孕期食用油要挑得好吃得对

孕期食用油要挑得好吃得对

食用油对人体的益处

食用油是调味品，更是人体不可缺少的营养食品，它对人体的益处主要是：

1.提供热量 油脂、蛋白质、碳水化合物是人生存所必需的三大营养要素。油脂产热效能最大，摄入足够量油脂，人就不易有饥饿感。同时能起到保护器官、调节体温的作用。

2.供给必需的脂肪酸 人体的生长、代谢不能少了脂肪酸，有的脂肪酸是人体不能合成的，只能从食物中摄取，而油脂中脂肪酸含量最高。

3.供给脂溶性维生素 维生素A、维生素D、维生素E都可溶解在油内才能输送到身体的各部位，并被人体吸收。

4.提高食欲 食用油能调味，增加菜肴口感，还能促进食欲和胃肠消化。

孕妇吃油应以植物油为主

食用油包括植物油和动物性脂肪(如猪油、牛油、黄油等)两大类。动物脂肪因饱和脂肪酸和胆固醇的含量较多，应少吃。原则上，孕妇吃油应以植物油为主，植物油的共同特点是富含不饱和脂肪酸(包括油酸、亚油酸和亚麻酸)，其中油酸、亚油酸有一定的降低胆固醇、保护血管的作用。尤其是亚麻酸对孕妇很重要，它被人体吸收后会衍生出EPA和DHA，这两种物质对胎儿的神经系统、脑和视网膜的发育起着重要作用。所以，孕期最好选食富含亚麻酸的油。另外，食用油也含有一定的维生素A、维生素D、维生素E以及矿物元素等，选吃含这类成分较高的食用油，对孕妇和胎儿健康都是有利的。

孕期适宜选择的8种食用油

孕妇吃哪一种油最好，这没有肯定答案。一般而言，孕期可酌情选择以下一些食用油，并注意搭配食用最好。

1.大豆油 脂肪酸构成较好，富含亚油酸，也含较多的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，有益于胎儿神经、血管、大脑的发育生长。

2.亚麻籽油 俗称“胡麻油”，富含ω-3不饱和脂肪酸(即α-亚麻酸)，能在人体中转化为DHA(鱼油中含量很高的一种脂肪酸)，有益胎儿大脑神经系统发育，对预防智力低下、保证视力发育也有帮助。

3.核桃油 富含维生素E和多种微量元素，也含较多的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助促进机能健康平衡、改善记忆，并对宝宝脑部发育有益。

4.花生油 含油酸、卵磷脂和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及生物活性很强的天然多酚类物质，具有抗血小板凝聚的作用，能预防心脑血管疾病。

5.玉米油 含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1：2.5，还富含维生素E和少量抗氧化物质，其降胆固醇效能优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，有较高的营养保健价值。

6.葵花子油 含丰富的亚油酸、α-亚麻酸，二者在体内可合成与脑营养有关的DHA，食用后有利于胎儿脑发育。另外还含维生素E、维生素A等，能保护血管，预防干眼症、夜盲症等。

7.橄榄油 有“液体黄金”之称，在食用油中含单不饱和脂肪酸最高，可降低胆固醇，预防心脑血管病等。同时含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和胡萝卜素，能改善消化功能、增强钙在骨骼中沉着，促进胎儿的发育。

8.茶油 又叫山茶油，富含单不饱和脂肪酸和亚麻酸，对促进胎儿或幼儿神经系统、骨骼和大脑发育有重要意义。茶油含脂肪酸比例合理，且含一定量的维生素E，还能促进钙的吸收。

如何挑选质量好的食用油?

