑导致的身体不适问题。

吃皇帝柑皮肤会变黄吗

适当食用不会，过量食用可能会引起皮肤变黄。

皇帝柑是秋冬常见水果，在皇帝柑果肉中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些皇帝柑可以起到补充水分、滋润皮肤、润肠通便等作用，有利于身体健康，适当的食用皇帝柑一般不会引起什么不适，不过，在皇帝柑中含有较为丰富的胡萝卜素，若是过多的食用皇帝柑可能会引起胡萝卜素的过多摄取而出现皮肤变黄的情况。

皇帝柑吃多了会变黄吗 吃皇帝柑有什么好处

皇帝柑富含维生素，尤其是维生素C含量丰富，具有一定的抗氧化作用，还含有胡萝卜素、矿物质、微量元素德国营养成分，适量食用可以延缓肌肤衰老、改善皮肤症状，有美容养颜、抚平皮肤粗糙的功效。

皇帝柑是营养丰富的水果，在皇帝柑中含有丰富的粗纤维及果胶，食用皇帝柑后，这些成分会进入肠道，可以增强肠胃蠕动，帮助粪便排出，减少粪便在体内停留的时间，有预防便秘的作用。

皇帝柑富含微量元素，其中含有丰富的钙、钾、维生素成分，经常食用皇帝柑可以加强毛细血管的韧性，起到降低血压，扩张心脏的冠状动脉的功效，因此长期适量食用皇帝柑可以预防冠心病和动脉硬化，不过降低血压主要还是要改善饮食结构和生活作息。

皇帝菜又叫什么菜

生活中我们经常听到“皇帝菜”这个菜名，但是很多朋友却不了解皇帝菜的学名，其实皇帝菜就是我们经常吃的“茼蒿”，那么茼蒿为什么叫做皇帝菜呢?

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，据说在古时候，茼蒿是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫“贡菜”。此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等，其实指的都是同一种菜。

常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症;尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。

夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。

什么蔬菜营养丰富

我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜。日常生活中一个成年人每天应摄入200-500克蔬菜才能满足人体的需要。在生活中，人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准，其实这很不科学。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等。

科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色的蔬菜-黄色、红色蔬菜-无色蔬菜”。

科学家还研究发现，同类蔬菜由于颜色不同，营养价值也不同。紫茄子含有丰富的维生素P，它能增加微血管壁的抗压能力，改善血管功能，对高血压、皮肤紫癜和易发生出血倾向的疾病患者，有相当裨益。

黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症的功能用。科学家还发现，同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同，其营养价值也不同。

大葱的葱绿部分比葱白部分营养价值要高得多。每100克葱绿含维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍，维生素D多4倍。

另外由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异，而人体的营养需要又是多方面的，所以，在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外，还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉食混吃。

皇帝菜的做法

金针菇皇帝菜汤的做法

材料:皇帝菜、金针菇、辣椒、蒜、姜、葱、酱油、油。

做法:

1、皇帝菜洗干净,放盆里备用。金针菇洗干净根根分离。葱切成粗丝,蒜、姜切小块,辣椒洗干净。一切准备就绪。烧水,把金针菇煮熟。

2、煮熟后的金针菇马上捞出,放入凉水中,再用凉水多洗几遍。然后沥干,放盘备用。

3、接下来是皇帝菜,方法和金针菇一样。煮熟的皇帝菜快速捞出后放入凉水盆中,再用凉水洗几遍。沥干后放入盆里备用。

4、先把刚才盆里的已经沥干的皇帝菜拿出放在盘子里,尽量摆的圆一点,比较好看嘛。然后把沥干的金针菇放在皇帝菜菜上。

5、锅里放入已经准备好的油,感觉油热了就放入辣椒,炒一会。

6、接着是蒜和姜。蒜和姜炒出香味后放入葱,继续炒。

7、能闻到葱香后倒入酱油。酱油煮沸后过两分钟就可以关火了。

8、酱油浇在摆好的皇帝菜和金针菇上。

粉蒸皇帝菜的做法

材料:皇帝菜适量、糯米粉适量、食盐适量。

做法:

1、切掉老茎,只留皇帝菜叶,清洗干净,稍沥干水份。

2、撒入适量盐和米粉(叶菜占地大,可用大盆来拌)。

3、把皇帝菜和米粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉。

4、把皇帝菜平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。

素炒皇帝菜的做法

材料:皇帝菜500g、蒜瓣3个、油盐适量。

做法:

1、皇帝菜在水中泡半个小时,洗去泥沙,掐去老叶和老茎,沥干水分。

2、蒜瓣切薄片。

3、锅底放油,将蒜片小火爆香。

4、倒入皇帝菜,大火翻炒均匀。

5、调入适量盐,待皇帝菜变软即可。