青蟹死了能不能吃 青蟹要蒸多久才能熟
青蟹死了能不能吃 青蟹要蒸多久才能熟
一般在15-20分钟左右。
青蟹蒸多久可以熟，主要和青蟹的大小以及坚硬厚实程度有关，一般要是大小一般的青蟹，那么只需要蒸15分钟左右的时间就可以熟。
但要是青蟹的个头比较大，那么需要蒸20分钟左右，要是数量比较多，那么时间也会加长，因此青蟹蒸熟的时间，可以根据青蟹的实际情况而定。
青蟹清蒸几分钟
个头较小的青蟹一只在200克左右，放入锅中一般需要蒸7~8分钟左右就可以熟，因为青蟹的外壳比较的脆，所以一般不需要蒸制很长时间。
如果是中等大小的青蟹，在水开后蒸10分钟左右就可以熟了，如果青蟹较多的话，可以适当延长。
个头较大：15分钟
较大的青蟹有300克左右，这样大小的青蟹需要在水开之后蒸制15分钟，如果一次性蒸制的青蟹比较多的话，也适合延长至20分钟左右。
青蟹放在家里怎么存放
青蟹要是放在家里存放，那么建议水养青蟹是最好的，具体保存方法如下：
青蟹买回家后要是不着急吃，可以将其放于家里的浴缸或者大盆中，往其中加适量盐水或者海水，因为青蟹是海蟹淡水会导致其死亡，记住数量不要没过青蟹，然后定时投喂食物及换水，这样能将青蟹保存比较长的时间。
青蟹死了可以吃吗
不建议再吃。
青蟹是一种水生动物，其肉质中含有大量的蛋白质，当青蟹死了之后，非常容易滋生细菌，这些细菌会分解青蟹中的营养成分，使其肉质腐烂出现发臭的情况。另外青蟹中含有大量的水分，当青蟹死亡时间一久是，这些水分会慢慢流失，从而会使得青蟹出现空壳的情况，这种螃蟹再继续食用会对健康造成不好的影响，所以买回来的青蟹要尽快的食用。
螃蟹要蒸多长时间呢
蒸螃蟹最讲究的就是火候了，如果蒸的时间不够，就不能完全杀死螃蟹里面的寄生虫，如果蒸的时间过长，就会让螃蟹的鲜味流失很多，更不要把螃蟹拆开来蒸，今天就跟大家一起分享一下螃蟹要蒸多长时间才好，希望今天的介绍能够帮助您做出美味的螃蟹，在这个美丽的夏天多一种美好的味道。
螃蟹蒸多久要看蟹大小
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
螃蟹蒸多长时间合适
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
蒸螃蟹如何去腥味
由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。
蒸螃蟹怎么吃才好
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
清蒸青蟹怎样不会掉脚
青蟹要捆绑着煮，而且仰面蒸。这样青蟹腿不掉、黄也不会流出。这就是很多人煮青蟹用绳子绑着的原因了。
在蒸之前，在它的眼睛中间的地方插上一刀，或者用粗金属针在青蟹吐泡的正中间戳进去1厘米左右，然后左右搅拌，青蟹死后蒸的时候就不会掉腿了。
在脐尖处下刀，用刀尖使劲扎一下，青蟹很快就死翘翘了。
还可以用织毛衣的针、长的竹签或筷子，将其插进青蟹的嘴巴里，过上一会青蟹就死掉了，再将青蟹放入蒸锅里，死蟹怎么蒸都不会再掉脚了。
青蟹里面黑色膏能吃吗 吃青蟹的注意事项
有人喜欢生吃青蟹肉，其实这种吃法对人体是有害的。青蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃青蟹会感染肺吸虫。且青蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒，所以对于我们大家来说，虽然青蟹本身是有很强营养价值的，但是我们一定要注意烹饪熟了之后再吃青蟹比较好，如果我们吃的青蟹不熟，那么就容易对我们身体造成影响了，这是不利于我们健康的，大家需要尽量避免这样的情况出现才行了。
买来生青蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，但是无论何种吃法，在蒸煮前除洗净去污外，还要做到三除，就是除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。青蟹腮长在青蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是青蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物;青蟹胃位于青蟹体前半部，内有大量污泥和病菌;青蟹心紧连青蟹胃位于青蟹黄中间，味涩，也应除去。对于青蟹来说，吃的时候我们是应该选择吃青蟹肉以及青蟹黄是不错的选择，而对于青蟹的内脏就是需要尽量避免吃的了，这样的食物不太健康，不利于我们的健康。
青蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。按现代医学的观点，青蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固硬化，这时候这两种食物就会凝结成块，容易导致身体不适了，特别是容易导致我们的脾胃受到伤害，烹青蟹时可稍用调料，调料中必须加新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒功效;吃青蟹时，有些人喜欢喝一点酒，其实也是借酒的温辛来解青蟹的寒气;吃青蟹后如感到肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃功效。
青蟹什么时候最肥 青蟹死了还能吃吗
青蟹死亡之后不建议食用了。
青蟹最大的一个优点是肉质鲜嫩，营养丰富，若是青蟹死亡之后，肉质情况就会出现影响，变得没有那么鲜嫩；同时青蟹中的蛋白质会被细菌分解，生成一些不利于身体健康的成分，因此青蟹死亡之后不建议食用。但是对于那种刚刚死亡的青蟹，若是直接烹饪之后还是可以少量食用的。
青蟹死了怎么烧 如何判断青蟹死了多久
青蟹死了多久可以根据看青蟹壳、重量、腿来判断，具体的方法如下：
1.用手去捏青蟹的壳，壳越软说明青蟹死亡的时间越长，一般如果过于软的话是不建议食用的。
2.将死青蟹拿在手中掂量以下重量，看起来很大但是重量比较少的话，证明青蟹的肉质比较空死亡时间比较长，或者是敲击青蟹的背部听声音，比较厚重的声音死亡时间不长，空洞死亡时间长。
3.将青蟹的腿，耸拉两下，比较松动的，一下就下来的，死亡时间比较长，一般在2小时以上。
蒸煮螃蟹需要注意几点
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。
去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。
食蟹要点：
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。