食用油的质量高低，直接关系孕妇和胎儿的健康。购买食用油除了要挑正规的品牌外，还应注意以下几方面：

观色泽 品质好的大豆油为深黄色，一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色;棉籽油为淡黄色;麻油则是橙黄色或棕色。

闻气味 可在手掌上滴一二滴食用油，双手合拢摩擦发热后仔细闻其气味，无异味(哈喇味或刺激味)时可购买。

看透明度 透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。如透明度差、黏度变大、有气泡，可能是变质的象征。

尝滋味 用筷子沾上一点油放入嘴，如有苦涩、焦臭、酸败等异味，不宜购买或食用。

验水分 取一二滴油层底部的油，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，说明油中水分超标，是不合格产品。燃烧时发出“噼叭”爆炸声，则说明油中有可能有杂质。

看包装 注意商标上的保质期和生产日期是否过期。无厂家QS标志及QS编号，或无生产厂名、厂址、产品标准号的，不能买。还要看加工工艺，选压榨油比浸出油更安全、放心。

8方法教你科学、正确地吃油

不同食用油所含维生素等营养成分不同，所含脂肪酸的比例不同，遇热后稳定性也不同，所以孕妈妈要学会科学、正确地吃油。

1.换着吃更营养

每种食用油所含营养和稳定性均不同，因此不要只选一种油吃，要交替食用，这样才能使孕妇体内所吸收的脂肪酸种类丰富、营养均衡。

2.禁油温过高

单不饱和脂肪酸在高温下会变成饱和脂肪酸和其他有害物质，油中营养也会损失。炒菜建议先把锅烧热，再倒油，随后就下菜，别等到油冒烟才炒菜。像大豆油、玉米油、葵花籽油之类耐热性能差，最好不要高温炒菜。

3.学会巧“控油”

现代人容易吃油过多，孕妇要控制食油过量。可以使用不粘锅、微波炉等，能少用一些润锅油，减少用油量。做菜多用煮、炖、蒸、拌等方式，也用油较少。孕妇每天的食油量宜在25克左右(大约为两茶匙)，这就可以满足自己和胎儿对脂肪的需求。

4.少量食用动物油也有益

过多吃动物油脂易有害健康，但也不必禁食。猪油等动物油也有保护皮肤与维持体温等功能，少量食用也有有益，一般不超日摄油总量的1/3。

5.禁用反复煎炸过油

食用油不要反复用来煎炸食品，更莫用煎炸油来炒菜。因为反复用过的油，营养成分丧失多，还会产生诸多有害物质，食用对母体和胎儿健康不利。

6.不吃散装油、过期油

生产日期不明的散装油脂，其质量无法保证，极有可能出现问题，吃了有害健康，孕妈妈别贪便宜去购买。超过保质期的油，也坚决不吃。

7.特殊功能的油少吃

有的食用油标注有较好的降血脂、抗衰老等功能，如月见草油、红花籽油、杏仁油、紫苏油、大蒜油等，这类油主要针对慢性病患者、老年人等特定人群，其营养价值不好说，孕妇少用为佳。

8.选小瓶装油

脂肪酸容易发生氧化，用小瓶装油，在短时间易吃完，油吃得新鲜。而大瓶装食用油久用不完，剩下食用油的营养成分容易遭受破坏，甚至变质。

食用油保存小窍门

食用油有“四怕”，即怕光、怕高温、怕不密封、怕进水。所以，在保存时应注意如下几点：

低温储藏 最佳储存温度是10～25℃。在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。

避光保存 食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

精选容器 储油的容器必须干净、干燥，封口要好。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶。塑料桶不宜作长久储油器，金属容器也不宜盛油，它们都会加速油脂的酸败。

避免进水 新瓶装油，注意不要带进水分，瓶中已有水分，要拭干或加热蒸发掉再装瓶油，否则油易变质。

保存时间 食用油开启最好在3个月内吃完，一般存期以半年为宜，最长也不应超过一年。

煎荷包蛋的技巧

材料：鸡蛋1个

调料：食用油、食用盐

煎荷包蛋的做法：

1、将平底锅洗干净，然后热锅，将锅底的水分完全蒸发。

2、将锅热好后，加入一点点油(油要适量，不可过多或过少)，放入一点点盐。

3、把鸡蛋打入锅里，虽然这时油还不太热，但是锅的温度很高，所以要将火关小，不然煎出的荷包蛋很容易糊。

4、大概一分钟之后，蛋白会有一点凝固的状态时，撒上两勺热水在鸡蛋上，用锅盖盖上。

5、继续用小火煎1~2分钟，掀开锅盖，将煎好的荷包蛋出锅，一个漂亮又好吃的荷包蛋就做好啦

食用油怎么吃对身体好

炸油条可以用棕榈油，同时棕榈油也可以炒菜。进行高温烹饪时，选择猪油、牛油等动物油，或是富含饱和脂肪酸的棕榈油会更好，这类油热稳定性好，高温下产生的有害物质较少。猪油黄油可以用，不过不能常用，要不然饱和脂肪太多。如果做肉菜，如果用大豆油则不能加热至出油烟，用花生油略好，橄榄油也可以。

·孕妇儿童避免食用“植物奶油”或“植物黄油”

“植物奶油”或“植物黄油”是大豆油经人工加氢制造的产品，口感和烹调效果都类似黄油，脂肪酸比例也类似黄油。尽管它们不含有胆固醇，却含有不利于心脏健康、促进糖尿病发生的“反式脂肪酸”，营养价值较黄油更低，不应经常给儿童和老人食用，更不能给孕妇和婴幼儿食用。”

北京友谊医院营养师顾中一建议：

·使用橄榄油，少吃煎炸

最简单的办法就是使用橄榄油，而且不要煎炸食物，这种烹调方法本来就不受到推荐。用油该遵循以下几大原则：多在家做饭，少在外就餐;买小包装的，避免氧化尽早用完，买油壶分装，带刻度方便定量;避光保存;希望油烟小的选择一级精炼食用油;买台好的油烟机。

总结：各种油的正确食用方法

·棕榈油和椰子油：煎炸、爆炒

·花生油、稻米油、茶籽油、精炼橄榄油：一般炒菜

·豆油、玉米油、葵花籽油：做完全不冒油烟的清炒和炖煮菜

·亚麻籽油、芝麻油和核桃油：凉拌菜

·黄油、猪油：偶尔用来增加风味

食用油的选购方法

现在的食用油，不仅能提供消费者烹调、口感，而且还提供各种营养和健康。吃油要吃得安全和卫生，油买得好不好，不仅关乎菜烧得好不好吃，还关乎到全家人的健康，面对琳琅满目的食用油，哪些食用油好，那些不好?我们应该怎样选购食用油呢?下面我们就给大家一些小建议，教你几招食用油的选购方法。

在选购食用油时，一看包装，细看每瓶油的标签、品牌、营养成分、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。

二看色泽，一般来说高品质食用油颜色浅，而低品位的颜色深(香油除外)。不过油的色泽深浅也因其品种的不同而略有差异，加工出来的劣质油颜色要深于合格食用油。

三看透明度，一般来说，高品质食用油透明度好，无沉淀物和悬浮物并且无分层现象。

四闻其味，不同品种的食用油有其独特的气味，但是没有异味(哈喇味或刺激味)。

五买的时候最好是买大厂家大品牌的;买有“QS”标志的。

最后，衡量油脂的营养价值有两个指数，一是不饱和脂肪酸的含量;二是必需脂肪酸的含量。我们还可以了解一下，我们所食用的植物油按其精制程度可分为四个等级，分别为：二级油、一级油、高级烹调油以及色拉油。其中，高级烹调油是用两种植物油调配而成的，颜色淡黄、酸价低，加热至200℃也不冒烟。食用色拉油比烹调油颜色更浅，油烟更少，杂质酸价几乎为零，一年四季都能直接食用。而二级油是我国正在淘汰的油品，它的颜色深、油烟大而且酸价也高。一级油比二级油稍好，但是色泽黄，油烟依然大，对人体健康仍有负面影响。

核桃的功效与作用 挑选核桃

想吃好核桃，首先要挑好，挑核桃这三步你可要记好啦！

买核桃的时候要看一看核桃表面的花纹，这是用于核桃生长过程中运输养分的，自然是越多越好。

核桃个头大的可不一定好，拿在手里掂量掂量，相对较重的十有八九是皮薄肉多的好核桃！

闻一闻核桃，就能轻松分出陈果和坏果，走味的就别买了，有化学药水味的是经过漂白的，更不要买了。

荷兰豆怎么炒不变颜色

首先原材料需要挑好优秀的荷兰豆，在选购荷兰豆的时候，扁圆形的荷兰豆说明成熟度比较好，如果荷兰豆的荚果正圆形，就说明荷兰豆已经老了。

清炒荷兰豆可以让荷兰豆更绿更脆，把姜蒜切成菱形片，然后把葱切成好，把荷兰豆去掉蒂和筋，洗净之后就可以在锅中下油，加热砂锅之后就可以加入姜、葱、蒜，等到炒出香味的时候就可以放入荷兰豆，烹好调料，炒匀到熟，之后起锅装盘就可以吃了。

食用油怎么吃对身体好

橄榄油

研究发现，橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女性延年益寿。但橄榄油“高温敏感性”强，一旦油锅起烟，就会产生 烟雾及有害自由基，增加癌症、中风和白内障等疾病危险。因此，最健康的吃法是，用橄榄油凉拌、烘培、嫩煎食物，避免油炸等高温烹饪。

菜籽油

经典菜籽油味道适中，富含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸。菜籽油吃法最普通，可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。

花生油

含有饱和脂肪酸18%，适用的烹调方式也比较宽泛，比如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。

小麦胚芽油

小麦胚芽油味道鲜美，富含维生素E。更重要的是，小麦胚芽油富有多不饱和的欧米伽6脂肪酸，该不饱和脂肪酸能促进皮肤及毛发生长，有益骨骼健康。此种油最好不加热，可以用来做酱、酱汁和蘸料。同样不适合加热的还有亚麻籽油。

另外，美国营养专家推荐了食用油使用的3个窍门：1.食用油都有“高温敏感性”。烹调时尽量不要等到油锅冒烟。2.最好选择欧米伽3脂肪酸含量较高的食用油。该脂肪酸属于多不饱和脂肪，有益降低心脏病、中风和炎症危险。3.经常更换不同的食用油。不同的食用油含有不同的天然健康脂肪，都对人体有益。经常换不同的食用油有助于更全面摄入营养。

炒菜放多少油最健康

做菜什么时候放油?

一般都是先放油，也可以先放一点油，起锅前再放一些，这样吃起来更油、更好吃，而并没有多用油。

油要烧到多热呢?

热锅冷油是一种很好的烹调方法，就是锅烧热，油不加热，原料下锅。这种方法还可以防止食物粘锅。

是不是只能吃植物油不能吃动物油?

动物脂肪和植物脂肪身体都是需要的，那么为什么我们要少吃动物油呢?因为动物的肉里已经含有动物脂肪了，所以，炒菜的时候最好用植物油。

做菜要放多少油?

油脂带给味蕾的满足是最好的。做菜用油是为了让食物更美味，而不是做菜必须要放油。所以，尽量要少放一些油。健康专家建议每人每天摄取25g的油。

食用油都有发烟点，也就是冒烟时候的温度。发烟点高的油适合油炸，如大豆色拉油。中等的适合煎和炒，如葵花籽油、茶油、玉米油。发烟点低的适合凉拌，如橄榄油、麻油。至于调和油是用几种食用油调在一起的，可以用来煎、炒。

每种油都有自己特有的营养，不要只吃一种油，买油的时候要经常变化。

吃食用油有哪些误区 食用油要注意什么

1、食用油生产日期越近越好，避免购买还有半年便到期的食用油。

2、避光、低温、通风、密封保存，是为了避免油脂的氧化。因为油脂氧化有一种“传染性”，一旦氧化，新鲜油脂也会很快氧化。

3、避免高温加热食用油，温度越高，产生的有害物质越多，尤其是超过烟点更不利于健康。

4、购买食用油时，选择透明度高、无异味的食用油。颜色淡说明精炼程度高，但没有必要选择精炼食用油。

挑选食用油要看精炼度

食用油是我们日常生活中不可缺少的营养成分，其氧化分解后能为机体提供能量，而且还可为机体提供必需脂肪酸、脂溶性维生素等营养成分，因此合理用油对健康非常重要。近年来我国出现了各种各样的食用油脂类产品，像经典的大豆油、花生油、色拉油，新出现的玉米胚芽油、米糠油、葵花子油、谷物调和油等，更有高端的橄榄油、茶油等等。但普通老百姓面对林林总总的食用油产品却显得无所适从。我国的食用油基本都是采取压榨法或浸出法生产的，那么究竟哪种油更利于人体健康呢?

制作工艺不能决定油的质量

压榨油和浸出油的主要区别在于其制作工艺的不同：压榨油的加工工艺是物理压榨法，而浸出油是化学浸出法。

物理压榨法是通过对原料进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂直接从油料中分离出来。采用物理方法的压榨油能够保持原料原有营养，油的品质比较纯正。但出油率低，对原料利用程度低，加工成本较高。据了解，压榨制油工艺目前在国内主要用于花生油、橄榄油、坚果油、芝麻油等高档油品。

化学浸出法是采用某种溶剂将原料经过充分浸泡后再进行高温提取，经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸后成为成品油。浸出法制油具有出油率高、加工成本低等优势，常用于生产大豆油、玉米油、葵花子油。只要合乎国家标准，以浸出法生产的食用油，其化学成分的残留很低，不会对健康有任何影响。

其实，影响食用油好坏的因素不是生产工艺，而是油的精炼程度及生产过程中是否严格按照相关规范操作。压榨法和浸出法只是两种不同的油脂制取工艺，不应作为选择食用油的主要依据。因为只经过压榨或浸出这一工序而未经精炼处理的原油(毛油)，含有较多的游离脂肪酸、胶质、有色物质等，是不能直接食用的，必须经过精炼处理和一系列的加工，使之成为颜色较浅、澄清的精制油，才能达到各级油品的标准而上市销售。所以，无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准，就都是安全的，可以放心食用。

目前我国的食用油相关标准要求生产厂商标明生产方式，主要是为了保障消费者的知情权，让消费者根据各自的喜好选择，以满足不同的需求。

选择食用油可遵循三个原则

了解了压榨油和浸出油的区别后，我们应该根据自己的需要来选择适合自己的食用油产品。我们应遵循以下几个原则进行食用油的选择和使用：

★健康原则 我们一定要购买正规厂家生产的健康卫生的食用油，不买散装油和来路不明的食用油及其制品。

★保健原则 目前很多食用油厂商都推出了各种各样的保健类食用油产品，如添加了玉米甾醇、维生素A、海藻油等保健成分的食用油，还有直接用富含多不饱和脂肪酸的油料植物生产的食用油，如葵花子油、花生油、芝麻油、玉米胚芽油等。我们可以根据自家情况选择一些对小孩、老人有健脑益智、调节血脂等保健作用的食用油。

★节约原则 在选择食用油时，我们没必要一定选择那些高端产品，像橄榄油、纯花生油等，一般的大豆油、谷物调和油等完全可以满足日常的营养需要。高端产品中所含有的多不饱和脂肪酸等成分，我们可以通过其他途径来摄取(如坚果类食物)。而且，按照中国营养学会制定的我国居民膳食宝塔，我们每日正常摄入的食用油应控制在25~30克，过多摄取会引起不良健康效应。

食用油会过期吗 食用油要避光保存吗

需要避光保存。

食用油是每天都需要吃的，和身体健康息息相关，在保存食用油的时候要注意避光保存，因为光会促进食用油产生游离基，时间长了，会使食用油里面的油脂氧化速度加快，吃了后不利于健康，所以食用油最好是放到柜子里避光储存，若不经常做饭的话，建议购买小分量的食用油，这样也不容易浪费。

吃对食用油就该避免这五个误区

误区一：吃油不看油脂

很多人喜欢吃多样化的食用油，虽然这是没有错的做法，但是选择也是要科学性的，不能随意就想吃什么油就吃什么油；比如葵花油和花生油可以替换，菜籽油和亚麻籽油可以换，其他要更换就好思虑下才行，这样才对身体健康有益，希望大家了解下！

误区二：油炸过油炒菜

大部分的食用油经过一次加热之后，其实不太适合再次进行高温加热的，这样容易导致更多有毒物质的产生。在农村地区，都是喜欢炸过食物的油收起来，平常炒菜再次使用，其实这是不健康的吃法，这种食用油只能用来煮汤或者做花卷而已，希望平常也是这样吃法的朋友要改过来！

如何正确吃食用油 食用油健康吃法 食用油怎么吃

误区三：单一用油

相信很多家庭基本都是一种油在煮制而已，不管是煎、炒、油炸都是如此，但这是错的，因为不同油加入的条件不一样，有些可能就不适合油炸或者煎的，那么该如何选择呢？比如油炸可以选择猪油，炒菜像是花生油、菜籽油，大豆油都是可以的；如果是凉拌或者汤的话，应该选择核桃油以及亚麻籽油之类的！

误区四：不区别对待人群

吃油也要看什么人，每种人还是有适合和不适合的人群的，有些有患病的人群，吃油那是需要特别对待的，比如像心脏有问题的人，适合吃的油应该是菜籽油、芝麻油、亚麻籽油这样的食用油；而对于像血脂高的人群，花生油以及玉米油都是要少吃才行，不过这类患者油摄入要时刻控制！

如何正确吃食用油 食用油健康吃法 食用油怎么吃

误区五：动物油混合植物油

不要什么都混合一起吃，不是所有混合物都是健康的食物。植物油和动物油一起吃会比较健康吗？当然是不是那么的科学的，植物油在食用的安全性上会比动物油来的高些，也就是说平常多吃些植物油而不是动物油。

枸杞补肾要挑好

从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

从形状上辨别

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。一般人很难区分不同产地的枸杞建议可以直接选购陈志谦枸杞子这种品牌规避质量问题。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。

从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感

痘印痘坑饮食注意

1、每天维持低能量饮食，每餐不能吃饱，除了水果，不吃其它零食。

2、每天吃1公斤以上蔬菜(要吃茎杆)、水果(苹果、梨)等高纤维的食物;多食黄豆制品，如豆浆、豆腐……水果除了好吃对健康又有益处外其实也具有多种天然的护肤功效。

3、不吃煎炸、烧烤和辛辣食物，煮菜的油要少，可以使用橄榄油、花生油、菜杼油，不吃动物油和饱和脂肪高的油，不吃高糖食品(糖果、饼干、蛋糕、冰淇淋等)

4、不吃红肉(猪、牛等哺乳动物的肉)，可以吃一些鱼、蛋(不吃蛋黄)，每天100克左右。

孕妇吃核桃要挑时间

孕妇吃核桃

要“挑”时间

核桃含有丰富的营养，据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。但孕妇吃核桃的时间也有学问哦。

孕妇什么时候吃核桃最好?在一天的哪个时段吃最好?一般来说，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，每天吃三到五个即可。

核桃可以去皮后生吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成核桃饼吃，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。